SD Новости Якутии
Andrey Kldznkv

Идэһэ.

Мясо прибыло. Жеребятина и говядина. Как-то по особенному стал ждать этот момент после пятидесяти. Или пришло осознание вкуса и национальной принадлежности? Или привычки дают о себе знать? Покупаю по полтуши жеребятины и говядины. На весь год. Покупаю у родственников уже лет двадцать. Цена более, чем гуманная. Мясо нежное, в меру жирное. Нагуленное на земле предков в Усть-Алданском улусе. Земля, богатая алаасами с густой сочной травой, рыбными озёрами и скромным трудолюбивым народом. Отсутствие промышленных предприятий в этом случае только в плюс. Бонусом куль маленьких карасей, с озера, где росла мама.

В перестройку тем же рейсом прибывали молочные кругляши. Замороженное в больших мисках молоко. Со временем эта традиция отпала.
Привозят полутушами, поэтому приходится сразу ехать на распиловку. Удобная услуга. Распиленные кубики укладываю по полкуля, чтобы таскать в квартиру было не тяжело. Балкон превращается в небольшой склад. Белые полиэтиленовые мешки с жеребятиной, тёмные из мешковины с говядиной. Сегодня даже спросили "Откуда такие кули? Такие сейчас только в музее найти можно!"

При отце, та же операция выглядела совершенно по иному. Всё выгружалось в холодном гараже и по мере надобности пилилось двуручной пилой или рубилось топором на большие фрагменты, потом дома оттаивалось и уже разделялось окончательно якутским ножом и специальной ножовкой. Ушли те знатоки, разделяющие тушу по предназначению. Шея, зарез, филей, кострец, оковалок, вырезка, огузок, лопатка, рулька. Слова из лексикона советского мясоруба в блатном магазине. Такие далёкие и непонятные для нас.

Но это я отошёл от темы. В тот же день лучшие куски диетического мяса жеребятины отвариваются. Начинается ужин под названием идэһэ. Дополнительно, на столе появляется домашняя картошечка и справленный растительным маслом репчатый лук. К этому времени уже дозрела квашеная капуста. Она уже заквасилась, разложилась по трёхлитровым банкам и заняла законное место в шкафу того же балкона, чтобы время от времени заходить и радовать хозяев своим хрустящим классическим вкусом. Обязательно, за пару дней готовится горчица. Чтоб к заявленному ужину была до соплей забористая, чтоб закусил мяска с горчицей и волосы на затылке зашевелились.

По настроению, появляется на столе дозревшая рябиновая настойка. Солнечно-оранжевая. Кристально-прозрачная. Со слегка слышным ореховым привкусом. Рябина дачная, желательно собранная после первых заморозков. Тогда уходит горечь и появляется сахар. Но в нынешнее время морозильников, это можно сделать заранее. Так вот. Бутылочка из холодильника. Запотевшая от ожидания. Рюмочки маленькие, фиолетово-красные. Приобретены в друзской деревне рядом с Хайфой. Интересный этноконфессиональный народ. И вот значит, разливаю по рюмочкам настоечку. Жеребятина отварена большими аппетитными кусками. Каждый накладывает себе столько, сколько сможет съесть. С мягкими прослойками жира. Но с жиром перебарщивать нельзя. Организм тут же даст понять и... подробнее на канале: SD Новости Якутии
@

SD Новости Якутии
#пишут

А вы в курсе, что и с такси в нашем городе тоже есть проблема? На том же Драйви уехать в отдалённые районы ой как проблематично. И дело даже не в стоимости, а тупо в том, что не берут водители заказы. Я живу в Сайсарах, на Лонгинова. Рядом с домом асфальтированная дорога, во дворы заезжать не надо, по частному сектору кататься не надо. Каждый раз вызов такси - это лотерея, возьмут или нет. Недавно ходила в театр, спектакль закончился после 20 часов. Моего 8 маршрута уже не было на карте, такси не берёт. Готова была согласиться на любую сумму, но ни одного предложения не было. В Умном транспорте уже просто смотрела любой автобус в сторону Сайсар, уехала в итоге на 3. Так это я живу ещё не в самом отдалении, у меня более-менее рядом остановка Сайсары, там много маршрутов ходит. А что делать тем, кто живёт ещё дальше? Тот же 15 маршрут едет на Билибина, в Борисовку, там только два маршрута, без вариантов. Получается, после 20 часов до дома не добраться, на автобусы надежды нет, водителей такси не заставишь ехать туда, куда они не хотят. Альтернативы Драйви в городе нет, в Максим и Яндекс постоянно нет машин, уже удалила эти приложения.

https://yangx.top/bus_ykt/2420/7120
@

SD Новости Якутии
from Евгений Григорьев, Глава ГО "город Якутск".
Сегодня, вместе с директором Республиканского лицея Иваном Ивановичем Шамаевым, в торжественной обстановке открыли табличку с названием улицы Ойунского на двух государственных языках – русском и якутском.
Этот проект предложен общественным объединением «Саха тыла 400», поддержан национальным фондом «Баргарыы» и Окружной администрацией.
В этом году запланировано заменить на двуязычные таблички всех 64 зданий по ул. Ойунского. Далее, до 2032 года поэтапно, предлагается обновить на аналогичные все аншалаги города Якутска. Считаю очень важным внедрение в языковое пространство Якутска языка саха, родного для большей части горожан. Это не только подчеркнет уникальный колорит и историю нашего города, но поможет пробудить интерес к родному языку у подрастающего поколения.
Символично, что первая такая двуязычная табличка открыта сегодня на здании РЛИ, настоящей кузницы кадров для будущего нашей республики – в день 130 годовщины со дня рождения великого сына народа саха, Платона Алексеевича Ойунского.
@

SD Новости Якутии
from ТОРБОЗНОЕ РАДИО
#подписчикипишут

Вот так вчера, со словами «Кого убили?», закончилось празднование Дня полиции в ресторане «Лена» Ленского района.

Пишут, что пострадал сотрудник полиции.
@

SD Новости Якутии
Юрий Малтугуев вернулся в Якутск:

- Я человек не слишком суеверный , но новость о рождении внука решил придержать. А родился он , сын моего старшего сына Никиты , ближе к середине августа и назвали его Юрой.
У меня уже есть внук - сын дочери Анны , Артем , хоккеист и хулиган , но он , к сожалению, вместе с родителями довольно далеко от нас.

А семья сына в Якутске , поэтому мое сердце дрогнуло, я собрал нехитрые пожитки и прилетел. Поживу ещё тут. Вчера часа полтора нянчился , надо было сменить занятых молодых родителей. Вспомнил каково это. Включил Моцарта и пританцовывал по квартире , держа Юрия Малтугуева младшего на руках. Внук одобрительно облюнявил мне... подробнее на канале: SD Новости Якутии
@

SD Новости Якутии
from V ЯКУТИИ.РУ
Из ватсап-групп - по медведю:

-- Недропользователи все перерыли. Животным негде жить, нечего есть.

V Якутии.ру
@

NOY ⚡ Новости Якутии
В Госдуме предложили отменить безлимитный доступ к YouTube

Это «отличная идея», которая поможет сотовым операторам «уменьшить износ оборудования прямо сейчас», заявил зампред комитета ГД по информполитике Антон Горелкин.

«Для этого нужно сократить объем потребляемого трафика путем отмены безлимитного доступа к YouTube», — написал он в своем канале.

КК 🐀
@