Почему шампанское игристое?

💦В 100 миллилитрах шампанского, содержится около 20 миллионов пузырьков углекислого газ!🥂

💦Когда пузырьки шампанского идут на поверхность, с собой они несут вкус и аромат соединений, входящих в состав шампанского.

🫧Вот некоторые из них:

— гамма-декалактон - фруктовый, персиковый, сладкий;
— метилдегидрожасмонат - сладкий, фруктовый, цветочный;
— декановая кислота - согревающий, кислый;
— этилмиристат - сладкий, восковатый;
— пальмитолеиновая кислота - маслянистый, восковатый.

💦Приблизительно в 0,75 л шампанского содержиться около 5 л углекислого газа. А давление в бутылке составляет 5-6 атмосфер.

💦Для сравнения в большинстве автомобильных шин приблизительное давление от 1,5 до 2,5 атмосфер!

🍶Количество сахара, добавляемого после вторичного брожения и выдержки, варьируют, получая сорта: сладкое; полусухое; сухое; брют и т п.

#интересно_знать
#химиявокругнас
#химия_с_нами