FDA одобряет выращенного в лабораторных условиях лосося

10 июня Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) разрешило стартапу Wildtype Foods из Сан-Франциско продавать выращенного в лаборатории лосося, что стало первым одобренным FDA культивированным морепродуктом для коммерческой продажи.

Это решение позволяет Wildtype расшириться за пределы своего флагманского магазина в Портленде, штат Орегон.

Одобрение выращенного в лаборатории лосося, позиционируемого как устойчивая альтернатива выловленной в дикой природе или выращенной на фермах рыбе, вновь разожгло дебаты по поводу адекватности регулирования, корпоративной ответственности и последствий для здоровья новых биотехнологических продуктов питания.

Технология Wildtype подразумевает выращивание клеток рыб в стальных чанах с использованием фирменных питательных веществ, но подробности об ингредиентах остаются нераскрытыми.

FDA approves lab-grown salmon

On June 10, the U.S. Food and Drug Administration (FDA) cleared San Francisco startup Wildtype Foods to sell lab-grown salmon, making it the first FDA-approved cultured seafood product for commercial sale.

The decision allows Wildtype to expand beyond its flagship store in Portland, Oregon.

The approval of lab-grown salmon, marketed as a sustainable alternative to wild-caught or farmed fish, has reignited debates over the adequacy of regulation, corporate responsibility, and the health implications of new biotech foods.

Wildtype’s technology involves growing fish cells in steel vats using proprietary nutrients, but details about the ingredients remain under wraps.

📱 PeachBlossom | Boost | Chat