Что бывАло...

Наткнулся недавно на картинку из довоенного прошлого. Вспомнил что связано это было с развитием концепции
“Lab-in-a-Backpack” ("лаборатория в рюкзаке"). Уже позднее, в 2020-х годах тренд >>обрел<< общемировой характер, в основном за счет биохакеров и DIYbio, вроде Джо Зайнера.

Концептуально, с "выездными наборами" у химиков попроще чем у биологов, из приборов максимум — весы да фотоэлектроколориметр (одно время пределом моих мечтаний был Красногорский ФЭК-5М). По большей части инструментарий химика — это его голова/руки, да базовый (зависящий от специализации) набор реактивов. Высокая степень специализированности есть ли вообще "дорожный" набор у hi-end биохимика например?

Так как в последнее время личная мобильность стала важным условием решил поинтересоваться а что в вашей "лаборатории-в-рюкзаке", друзья технари и науч-тех? Пишите в комментарии

​​Иранский токсин

Примерно неделю назад один читатель задавал мне вопрос на предмет отравляющего газа с запахом мандаринов. Сейчас сбросили >>статью<< от BBC с тем же вопросом "что это может быть". Если кратко, то суть в том, что с ноября прошлого года в Иране зафиксированы сотни (!!) отравлений девочек-школьниц. Информация, традиционно, крайне обрывочная с точки зрения токсикологической химии. Похоже на чудовищные по своей сути попытки отбить у иранских женщин стремление к образованию.

Из вводных - аэрозоль (белесый туман). Симптомы: головные боли, учащенное сердцебиение, вялость, тошнота, потеря чувствительности конечностей. С запахом практически взаимоисключающие описания: "запах мандаринов" или "запах тухлой рыбы", или "запах хлора/моющих средств".

К сожалению я не ChatGPT чтобы из противоречивых и абсолютно обрывочных вводных данных скомбинировать и с уверенностью выдать порцию правдоподобного вранья. Я не знаю чем в Иране массово травят школьниц, хотя некоторые подозрения конечно есть. Например бромбензилцианид (BBC), который использовался как ОВ в Первую мировую - имеет фруктовый запах, хлорацетофенон (СN) - имеет цветочный запах и про него я писал здесь. Вот и все.

Но раз таковой инфоповод возник - прикрепляю сводную таблицу химического оружия с описаниями симптомов и агрегатных состояний. Такую таблицу использует Интерпол. В некоторых случаях она может помочь провести первичную идентификацию непонятного отравляющего вещества (а значит и подсказать тактику действий).

Следим за руками

Есть такая организация SSGEOS (Solar System Geometry Survey), которая занимается поиском корреляций между расположением небесных тел в Солнечной системе и землетресениями на Земле. Пресс-секретарь и по совместительству директор этой организации - довольно известный месье Hoogerbeets.

Не хочу никого обидеть, но и сама "организация" и ее CEO мне лично абсолютно не внушает доверия. Но. Но возможно я ошибаюсь и налицо новый талантливый мессия-сейсмопредсказатель. А я просто ортодокс, который считает что на сегодняшний день предсказать землетрясение с точностью до дня (не говоря уж до часа) - невозможно технически. А уж про предсказания с географической привязкой ("где произойдет?") даже говорить смешно.

В общем SSGEOS пророчит, что аномалии в "планетарной геометрии" 2 и 5 марта могут вылиться в мощные (магнитуда 6-7) толчки 3-4 марта и/или 6-7 марта. Давайте же проверим вместе, а 8 марта подведем итог.

​​Серьги из чернобылита

В очередной раз столкнулся с городской легендой про серьги с ограненным чернобылитом "изъятые недавно" на таможне и решил сделать небольшую заметку на этот счет. Интересно, кстати, кто или что является первоисточником этих историй (фильмы? игры? книги?)

Если смотреть на вопрос отстраненно, то в теории некие ювелирные изделия с использованием такого минерала как чернобылит существовать конечно могут. По той причине что существует сам такой минерал.

Чернобылит - это синтетический (т.н. техногенный) минерал. По своей структуре это кристаллический силикат циркония-урана (родственник циркона, про который была >>заметка<<), отличие только в аномально высоком содержании урана (6-12%), примерная формула (Zr₀.₉₆₋₀.₉U₀.₀₅₋₀.₁)SiO₄. Обнаружен минерал был внутри т.н. кориума, или техногенной лавы, которая в виде четырех т.н. "слоновьих ног" застыла под реактором РБМК 4-го энергоблока ЧАЭС.

Техногенная лава образовалась тогда, когда во время плавления активной зоны реактора температура достигла почти двух тысяч градусов, и начало плавиться урановое ядерное топливо в циркониевых оболочках. Дальше этот расплав смешивался со сталью, бетоном, песком и формировал стеклообразную массу, которая под собственным весом переносилась в подреакторные помещения и затвердевала там. Как показала практика, лава могла быть черной и коричневой, внутри черной, в обрамлении из сплавленных стекловидных остатков защитного серпентинита были найдены дипирамидальные кристаллы размером от 5 до 500 мкм (см. картинку к заметке). Этот новый минерал, не известный классической минералогии, и был назван Чернобылит.

Почему все городские легенды - это просто городские легенды? Хотя бы потому. что десятилетия спустя аварии на ЧАЭС фрагменты лавы все еще выдавали под тысячу рентген, т.е. чернобылит радиоактивен из-за продуктов распада урана настолько, насколько можно себе представить. Так что для некой условной транспортировки даже того мизерного количество, которое условно может поместиться в серьги, необходим огромный свинцовый контейнер. Научно-технически-минералогическая фантастика as is, вот это что.

Памяти Константина Чечерова

Тема >>чернобылита<< у меня тесно ассоциируется еще с одной легендарной, но не слишком известной личностью. С физиком-материаловедом Константином Павловичем Чечеровым (далее К.П.), идеальным примером радиофила

К.П. закончил МГТУ им. Н. Э. Баумана и работал в Курчатовском институте в отделе радиационного материаловедения. После аварии на ЧАЭС был откомандирован в Чернобыль для изучения состояния ядерного топлива. С высокой долей вероятности именно он первым на Земле увидел те самые "слоновьи ноги".

После 1986 К.П. на протяжении более чем десятка лет регулярно спускался под реактор, извлекая радиоактивные артефакты (в т.ч. и фрагменты техногенной лавы)...и получая при этом огромные дозы радиации (по разным данным совокупно >2500 Р). Умер К.П. в Москве, в 2012 году, в возрасте 65 лет. Несмотря на то, что К.П. всегда предельно внимательно относился к средствам защиты и мерам дезактивации, лучевая болезнь все же его догнала через 26 лет...

📖 К.П. Чечеров Немирный атом Чернобыля

Пекло в Грузии

То что с лихвой беларусы хлебнули в 2020 в 2023 пришло в Грузию. И светошумовые гранаты и огромные баллоны со слезоточивым газом и "капсаициновые" водометы. Поднял старые заметки тех лет 👇

💥Кризисная памятка для беларуса
💥Покрашенным водометом посвящается...
💥Быстрое "подручное" обесцвечивание красителя E110
💥Самостоятельная дегазация кожно-нарывных и раздражающих ОВ
💥Индивидуальный противохимический пакет (ИПП)
💥Памятка для пострадавшего от слезоточивого газа/перцового баллона
💥“Экспресс-анализ” газовых баллончиков города Гродно
💥STOP STROBE! Защита глаз от вспышек света ( ~ светошумовых боеприпасов и тактических стробоскопов)
💥Акустическое и шумовое оружие. Защита слуха

Замечена странная штука

Которая работает в паре с водометом. На картинке обведено красным квадратом. Визуально, насколько позволяет качество видео, похоже на антенну или излучатель. Какие есть предположения по функционалу?

Если похоже на:
- микроволны, то ставь 😥
- звуковое (LRAD)→ 🤔
- световое (ослепляющее)→ 😡
- ничего из выше перечисленного → 🌚
читатель-UPD: если глушилка радиосигнала → ⚡

​​Генераторы направленной акустической волны для разгона протестов

Судя по всему большинство считает (ссылка) что водометы в Грузии сопровождают LRAD. Автомобили "ревуны", с т.н. акустическими пушками (Long Range Acoustic Device, рус. акустическое устройство дальнего действия). Создана эта штука была еще в 2000 году для защиты кораблей от нападения террористов, пиратов или демонстрантов. Классический LRAD поражает противника ревом до 150 децибел и излучает 30–60° звуковой луч с частотй 2.5 кГц.

Звуковые волны чрезвычайно высокой мощности могут повредить или даже разрушить барабанные перепонки и вызвать сильную боль или дезориентацию. Обычно этого достаточно, чтобы вывести человека из строя. Менее мощный звук может вызывать у людей тошноту или дискомфорт. Воздействие мощным звуковым потоком приводит к тому, что у людей валятся из рук предметы, они инстинктивно сгибаются, затыкают уши и начинают резко убегать вправо или влево, а при выходе из зоны поражения устройства — назад. В РФ звуковые пушки выпускаются под маркой «Сирин», в режиме работы «звуковое давление» устройство создаёт непрерывный или импульсный звуковой поток, сильное звуковое давление на внутреннее ухо человека.

Как защититься от этих устройств? С помощью беруш, тактических активных наушников и и акустических экранов. Акустический экран - это металлический лист плоской или U-образной формы толщиной 1...2 мм c обязательной облицовкой слоем звукопоглощающего материала (стеклянное или базальтовое волокно, минеральная вата и др.)

Итоги сейсмо-прогноза

Понимаю нетерпение приканального чата. Пришло время оценить успешность прогноза, который неделю назад выдавала такая организация как рога и копыта SSGEOS в лице своего директора и по совместительству главного сейсмолога г-на Frank Hoogerbeets. Напомню, что 1 марта он, опираясь на некие аномалии в "планетарной геометрии" 2 и 5 марта, обещал нам всем мощные (магнитуда 6-7) толчки 3-4 марта и/или 6-7 марта.

Вроде и не скажешь, что он ошибся, так как толчки с магнитудой 6+ действительно были:

⚡ 7 марта16.51 (UTC+3) магнитуда 6.0 с гипоцентром на глубине 10 км в 72 км на юго-юго-запад от г. Кавиенг, Папуа-Новая Гвинея
⚡ 7 марта 9:02 (UTC+3) магнитуда 6.0 с гипоцентром на глубине 38,6 км в 4 км на юго-восток от г. Сан-Мариано, Филиппины
⚡ 4 марта 9:41 (UTC+3) магнитуда 6.9 с гипоцентром на глубине 206 км (!) в архипелаг Кермадек Айлендс в Новой Зеландии
⚡ 2 марта 21:04 (UTC+3) магнитуда 6.5 с гипоцентром на глубине 10 км в 86 км на запад-юго-запад от г. Порт Орли, Вануату
⚡ 1 марта 08:36 (UTC+3) магнитуда 6.5 с гипоцентром на глубине в 589 км (!) в 108 км на северо-запад от Кимбе, Папуа-Новая Гвинея

Вывод же будет следующим. Такой институт как SSGEOS уже сегодня по силам организовать абсолютно любому человеку. Не играет роли ни уровень образования, ни возраст (хотя аномалии вроде ребенок 4 лет или пенсионер 98 лет - приветствуются), ни пол, ни даже наличие в доме горячей воды и центральной канализации. Главное - доступ в Интернет, желание давать сейсмологические прогнозы и наличие каких-то людей, способных этим прогнозам верить и их, прогнозы, в виде слухов распространять.

Разрушайте! Пророчьте! Привязывайте землетрясения к чему угодно, к скорости роста рассады на подоконнике, к астрологическому состоянию звезд и планет из бесплатной газеты, к положению сонного кота относительно дивана или к объектам которые вам видятся в кляксах Роршаха.

Чем изобретательнее это будет, тем больше вероятность что СМИ вас заметят. Главное и основное - никогда не привязывайтесь к конкретным географическим координатам. Грозите всему миру гееной сейсмологической собирайте донаты на "исследования" но географическую карту всегда держите подальше. И успех обязательно когда-нибудь придет, потому что он не может не прийти, хотя бы с точки зрения теории вероятностей и геофизики Земли.

ژن، ژیان، ئازادی Международный женский день

Я не люблю 8 марта как явление. Потому что считаю, что про равноправие и уважение нужно помнить каждый день. И цветы дарить по мановению души, а не раз в году, да и то только потому что тюльпаны и "мимозы" (которые и не мимозы вообще, а акация) подвезли в коробках к выходу из метро.

Но тем не менее, хочу пусть и виртуально, обнять всех женщин, всех подписчиц @lab66, и молодых и пожилых, и веселых и меланхоличных, и с учеными званиями, и без них. Я периодически вспоминаю «Возвращение со звезд» великого С. Лема, где психолог говорит астронавту, вернувшемуся через 127 лет на Землю, что для такого, выпавшего из своего времени человека по объективным причинам не подходят ни старые друзья, ни тем более дети, только женщина. Эмоциональная связь с которой вне времени и вне категорий.

Для Международного женского дня в 2023 году ООН предложило лозунг "DigitALL: Innovation and technology for gender equality", к равенству через технологии и инновации. При упоминании этих вещей я почему-то сразу вспоминаю Иран и попытки средневековых дикарей лишить женщин доступа к образованию (ссылка). Поэтому вдвойне прекрасен лозунг, который протестный Иран выбрал для своего движения - Женщина. Жизнь. Свобода (Jin, Jîyan, Azadî, ژن، ژیان، ئازادی).

Вот пусть этот лозунг озаряет жизнь женщин во всех странах мира! И не нужно никаких вымученных "мимоз" раз в год и "нафталина Клары Цеткин".

ЛАКТОН 1 или НЕ ПРОСТО ТЮЛЬПАНЫ

Сегодня на сцене LAB-66 не совсем комнатное, но тем не менее всенародно любимое растение - тюльпан. Милый "мартовский" цветок скрывает внутри себя одни из самых мощных растительных фунгицидов - лактоны тулипаллины (главный из них тулипаллин А). По своей химической структуре это α-метилен-γ-бутиролактон. Но огорчу тех, кто увидел знакомое словосочетание. За счет соседства метильной и карбонильной групп в молекуле эффект будет далек от ожидаемого: минимум жесткое раздражение слизистых горла, максимум - анафилактический шок. Так же действует это вещество и на кожу рук. У тех кто долгое время работает с тюльпанами, на руках возникают поражения похожие на поражения от грибковых заболеваний кожи и ногтей. Существует даже профзаболевание "тюльпановый дерматит" (англ. tulip finger). Аналогичный тюльпану эффект дает и сок декоративного цветка альстромерии (Alstroemeria aurantiaca и др.) и кустарника для живых изгородей - спиреи (Spiraea japonica и др.).

За подробностями → сюда!

Вечер перестает быть томным

Судя по всему появилось видео с работой грузинской >>LRAD<< звуковой пушки (ссылка). Cмотреть со звуком, в качестве фона (не смог себе отказать) loop от Mubert API (ссылка)

​​Чудные дела беларуские

Прочел в ленте новость о том, что беларуский госстандарт внес в реестр смертельно опасной продукции рыбные бургеры и крабовые палочки популярного бренда VICI. Внесены эти объекты в реестр потому что 🥁🥁🥁 содержат пищевую добавку E420.

Интересно, а что вдруг случилось, что подсластитель сорбитол внезапно стал опасным компонентом? Что я могу навскидку сказать про сорбитол. Например то, что он достаточно широко встречается в природе (в грушах, персиках, черносливе). Продукт этот известен скорее всего диабетикам, так как используется в no sugar продуктах (~ на 60% слаще сахарозы) и приверженцам различных диетических продуктов. Также сорбитол используется как влагоудерживающий агент в печенье, арахисовых пастах и проч. В печенье он ко всему прочему выступает в роли пластификатора и не дает продукту быстро черстветь.

Во всевозможных крабовых палочках/рыбных бургерах и прочих сурими добавка Е420 выступает НЕ как подсластитель, а как криопротектор (в комбинации с сахарозой и полифосфатом натрия).

В толстом кишечнике вещество ферментируется с образованием короткоцепочных жирных кислот (англ. Short-chain fatty acids, SCFAs), т.е. фактически аналогичен пищевым волокнам.

Так чем же вещество не угодило "знатокам" и "борцам за стандарт" ? 😡

⚠️Интересная и более живая на мой взгляд версия от читателей. В сообщении RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed, те самые которые уведомляли про микотоксины в арахисе здесь) №2023.1192 от 18.02.2023 прошла информация о том, что в замороженной смеси морепродуктов экспортируемой из Литвы (производитель Zejiang Zhoufu food Co. LTD, Китай) превышен допустимый уровень кадмия.

​​А что, так можно было?!

Интересная новость недавно всплыла на одном из турецких новостных сайтов (TRT). Суть в том, что самолет (бортовой номер ТК 1855, рейс Стамбул-Барселона) находясь в небе над Болгарией внезапно вынужден был вернуться в аэропорт Стамбула. Причина - датчики зафиксировали в салоне превышение чего-то там, находящегося в грузовом отсеке. По возвращению было установлено, что срабатывание вызвали достаточно известные тропические фрукты, дурианы (Durio zibethinus). Известны они, с одной стороны своим резким и крайне неприятным запахом, а с другой - просто восхитительным вкусом мякоти.

Интересна для @lab66 эта новость новость тем, что проблемы сходные с проблемами пассажиров рейса ТК 1855 испытывают жители беларуских городов, вроде Светлогорска. В канале даже есть как минимум две заметки на эту тему (раз и два). Но, в отличие от ТК1855, в Беларусі нет силы, которая могла бы "самолет" посадить.

Про то, почему дурианы вкусны писать не интересно, а вот про то, почему воняют можно. В составе летучих соединений этого растения идентифицируется достаточно много компонентов. В эфирном масле превалирует этил-2-метилбутаноат, как ни покажется странным, но это вещества активно используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора с запахом зеленых яблок или что-то подобное фруктовое. Но ложка дегтя портит бочку меда, вот и здесь микроколичества таких веществ как меркаптаны сводят на нет все фруктовые запахи.

Изначально считалось что за вонь отвечает метилмеркаптан (метантиол), но исследования последних лет утверждают что нет, причина в этилмеркаптане (он же этантиол). Вещество это известно наверное практически всем, так как используется в качестве одоранта для бытового природного и сжиженного газа. «Запах газа», который люди чувствуют при утечке — именно запах этилмеркаптана. Человеческий нос способен чувствовать запах уже в концентрации меньше 1 части на 2,8 миллиарда частей воздуха (0,4 ppb). ПДК же в 10 тысяч раз выше и составляет 10000 ppb (~ 25 мг/м³).

Предположим в одном дуриане концентрация этилмеркаптана составляет 45 мг/кг. Небольшой фрукт потянет на пару килограмм, т.е. предположим что пассажир пронес в багаж 100 мг этантиола в виде одного дуриана. Самолет с бортовым номером TK1855 это Airbus A330-300, его внутренний объем 260 m³. Если все выделится и равномерно распределится, получим 0,4 мг/м³. Эта цифра в три раза меньше, чем нормальная (дааалеко до ПДК) доза при 15 минутной экспозиции, равная 1.3 мг/м³

В общем, оказывается в Airbus A330-300 есть датчики и на меркаптаны. Хотя чему удивляться, такие электрохимические датчики может любой без проблем найти на aliexpress. Правда стоят не дешево, десятки долларов...

Surströmming

Дурианом открылся ящик пандоры. Поэтому не удивлен, что в приканальном чате возник вопрос про такой объект как Surströmming (рус. сюрстрёмминг).

Этому блюду шведской кухни несколько столетий, по сути оно представляет салаку которая ферментируется в солевых растворах разной концентрации. Обладает очень резким запахом, поэтому еще с 16 века шведы знали что сюрстрёмминг не подается к столу в закрытых помещениях или людных местах. В Швеции считается деликатесом.

Формируют это сверхзапах следующие вещества (в порядке убывания): триметиламин, диметилдисульфид, пентен-1-ол, этилбутират, метилтиобутират, метилтиоэтилдисульфид, гептаналь, ацетон. Запах который объединил в себе все преимущества сероорганики (вроде дурианов) и аминов, характерных для испорченной рыбы.

На мой взгляд это, с позволения сказать, блюдо, давно уже утратило свое продовольственное значение. Но зато приобрело значение культорологическое, т.к. является объектом множества одоро-перфомансов. Хранить дома на черный день можно.

​​Добро - это то, что ведет к усложнению Вселенной (С) Shantaram

Наконец-то я встретил мнение, которое на 99% совпало с моим. Мнение по поводу чат-ботов. Позволю себе процитировать несколько фрагментов:

<...> В доинтернетную эпоху практически единственным источником знаний были книги. Если вас интересовал ответ на какой-нибудь вопрос, вы должны были пройти 5 километров в гору в библиотеку и поискать ответ там. Сейчас процесс получения ответа выглядит гораздо проще – вы идете в гугл, вбиваете запрос, находите нужную страницу, на ней поиском находите ответ. Быстро, удобно. Но в результате вы получаете только ответ и больше ничего. Вы не можете определить, правильный это ответ или кто-то опять пошалил в Википедии. Когда бот делает то же самое, вы не видите разницы и делаете вывод, что бот разумен в той же степени, что и вы. Поздравляю. <...>

<...> Бот знает ответы, когда вы делаете запрос, он выдает то, что больше всего похоже на ожидаемый вами ответ. По сути, это то же самое, что гуглить, но гораздо быстрее. И главная опасность в том, что вскоре люди перестанут даже гуглить, чтобы получать ответы на свои вопросы. При всех своих недостатках, гуглеж все же требует каких-то навыков. Вы можете не ограничиться нужным куском статьи, а пойти глубже и всё же разобраться в проблеме целиком. Вы получаете какую-то информацию побочно и она потом может вам пригодиться. С ботом это совершенно ненужный и бессмысленный навык. Вы можете получить готовый рафинированный ответ, даже прямо кусок кода, если попросите. Вы выполните больше work-items за то же время, заработаете больше денег. Казалось бы, что тут ужасного? <...>

<...> Проблемы начнутся, когда вы столкнетесь с вопросом, на который пока еще никто не знает ответа. Да, такое случается редко, но именно так происходит развитие – кто-то натыкается на неисследованную область, совершает открытие и двигает человечество немного дальше. Я сейчас даже не только про научные задачи говорю, вы можете усовершенствовать какой-нибудь алгоритм, придумать более удобный интерфейс, нарисовать картину, написать музыку, написать рассказ или повесть. Что-то новое, чего до вас не было. Многие скажут – а мы и так не можем. А почему вы не можете? Не потому ли, что привыкли получать готовые ответы при помощи поиска? Но некоторые еще могут. Пока еще могут, но скоро они исчезнут, просто проиграв гонку за количеством "work-items в час" тем, кто не заморачивается. И вот тогда человечество настигнет катастрофа. <...>

<...> Как это будет выглядеть? Я не знаю. Скорее всего, всё просто начнет постепенно приходить в упадок. Некоторая неточность ответов нейросети, помноженная на глобальный масштаб применения, даст постоянный поток сбоев, с которыми никто не будет знать, как справиться. Об этом будут спрашивать ту же нейросеть, которая будет давать ответы, иногда они будут помогать, иногда нет. И всем будет проще смириться с тем, что что-то не работает, чем разбираться в проблеме, так как навыков, необходимых для этого ни у кого не будет. Вы смотрели фильм "Идиократия"? Там тоже всем рулил компьютер, что характерно. И тоже всё сбоило, плохо работало и с этим никто ничего не мог поделать. <...>

<...> В общем, что я хочу сказать. Человечество, похоже, действительно столкнулось с одним из самых серьезных вызовов за свою многотысячелетнюю историю. Справится ли оно с ним? Вопрос вопросов. Надо спросить у чат-бота. <...>

📜Полный текст статьи от уважаемого @Hemml смотреть на Хабре → Чего еще нас лишит нейросеть
📺 Про фильм «Идиократия» (рекомендуется к просмотру) → wiki

p.s. читаешь это все и...так хочется верить, что где-то есть современный Джон Голт 😞

p.s. прекрасен комментарий одного их "сотрудников LAB-орататории"👇
<...> сейчас по сути реализован кошмар Лема – создан генератор информационного шума, который утопит любой нужный ответ. Хаос "упорядоченности". Кому то придётся начать познавать мир заново, разгребая конюшни британских "учёных" <...>

​​Радость за отечественноё …

Иногда (очень редко) я слышу претензию вроде “не так все в Беларуси плохо в гос науке и технологиях, как вы хотите представить”. Я не пытаюсь что-то как-то представить, стараюсь быть объективным. Хорошо — значит хорошо, плохо — значит плохо. Например вот недавно из разрозненных заявлений от неких “от беларуской науки” людей у меня в голове выстроилась довольно красивая воображаемая картина про технологичность беларуского фудтеха. Смотрите:

⚡ Заявление о том, что в Беларуси собираются печатать пищевые продукты на 3D принтерах, да и вообще активно в ближайшие 10 лет переводить всю пищевую промышленность “на аддитив”.
⚡ Заявления о том, что к Новому, 2023 году, на праздничных столах беларусов появится “горохово-фасолевая колбаса”. Не могу сказать точно встречал ли кто-то из знакомых Новый год с этой колбасой, но сам факт.
⚡ Совсем недавнее заявление о том, что продукты стерилизуются радиацией с помощью гамма-пушек.

Если все это сложить, то получается на мой взгляд довольно красивый фуд-тех и продбез концепт. Питательные растительные полуфабрикаты созданные на пищевых принтерах со сроком годности, ограниченным только сроком жизни упаковки. Вполне могли бы (?) претендовать даже на роль резервных источников питания на марсианской колонии.

На фото: та самая колбаса "Гороховая инновационная" (надеюсь простерилизована гамма-излучением Грей так тысяч под 15). Центрифужные пробирки - импорт, дощечка собственного производства (такие все время продаются на Славянском базаре). Любі сваё! :)

UPD. Огорчу некоторых ценителей. Еще одно беларуское ноу-хау, "холодец-колбаса" он же "колбасуп", встряхнувший медиасферу Беларуси неделю назад - не особенно ушел дальше красивых рендеров. Ибо, как говорят инсайдеры с Гродненского МКК, "запчасти" для этого продукта (загустители, стабилизаторы etc) сугубо импортные и заместить их в принципе нечем :) Лебединая песня-с

3.1415926535897932384626433832795028841971693993751058209749445923078164062862
089986280348253421170679821480865132823066470938446095505822317253594081284811
174502841027019385211055596446229489549303819644288109756659334461284756482337
867831652712019091456485669234603486104543266482133936072602491412737245870066
063155881748815209209628292540917153643678925903600113305305488204665213841469
519415116094330572703657595919530921861173819326117931051185480744623799627495
673518857527248912279381830119491298336733624406566430860213949463952247371907
021798609437027705392171762931767523846748184676694051320005681271452635608277
857713427577896091736371787214684409012249534301465495853710507922796892589235
420199561121290219608640344181598136297747713099605187072113499999983729780499
510597317328160963185950244594553469083026425223082533446850352619311881710100
031378387528865875332083814206171776691473035982534904287554687311595628638823
537875937519577818577805321712268066130019278766111959092164201989380952572010
654858632788659361533818279682303019520353018529689957736225994138912497217752
834791315155748572424541506959508295331168617278558890750983817546374649393192
550604009277016711390098488240128583616035637076601047101819429555961989467678
374494482553797747268471040475346462080466842590694912933136770289891521047521
620569660240580381501935112533824300355876402474964732639141992726042699227967
823547816360093417216412199245863150302861829745557067498385054945885869269956
909272107975093029553211653449872027559602364806654991198818347977535663698074
265425278625518184175746728909777727938000816470600161452491921732172147723501
414419735685481613611573525521334757418494684385233239073941433345477624168625
189835694855620992192221842725502542568876717904946016534668049886272327917860
857843838279679766814541009538837863609506800642251252051173929848960841284886
269456042419652850222106611863067442786220391949450471237137869609563643719172
874677646575739624138908658326459958133904780275900994657640789512694683983525
957098258226205224894077267194782684826014769909026401363944374553050682034962
524517493996514314298091906592509372216964615157098583874105978859597729754989
301617539284681382686838689427741559918559252459539594310499725246808459872736
446958486538367362226260991246080512438843904512441365497627807977156914359977
001296160894416948685558484063534220722258284886481584560285060168427394522674
676788952521385225499546667278239864565961163548862305774564980355936345681743
241125150760694794510965960940252288797108931456691368672287489405601015033086
179286809208747609178249385890097149096759852613655497818931297848216829989487
226588048575640142704775551323796414515237462343645428584447952658678210511413
547357395231134271661021359695362314429524849371871101457654035902799344037420
073105785390621983874478084784896833214457138687519435064302184531910484810053
706146806749192781911979399520614196634287544406437451237181921799983910159195
618146751426912397489409071864942319615679452080951465502252316038819301420937
621378559566389377870830390697920773467221825625996615014215030680384477345492
026054146659252014974428507325186660021324340881907104863317346496514539057962
685610055081066587969981635747363840525714591028970641401109712062804390397595
156771577004203378699360072305587631763594218731251471205329281918261861258673
215791984148488291644706095752706957220917567116722910981690915280173506712748
583222871835209353965725121083579151369882091444210067510334671103141267111369
908658516398315019701651511685171437657618351556508849099898599823873455283316
355076479185358932261854896321329330898570642046752590709154814165498594616371
802709819943099244889575712828905923233260972997120844335732654893823911932597
463667305836041428138830320382490375898524374417029132765618093773444030707469
211201913020330380197621101100449293215160842444859637669838952286847831235526
582131449576857262433441893039 (...)

Happy π Day!

Как вы наверное уже поняли, сегодня весенний праздник хаоса День числа π. Как любят писать желтые газеты "что лучше делать в этот день широкому кругу читателей". Имхо:

👩‍🏫Определить в каком из знаков после запятой в числе π из предыдущей заметки (ссылка) я ошибся.
👩‍🏫Почитать про квадратуру круга (как варианты - трисекция угла, либо удвоение куба). Попробовать свои силы безуспешно
👩‍🏫Ознакомится со списком "задач тысячелетия". Почитать про гипотезу Пуанкаре, изучить биографию святого Григория Яковлевича Перельмана
👩‍🏫 Посмотреть короткометражный к/ф "Математик и черт" (1972 года) и закончить вечер шедевром от Д. Аронофски "Пи".

Ваши персональные варианты, дамы и господа?

Пользовательский UPD:
🔸Поставить себе планку в N цифр после запятой и заучить их наизусть
прим. мое: Ричард Фейнман хотел наизусть выучить цифры числа Пи до шести девяток
🔸 Найти положение, которое занимает собственная дата рождения в комбинации числа π. Поможет >>сервис<<, как считается смотреть здесь.
🔸Полюбоваться завораживающим π-искусством от Cristian Vasile и Martin Krzywinski → Pi Digital Art

Продолжая тему беларуских национальных колбасок...

...Поднятую пару дней назад (ссылка). Радиацхим комментарий уважаемому беларускому изданию. Конечно хотелось наворотить больше механизмов радиолиза, свободных радикалов, >>нейтронов&наведенной радиации<< и >>Несвижского инцидента<<, но увы, ограничения формата. Должен быть plain languаge для широкого круга читателей. Тем не менее все равно получилось отлично. И в который раз я выражаю искреннюю благодарность за проделанную работу.

В общем → Даеш кожнай лівернай кілбасе па 40 кілаГрэй "у плечы". Читаем на:

BE: тут
RU: здесь
My one live BE:лаціначка → Navukoviec bje tryvohu adnosna taho, što ŭ Biełarusi pačali apramieńvać pradukty radyjacyjaj

Покаяльный пост...

Хочу покаяться в том, что вольно или невольно стал сеятелем радиофобии. Признаюсь, во мне фобия радиации не радиации как таковой, а бестолкового ее использования "куриными лапами" постоянно живет и борется с придыханием перед этим чарующим явлением природы. Но тем не менее, я остаюсь при своем мнении относительно "Облучения продуктов питания в академии наук". Уточнения далее:

1)В результате радиационной обработки протекают процессы образования свободных радикалов, которые образуют пероксиды, которые меняют химическую структуру соединений входящих как в состав облучаемых продуктов, так и в состав упаковки (см. радиационная ўстойчивость полимеров). Рискну предположить, что вопросы деструкции пластиков и образования и токсичности образующихся промежуточных соединений важнее чем те вопросы перекисного окисления липидов. Равно как и миграция полупродуктов радиационного распада полимеров в пищевые продукты. Вероятно по этой причине в Австралии наблюдалась гибель кошек после употребления радуризованного корма. Сейчас там запрещено это делать. Кошкам радуризованное нельзя, а людям можно?

2)Отдельная претензия читателей к тому, что дескать "где-то даже овощи и фрукты обрабатывают, а там же одна вода, а вы говорите должен быть минимум воды". Я остаюсь при своем мнении, да, оптимально - это применять радиационное обеззараживание для минимально оводненных объектов. А что овощи и фрукты. Зачем вы их покупаете? В том числе и для того, чтобы "получить порцию природных антиоксидантов". Так вот эти растительные антиоксиданты израсходуются на то, чтобы ликвидировать последствия образования пероксидов при обработке, а не на то, чтобы помочь вашему организму уменьшить некий условный оксидативный стресс от плохой экологии или _вписать_нужное_. Это же кстати касается и косметических средств в которые добавляются антиокислители-антиоксиданты. Они выработают свой ресурс ликвидируя пероксиды возникшие при облучении, а не при использовании покупателем, т.е. в реальной жизни как минимум уменьшится срок годности такой косметики. На сколько - зависит от дозы облучения и от используемых в рецептуре компонентов.

3)Радуризация относительно продуктов применяется, более того, незаменима в случаях когда другие способы осложнены физически. Например для борьбы с насекомыми-вредителями внутри бобовых, для борьбы с ленточными и круглыми червями (трихинеллез) в мясе, для уничтожения паразитов в ракообразных и моллюсках. Здесь нет альтернативы. Возможно поэтому самым облучаемым пищевым продуктом в мире являются лягушачьи лапы.

3)Еще раз подчеркну отсутствие какой-либо радиационной угрозы от радуризованной продукции. Так как многие просто увидели слово "радиация" и дальше уже читать не стали. Для обработки медизделий и тех несчастных продуктов используется высокоэнергетическое гамма-излучения изотопа кобальт-60 (п/п около 5,3 года). Энергии этого излучения НЕ ДОСТАТОЧНО чтобы вызвать т.н. наведенную радиацию и сделать колбасу радиоактивной. Хотя теоретически конечно такие "фокусы с колбасой" возможны, но только в случае нейтронных потоков внутри реактора (ссылка), или при ядерных взрывах. Так что все мои претензии только к химическим превращениям, которые возникают в результате воздействия ионизирующей радиации на вещество.

4) На сегодня нет единого мирового норматива для оценки безопасности радуризованных продуктов. Пищевой продукт проверяется отдельно с поправкой конкретный уровень радиации, конкретный упаковочный материал, конкретный загрязнитель, от которого радуризация должна избавлять. Радуризация пищевых продуктов - это область которая требует динамичного изучения радиационно химических свойств в процессе обработки. И все это несмотря на то, что например пищу для космонавтов в США начали радиационно обеззараживать еще в 1960-х годах. И да, вся продукция обработанная радиацией обязательно должна иметь специальный значок-отметку (вот такой). Никто из моих беларуских знакомых никогда такого значка нигде не встречал.

В СМИ: BE, RU, BE-Ł