​​🍞Хлеб без замеса теста

Ингредиенты:
• Мука - 400 гр.
• Сухие дрожжи - 1/4 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Вода - 300 гр.

Процесс приготовления:
- Все ингредиенты смешиваем. Оставляем тесто на ночь под пищевой пленкой при комнатной температуре, или 16 часов в холодильнике.
- Тесто кладём на посыпанную мукой пергаментную бумагу, оставляем ненадолго на расстойку и выпекаем в жаропрочной форме (❗️форму предварительно следует немного нагреть) при температуре 240°С в течении 30 минут под крышкой и 20 минут без крышки (❗️крышку можно заменить фольгой).
#рецепты

​​💟Микадо💟

🧾Ингредиенты🧾
Для коржей:
➖2 яйца
➖100 гр сл.м.
➖100 гр сахара
➖150 гр сметаны
➖1 ч.л.соды
➖450-500 гр муки
Для крема:
➖1 банка вареной сгущенки
➖200 гр сл.м.
➖2 ст.л. какао
Для украшения
➖темный шоколад.

⚛️Приготовление⚛️
🪁В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем.
🪁Затем добавляем сливочное масло, смешиваем сметану с содой и отправляем в общую массу.
🪁Далее добавляем муку, замешиваем мягкое тесто. Делим на 10 частей, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.
🪁Начинаем раскатывать по одному кусочку теста в тонкую лепешку. Вырезаем круг нужного нам диаметра.
🪁Выпекаем при 200 около 6-7 минут. Готовые коржи складываем друг на друга.
🪁Для крема взбиваем мягкое сливочное масло, частями добавляем вареную сгущенку, в конце добавляем какао и взбиваем.
🪁Готовые коржи смазываем кремом. Верх торта украшаем тертым шоколадом. И оставляем его пропитаться.
#рецепты

​​Вишневый штрудель

📖 Ингредиенты:

- Слоеное тесто (дрожжевое) - 300 г.
- Желток - 1 шт. (для смазывания)
- Вишня без косточки - 300 г.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Сахар - 4-5 ст. л.
- Ванилин - щепотка
- Сахарная пудра - для присыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В кастрюле смешиваем все ингредиенты для начинки: вишня, сахар, крахмал, ванилин. Варим около 4-5 мин.
2. Начинку перекладываем в другую емкость, накрываем плёнкой и оставляем остывать.
3. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Выкладываем начинку, сворачиваем в рулет и хорошо защипываем края.
4. Аккуратно перекладываем на противень (предварительно застилаем пергаментом).
Смазываем желтком.
5. Отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 15-25 мин. В конце посыпаем сахарной пудрой.

#рецепты

​​Курник на бездрожжевом тесте

📌Обязательно добавьте в начинку немного сливочного масла, так вкус улучшится вдвое

Ингредиенты
Тесто:
• Кефир - 250 мл.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сливочное масло 72,5% - 100 г.
• Мука - 550 г.
• Соль - 1 ч.л.

Начинка:
• Куриное филе - 400 г. (мякоть бедра)
• Картофель - 400 г.
• Лук - 1 шт. (150 г.)
• Соль - 0,5 ч.л.
• Смесь перцев - 0,5 ч.л.
• Тимьян (по желанию)
• Сливочное масло - 40 г.
• Яичный желток - 1 шт. (для смазывания).
#рецепты