Слишком очаровательная 50-метровая квартира, созданная дизайнером Джессикой Хельгерсон, в моем родном 14 округе ❤️

Она черпала вдохновение в самом 14 аррондисмане, районе с «загородной» атмосферой: с частными домами, милыми садиками, тихими зелеными улочками и сильным влиянием художников прошлого и настоящего, с их бесчисленными ателье.

Сердце квартиры — зеленый камин XIX века, благодаря которому родилась цветовая гамма всего интерьера. Почти вся мебель — антиквариат, купленный на французских блошиных рынках. #красивоевпариже

С приближением Рождества растет популярность фуа-гра – самого противоречивого символа французской кухни.

Foie gras, в переводе с французского «жирная печень», – деликатес из печени откормленных гусей и уток. #профранцузов

История блюда началась в Древнем Египте, где 4500 лет назад птиц откармливали для получения жирной печени. Во Францию фуа-гра попало благодаря римлянам и прижилось в Провансе и других частях римской Галлии. Массовое производство стартовало лишь в 1980-х.

Для приготовления фуа-гра используется метод гаважа – принудительный откорм птиц кукурузой через трубку, что увеличивает печень до 10 раз. Этот процесс вызывает критику за жестокость и запрещен в 18 странах, включая Великобританию, Германию и Италию.

Франция ежегодно производит 20 000 тонн фуа-гра, удовлетворяя 71% мирового спроса. Причем 90% деликатеса остается в стране. Если в 1980-х французы ели всего 50 г на человека, то к 2003 году эта цифра выросла до 280 г.

Во Франции официально признаны 7 видов фуа-гра. Самый дорогой – foie gras entier, самый доступный – pâté de foie gras с содержанием печени всего 50%.

Для французов фуа-гра – не просто еда, а часть культуры. Блюдо традиционно подают на Рождество и Новый год. В 2005 году фуа-гра официально признали «национальным достоянием».

Альтернативы гаважу, такие как естественный откорм или растительные заменители, пока не вытеснили классический продукт. В Бельгии выпускают Faux Gras – растительный паштет с трюфелями и шампанским, а в Париже можно попробовать веганский Tofoie Gras из тофу и грибов.

Чаще всего фуа-гра подают холодным, в виде паштета с тостами или бриошью, добавляя инжирный джем и запивая сладким белым.🥂Горячие варианты включают обжаренные ломтики фуа-гра, которые подают с яблоками или сливочным соусом.

Фуа-гра французы обожают, но едят лишь пару раз в год, что делает его ещё более ценным. А вы любите фуа-гра?

👆Это заключительная 3 серия про архитектуру ЮНЕСКО! Быть официальным спикером от ЮНЕСКО — большая честь, я безмерно благодарна своей подписчице Аюне за такую возможность.

Давно мечтала побывать внутри, но всегда думала, что это сложно. Благодаря этому проекту мы не только исследовали всю территорию, но и нашли супер-классный способ попасть внутрь: просто забронируйте столик в их ресторане! Прекрасный вид на Эйфелеву башню, и, судя по отзывам, еще и вкусно.

Спасибо за вашу поддержку, лайки и просмотры! Мне так понравилось работать на камеру, получила много комплиментов по поводу голоса и дикции, в следующем году точно запускаю свой YouTube-канал! 🔥

Самые красивые рождественские локации в Париже 🎉

Не откладывайте их посещение, многие начнут закрывать после 25 декабря, некоторые в первых числах января. Мой совет – не пытайтесь туда ехать вечером в выходные, идти в толкучке так себе удовольствие.

❣️Zara Home: 117 Rue du Bac, 75007

🟢Le Village Royal: 25 Rue Royale, 75008

🔴La Magie de Noël aux Tuileries: Jardin des Tuileries, 75001

➰Marché de Noël de Notre-Dame: Square René Viviani, 75005

🔴Galeries Lafayette: 40 Bd Haussmann, 75009

⭐️Marché de Noël de Saint-Germain-des-Prés, 75006

➰Marché de Noël de l’Hôtel de Ville, 75004

🔴Marché de Noël de Montmartre: Place des Abbesses, 75018

⭐️Marché de Noël de la Canopée des Halles, 75001

➰Marché de Noël de la Tour Eiffel: Quai Branly, 75007

🟢Marché de Noël de la Place Vendôme, 75001

➰Marché de Noël de la Défense, 92400

🎄Плюсом нашла для вас удобную карту со всеми рождественскими рынками. #парижскиелайфхаки