Шакшука со спелыми домашними томатами, мягким творожным сыром и базиликом.
Идеальный вариант завтрака,
как по мне. 🍳🫑🧀

Нарезаем кубиком лук и обжариваем его на сковороже с кусочком хорошего сливочного масла. Затем режежем сладкий перец (у меня красный и жёлтый). Отправляем его в сковороду к луку.
Затем переходим к вкусным и очень спелым томатам (кожицу лучше снять) и объединяем их с перцем и луком. Слегка обжариваем и добавляем специи: базилик, немного молотого душистого перца, тимьян, соль по вкусу и щепотка сахара (чтобы урегулировать кислоту от томатов), вбиваем яйца, добавляем свой самый любимый мягкий сыр (у меня был творожный) и доводим до готовности.
Подсушиваем багет (немного сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем сухие травки) и подаём к нашей шакшуке.
Очень вкусный, простой и сытный завтрак готов! 🤤
#рецепты

Горячий облепиховый чай с ложечкой ароматного мёда, вкусный ванильный кекс и атмосферный сериал (про него расскажу чуточку позже) — идеальный вечер вторника (на больничном). ☕️

Рецепт облепихового
чая (ничего нового, но всё же напишу). 🍂

Наливаем в чайник горячую воду (около литра).
Апельсины хорошо промываем (заливаем кипятком, чтобы смыть весь воск).
Добавляем в чайник облепиху (грамм 100). Это примерно 5 столовых ложек. Затем блендерим это всё (в чайнике). Добавляем палочку корицы. Режем половинку апельсина (кружочками) и добавляем в чай. Добавляем ещё столовую ложку облепихи.
Доводим до кипения.
Выключаем. Пусть построит минуты 3-4 (чтобы он настоялся).
И можете добавить 🍯 мёд по вкусу.
Это очень полезно, вкусно и такой чай хорошо согревает холодными осенними вечерами. 🍁

#рецепты

Время вкусного обеда. 🤤

Сегодня у нас паста с тыквой
и курицей. 🍁🍂

•Тыква баттернат-сквош (мускатная) — 200 грамм примерно.
•Тыквенное пюре (дополнительно). Можно приготовить самим, либо купить. •Лук — 1 шт.
•Сыр (мягких сортов) — 100 грамм (у меня козий, но он на любителя. Адыгейский тоже очень люблю. Ещё творожный подойдёт)
•Куриное филе — 300 грамм
•Сливки жирные 33-35% — 100 грамм
•Паста "пенне" — 200 грамм
•Чеснок — 2 зубчика
•Оливковое масло — 3 ст.ложки •Молотый чёрный перец (по вкусу)
•Соль (по вкусу)

Курицу (мягкие части), у меня бёдрышки (без кости). Я их запекаю в фольге с разными травками, с кусочком хорошего сливочного масла, чесночком (обычно в рукаве запекаю).
Можно ещё замариновать заранее (маринад: приправа с травами или чесночком для курицы, немного майонеза и кетчупа) и запечь.
Отдельно запекаю тыкву.
Режу кубиками (очищаю предварительно), сбрызгиваю оливковым маслом, добавляю сухие травки и запекаю (запекаю в форме, а в противень наливаю горячей воды). Отвариваю пенне до состояния "Al dente". В сковороде обжариваю пару минут раздавленный чеснок на оливковом масле. Достаю его.
Выкладываю пасту, режу курицу, добавляю тыквенное пюре и добавляю готовую тыкву.
Затем добавляю сливки (они должны быть тёплыми, чтобы не свернулись), тушим всё это минуты 4. Затем добавляем специи и сыр.

#рецепты