​ФО ХАНОЙ вьетнамская кухня

Экспериментируем с форматом. Истинный ценитель вьетнамской кухни - Сослан Плиев отправился на открытие заведения ФО ХАНОЙ.

«По спец.заказу и поручению канала "Что по еде?" тайком пробрался в "ФоХаной"!
Как понятно из названия, это кафе вьетнамских партизан товарищей.
Итак. Это видимо те же типы, что варили фо бо на Леонова. Столы, стулья и корзинки для салфеток те-же самые. Хотя может быть это любовь вьетнамских товарищей к стилю "ирон къаебиц".

Дизайн заведения....
Ну... Такое... Ээээ....
Кароче 🇻🇳 победили 🇺🇸 и сделали кафе на развалинах их борделя.
Аскетизм и скромность.
Но мы же про еду?
Фо бо бомбический. Именно как я люблю. Подали все ингредиенты: и маринованный чеснок, и перец, и проросшую пшеницу, и лимон. И даже маринованный имбирь.

И все это я запивал горячим и сладким вьетнамским кофе.
По сути френч, но со сгущёнкой.
Я читал версию, что это наследие двух империй: Франция приучила вьетнамскую колонию к такому завариванию кофе, а Советский Союз подсадил товарищей по соцлагерю на сгущёнку.
И я ел этот острый суп и запивал сладким кофе. Изврат этакай.
Для аутентичности это надо запивать манго шейком, но вчера его ещё не было.
Короче.
Это вкусно. Если вы любите азиатчину.

Это прям про еду. "ФоХаной" очевидно не то место, куда можно на романтик даму позвать. Хотя...
Очень мужское заведение. Типа наших хашных в 90-е.
Зимой, самое то.
Исходя из того, что рядом базар, ожидаю аутентичный контингент. И не только азиатский.
Это прикольно.

По ценам, очень доступно. Учитывая гигантские порции прям не дорого. И в принципе не все осилят 800 грамм супа, и имеет смысл брать пол порции и ещё что-нибудь.
Надо будет ещё попробовать том ям и прочие супы у вьетнамцев.
Парковки там в принципе нет, но учитывая на кого это рассчитано, нафиг она не нужна, ибо фанаты дойдут и пешком, а люди с рынка и так рядом.

Конечно вьетнамцев подводит отсутствие денег и знание владикавказской ментальности. Если переупаковать их фобошную, будет бомба.
Причём легко.
Помещение в центре. Много красного шёлка и золотого декора.
На входе кореянка из Моздока в японском кимоно кланяется гостям, в центре зала бурят в костюме шаолиньского монаха бьёт в огромный гонг, официанты- суровые киргизы в бамбуковых шлемах.
По субботам аниматоры расстреливают из пулемёта управляющего оказавшегося шпионом янки. В качестве комплимента от заведения - бальзам "звездочка" с брускеттой. А на стенах лотосы.
Называется заведение "Красный дракон", Фо бо стоит 1000 рублей, кофе 380 и строго по бронированию.

И будет успех. Любим мы такое.»

#ФоХаной #Центр

📍Бородинская, 2

@chtopoede_vldz