Многие сласти вводят в напасти

🍫 Новый рацион человечества. Вслед за искусственным мясом создан устойчивый шоколад, при производстве которого не будет использоваться сахар и выбрасываться большая часть плода какао.

🍫 Традиционное производство шоколада предполагает использование только какао-бобов, а оставшиеся плоды какао — размером с тыкву и полные питательных веществ — оставляют гнить на полях.

🍫 Считается, что инновация позволит поддержать африканских фермеров, которые получают менее 10% от стоимости плитки шоколада, хотя производят для него все сырье. Нынешний цикл производства шоколада является одним из классических примеров колонизаторских практик Европы.

🍫 Ученые призывают лишить сахарные компании правительственных субсидий, из-за которых сахар является самым дешевым ингредиентом в пищевой индустрии. Сейчас тонна сахара стоит на мировом рынке всего $500.

#еда

Царица полей

🌽 Хрущев был прав: надо сажать кукурузу везде, где можно. В мире начинается кукурузная лихорадка. В частности, Индия впервые становится нетто-импортером кукурузы, а это крупнейший сельскохозяйственный рынок мира.

🌽 Причина в том, что початки, помимо использования в качестве корма для скота, становятся одним из столпов энергетической революции. Кукурузу используют для производства биоэтанола, а тот в свою очередь все более активно внедряется в качестве более чистой альтернативы бензину и ДТ (биоэтанол и нефтепродукты смешивают, чтобы снизить выбросы).

🌽 В Индии планируется к 2026 довести долю биоэтанола в бензине до 20%. Пока от этого выигрывают фермеры из Украины и Мьянмы, получившие новый крупный рынок сбыта.

🌽 А в целом, мировой рынок кукурузы контролируют четыре страны - США, Бразилия, Аргентина и Украина. Россия находится на грани попадания в топ-10.

#энергопереход #Индия #еда

Фидель, мы все...

▪️ Куба, видать, чем-то сильно прогневала Верхний мир. Прямо во время тотального блэкаута на страну обрушился ураган Оскар. Такими темпами Остров свободы к концу году может превратиться в Гаити.

▪️ Кубинцы уже почти трое суток сидят без электричества, заканчивается вода, с улиц перестали вывозить мусор, а резкий рост цен на продукты питания заставляет людей голодать. Корень проблемы в том, что у правительства полностью закончились деньги, пишет The Guardian.

▪️ Кубинцы, конечно, замечательные, солнечные люди, а несколько десятилетий при социализме значительно повысили человеческий капитал страны. Но, как известно, даже самого цивилизованного человека от животного отделяет всего шесть приемов пищи.

▪️ К сожалению, эффект домино уже начал действовать. Если сейчас Куба перестанет получать туристический доход (в первую очередь, от россиян) коллапс будет стремительным и жестоким.

#революция #климат #еда #энергокризис

Нам стали слишком малы твои тертые джинсы

☕️ Самая популярная сеть кофеен в мире - Starbucks угодила в глубокий кризис. Падение продаж за последний квартал в Северной Америке -7%, в Китае -14%. Компания признала выраженное снижение траффика посетителей.

☕️ Падают продажи по всему миру и у McDonald’s. А сегодняшнее массовое отравление в США может только усугубить тенденцию. Акции в моменте падают на 9%.

☕️ 2 главные причины - потребители стали меньше тратить на ерунду на фоне инфляции + бурно растут локальные сети. Кофе и бургеры научились готовить многие.

☕️ На метафизическом уровне можно говорить об угасании мягкой силы США. Мы все помним магию одного имени американских брендов. Макдак, Коламбия пикчерз, Кока-кола, Левайсы. Весь мир тащился. И еще есть у них сила, но не та, что прежде.

#США #биржа #еда #настроения

Красивое Бали

🍜 Интересен индонезийский эксперимент. Новый президент, генерал Прабово победил с обещанием кормить бесплатными обедами всех школьников в стране. А это ни много, ни мало 82 млн человек.

🍜 Стоит это порядка $28 млрд в год (около 3 трлн рублей). Но учитывая, сколько бедняки тратят на продукты, вероятно это очень эффективная мера и для внутреннего потребления, и для социального выравнивания.

🍜 Индонезия, как и многие развивающиеся страны, пытается выбраться из ловушки среднего дохода, т.е. пробить потолок и перейти на уровень Европы или Японии. Экономика прет на 5% в год уже пару десятилетий. Но этого мало.

🍜 В России сейчас есть школьные бесплатные обеды на уровне начальной школы. Индонезийский вариант, на мой взгляд, стал бы одной из самых полезных демографических мер поддержки.

#ЮВА #еда #бедность #демография

Иглоукалывание

🍰 С началом эпохи уколов, блокирующих чувство голода, в США впервые рост потребления свежей еды обогнал рост потребления джанк-фуда. Что однозначно есть очень позитивный момент. В данном случае в битве жабы и гадюки Биг Фармы и Биг Фуда мои симпатии на стороне первой.

🍰 Настоящий прорыв произойдет, когда эффективные инъекции для похудения будут заменены на таблетки. Судя по новостям компаний, внедрение произойдет в конце этого или начале следующего года.

🍰 Вангую, что пероральные GLP-1 станут самыми часто используемыми препаратами в мире после обезболов. И это приведет к серьезным негативным последствиям для индустрии ресторанов, продовольствия, безалкогольных напитков и частной медицины.

#БигФарма #еда #инфографика