Сегодня французы празднуют рождество! Все шоколадки из предрождественского календаря съедены, письма Пер Ноэлю написаны, ёлочки наряжены.
На столе у всех свои блюда, но чаще всего это устрицы, хорошее шампанское, черная икра на оладьях (blinis), индейка, фуа гра, жареные или сладкие каштаны, много шоколада и рождественское полено на десерт. А после ужина вручение подарков.
Для французов это максимально семейный праздник, а в Новый год молодёжь идёт в клубы или празднует его с друзьями.
Joyeux Noël🌿 ✨
На столе у всех свои блюда, но чаще всего это устрицы, хорошее шампанское, черная икра на оладьях (blinis), индейка, фуа гра, жареные или сладкие каштаны, много шоколада и рождественское полено на десерт. А после ужина вручение подарков.
Для французов это максимально семейный праздник, а в Новый год молодёжь идёт в клубы или празднует его с друзьями.
Joyeux Noël
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Декабрь – самый устричный месяц во Франции. Устрицы – обязательное блюдо на рождественском столе у французов.
В вине мы с вами более-менее научились разбираться, знатоков устриц найти гораздо сложнее. Существует 2 типа устриц: триплоид и диплоид. Первый выращивают в инкубаторах, вкус сохраняется круглый год. Диплоид – устрица, рождённая в естественных условиях.
Оказалось, что прибаутки про сезоны устриц не актуальны. Любят говорить, что их можно есть только в месяцы с буквой Р. Это распространилось с XIX в, когда вылавливали только диплоидов. Сейчас на фермах выращивают отличных моллюсков круглый год.
Устрицы бывают plates – плоские, 10% французского производства, и creuse – более выпуклая, самая популярная. Есть 5 размеров. Калибр N5 самая маленькая устрица, весом до 30 гр. Под номером 0 сочная жирная 150-грамовая устрица. В меню вы наверняка увидите Fines claires — устрицы, созревающие в течение 2 месяцев. Spéciales созревают за шесть.
При дегустации следует срезать мышцу у устрицы ножом, она даёт сладкий оттенок всему моллюску. Кстати, с устрицами как с кофе. По-настоящему качественные устрицы не надо портить ни лимоном, ни уксусом. У них удивительная палитра вкуса, они самодостаточны.
Мой самый классный опыт в дегустации устриц был в ресторане Opium, La Cabane. Я открыла для вас это место еще 3 года назад. Потом русскоговорящие блогеры ринулись туда толпами, на перебой рекомендуя его у себя в рилзах, и сейчас я ищу мое новое любимое место.
Другие хорошие места рекомендовала тут. #самоевкусноевпариже
В вине мы с вами более-менее научились разбираться, знатоков устриц найти гораздо сложнее. Существует 2 типа устриц: триплоид и диплоид. Первый выращивают в инкубаторах, вкус сохраняется круглый год. Диплоид – устрица, рождённая в естественных условиях.
Оказалось, что прибаутки про сезоны устриц не актуальны. Любят говорить, что их можно есть только в месяцы с буквой Р. Это распространилось с XIX в, когда вылавливали только диплоидов. Сейчас на фермах выращивают отличных моллюсков круглый год.
Устрицы бывают plates – плоские, 10% французского производства, и creuse – более выпуклая, самая популярная. Есть 5 размеров. Калибр N5 самая маленькая устрица, весом до 30 гр. Под номером 0 сочная жирная 150-грамовая устрица. В меню вы наверняка увидите Fines claires — устрицы, созревающие в течение 2 месяцев. Spéciales созревают за шесть.
При дегустации следует срезать мышцу у устрицы ножом, она даёт сладкий оттенок всему моллюску. Кстати, с устрицами как с кофе. По-настоящему качественные устрицы не надо портить ни лимоном, ни уксусом. У них удивительная палитра вкуса, они самодостаточны.
Мой самый классный опыт в дегустации устриц был в ресторане Opium, La Cabane. Я открыла для вас это место еще 3 года назад. Потом русскоговорящие блогеры ринулись туда толпами, на перебой рекомендуя его у себя в рилзах, и сейчас я ищу мое новое любимое место.
Другие хорошие места рекомендовала тут. #самоевкусноевпариже
Люблю делиться с вами нестандартными местами и заведениями с историей, банального туристического и так полно в интернете.
Рада, что многие из вас попробовали бурятскую кухню возле Оперы! Приятно делать бесплатную рекламу монгольской семье, открывшей микро-кафе с буузами.
Делюсь любимым магазином наших продуктов, который держит Самир с женой. Много лет назад они приехали из Баку в Страсбург, а потом решили начать свое дело. Переехали в Париж и 5 лет назад открыли лавочку. Выпечку, борщи и салаты делают сами.
Я там покупаю творог и орешки со сгущенкой, люблю их самолепные пельмени. Самир встречает чаем и угощает сладостями. Максимально уютное место в центре. Для нашей свадьбы мы заказывали у них кулебяки и пироги — угощали французских друзей.
Самир поделился, что 70% покупателей — французы, фанаты борщей и пирогов. Ловите мою рекомендацию и наведайтесь к ним. Скажите, что от Мари и Даниила, думаю, им будет приятно.
📍
Рада, что многие из вас попробовали бурятскую кухню возле Оперы! Приятно делать бесплатную рекламу монгольской семье, открывшей микро-кафе с буузами.
Делюсь любимым магазином наших продуктов, который держит Самир с женой. Много лет назад они приехали из Баку в Страсбург, а потом решили начать свое дело. Переехали в Париж и 5 лет назад открыли лавочку. Выпечку, борщи и салаты делают сами.
Я там покупаю творог и орешки со сгущенкой, люблю их самолепные пельмени. Самир встречает чаем и угощает сладостями. Максимально уютное место в центре. Для нашей свадьбы мы заказывали у них кулебяки и пироги — угощали французских друзей.
Самир поделился, что 70% покупателей — французы, фанаты борщей и пирогов. Ловите мою рекомендацию и наведайтесь к ним. Скажите, что от Мари и Даниила, думаю, им будет приятно.
82 Bd de Port-Royal, 75005 #русскиевпарижеPlease open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Не прошло 2 дня после Рождества, ещё не спраздновали Новый год, а парижане уже выкидывают ёлки.
Многие покупают деревья в начале декабря, а так как тут ёлки вбиты в кусок деревяшки, к концу декабря они высыхают.
До 20 января в Париже работают специальные точки сбора елок. Их карта есть тут. За выброс ёлки вне этих мест можно получить штраф от 135 до 375 €. #парижскиелайфхаки
Многие покупают деревья в начале декабря, а так как тут ёлки вбиты в кусок деревяшки, к концу декабря они высыхают.
До 20 января в Париже работают специальные точки сбора елок. Их карта есть тут. За выброс ёлки вне этих мест можно получить штраф от 135 до 375 €. #парижскиелайфхаки
Вы уже привыкли к моим жалобам на вечный парижский дождь (Париж сейчас бьет исторический рекорд по количеству осадков и отсутствию солнца в 2024 году). Да и когда думаешь о самом дождливом городе Франции, на ум приходит столица, города севера, Нормандии или Бретани.
Но неожиданно лидером по количеству осадков являетсяБиарриц на юго-западе страны. Курортный город на побережье Атлантики получает около 1 450 мм осадков в год (в Париже 720). Причина кроется в географическом положении: влажные воздушные массы с океана сталкиваются с Пиренеями, вызывая дожди. #интересное
Но неожиданно лидером по количеству осадков является
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Видимо месьё знал, что в Париже проживает 6 млн 🐀 , то есть у каждого из нас есть по 3 законных пушистика, и приручил одного ❤️ #парижскоеметро
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
С интересом изучила работы Эдварда Мунка (1863—1944), известного всем вам по картине «Крик» (1893-1910), созданные им в Париже.
Музей Родена остаётся единственным французским музеем, владеющим картиной Мунка. Его частые визиты в Париж, в 1890-х и между 1903 и 1926 годами, дали ему возможность не только увидеть работы Родена, но и, возможно, встретиться с ним лично.
В 1890 он создал «Ночь в Сен-Клу». Тогда, благодаря стипендии, Мунк переехал во Францию и поселился в Сен-Клу, сняв жильё с видом на Сену. В декабре его настигло трагическое известие о смерти отца, что нашло отражение в картине: на ней изображён задумчивый человек у окна, олицетворяющий либо самого Мунка, либо отца.
Представленная в 1890 году на выставке, работа была продана коллекционеру Фредрику Аренцу за 100 крон, а в 1917 году попала в собрание Национального музея искусства в Осло. #парижскоеискусство
Музей Родена остаётся единственным французским музеем, владеющим картиной Мунка. Его частые визиты в Париж, в 1890-х и между 1903 и 1926 годами, дали ему возможность не только увидеть работы Родена, но и, возможно, встретиться с ним лично.
В 1890 он создал «Ночь в Сен-Клу». Тогда, благодаря стипендии, Мунк переехал во Францию и поселился в Сен-Клу, сняв жильё с видом на Сену. В декабре его настигло трагическое известие о смерти отца, что нашло отражение в картине: на ней изображён задумчивый человек у окна, олицетворяющий либо самого Мунка, либо отца.
Представленная в 1890 году на выставке, работа была продана коллекционеру Фредрику Аренцу за 100 крон, а в 1917 году попала в собрание Национального музея искусства в Осло. #парижскоеискусство