🔴🔴🔴

Ресторатор и гастроэксперт Александр Сысоев специально для «Экономики Москвы»:

У рестораторов небольшое затишье по новым локациям, но не проектам.

Сегодня поговорим о мечтах и вере в себя. За основу возьмём Митю Борисова («Жан-Жак», «Джон Донн» и другие проекты, которые мы все знаем) — человек, который никогда не унывает и всегда режет скальпелем, если что-то идёт не так. Да, в последнее время у него была чехарда концепций на Никитском бульваре, но были и флагманы, стабильно несущие доход. И вот в «Доме 16» (не путать с его же «Домом 12») новая команда, которая вдохнёт новую энергию в «самый пьяный дом» в округе. Тут же и ещё пара переделок на бульваре — зачем волноваться за прошлое, если впереди может быть светлое будущее. Даже флагманский «Жан-Жак» попал под масштабную раздачу, но элегантно — теперь во главе выпускница именитой французской школы Le Cordon Bleu, лучше и не придумать для французской брассери.

Или вспомним Алексея Пинского, который долго готовил проект «Фаранг», после пандемии переделал в итальянский ресторан, но грел надежду о возвращении столь любимого концепта. И вот итог — мечта вновь реализована, но уже с учётом всех прежних трудностей.

Тут можно дойти (причём как в логике, так и буквально по прямой от «Фаранга») и к Mr Lee, который закрылся не благодаря, а вопреки. Спустя годы вновь бренд в Москве, а забронировать туда стол на вечер довольно нелегко. Аркадий Новиков вернул любимый проект и, конечно, не прогадал.

В конце концов, как-то ресторатор Борис Зарьков открывал перуанский ресторан Chicha, опередив время. А теперь мы с нетерпением ждём масштабный дредноут Ikura на втором этаже Центрального рынка. Зарьков мечтал о кухне никкей и спустя годы вновь к ней вернулся, вовремя и с огромным багажом знаний.

Красивая история с улучшением/возрождением брендов, которые становились чуть ли не главным смыслом пусть не жизни, но пятилетки. И, конечно, достойная уважения.

Во Франции ограбили жену президента Олимпийского комитета Монголии почти на 600 тысяч евро (около 59 млн рублей). Преступники забрали сумку с драгоценностями, в которой были золотые и бриллиантовые серьги стоимостью 165 тысяч евро (около 16 млн) за пару, сообщает AFP.

Баттушиг Батболд и Целмуун Ньямтайшир приехали к стадиону «Стад де Франс», который должен стать главным местом для проведения Олимпийских игр в 2024 году. Именно там грабители напали на их микроавтобус, разбили заднее стекло машины и забрали сумку, пишет The Times со ссылкой на прокуратуру.

«Батболд прилетел в Париж на заседание комитета по безопасности на Парижских Олимпийских играх. Французские власти сталкиваются с многочисленными проблемами безопасности: от мелкого воровства до терроризма», — говорится в газете.

🌐 Подписаться на URA.RU