Отравление школьников в Смоленской области

В Смоленской области отравились 16 учеников Верхнеднепровской школы № 2.

Об этом сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на местное управление СК РФ.

По факту пищевого отравления СКР возбудил уголовное дело. Дело возбуждено по ч. 1 ст. 238 УК РФ – оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности.

#отравления

Екатеринбургское издание попыталось разобраться в причинах массовых отравлений школьников в Красноярске: https://www.e1.ru/news/spool/news_id-69827963.html

В материале также приводятся результаты голосования. 96% читатели "E1.ru" ответили, что считают правильным отказаться от аутсорсинга и вернуться к системе, когда у школ есть собственные столовые — это исключает массовые отравления.

#отправления #материалы_СМИ

Радует, что благодаря работе журналистов, действиям родителей и смелости отдельных сотрудников школ, которые открыто говорят о проблеме организации питания, тема школьного питания перестала быть токсичной.

Настолько, что о ней наконец начали высказываться известные деятели образования.

Например, на днях тему организации питания затронул в своём блоге на сайте "Эха Москвы" заслуженный учитель России Евгений Ямбург (https://echo.msk.ru/blog/e_yamburg/2808674-echo/)

Цитата: "...В реальности, столкнувшись с дефицитом кадров, коммерческие структуры, выигравшие тендер на питание детей, платят несколько больше. Достигается это сокращением штатных единиц. Этот «оптимальный» путь возможен при переходе на заморозку — кормление детей замороженными полуфабрикатами, которые остается только разогреть и подать к детскому столу.

Но при таком снабжении контроль за качеством продуктов со стороны управляющих советов школ и администрации становится невозможным. Массовые отравления в детских садах и школах в разных регионах стали достоянием СМИ. Ни одно из расследований громких дел не было доведено до конца. Наказанные и снятые с работы директора школ (а директор отвечает за все!) есть. А глубокий анализ рисков, необходимый для их минимизации, отсутствует. Таким образом, перефразируя известную пословицу, можно сказать, адресуя это детям и администрации: «На чужой каравай рот не разевай!»".

В этой колонке Евгений Ямбург ставит важный вопрос об ответственности за отравления в школах.
Что должно для этого произойти после того, как журналисты обнародовали проблему?
Уверена, что именно авторитетные деятели системы образования должны активно включаться в процесс и требовать, чтобы начатые правоохранительными органами расследования по фактам отравления детей и заведённые уголовные дела – не превратились в "висяк", а были доведены до конца.

Пока что эту функцию на себя брали журналисты, которые отправляли запросы, активисты-одиночки и родители, которые оказывались с проблемой один на один.

#материалы_СМИ #мнение_эксперта

Дискуссии, обсуждения, круглый столы по проблемам питания уже не редкость.

1 апреля пройдёт новое мероприятие.
В студии Медиа.ОНФ пройдёт прямой в эфир "Отравление в школе. Что делать сейчас и что делать навсегда?"

Место и время проведения:
Медиацентр ОНФ, 1 апреля, 12:00 – 13:30 (по мск)
Ссылка на трансляцию: https://www.youtube.com/watch?v=j0sSm2OGDM8

Вопросы к обсуждению:
- Как бороться с отравлениями в школе?
- Роль родителей при отравлениях и нарушениях в системе питания в школе.
- Особо опасные продукты.
- Какие меры необходимо принять на государственном уровне, чтобы снизить количество отравлений в школе

Спикеры:
- Глушко Дмитрий Евгеньевич, первый заместитель Министра просвещения РФ (онлайн)
- Продеус Андрей Петрович, профессор, д.м.н, главный врач-педиатр больницы им. Сперанского
- Алексеев Валерий Андреевич, исполнительный директор Бюро расследований ОНФ
- Белехова Юлия Александровна, многодетная мама, руководитель Исполкома ОНФ в Московской области
- Чернигов Владимир Валерьевич, президент «Института отраслевого питания»
- Кривошонок Константин Викторович, главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров РФ

Эксперты обсудят статистику отравлений в школах и как работает Минпросвещения РФ в случае отравлений, как минимизировать риски отравлений в школах, санитарный контроль и опасные продукты, а также личный опыт родителей.

В анонсе также заявлено, что в обсуждении примут участие родители школьников. Однако кто именно из родителей был приглашён к участию в этой дискуссии не сказано.

#круглые_столы

В кривом зеркале самые правильные и благие идеи могут принять самые неправильные и весьма страшненькие формы.

Пример тому – принуждение родителей просветиться в вопросе здорового питания, которое последние пару дней активно обсуждается в родительских сообществах.

От родителей школьников требуют изучить теоретические материалы о здоровом питании, пройти тест на сайте niig.su, получить именной сертификат и, конечно, предъявить его для отчётности в школу.

Ну как требуют – к родителям как обычно обращаются через классных руководителей, которые, ссылаясь на свою подневольность, лично просят родителей получить сертификат.

Начав изучать проблему организации школьного питания в Москве, я поняла, что решение этих проблем зависит от включённости родителей в процесс контроля за питанием. Именно разработкой и развитием проекта по этой теме я занималась в последнее время. О необходимости сотрудничать с родителями говорили эксперты во время обсуждения проблем питания в ОП Москвы и в МГД.

Однако обучение родителей должно быть добровольным и эффективным, то есть таким, которое они смогут и захотят применять на практике. К сожалению, эффективность расходования средств, которые вложены в разработку текста "Новосибирского НИИ гигиены" вызывает большие вопросы. Красивыми цифрами в отчётности проблему школьного питания явно не решить.

Отзыв мамы школьника об принудительном просвещении можно прочитать здесь.

"Новая газета" выпустила новый материал, продолжающий тему монополии на рынке школьного питания бизнес-структуры Евгения Пригожина.

Читатели этого Телеграм-канала и те, кто давно в теме, вряд ли найдут в этом материале что-то новое для понимания проблемы.

Однако что ценно – в материале с помощью инструментов data-журналистики зримо представлены цифры. По ним видно – сколько заработали на школьном питании "околопригожинские" фирмы за 10 лет.

По подсчётам коллег-журналистов, бизнес-структура Пригожина получила 9 тыс. госконтрактов на 287 млрд рублей. Половина из этих контрактов – контракты на поставку питания в образовательных комплексах Москвы (школы и детсады) и в другие образовательных организации.

#монополия_фирм_Пригожина #материалы_СМИ

8–9 апреля в Академии Минпросвещения России состоится Всероссийский семинар-совещание по обеспечению качества и безопасности школьного питания.

Об этом сообщил первый заместитель Министра просвещения РФ Дмитрий Глушко в ходе еженедельного совещания с регионами.

#Минпросвещения

Об участии родителей во Всероссийcком семинаре-совещании по качеству школьного питания

Уважаемые родители!

Ранее я писала о том, что 8-9 апреля пройдёт Всероссийский семинар-совещание по обеспечению качества и безопасности школьного питания.
Организатор: Минпросвещения России
Мероприятие пройдёт в Волгограде.

Довольно часто участие родителей в тех или иных мероприятиях о проблемах питания заявляется, однако информации о том, как родители могут принять участие – нет.

Как уточнил заместитель Министра просвещения РФ Дмитрий Глушко телеграм-каналу "Факты без цензуры", родители могут направить вопросы ему в личные сообщения или по телефону горячей линии министерства 8 800 200 91 85.
Организаторы сообщили, что планируют разместить видеозапись совещания в открытом доступе.

Напомню, основными задачами семинара-совещания заявлены:

- Доработка в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.4-3590-2020 в каждом субъекте РФ нормативных актов (регионального стандарта оказания услуги по организации питания обучающихся; муниципального порядка обеспечения питанием; типовых контрактов и программ производственного контроля; методики обоснования стоимости организации питания)

- Проведение вебинаров по содержанию и требованиям к разработке вышеперечисленных документов.

- Формирование рабочих групп по подготовке вышеперечисленных документов в субъектах РФ с привлечением экспертных организаций.

- Изучение опыта работы "Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения" на Всероссийском семинаре-совещании по обеспечению качества и безопасности школьного питания. (Данная ассоциация создана в 2013 году, её первым генеральным директором был заместитель Евгения Пригожина, в ассоциацию входят все фирмы, которые организовывали школьное питание в Москве за последние 10 лет).

Будьте активны, отправляйте вопросы, описывайте ваши пожелания и те проблемы в качестве и безопасности школьного питания, с которыми вы встречаетесь! Здоровье ваших детей – в ваших руках!

#круглые_столы #Действуйте! #Минпросвещения

Роспотребнадзор выявил нарушения почти у 70% поставщиков продуктов питания в школы

Большинство нарушений со стороны поставщиков связаны с документацией - нарушением требований к маркировке и сопроводительной документации. 
Об этом в сообщила начальник управления санитарного надзора Роспотребнадзора Ирина Шевкун.

💬"Что у нас вызывает особую тревогу, что почти 70% поставщиков пищевых продуктов также нарушают требования санитарного законодательства. К сожалению, мы не видим динамику улучшения. Если по школам мы видим улучшение, то по поставщикам пищевых продуктов, к сожалению, [нарушения] не уменьшаются, они как были, так и есть", - сказала она на Всероссийском семинаре-совещании по вопросам обеспечения безопасности и качества питания обучающихся.

Источник: https://tass.ru/obschestvo/11095649

#проверки_качества_питания

На Youtube-канале Министерства просвещения РФ выложена 6-часовая видеозапись Всероссийского семинара-совещания по обеспечению качества и безопасности школьного питания, который состоялся 8-9 апреля.

Делюсь ссылкой на случай, если вы не наблюдали за дискуссией онлайн:
🖥 https://youtu.be/9-pEmrOkwSg

Обсуждайте увиденное, оставляйте свои комментарии и делитесь мнениями о семинаре-совещании в комментариях к посту по этой ссылке.

#круглые_столы #Минпросвещения

⚡️❗️ОПРОС СРЕДИ РОДИТЕЛЕЙ МОСКВЫ
"Как должно быть организовано питание в образовательных комплексах Москвы?"

Дорогие подписчики!

24 марта я провела в этом телеграм-канале опрос "Как должно быть организовано питание в образовательных комплексах Москвы?".

За 2 дня в нём приняли участие 875 человек, опрос дал интересные результаты. 474 человека (54%) считают, что необходимо отказаться от системы аутсорсинга, что заказывать еду и готовить еду должны сами школы и детсады. Согласно опросу, 27% респондентов проголосовали за то, чтобы частные фирмы, продолжали выигрывать госконтракт и привозить детям уже готовую еду в пакетах. При этом я лично не знаю ни одного родителя, который бы выступал за "бортовое" питание.
Вот такой парадокс🤷🏻‍♀️

Опрос проводился анонимно и чисто технически в нём мог принять участие абсолютно любой пользователь Телеграма. Полагаю, что это сказалось на результатах.

Кроме того, я получила отклики от родителей Москвы, которые хотели бы предложить другие варианты организации питания, помимо тех, которые предлагались в качестве вариантов ответа.

Поэтому я создала анкету, чтобы провести более основательный опрос с расширенными вариантами ответов.

Приглашаю Вас к участию в опросе!

Этот опрос не анонимный и позволяет верифицировать участников. Это поможет получить наиболее "чистый" результат и отделить настоящих родителей от ботов.

Опрос состоит из двух частей:
1 – информация о Вас как респонденте;
2 – вопросы об организации питания, в образовательном комплексе, где учится Ваш ребёнок.

Ответы на вопросы займут от 7 до 15 минут.

➡️ Итак, если Ваш ребёнок ходит в московскую школу или детсад, переходите по ссылке и поделитесь Вашим мнением о питании:
https://forms.gle/sTiwudN6JbjKmJHJ8

☝️Распространение ссылки на анкету по родительским группам и чатам приветствуется!

Результаты опросы будут размещены здесь – в телеграм-канале "Факты без цензуры" @jdpress

📩Если у Вас возникнут дополнительные вопросы – пишите как обычно мне на почту: [email protected]

На связи!

#опросы

Минпросвещения РФ подготовит регламент по родительскому контролю за качеством горячего питания в школах к 1 сентября.

Об этом заявил первый замминистра просвещения Дмитрий Глушко в эфире "Прямая линия. Обратная связь", который провёл ОНФ.

Дмитрий Глушко: "Мы с коллегами подготовим абсолютно минимальный типовой регламент того, что нужно сделать, чтобы родительские комитеты и законные представители детей могли попасть в образовательные учреждения, и каким образом они могут участвовать в работе по контролю и организации питании учеников".

Наконец-то на госуровне начали говорить и о родительском контроле. Правда, увы, происходит это только после сигнала сверху, поступившего от президента, но тем не менее.

Дело за реализацией. Важно, чтобы родительский контроль не был сведён к контролю со стороны родительских комитетов и чтобы все законные представители детей, а не только члены родительских комитетов могли реализовать своё право и осуществлять контроль за питанием своих детей.

#Минпросвещения #общественный_контроль #политики_о_проблеме

Видеозапись эфира "Прямая линия. Обратная связь" по теме качества школьного питания доступна на Youtube-канале ОНФ:

https://youtu.be/QhtEDlAR914

#круглые_столы

Телеканал ОТР продолжает уделять эфирное время важной проблеме качества школьного питания.

Гостями эфира стали президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов и координатор федерального проекта "За честные продукты" Александр Бражко.

Александр Бражко: "Президент принял решение, и огромные финансовые ресурсы пришли в школы. Это деньги целевые, предназначенные непосредственно для семьи, то есть, для конкретного ребенка. 60-70 рублей, в зависимости от региона, сейчас выделяется исключительно на продукты питания для конкретного ученика. Фактически, стоимость завтрака по стране, в зависимости от региона, для всех бюджетов составляет порядка 200-250 рублей за один завтрак. Еще раз, я здесь не ошибся. 200-250 рублей – это суммарные расходы бюджетов всех уровней...

Я предлагаю все-таки в добровольном порядке подписать договор, предлагаю третьей стороной в этот договор включить руководителя субъекта, губернатора, потому что только в этом случае, на мой взгляд, у нас уйдут так называемые макарошки и сосиски."

Полная запись программы "Отражение" и расшифровка комментариев спикеров доступны здесь.

#мнение_эксперта #материалы_СМИ

Родители города Кирова выступили с предложениями для решения проблемы некачественного школьного питания

Размещаю здесь перечень предложений в сжатом виде.

1️⃣ Видеонаблюдение с онлайн трансляцией со складов комбината питания.
Родители должны видеть:
- что за продукты привезли;
- как их транспортируют, соблюдены ли нормы транспортировки и соседства продуктов;
- соблюдают ли сотрудники санитарные нормы при манипуляциях с продуктами, их транспортировке (будет меньше желания возить охлажденное мясо летом в машине без рефрижиратора).

Видеонаблюдение за кассовыми аппаратами в школах!
- анализ кассовой дисциплины школьных столовых;
- логично, перевести все расчетные операции через карты. НО! Без списания % за транзакцию!
- внеплановый контроль пищеблоков (в рамках договоров с контролирующими органами с привлечением родительской общественности).

2️⃣ На сайтах учреждений размещать актуальную информацию о меню, о привозимом продукте для приготовления пищи: кто поставщик, наименование, количество, цена, номер партии, сроки годности, сертификаты, декларации о соответствии (все, что есть в накладной).

3️⃣ Работа с персоналом и контролирующими органами:
- обучение товароведов на курсах повышения квалификации или наем более дипломированных специалистов за достойную з.п.
- полноценные договоры с Роспотребнадзором, Россельхознадзором, ветеринарной станцией, для регулярных проверок и экспертизы качества продуктов(к примеру: прописать количество внеплановых экспертиз отдельных видов продуктов в месяц), образцы для исследования брать не только на складах, но и на пищеблоках школ и садиков;
- проверить актуальность программы производственного контроля (должна быть!)
Или заменить ее программой ХАССП (это уже высший пилотаж).

4️⃣ Мотивация.
- личная финансовая ответственность ключевых сотрудников за эффективную работу по закупу продуктов (работа по аукционам в 44 ф.з и конкурсам!), создать план закупок по времени, чтоб поставщики продуктов планировали свое участие в торгах;
Публикация официальных приглашений к аукционам и конкурсам;
- персонал пищеблоков садиков и школ поощрять за выявление некачественного сырья для питания детей.

5️⃣ Разработка меню
- с учетом сезонности цены и актуальности предложений продуктов(к примеру: по созреванию овощей и фруктов);
- с учетом возможностей оборудования пищеблоков! (новое оборудование позволяет готовить более качественную пищу, значит эти возможности должны быть использованы);
- с учетом ограничений по здоровью детей(статистика таких деток и их особенностей);
- привлечь к работе технологов! для разработки новых тех.карт блюд;
- организовать работу с участием всех детских учреждений для предложений по меню;
- актуальность меню пересматривать регулярно методом анкетирования родителей и заведующих пищеблоками (утвердили-это не значит на век).

Письмо с данными предложениями подготовлено на имя ИО главы администрации города Кирова Г.И. Плехова.

⁉️Московские родители, а что вы думаете об этих предложениях?
Пишите ваши мнения в комментариях к этом посту в ФБ.

#Действуйте! #общественный_контроль

Минпросвещения РФ подготовило регламент доступа родителей в школы для контроля над питанием

Об этом сообщил заместитель министра просвещения Дмитрий Глушко.

"Минпросвещения продолжает контролировать ситуацию в регионах, каждое обращение на горячую линию или портал "Госуслуги" детально разбирается на еженедельном оперативном штабе по организации горячего питания, – сообщает Дмитрий Глушко в своём ТГ-канале. – Недопустимо создавать искусственные препятствия, ограничивающие доступ родителей в образовательные организации. Они должны понимать, как организовано питание их детей, и именно от них мы ждём обратную связь."

Документ, описывающий порядок доступа родителей и других законных представителей детей в помещения для приёма пищи, министерство планирует обнародовать на следующей неделе.

Отмечу, что для Москвы проблема является острой.
Я получала и продолжаю получать сообщения от родителей разных образовательных комплексов Москвы о том, что администрация создаёт препятствия для родительского контроля над качеством питания детей. А администрация некоторых образовательных комплексов Москвы злоупотребляет ситуацией с covid-19, вводя собственные ограничения.

📩 Если в школе и детсаду Москвы, где учится ваш ребёнок, директор создаёт препятствия для родительского контроля над питанием, напишите мне на почту: [email protected]

#общественный_контроль #Минпросвещения