Два самых простых в готовке французских блюда — свежие устрицы на закуску и тушеные мидии как основное блюдо. На всё уходит 20 минут максимум. И восторг гостей обеспечен.

Мидии — промыть под водой, дать стечь воде. В сливочном масле пожарить лук-шалот, порей, стебли сельдерея, чеснок, выложить мидии, полить немного белым вином, дать выпариться вину, дождаться раскрытия раковин, в конце добавить сливки и свежую петрушку и ещё немного потушить (свежие мидии готовятся максимум минут 15). Не солить и не добавлять воды, потому что мидии выпускают солёную воду. Всё.

Есть ещё проще рецепт от итальянского шеф-повара. Он просто положил мидии в кастрюлю и потушил до готовности.

В это время открыла устрицы. Можно есть натуральными, можно с лимонным соком или винным уксусом и мелко порезанным шалотом.

Мидии я привезла в запечатанной вакуумной упаковке, устрицы спокойно живут в коробке и безо льда. Восемь часов пути из Парижа до Братиславы продукты провели в багаже и не испортились.

В Париже я покупаю устрицы в рыбном отделе магазина Monoprix, дюжина стоила 10 евро, мидии 1.5 кг — 7 евро. Можно конечно и на рынке, но мне лень искать.

А мидии, приготовленные разными способами, во Франции и Париже можно попробовать в ресторанах «Léon de Bruxelles», кастрюльки с мидиями стоят от 15 евро. Хочу когда-нибудь потушить с сыром рокфор, это очень вкусно.

Мобилофото — Наталья Дуплинская, www.20x30.ru

#проеду

🇫🇷 Velo, photo et Paris
🥲

🎄 Рождественские Елисейские поля

24 ноября в 18.30 зажгутся рождественскими огнями Елисейские поля, я писала об этом здесь. Стало известно, что кнопку торжественно включит президент оргкомитета Олимпийский игр-2024, спортсмен и милашка Tony Estanguet (Тони Эстанге) вместе с мэром Парижа Anne Hidalgo (Анн Идальго). Их будут сопровождать две маленькие девочки из ассоциации «Les Petits Princes», которая помогает тяжелобольным детям осуществить мечты.

Праздник продолжится концертом с участием французской певицы Santa, выступившей в этом году на закрытии Паралимпийских игр. Дальше будут играть труппа из 100 музыкантов Band'à Léo и диджей Marine Neuilly.

Ожидается, что на открытии праздника будут присутствовать 150.000 зрителей (это бесплатно для всех).

🎁 Иллюминация в Париже будет гореть каждый день с 24 ноября по 6 января с 17.00 до 24.00 (в пятницу и субботу с 17.00 до 01.00), а в праздничные дни 24 и 31 декабря — всю ночь.

Фотографии — СМИ

#культурныйвыход #новости #noel2024

🇫🇷 Velo, photo et Paris
🥲

🎤 Год моего стендапа

Почти год я пробую заниматься стендапом. Но у меня было не так много выступлений, примерно двенадцать раз я выходила на сцену и написала около пяти-шести материалов. Это не так много, если вам кажется, каждый материал я прочитала от силы раза два-три.

Полтора года назад я увидела на парижской сцене русских комиков. Я давно мечтала выступить со стендапом и даже писала что-то в стол. С одним приятелем мы поспорили на тему, легко ли рассказывать истории. Он уверял, что надо просто выйти и импровизировать, я же настаивала, что надо сильно подготовиться и написать текст, а потом уже порхать как бабочка и жалить как пчела, и оба подначивали, что «если ты такой умный, то возьми уже и начни стендапить». В прошлом ноябре я увидела объявление об открытом микрофоне и решилась.

Но я человек последнего момента. За пару дней до микрофона написала какой-то материал, скинула его друзьям, и они мне ответили: «Наташа, это шляпа. Ты можешь лучше». Тот самый приятель посоветовал: «Ты же рассказывала что-то в своём телеграм-канале смешное, просто возьми это за основу». И за ночь я написала свой первый стендап, видео здесь.

Есть определённый формат стендапа, например, в «Женском стендапе» девчонки его придерживаются, короткие истории, шутки со смешными выводами, часто эти блоки не связаны между собой. Но все комики разные, и каждый отталкивается от своей органики, опыта, эмоций, быстроты реакций. Несмотря на то, что с 18 лет я пишу как журналист, как блогер (аааааа, 30 лет уже!), затем я училась на драматурга и режиссёра у лучших мастеров страны, мне стало интересно, а как же создаются шутки. И я пошла учиться на онлайн-курс стендапа, нашим наставником была Маша Щербакова. Самым интересным и сложным моментом было придумывать шутки прямо во время практических занятий.

И я поняла про себя, что я не слишком стандартный комик (а может пока и не слишком хороший), я — человек-драматург, мне необходимы начало, развитие, кульминация, конец. Пока мне интересны длинные истории, но я каждый раз их редактирую и редактирую. И, увы, у меня проблемы с запоминанием своих же текстов. От этого нет гибкости при общении со зрителями, нет чувства сцены и пауз.

За этот год я была даже на разогреве у известных комиков, приезжавших в Париж (с Гудковым я просто сфотографировалась, он не выступал). И сделала большой стендап на свой день рождения. И каждый раз ты не знаешь, какая будет публика, и будет ли она смеяться, а будешь ли ты волноваться (будешь!), и лично я в случае провала не могу бросить выступление и уйти со сцены, мне же нужно рассказать до конца! И может я вовсе не смешная, а занудная, да ещё и самая взрослая, и постоянно о сексе говорю.

И всё это за бесплатно, спасибо всем зрителям, что кидают потом деньги в шапку. Спасибо Артёму Калюте, Софии Камара и Фоату Шарафиеву, что организовывают открытые микрофоны в Париже и привозят других артистов.

И с 31 октября по 3 ноября мне предстоят четыре сложных и весёлых дня. Я решила принять участие в фестивале русскоязычного стендапа в Праге «Standup-Europe». У нас будут менторы, открытые микрофоны, прожарки, гонг-шоу, всё, как у взрослых! Я буду выступать в первом блоке вот здесь, приходите, пражане, поддержать!

А для парижан у меня другая новость: 5 ноября в Париже снова будет открытый микрофон с моим участием, бесплатные билеты брать здесь.

Пожелайте мне удачи, хороших шуток и отзывчивой публики!

#жизньфрилансера

🇫🇷 Velo, photo et Paris
🥲

👋 Сегодня 31 октября, День всех святых. В этот день принято навещать умерших близких и пугать живых. Предлагаю вам мою очередную подборку французских фильмов, на этот раз на тему ужасов. Другие подборки можно посмотреть по хештегу #французскоекино

🍿«Глаза без лица» («Les Yeux sans visage»), реж. Georges Franju, 1959.
История хирурга, который похищает молодых женщин, чтобы пересадить их кожу своей дочери, изуродованной в аварии.

🍿«В моей коже» («Dans ma peau»), реж. Marina de Van, 2002.
После пореза на ноге героиня начинает увлекаться саморазрушением, теряя контроль над своей одержимостью.

🍿«Мученицы» («Martyrs»), реж. Pascal Laugier, 2008.
История двух женщин, стремящихся отомстить за детские травмы, и сталкивающихся с ужасами за гранью человеческого понимания.

🍿«Вернувшиеся« («Les Revenants»), реж. Robin Campillo, 2004.
В маленьком городке люди, давно умершие, внезапно возвращаются к жизни, что вызывает массу вопросов и тревогу у местных жителей. Существует сериал с этим же сюжетом «На зов скорби» («Les revenants»), реж. Fabrice Gobert, 2012.

🍿«Париж. Город Zомби» («La Nuit a dévoré le monde»), реж. Dominique Rocher, 2018.
Герой просыпается и обнаруживает, что Париж заполнен зомби, включая его бывшую девушку, а он остался в одиночестве в апокалиптическом мире.

🍿«Месть нерождённому» («A l’intérieur»), реж. Alexandre Bustillo, Julien Maury, 2007.
Беременная женщина становится мишенью таинственной незнакомки, жаждущей отобрать у неё ребёнка.

🍿«Сэнт-Энж» («Saint Ange»), реж. Pascal Laugier, 2004.
Молодая девушка устраивается на работу в старинный детский приют и вскоре сталкивается с призраками его прошлых обитателей.

🍿«Они» («Ils»), реж. David Moreau, Xavier Palud, 2006.
Пара сталкивается с мистическими нападениями неизвестных существ в доме на окраине.

🍿«Книга теней» («Maléfique»), реж. Éric Valette, 2002.
Заключённые находят книгу тёмных ритуалов, и вскоре в тюрьме начинают происходить странные и ужасные события.

🍿«Стая» («La Horde»), реж. Yannick Dahan, Benjamin Rocher, 2009.
Полицейские и преступники вынуждены объединиться в борьбе против зомби в многоэтажном здании.

🍿«Что ни день, то неприятности» («Trouble Every Day»), реж. Claire Denis, 2001.
История врача, чей неконтролируемый аппетит к плоти становится смертельной угрозой для окружающих. Слоган фильма «Как вкусна плоть любимой женщины».

🍿«Братство волка» («Le Pacte des Loups»), реж. Christophe Gans, 2001.
В сельской французской местности XVIII века начинают происходить убийства, за которыми, возможно, скрывается мистический зверь.

🍿«Страна призраков» («Ghostland»), реж. Pascal Laugier, 2018.
Мать и две дочери сталкиваются с мистическими силами, переехав в новый дом. В фильме участвует певица Милен Фармер.

🍿«Мертвенно-бледный» («Livide»), реж. Alexandre Bustillo, Julien Maury, 2011.
Молодая сиделка отправляется в особняк, чтобы ограбить его. Однако дом оказывается полон тёмных тайн и сверхъестественных сил, которые пробуждаются в кровавое полнолуние.

🍿«Замок» («Le Manoir»), реж. Tony T. Datis, 2017.
Компания друзей решает провести новогоднюю ночь в старинном особняке, но вскоре они начинают сталкиваться с паранормальными явлениями и становятся жертвами зловещих сил, скрытых в доме.

🇫🇷 Velo, photo et Paris
🥲

Сегодня я в Праге на русскоязычном стендап-фестивале. Иду в клуб знакомиться с другими комиками. Сказали, надо быть в костюме. Что ж, мой костюм фотографа-фрилансера всегда при мне. Самый страшный кошмар, когда клиенты приходят даже во сне и тянут руки: «Гдееее наааши фооотки?!?»

Открыла возможность присылать фото в комментариях. Делитесь настроением Хеллоуина!

#жизньфрилансера

🇫🇷 Velo, photo et Paris
🥲

Силуэты в метро

Если вы окажетесь на парижской станции метро Opéra (Опера), ведущей к Национальной опере, то можете увидеть на стенах маленькие силуэты людей. Этот проект, созданный метрокомпанией RATP, назван «Les Secrets de l’Opéra» («Секреты Оперы») и посвящён людям различных профессий, работающим в волшебном мире — в театре. Всего создано около 1000 рисунков, на которых можно увидеть и артистов, и музыкантов, дирижёров, художников по костюму и гриму, осветителей, декораторов, рабочих сцены, даже фотографа и многих других.

QR-код, который можно заметить на стене (на нём стоит дирижёр), ведёт на сайт https://lessecretsdelopera.fr, где можно послушать музыкальное сопровождение к рисункам. Композиции Victor Nebbiolo di Castri (Виктора Неббиоло Ди Кастри) и Valeria Zane (Валерии Зейн) исполняет певица Giulia Semenzato (Джулия Семензато).

Я счастлива, что, благодаря своей подруге, работающей в театре им. Вахтангова, я могла когда-то посмотреть много спектаклей и побывать за кулисами. Знаю, что в Опере тоже есть экскурсии за кулисы, как-нибудь схожу и расскажу об этом.

✅ Почему артистам желают много дерьма?
✅ За кулисами крупнейшего в Европе кинотеатра «Le Grand Rex».
✅ Как выглядят иногда зрительные места во французских театрах.
✅ Эрте — российский художник по костюмам, сценограф, иллюстратор.
✅ Рецензия на спектакль Ренаты Литвиной «Кактус».
✅ Рецензия на «Снежное шоу» Славы Полунина.
✅ Фотографии со спектакля «Я — Марлен» с участием Варнавы.
✅ Фотографии с концерта Бориса Гребенщикова.

Фотографии — Наталья Дуплинская, www.20x30.ru

#искусствоикультура #фотопарижа

🇫🇷 Velo, photo et Paris
🥲