Слоеный пирог с большим количеством масла и сахара, которые при выпекании превращаются в карамельную корочку, гордость и символ Бретани.
Куин-аман (Kouign-amann), с бретонского «пирог» (kouign) и «масло» (amann), изобрел в 1860 году пекарь Ив-Рене Скёр в Дуарнене. Есть легенда, что куин-аман был «пирогом утешения» — десертом, который дарит тепло и уют, подчеркивая стойкость и независимость бретонцев, а его хрустящая корочка напоминает об уходящих волнах у берегов Бретани.
Уже 2 года подряд премия за лучший куин-аман присуждена Лори Лефевр, кондитеру из Сен-Конгара.
Для меня куин-аман — самое вкусное, что можно попробовать из десертов во Франции. Говорят, лучший куин-аман можно съесть только в Бретани. За пределами страны найти его достойного качества сложно. Не знаю, в чем секрет — в местной муке, соленом бретонском масле или морском воздухе. Благо для моей фигуры, я не живу в Бретани, а в Париже эта выпечка встречается редко.
Когда куин-аман был придуман, бретонцы явно не думали о мировой славе и завоевании глобального рынка. Ведь его бретонское название сложно произнести и написать даже французам, что уж говорить про иностранцев!
Может это и добавляет куин-аману неповторимого обаяния: найти его — маленькое кулинарное приключение, которое по-настоящему раскрывается только на родине.
И хотя для настоящего опыта лучше ехать в Бретань, в столице достойный куин-аман можно найти в Blé Sucré, Cyril Lignac и Stohrer. #самоевкусноевпариже
Куин-аман (Kouign-amann), с бретонского «пирог» (kouign) и «масло» (amann), изобрел в 1860 году пекарь Ив-Рене Скёр в Дуарнене. Есть легенда, что куин-аман был «пирогом утешения» — десертом, который дарит тепло и уют, подчеркивая стойкость и независимость бретонцев, а его хрустящая корочка напоминает об уходящих волнах у берегов Бретани.
Уже 2 года подряд премия за лучший куин-аман присуждена Лори Лефевр, кондитеру из Сен-Конгара.
Для меня куин-аман — самое вкусное, что можно попробовать из десертов во Франции. Говорят, лучший куин-аман можно съесть только в Бретани. За пределами страны найти его достойного качества сложно. Не знаю, в чем секрет — в местной муке, соленом бретонском масле или морском воздухе. Благо для моей фигуры, я не живу в Бретани, а в Париже эта выпечка встречается редко.
Когда куин-аман был придуман, бретонцы явно не думали о мировой славе и завоевании глобального рынка. Ведь его бретонское название сложно произнести и написать даже французам, что уж говорить про иностранцев!
Может это и добавляет куин-аману неповторимого обаяния: найти его — маленькое кулинарное приключение, которое по-настоящему раскрывается только на родине.
И хотя для настоящего опыта лучше ехать в Бретань, в столице достойный куин-аман можно найти в Blé Sucré, Cyril Lignac и Stohrer. #самоевкусноевпариже
Знаете ли вы, что страной с наибольшим количеством франкоговорящих является не Франция, а Демократическая Республика Конго? В Киншасе больше франкоговорящих, чем в Париже. Из 212 миллионов человек, ежедневно использующих французский язык, 54,7% проживают в Африке.
К 2050 году, по прогнозам, 85% франкоговорящих в мире будут проживать в Африке, благодаря высокому уровню рождаемости и распространению французского языка как второго официального в школах и университетах. Африка стала центром франкоязычной культуры и оказывает все большее влияние на её развитие.
В современном французском довольно много слов африканского происхождения.
Рассказать? #интересное
К 2050 году, по прогнозам, 85% франкоговорящих в мире будут проживать в Африке, благодаря высокому уровню рождаемости и распространению французского языка как второго официального в школах и университетах. Африка стала центром франкоязычной культуры и оказывает все большее влияние на её развитие.
В современном французском довольно много слов африканского происхождения.
Рассказать? #интересное
Хочется закрыть глаза, открываешь… хоп! А ты уже живешь в этой волшебной квартире в османском доме XIX в.
Квартиру для молодой семьи с новорожденным создала Габриэль Толедано, вдохновляясь идеей свободного пространства. Для придания лёгкости традиционному османскому интерьеру она решила убрать существующие перегородки, сохранив лишь оригинальные полы и лепнину.
Изогнутые стены не только эстетический элемент, они выполняют функциональные задачи: создают ниши для хранения, скрывают санузел у входа и обрамляют кухню.
Ванная комната оформлена с использованием серого оникса и добавляет драмы легкому светлому интерьеру. #красивоевпариже
Квартиру для молодой семьи с новорожденным создала Габриэль Толедано, вдохновляясь идеей свободного пространства. Для придания лёгкости традиционному османскому интерьеру она решила убрать существующие перегородки, сохранив лишь оригинальные полы и лепнину.
Изогнутые стены не только эстетический элемент, они выполняют функциональные задачи: создают ниши для хранения, скрывают санузел у входа и обрамляют кухню.
Ванная комната оформлена с использованием серого оникса и добавляет драмы легкому светлому интерьеру. #красивоевпариже
Сеть супермаркетов Aldi троллит бренд Moschino, выпустивший клатч в виде сельдерея из искусственной кожи за 3700 €.
Aldi опубликовал видео в стиле модной съемки в овощном отделе, пародируя эстетику марки. Магазин предлагает свой сельдерей за 0,87€ : «Твой ход, Moschino, у нас целый отдел овощей». #интересное
Aldi опубликовал видео в стиле модной съемки в овощном отделе, пародируя эстетику марки. Магазин предлагает свой сельдерей за 0,87€ : «Твой ход, Moschino, у нас целый отдел овощей». #интересное
Сколько зарабатывают французы?
Исследование Insee показывает следующее:
1% самых бедных: 456 €
10% самых бедных: 1024 €
25% самых бедных: 1417 €
• Медианный уровень: 1930 €
10% самых богатых: 3435 €
1% самых богатых: 7512 €
0,1% самых богатых: 19514 €
0,01% самых богатых: 70 879 €
Insee объясняет: «уровень жизни» рассчитывается на человека с учетом доходов семьи. Например, 1000 € для одного — это 667 € для пары и 476 € для семьи с 2мя детьми.
Медианный уровень жизни во Франции — 1930 €, т. е. половина жителей живут на эту сумму и более, другая половина — на меньшую. Черта бедности — 1102 € в месяц, а тех, кто получает от 3673 €, уже считают богатыми. Много это или мало, решайте сами. #профранцузов
Исследование Insee показывает следующее:
1% самых бедных: 456 €
10% самых бедных: 1024 €
25% самых бедных: 1417 €
• Медианный уровень: 1930 €
10% самых богатых: 3435 €
1% самых богатых: 7512 €
0,1% самых богатых: 19514 €
0,01% самых богатых: 70 879 €
Insee объясняет: «уровень жизни» рассчитывается на человека с учетом доходов семьи. Например, 1000 € для одного — это 667 € для пары и 476 € для семьи с 2мя детьми.
Медианный уровень жизни во Франции — 1930 €, т. е. половина жителей живут на эту сумму и более, другая половина — на меньшую. Черта бедности — 1102 € в месяц, а тех, кто получает от 3673 €, уже считают богатыми. Много это или мало, решайте сами. #профранцузов
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как только во Франции холодает, наступает сезон раклета, а полки магазинов ломятся от сыра. Это одно из самых любимых блюд французов. Зимой soirée raclette (раклетная вечеринка) становится обязательным мероприятием.
Знакомьтесь! Его величество раклет! Меня часто спрашивают про любимое блюдо французской кухни. И я отвечаю — сырная тарелка с красным вином. Раклет идеально подходит под описание.
Знали о таком блюде? До переезда я о нем не слышала. Раклет (от фр. racler — скоблить, скрести) — зимнее кушанье, популярное в Швейцарии и в северной части Франции. Быстро, вкусно, минимум посуды после готовки. Чем не фаст-фуд?
Отвариваешь картофель в мундире с лаврушкой. На тарелки раскладываешь 3-5 видов колбасы, ветчины и прочих мясных деликатесов. Обязательно парочку маринованных корнишонов. Какой раклет без огурчиков?!
В центр стола ставится специальная машина — раклетница. Во Франции она есть в каждой семье. У сырного аппарата начинает нагреваться камень. Каждому едоку выдаётся маленькая «лопатка». Кладешь в нее ломтик сыра Раклет (обязательно из сырого молока, у пастеризованного нет запаха и мало вкуса). Ставишь под камень и топишь его. Разминаешь вилкой картошечку и наливаешь на нее расплавленный сыр. Ешь тут же, пока горячее. Запиваешь красным тягучим винцом.... Не прекрасна ли жизнь в такие моменты?
А если раклетницы у вас нет, сделала список мест, где можно его попробовать:
• Les Marmottes
📍
• Roch Hotel & Spa
📍
• Chez Monix
📍
• Monbleu
📍
• Les Fondus de la Raclette
📍
Знакомьтесь! Его величество раклет! Меня часто спрашивают про любимое блюдо французской кухни. И я отвечаю — сырная тарелка с красным вином. Раклет идеально подходит под описание.
Знали о таком блюде? До переезда я о нем не слышала. Раклет (от фр. racler — скоблить, скрести) — зимнее кушанье, популярное в Швейцарии и в северной части Франции. Быстро, вкусно, минимум посуды после готовки. Чем не фаст-фуд?
Отвариваешь картофель в мундире с лаврушкой. На тарелки раскладываешь 3-5 видов колбасы, ветчины и прочих мясных деликатесов. Обязательно парочку маринованных корнишонов. Какой раклет без огурчиков?!
В центр стола ставится специальная машина — раклетница. Во Франции она есть в каждой семье. У сырного аппарата начинает нагреваться камень. Каждому едоку выдаётся маленькая «лопатка». Кладешь в нее ломтик сыра Раклет (обязательно из сырого молока, у пастеризованного нет запаха и мало вкуса). Ставишь под камень и топишь его. Разминаешь вилкой картошечку и наливаешь на нее расплавленный сыр. Ешь тут же, пока горячее. Запиваешь красным тягучим винцом.... Не прекрасна ли жизнь в такие моменты?
А если раклетницы у вас нет, сделала список мест, где можно его попробовать:
• Les Marmottes
26 Rue de la Grande Truanderie, 75001• Roch Hotel & Spa
28 Rue Saint-Roch, 75001 • Chez Monix
Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine• Monbleu
37 Rue du Faubourg Montmartre, 75009• Les Fondus de la Raclette
209 Bd Raspail, 75014
#лучшиефранцузскиесырыPlease open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Утро осенью ощущается примерно так:
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Делюсь идеями для костюмов, если живете в Париже и не знаете, в чем отметить сегодняшний праздник.
Постельный клоп, крыса, пинта пива за 10 евро, вечно всем недовольный парижанин или круассан?🥐 😂
Постельный клоп, крыса, пинта пива за 10 евро, вечно всем недовольный парижанин или круассан?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пока жители Парижа штурмовали музеи (многие бесплатны в первое воскресенье месяца) и стояли в очередях, мы решили прогуляться вдали от толп туристов по 19 и 20 аррондисманам столицы.
Чем дольше живешь в Париже, тем больше ценишь атипичные места. Я очень люблю районы вокруг парка Бют-Шомон, и спешу поделиться с вами планом славной прогулки, если кажется, что в Париже вас больше нечем удивить.
Начинаете от станции метро Laumière: в 5 минутах посреди города стоит деревянная избушка. Это настоящее Шале 1881 года постройки.
Рядом с домиком – постройка Ренцо Пьяно, автора центра Помпиду, 1992 г. Это соц. жилье, двор которого высажен березами – любимым деревом архитектора. Вайб дворика из нашего с вами детства.
Недалеко во дворах прячется жемчужина русской эмиграции 1920-х гг. Это деревянная церковь Сергия Радонежского. Мечтаю однажды попасть на утреннюю службу (в другие дни она закрыта).
Подышав воздухом в парке Бют-Шомон, мы нырнули в утопающие в зелени загородные домики – знаменитый район Музайа. Как же кайфово, наверное, жить в своем собственном доме в черте Парижа!
Завершили прогулку и день лучшим фисташковым латте в городе (заев фисташковой печенькой) в Koni. #парижскиелайфхаки
Чем дольше живешь в Париже, тем больше ценишь атипичные места. Я очень люблю районы вокруг парка Бют-Шомон, и спешу поделиться с вами планом славной прогулки, если кажется, что в Париже вас больше нечем удивить.
Начинаете от станции метро Laumière: в 5 минутах посреди города стоит деревянная избушка. Это настоящее Шале 1881 года постройки.
Рядом с домиком – постройка Ренцо Пьяно, автора центра Помпиду, 1992 г. Это соц. жилье, двор которого высажен березами – любимым деревом архитектора. Вайб дворика из нашего с вами детства.
Недалеко во дворах прячется жемчужина русской эмиграции 1920-х гг. Это деревянная церковь Сергия Радонежского. Мечтаю однажды попасть на утреннюю службу (в другие дни она закрыта).
Подышав воздухом в парке Бют-Шомон, мы нырнули в утопающие в зелени загородные домики – знаменитый район Музайа. Как же кайфово, наверное, жить в своем собственном доме в черте Парижа!
Завершили прогулку и день лучшим фисташковым латте в городе (заев фисташковой печенькой) в Koni. #парижскиелайфхаки