Китай купил красноярское ультрапастеризованное молоко

🥛 В Китай ушло 20 тонн ультрапастеризованного молока, произведённого на красноярском комбинате «Милко» АО «Эйч энд Эн». Импортёр планирует реализовать продукцию через партнёров и на электронных площадках. Питьевое молоко и другие молочные продукты на комбинате производят из краевого сырья хозяйств Канского, Абанского, Балахтинского, Курагинского районов.

🇨🇳 Впервые компания поставила в Китай ультрапастеризованное молоко в 2021 году. Тогда отгрузка составила 40 тонн и была пробной, чтобы, как уточнили представители «Милко», наметить дальнейшие перспективы.

«Отправлять продукцию в Поднебесную планируем регулярно, однако объём поставок пока сложно прогнозировать. Также работаем над расширением линейки экспортируемых товаров. Китай – самый ёмкий молочный рынок мира, и у нас есть реальный шанс нарастить на нём своё присутствие», – сообщил руководитель отдела внешнеэкономической деятельности компании «Форс», которая является официальным экспортёром красноярского комбината, Владимир Рапота.

По данным Федеральной таможенной службы, с начала года из региона за рубеж отгружено 1 903 тонны молочной продукции – почти на 540 тонн больше в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

📌 Министр сельского хозяйства края Илья Васильев подчеркнул, что открытие и расширение экспортных направлений, увеличение объёма поставок продукции агропромышленного комплекса – общероссийская задача, обозначенная Президентом в майском указе о национальных целях развития.

«Кроме того, по нацпроекту "Международная кооперация и экспорт" в регионе реализуется программа "Экспорт продукции АПК Красноярского края". Её задача – наращивание объёма производства продукции с высокой добавленной стоимостью. Для этого мы будем продолжать работу по созданию новых перерабатывающих предприятий, реконструкции и модернизации имеющихся. В частности, мощностей по переработке рапса, молока, зерна. Это позволит краю достичь целей, поставленных главой государства, а предприятиям повысить эффективность производства», – отметил Илья Васильев.

Фото Марии Ленц.

#Красноярский_край #экспорт #молоко #нацпроект

Капуста, горчица и рапс – родственники: какими были агрокультуры до селекции?

🌱 Рапс является одной из важнейших масличных культур во всём мире. История показывает, что масло семян рапса – универсальный продукт, его использовали как в технических целях и для освещения, так и активно употребляли в пищу. Сейчас из продукта отжима культуры изготавливают биотопливо, смазочные и лакокрасочные материалы, косметику, во многих странах осталась традиция готовить на нём еду. А жмыхи и шроты выступают отличным питательным сырьём для производства кормов сельхозживотным.

🥦 Рапс – природный гибрид домашней и дикой капусты (сурепицы). Вид относится к семейству Brassicaceae – крестоцветных. Его представителями также являются горчица, редис и редька, кормовая редька турнепс и другие. Именно поэтому пищевое масло рапса имеет отчётливый аромат капусты, что нередко отпугивает российских потребителей. Однако, к примеру, для жителей Китая это совсем не проблема – там рапсовое масло по-прежнему активно используют для приготовления блюд. Кроме того, рапсовое масло применяют в пищевой промышленности – в производстве кондитерских изделий, маринадов и соусов.

В Индии начали выращивать рапс за 4 тыс. лет до н. э., к началу нашей эры культура распространилась в Китае и Японии. А в Европе – лишь в 13-м веке, массово на западе возделывать рапс начали к 17-му веку – сначала в Нидерландах и Бельгии, позже – в Германии, Польше, Швейцарии, Швеции и России.

В нашей стране к концу 19-го века общая площадь посевов рапса составляла 350 тыс. га. Масло использовали как горючее для уличных фонарей, а продукты переработки – как удобрения. Считается, что рапс увеличивает рыхлость почвы, уничтожает корневую гниль, от сбора культуры на полях остаётся большое количество органики, служащей удобрением. Поэтому после рапса особенно хорошо растут зерновые.

📌 Однако если речь идёт о многолетнем возделывании рапса на одной территории, то важно правильно работать с почвами, восстанавливать баланс минеральных веществ, регулярно применять удобрения. Дело в том, что у растения довольно мощная корневая система: главный корень достигает трёх метров. За счёт этого культура забирает из почвы полезные вещества на большей глубине, чем большинство других культур. Также рапс особенно требователен к содержанию в почве серы, азота, фосфора, калия и бора. Другая особенность культуры – низкая конкурентоспособность с сорняками на начальных этапах развития, а также предрасположенность к повреждению вредителями и болезнями. Поэтому при возделывании рапса чаще, чем при выращивании других сельхозкультур, применяют средства защиты растений. Особенно это касается начального этапа развития растения.

Одной из главных проблем употребления рапса и продуктов его переработки в пищу долгое время оставалось высокое содержание эруковой кислоты – в зависимости от сорта от 45 до 65%. Это самый большой показатель среди масел крестоцветных. Эруковая кислота относится к ненасыщенным жирным кислотам Омега-9, не является незаменимой и не полностью разлагается в организме. Поэтому при большом употреблении в пищу приводит к жировым отложениям, проблемам с сердцем, может вызвать дистрофию почек и скелетных мышц, а также цирроз печени – все эти последствия проявлялись как у людей, так и у животных. Поэтому в 60-70-х годах 20-го века во Франции и Канаде селекционеры вывели новые сорта с содержанием эруковой кислоты менее 2%, что значительно подняло востребованность культуры как в пищевой промышленности, так и в сельском хозяйстве для производства кормов.

❓ История какой ещё культуры вам интересна? Делитесь в комментариях.

Фото Дианы Ивановой.

#Красноярский_край #до_селекции

Аграрии Красноярского края начали запасать силос

🌱 Земледельцы региона продолжают заготавливать корма. Если по сену и сенажу аграрии почти выполнили 90% от плана, то заготовка силоса только вступает в активную фазу. Силос начали запасать в восьми районах края: в пяти – на юге, а также на востоке и западе региона. Работа проведена на 12% от плана.

🐮 В целом на условную голову в крае заготовлено около 22,5 центнера кормовых единиц, или 71,5% от плана. Больше всего кормов запасли в Кежемском, Манском, Иланском и Берёзовском районах, а также в Шарыповском и Тюхтетском муниципальных округах.

Илья Васильев, министр сельского хозяйства края:

«В этом году благодаря тёплой и влажной погоде заготовка кормов идёт более высокими темпами, чем в прошлом сезоне. Силос – важный элемент рациона сельхозживотных, который помогает восполнять баланс витаминов и усваивать грубые корма. В Красноярском крае для заготовки силоса выращивают кукурузу, люцерну и другие культуры».

📌 В этом году в планах земледельцев края заготовить свыше 201 тыс. тонн сена, 878 тыс. тонн сенажа, более 430 тыс. тонн силоса.

Фото фермерского хозяйства Натальи Зубаревой.

#Красноярский_край #животноводство #кормозаготовка

В Емельяново выберут лучшую сельскую команду конников Красноярского края

🏇 На ипподроме ООО СХП «Мустанг» (ул. Советская, 165) в Емельяново 7 сентября пройдут краевые соревнования сельских конников. Мероприятие состоится в 24 раз. Участие в нём примут восемь команд из Балахтинского, Краснотуранского, Рыбинского и Ужурского районов.

В программе состязания по семи дисциплинам: заезды в тройках, рысистые заезды и скачки на различные дистанции. Три команды, набравшие наибольшее количество баллов, отметят кубками и автомобилями. Участников, занявших с четвёртого по восьмое места, наградят денежными премиями в зависимости от набранных баллов. Общий призовой фонд мероприятия из регионального бюджета – 7,9 млн рублей.

🐴 Соревнования сельских конников ежегодно проходят для популяризации и развития коннозаводства в регионе, выявления лучших племенных лошадей, повышения зрелищности рысистых и скаковых испытаний.

Начало соревнований в 12:00.

Фото Любови Похабовой.

#Красноярский_край #мероприятияАПК #конныйспорт

Организации края приглашают на всероссийские конкурсы в АПК

⚡ В Москве с 9 по 12 октября пройдёт 26 Российская агропромышленная выставка «Золотая осень – 2024», в рамках которой состоятся три конкурса. Они пройдут на безвозмездной основе. Заявки участников оценят по степени плодородия почв, освоению современной техники и передовым методам работы, а также выращиванию продукции растениеводства.

🌱 Конкурс «За достижение высоких показателей в выращивании продукции растениеводства»

Проводят по 12 номинациям. Принять участие приглашают сельхозтоваропроизводителей, научно-исследовательские и образовательные учреждения Красноярского края.

Комиссия оценит урожайность, площадь возделывания и валовое производство, наличие прогрессивных технологий и высокопродуктивного семенного материала, рентабельность, а также другие показатели. Заявки принимают до 25 сентября на электронный адрес [email protected].

🌾 Конкурс «За достижение высоких показателей в сохранении и восстановлении плодородия почв»

Проводят по пяти номинациям. К участию приглашают сельхозтоваропроизводителей, научно-исследовательские и образовательные учреждения, центры и станции агрохимической службы, производителей удобрений региона.

Оценят динамику показателей плодородия почв за последние десять лет, дозы внесения средств защиты растений, площадь мелиорации, наличие прогрессивных технологий, рентабельность и другие параметры. Документы для участия следует направить до 25 сентября на электронную почту [email protected].

🚜 Конкурс «За освоение современных методов деятельности в области технического состояния и эксплуатации самоходных машин и других видов техники»

Проводится в четырёх номинациях. Принять участие могут органы гостехнадзора, а также предприятия и организации, занятые техническим состоянием в этой сфере деятельности.

В конкурсе оценят степень прогрессивности методов и форм работы, а также используемого оборудования. Перечень документов для участия принимают до 2 октября на электронную почту [email protected].

📌 Подробнее о конкурсах можно узнать в положении.

⚡ Глава региона Михаил Котюков приглашает жителей края на конкурс «Губернаторский управленческий резерв». Он проводится для желающих присоединиться к команде Красноярского края.

Необходимо иметь высшее образование, а также стаж работы в управлении не менее трёх лет. Победители войдут в кадровый резерв системы госуправления Красноярского края.

Подробнее о конкурсе можно узнать на сайте – командакрая24.рф

Любовное яблоко или плод безумия: какими были агрокультуры до селекции?

🍆 Сегодня поговорим о баклажане.
Можно долго дискутировать о вкусовых качествах этого растения, способах выращивания и приготовления, но неизменным в головах россиян остаётся его цвет – фиолетовый. Но всегда ли эти баклажан был таким? И кто вообще придумал название плоду? Давайте разбираться.

🥚 Окультуривать баклажан начали в Индии около двух тысяч лет назад, далее он распространился в Юго-Восточной Азии: от Гималаев до Таиланда. Овощ упоминается в древних санскритских текстах начала нашей эры. К пятому веку культура дошла до Японии и Китая, а в восьмом появилась в Испании и южной Италии. Второй раз баклажан пришёл в Европу значительно позже, в 18 веке, во время колонизации Индии англичанами. Так европейские страны снова получили заморский плод и впервые появилось уже знакомое нам английское название eggplant – буквально «яйцо-растение».

Но разве мог продолговатый фиолетовый овощ показаться похожим на яйцо? В 18 веке – да. Изначально баклажаны напоминали скорее крупные яйца: имели белый цвет и размеры примерно с ладонь.
Первые письменные упоминания баклажана зафиксированы в 14 веке в медицинских сборниках Европы и арабских стран. Однако полезна культура или вредна – источники разнятся. Так, по одной из версий, плод благодаря своей горечи вызывает тоску и меланхолию. По другой, наоборот, возбуждает и настраивает на любовный лад, что отражено в прозвище овоща – «любовное яблоко». Третья теория гласит, что баклажан – отличное средство от избытка желчи. Четвёртая – что овощ сводит с ума, так считали римляне и называли его «плод безумия». Единственное, в чём сходятся трактаты, так это в том, что плоды необходимо обработать перед употреблением: вымочить, отварить или засолить. Кто-то находил в баклажане даже ядовитые свойства. Например, в ботанических трудах итальянцев 16 века культуру сравнивали с её соседями – мандрагорой и беладонной, описывая как ингредиент для магических отваров и ритуалов.

🍅 Доля правды в этом есть – баклажаны содержат соланин, как и другие паслёновые, например, картофель или помидор. Вещество в больших количествах способно вызвать тошноту и рвоту, головные боли, отравление, оно отвечает и за характерную горечь. Но в отличие от собратьев, которые накапливают вредный элемент в ещё зелёных плодах, в баклажане он остаётся при полном дозревании. Однако чтобы действительно отравиться, необходимо оставить в рационе одни баклажаны и как следует ими отобедать. Избавляет от соланина очистка плода, так как вредное соединение накапливается в основном в кожице, а также замачивание или термообработка. Кроме того, благодаря селекции со временем не только изменился внешний облик баклажана, но и уменьшилась концентрация соланина в современных сортах. Однако до сих пор баклажаны имеют разные цвета: от тёмно-фиолетовых до природных белых.

🟣 Отметим, что как раз в фиолетовых баклажанах соланина больше, как и антоциана – природного красителя, который даёт овощу насыщенный тёмный цвет. Он помогает снизить сахар в крови, является противовирусным, противовоспалительным и противоопухолевым средством, улучшает зрение, а также способствует мозговой активности. Антоцианы также содержатся в чернике, ежевике, чёрной смородине, краснокочанной капусте и других овощах и фруктах.

Несмотря на популярность, которую со временем плод обрёл в Европе, на её севере ещё долго к баклажану относились с опаской и воспринимали растение лишь как декоративное.

📌 Добавим, русское название овоща произошло, вероятно, либо от турецкого «patlıcan» (читается как «патлыджан»), которое, в свою очередь, заимствовали у персов, либо от таджикского «боклачон».

О какой культуре ещё рассказать? Пишите в комментарии.

#Красноярский_край #до_селекции