Вятские ученые напечатают еду на ВДНХ
Разработка #ВятГУ попала в число экспонатов, которые будут представлены в павильоне #Минобрнауки на Международной выставке-форуме «Россия».
Организаторы стенда выбрали набор изобретений Института биологии и биотехнологии ВятГУ — это несколько видов пищевых чернил и образцы пищевых продуктов, полученных методом пищевой 3D-печати.
Продукты получаются методом экструзии, когда специальные пищевые чернила выдавливаются через сопло 3D-принтера по заранее заложенной в него программе. Вятские ученые научились создавать сложную текстуру и форму пищи, в которую можно добавлять необходимые пищевые волокна, белки и биологически активные вещества.
Предлагаются три вида продукции. Это пищевые чернила, включающие выращенные биотехнологическим способом растительные клетки; пищевые чернила на основе протеинов насекомых и протеинов растительного происхождения; пищевые чернила с включением экстрактов, полученных из растительного сырья и пчелопродуктов.
Технология разработана в рамках стратегического проекта «Технологии здоровья» программы #Приоритет2030 национального проекта «Наука и университеты» с целью решения глобальной проблемы ожирения и лишнего веса.
#ПищевыеТехнологии #Биотехнологии
Разработка #ВятГУ попала в число экспонатов, которые будут представлены в павильоне #Минобрнауки на Международной выставке-форуме «Россия».
Организаторы стенда выбрали набор изобретений Института биологии и биотехнологии ВятГУ — это несколько видов пищевых чернил и образцы пищевых продуктов, полученных методом пищевой 3D-печати.
Продукты получаются методом экструзии, когда специальные пищевые чернила выдавливаются через сопло 3D-принтера по заранее заложенной в него программе. Вятские ученые научились создавать сложную текстуру и форму пищи, в которую можно добавлять необходимые пищевые волокна, белки и биологически активные вещества.
Предлагаются три вида продукции. Это пищевые чернила, включающие выращенные биотехнологическим способом растительные клетки; пищевые чернила на основе протеинов насекомых и протеинов растительного происхождения; пищевые чернила с включением экстрактов, полученных из растительного сырья и пчелопродуктов.
Технология разработана в рамках стратегического проекта «Технологии здоровья» программы #Приоритет2030 национального проекта «Наука и университеты» с целью решения глобальной проблемы ожирения и лишнего веса.
#ПищевыеТехнологии #Биотехнологии
В Тамбове будут производить новые биопрепараты
На базе #ДержавинскийУниверситет по программе #Приоритет2030 открылся Инжиниринговый центр промышленной микробиологии.
На его площадке в Тамбове будут готовить кадры для биотехнологических предприятий и обеспечивать отрасль технологиями выпуска новых отечественных биопрепаратов. Особое внимание вуз будет уделять выстраиванию взаимодействия с промышленными партнерами.
Основное оборудование Инжинирингового центра — пилотная линия для производства продуктов микробного синтеза: биоудобрений и биопестицидов, ферментов и других биологически активных веществ.
Линия включает в себя несколько ферментеров со вспомогательным оборудованием и индивидуальным программным обеспечением для наработки культур и целевого продукта. Мощности центра также позволят синтезировать новые вещества в малых объемах для апробации.
#Биотехнологии #Державинский
На базе #ДержавинскийУниверситет по программе #Приоритет2030 открылся Инжиниринговый центр промышленной микробиологии.
На его площадке в Тамбове будут готовить кадры для биотехнологических предприятий и обеспечивать отрасль технологиями выпуска новых отечественных биопрепаратов. Особое внимание вуз будет уделять выстраиванию взаимодействия с промышленными партнерами.
Основное оборудование Инжинирингового центра — пилотная линия для производства продуктов микробного синтеза: биоудобрений и биопестицидов, ферментов и других биологически активных веществ.
Линия включает в себя несколько ферментеров со вспомогательным оборудованием и индивидуальным программным обеспечением для наработки культур и целевого продукта. Мощности центра также позволят синтезировать новые вещества в малых объемах для апробации.
#Биотехнологии #Державинский