🔴🔴🔴

Ресторатор и гастроэксперт Александр Сысоев специально для «Экономики Москвы»: 

Главным открытием последних двух недель (и одним из претендентов на звание «открытие года») стала Ikura Бориса Зарькова с японо-перуанской кухней никкей — на четвертом этаже Центрального рынка. Об этом проекте писал еще в сентябрьской колонке, анонсиря его появление. Сейчас в ресторане битком с первого дня, добавить тут и нечего.

Сегодня же хочется поговорить о Москве — как о столице Российской Федерации в исконном смысле этого слова. Да, вы верно догадались — расскажу о новых проектах на Выставке Достижений Народного Хозяйства. Я много летаю по стране, вижу массу интересных концептов и блюд. Меня настолько впечатлили лучшие проекты и вкусы регионов, что я стал возить лучших со всей страны в рамках РРФ (и до того как это стало трендом). Но всегда мечтал, чтоб кто-то собрал самое интересное в одном месте.

И этим кем-то стал Леша Васильчук, который сделал огромный фуд-корт, где представлены вкусы страны. Да, это не классические ресторан, где можно сидеть часами, но и ВДНХ объединяет в себе массу желающих увидеть достижения Родины. Демократичный фуд-холл, где каждый сможет позволить себе узнать, что едят в Татарстане или Петрозаводске, — разве не достижение? Достижение!

И ресторан «Нео» по соседству сделан вовсе не московским ресторатором, а самарским — Евгений Реймер как никто другой достоин этой роли, ведь именно он главный двигатель индустрии богатого города, да и больше всех сделал для восстановления традиций области. И пусть он отличается от того, к чему мы привыкли, это важный шаг по объединению лидеров необъятной России.

А объединяет все это, конечно, Москва — и по столичном статусу положено, и по достижениям. Да и тренд на национальные кухни в нашей многонациональной стране начинает только расти, ведь русское блюдо, может, и пельмени, а вот российских — еще больше. И конечно, где, как не в Москве, их все пробовать.

❗️Эксклюзив

«Это п****ц. Они стреляли».

Ограбление в центре Москвы сняла девушка, которая находилась в этот момент рядом с местом преступления на Пресненском Валу.

У двух мужчин отобрали сумки с деньгами, одного из них ранили. По данным СМИ, похищенная сумма может достигать 300 млн рублей. В столице объявлен план «Перехват».

🟩 RT на русском. Подпишись