Правда ли, что будущее за безвредным сахаром из белка и почему?

Отвечает мой товарищ Сергей Иванов, по совместительству один из руководителей крупнейшей российской компании ЭФКО, чью экспертизу я беспардонно использую для хорошего и полезного контента.

«700 млн человек по всему миру болеют сахарным диабетом и многие ученые уже называют эту беду эпидемией. Есть страны, особенно на Ближнем Востоке, в которых доля таких больных приближается к 50%, хотя в официальной статистике это прячется.

Сахар в современном питании - один из самых больших вызовов, который врос и в культуру потребления и в современную пищевку так, что его никакими клещами уже не вытащить. Причем появился он в нашем рационе относительно недавно, всего-то около 200 лет. Мы с вами абсолютно спокойно можем обходиться без сахара и наш организм умеет сам вырабатывать необходимое количество глюкозы. А то, что для мозговой активности нужно сладкое - это один из мифов. Нужно! Но он его сам добудет.

Так вот сахар так врос в наш образ жизни, что «ссадить» человечество с сахарной иглы уже невозможно. Слишком большое количество стресса и сахар - это самый доступный антидепрессант.

На наше с вами счастье, 30 лет назад в Западной Африке ученые из Висконсина открыли фрукты с невероятно мощной сладостью. Один из плодов местные называют «убли», что в переводе означает «забыл», потому что дети забывали дорогу к матери, попробовав этот фрукт. Оказалось, что фрукты эти слаще сахара в несколько тысяч раз в пересчете на один грамм. Но самое удивительное, сладость там не углеводная, а белковая по своей природе. Так открыли три новых белка: браззеин, монелин и тауматин.

Когда расшифровали аминокислотную последовательность, стало возможным производить эти белки так же, как сегодня производится инсулин - по технологии прецизионной ферментации, которая производит так называемый рекомбинантный белок. Здесь подробнее, что это такое и почему технологию эту не надо бояться.

Какими будут кондитерские изделия будущего? Представьте конфету. Из этой конфеты убрали половину сахара, каплей белковой сладости восстановили вкус, а сахар как сухое вещество заменили на пищевые волокна. И наша конфета из баловства, которым мы гробим свое здоровье, превращается в суперфункциональную еду, обогащенную разными полезностями. Причем с нулевыми калориями от сахара.

Когда мы в нашем центре прикладных исследований впервые попробовали мороженое без сахара на сладком белке, без разговоров и бизнес планов начали строить второй ферментный завод.

Пробуешь трюфельную конфету без сахара и молча хлопаешь глазами «как так, здесь совсем нет сахара?».

В сладкой воде такие белки в три раза позволяют сокращать добавленный сахар, а цель наша - 100% замена. Так как это белок, то в термообработку его не добавить, он свернется. Но примерно в половине применений очень даже хорошо заменяет сахар.

Сегодня 20% всей массы выращиваемого продовольствия в мире - это сахарный тростник и сахарная свекла. 20%!!! Сырья для производства сахара выращивается больше риса и зерна. Можете представить? Сахар - это идеальный кристаллизатор, увкуснитель и наполнитель. При этом ещё и самое дешевое сухое вещество. Любимый ингредиент пищевых технологов.

Если невозможно убедить человечество отказаться от сахара или существенно сократить его потребление, значит надо его заменить чем-то полезным. То есть сладким белком. Похоже впервые мы имеем возможность наконец вернуть сахару разумное место в нашей корзине, а возможно и победить сахарный диабет.

Ну и для полноты картины, история о том, как сахар «завоевывал наши сердца» и какими методами индустрия действовала, чтобы подвинуть конкурентов.
«Сладкий глобальный заговор».

А это история английского ученого Джона Юдкина или история о том, как борьба против сахара разрушила жизнь человека в середине 20го века»

Друзья, подписывайтесь на канал Сергея и присылайте свои вопросы о еде и продовольствии в мировом масштабе. На какие-то он ответит в моем канале, на какие-то в своем.
#ответыпроеду

Украинский националист наклеил на машину русофобский стикер, но краска выгорела, и всё встало на свои места.

Мы - русские, с нами Бог и солнечный ультрафиолет.

Комментарии нужны?)

☝🏼Гражданства по рождению будут лишать.
☝🏼Массовый туризм умрёт.
☝🏼Границы будут закрывать.


https://youtube.com/watch?v=sFjbo1dzb_A&feature=shareb

Еврей указывает православным когда им праздновать Рождество

В родную гавань

У вас кусты убежали…

Вот так лучше переходить границу чтобы не стать водителем «Леопарда»

Так и було

"Папа Римский Франциск поддержал кампанию Всемирного экономического форума по эвтаназии людей, страдающих аутизмом, алкоголизмом и другими легкими заболеваниями и инвалидностью, чтобы помочь человечеству в борьбе с изменением климата.
По мнению Франциска, сокращение численности населения Земли поможет решить экзистенциальную, по его мнению, проблему изменения климата и вернуть природе первенство в мировом порядке.
Комментарии Папы Франциска вызвали бурю в Ватикане, но стоит ли удивляться тому, что он поддерживает программу евгеники Клауса Шваба, построенную в нацистском стиле? Будучи участником программы Всемирного экономического форума, Папа Франциск в совершенстве владеет богохульством и активно работает над подрывом церкви и христианства в целом.
В то время как Папа Франциск заявил, что мы не должны осуждать педофилов, поскольку у них есть таинственная болезнь и особое место на небесах, он не так снисходителен, когда речь идет о людях с аутизмом, алкоголизмом или другими незначительными заболеваниями.
Но стоит ли удивляться позиции Франциска?
Ведь это Папа, который использует любую возможность, чтобы заявить, что Библия неверна. Он начал свое папство с заявления о том, что эволюция и теория большого взрыва реальны.
Это папа, который сообщил своей пастве, что "отношения с Иисусом опасны и вредны". Нарушив многовековую христианскую традицию, Папа Франциск вызвал опасения, что он является нелегитимным папой со зловещими планами, когда заявил 33 тысячам паломников на площади Святого Петра в Риме, что "личных, прямых, непосредственных отношений с Иисусом Христом" следует избегать любой ценой.
В 2017 году Папа Франциск призвал к созданию "единого мирового правительства" и "политической власти", утверждая, что создание единого мирового правительства необходимо для борьбы с такими проблемами, как "изменение климата".
По мнению Папы, американцы должны быть срочно поставлены под контроль мирового правительства "для их же блага".
...
Программа Клауса Шаба по нормализации государственной эвтаназии, поддержанная Папой Римским Франциском, имеет реальные последствия. Люди теперь умирают против своей воли, присоединяясь к длинному списку миллионов людей, убитых левыми правительствами за всю историю человечества.
...
Если Клаус Шваб добьется своего, то его левый технократический режим затмит все эти рекорды. Согласно программе депопуляции ВЭФ, миллиарды людей должны умереть...."

<< Антироссия будет жить по шариату? Сенаторы поддержали законопроект об исламском банкинге |

В пятницу 28 июля Совет Федерации поддержал законопроект «О проведении эксперимента по установлению специального регулирования в целях создания необходимых условий для осуществления деятельности по партнерскому финансированию в отдельных субъектах РФ», который в народе именуется законом «Об исламском банкинге». Сенаторы даже не удосужились обсудить эту бомбу под суверенитет и единство нашего государства, подмахнув голосование "не глядя"...

В рамках экспериментального правового режима (закон о котором приняли «наши» глобалисты-швабовцы в 2020 г. под шумок ковидобесия) на территории четырех регионов РФ (Чечня, Башкортостан, Дагестан, Татарстан) банки смогут выдавать мусульманам беспроцентные («халяльные») займы – в том числе на недвижимость, автомобили (по – на экспериментальные два года – до 1 сентября 2025 г.). Делаться это будет за счет заключения с банками договоров партнерского финансирования. То есть «третье лицо» профинансирует участнику исламского банкинга безпроцентную сделку, либо вложится в уставной капитал банка, либо будет заключено иное партнерское соглашение с банком. Либо это будет оформлено в виде договора купли-продажи в рассрочку.

Это знаковый законопроект, неслучайно коллеги указывали на наличие в нем закладок, нарушающих законодательство о банковской деятельности, а также статью Конституции РФ о равенстве всех граждан страны и недопустимости дискриминации (в том числе – экономической), в т.ч. по вероисповеданию.

Но есть и еще один важнейший аспект нацполитики государства. Исламский банкинг – это, по сути, ширма для создания финансовых потоков в нацреспубликах, которые будут непрозрачны для русских и суверенны от Москвы. Через них легко могут финансироваться нацармии, диаспоры, боевые организации ваххабитов, торпеды для запугивания и убийства русских активистов, местных жителей (например, противящихся выселению из района в Казани, где будут строить очередную мечеть или медресе) и вообще всех, кто посмел поднять голову против ваххабизма, программы исламизации, подавления русской культуры на местах, замены русского языка на чеченский, татарский, башкирский и языки Дагестана.

С помощью «исламского беспроцентного банкинга» также могут спонсироваться адвокаты убийц/насильников коренного населения, даваться взятки «крыше» из новиопов в МВД, на таможне, миграционной службе, на эти средства будут строиться новые мечети, шавермы, клубы нацбойцов ММА в русских городах и проч. Нацреспублики станут раем для иностранных спецслужб – как тюркских, так и западных. И этот эксперимент наверняка будут упорно лоббировать и продлевать.

В перспективе мы можем получить четыре (на первом этапе – четыре) суверенных исламистских государства, только номинально находящихся в составе хлипкой конфедерации РФ, а по факту – отделившихся и использующих русские города как охотничьи угодья.

Если это не прямая экономическая дискриминация русских граждан, православных христиан и вообще всех немусульман, если это не прямое противоречие Конституции РФ – тогда что это? По сути, таким образом в 4 регионах ВСЕ ГРАЖДАНЕ начинают частично жить по Шариату. Это заход на насаждение ислама во власти, в культуре, в СМИ, в конечном счете – на смену общественного устройства России.

Сколько же надо иметь мозгов, с учетом нынешней острейшей проблемы с иноспециалистами в России (95% среднеазиатов – мусульмане), сколько чести и совести – чтобы подмахивать такой документ? Выводы из происходящего мы делаем конкретные. В самый разгар СВО кое-кто очень хочет превратить Россию в более русофобское государство, чем страна-404, с которой мы воюем - вроде как за спасение русского народа. Такой вот парадокс. >>

ТОП-5 преемников Мишустина на должности председателя Правительства.

После выборов Президента в 2024 году встанет вопрос о необходимости сменить премьера.

Есть пять стратегий, под каждую из которых есть свой возможный преемник действующего председателя Правительства.

1. Сам Михаил Мишустин. Но в обновленной роли. Уже не технократа-антикризисника, а "премьера военного времени". Сохранение статус-кво и сфер влияния групп в Правительстве.

2. Вице-премьер Марат Хуснуллин. Ставка на развитие инфраструктуры, как драйвер экономики (аналог "магистралей Эйзенхауэра"), ориентация на мусульманский Юг, строительство коридоров для выхода на южные рынки.

3. Первый замглавы АП Сергей Кириенко. С одной стороны, дальнейшее усиление группы Ковальчуков (хотя куда уж больше), с другой — Кириенко формирует уже свою элитную группу. Близкую, но все же свою. Перестройка всей системы для будущего трансфера под управлением человека, который на этом набил руку.

4. Предправления Сбербанка Герман Греф. Либерализация экономики, новый НЭП, технологическое развитие, перебалансировка основных групп влияния.

5. Вице-премьер Денис Мантуров. Усиление группы Чемезова, также перебалансировка групп влияния, дрейф экономики в новую индустриализацию и формирование "экономики госкорпораций".

#ПреемникиМишустина

@Preemnik