#История #Фишки
Более не возвращаясь к Теме Ютландского сражения, рекомендую британский сайт, посвященный этому событию. https://www.jutland1916.com/
Более не возвращаясь к Теме Ютландского сражения, рекомендую британский сайт, посвященный этому событию. https://www.jutland1916.com/
#Традиции #фишки
Сегодня никакого "пятничного" рома!
В эфире "Поморский кёж"!
Забытый напиток поморов сегодня вытеснен из повседневной жизни северян различными чаями и другими магазинными напитками. Классический Кёж делается из смородины. Но, можно использовать практически любые ягоды: малина, брусника и т.д.
Пить Кёж можно как горячим, так и холодным – кому как больше нравится. Горячий Кёж с мёдом разогревает человека изнутри лучше, чем северная баня, поэтому он хорош зимой. А охлаждённый Кёж – это отличный прохладительный напиток. Он также хорош как наполнитель для киселей и традиционных поморских соусов. Отличное лакомство - мороженое с Кёжем.
Замечательно сочетается Кёж со спиртными напитками. Можно разлить часть сваренного Кёжа по бутылкам и «позолотить» его коньяком – это будет «Золочёной Кёж» (пропорции Кёжа и коньяка – примерно 2/1, соответственно). Раньше поморы ароматизировали Кёжем не самый хороший контрабандный норвежский ром. Отсюда и выражение – «позолотить» напиток, т.е. улучшить его вкус.
Сегодня никакого "пятничного" рома!
В эфире "Поморский кёж"!
Забытый напиток поморов сегодня вытеснен из повседневной жизни северян различными чаями и другими магазинными напитками. Классический Кёж делается из смородины. Но, можно использовать практически любые ягоды: малина, брусника и т.д.
Пить Кёж можно как горячим, так и холодным – кому как больше нравится. Горячий Кёж с мёдом разогревает человека изнутри лучше, чем северная баня, поэтому он хорош зимой. А охлаждённый Кёж – это отличный прохладительный напиток. Он также хорош как наполнитель для киселей и традиционных поморских соусов. Отличное лакомство - мороженое с Кёжем.
Замечательно сочетается Кёж со спиртными напитками. Можно разлить часть сваренного Кёжа по бутылкам и «позолотить» его коньяком – это будет «Золочёной Кёж» (пропорции Кёжа и коньяка – примерно 2/1, соответственно). Раньше поморы ароматизировали Кёжем не самый хороший контрабандный норвежский ром. Отсюда и выражение – «позолотить» напиток, т.е. улучшить его вкус.