Forwarded from Типичный повар
Типы чили
Чили принадлежат к семейству стручковых перцев (сладкие перцы сюда не относятся) и родом из Южной и Центральной Америки. Чили были привезены испанцами и португальцами в Южную Италию, Индию и Юго-Восточную Азию. Не все чили очень острые, каждый из них обладает собственным вкусом и различается по степени «жгучести». В странах, где используется чили, крайне внимательно относятся к тому, какой сорт чили подходит для каждого конкретного блюда. Вкус сушеного и свежего чили также очень отличается. Мягкий, пряный вкус сушеных мексиканских чили недостижим у свежих.
Шкала остроты
Существуют различные методы измерения жгучести и остроты чили, включая шкалу Сковий, которая начинается с О (сладкий перец) и доходит до отметки 300,000 (хабанеро) и выше. Наиболее распространен ной является простая шкала от 1 до 10, которая используется в большинстве супермаркетов. Ни одна из классификаций не может быть абсолютно точной, так как все чили различаются, даже если были собраны с одного куста.
Чили принадлежат к семейству стручковых перцев (сладкие перцы сюда не относятся) и родом из Южной и Центральной Америки. Чили были привезены испанцами и португальцами в Южную Италию, Индию и Юго-Восточную Азию. Не все чили очень острые, каждый из них обладает собственным вкусом и различается по степени «жгучести». В странах, где используется чили, крайне внимательно относятся к тому, какой сорт чили подходит для каждого конкретного блюда. Вкус сушеного и свежего чили также очень отличается. Мягкий, пряный вкус сушеных мексиканских чили недостижим у свежих.
Шкала остроты
Существуют различные методы измерения жгучести и остроты чили, включая шкалу Сковий, которая начинается с О (сладкий перец) и доходит до отметки 300,000 (хабанеро) и выше. Наиболее распространен ной является простая шкала от 1 до 10, которая используется в большинстве супермаркетов. Ни одна из классификаций не может быть абсолютно точной, так как все чили различаются, даже если были собраны с одного куста.
Forwarded from Зелёная газета
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Garden Modern (Dmitriy Konstantinov)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Один из самых стареньких экземпляров клена крупнолистного (Acer macrophyllum)
Северная Америка.
Северная Америка.
Forwarded from Валерий Го
За достоверность не ручаюсь, но такой текст нашел в Контакте. "В 19 веке крымские татарские семьи могли даровать своим дочерям в качестве приданого дерево.
Поэт Иван Бороздна, путешествовавший по Крыму в 1837 году, с удивлением заметил, что огромные ореховые деревья приносили крымским татарам прибыль от 200 до 500 рублей в год. Чтобы представить себе ценность этих денег: пуд (16 кг) говядины стоил 80 копеек, килограмм масла – 50 копеек, мёда – 60 копеек. Корову можно было приобрести за 6-12 рублей, а овцу – за 1-2 рубля серебром.
При разделе наследства татары часто делили ореховое дерево пополам, то есть прибыль от него. В случаях, когда выдавали дочь замуж, давали ей такое дерево в качестве приданого.
Особенно знаменитыми большими ореховыми деревьями славилась Партенит – крымскотатарская деревня того времени. «Там удивительные огромные грецкие орехи, одно из которых могло укрыть под своей тенью около сорока всадников», – отмечал Бороздна."
Поэт Иван Бороздна, путешествовавший по Крыму в 1837 году, с удивлением заметил, что огромные ореховые деревья приносили крымским татарам прибыль от 200 до 500 рублей в год. Чтобы представить себе ценность этих денег: пуд (16 кг) говядины стоил 80 копеек, килограмм масла – 50 копеек, мёда – 60 копеек. Корову можно было приобрести за 6-12 рублей, а овцу – за 1-2 рубля серебром.
При разделе наследства татары часто делили ореховое дерево пополам, то есть прибыль от него. В случаях, когда выдавали дочь замуж, давали ей такое дерево в качестве приданого.
Особенно знаменитыми большими ореховыми деревьями славилась Партенит – крымскотатарская деревня того времени. «Там удивительные огромные грецкие орехи, одно из которых могло укрыть под своей тенью около сорока всадников», – отмечал Бороздна."
Forwarded from Garden Modern (Dmitriy Konstantinov)
Хорошая картинка про любовь.
Автор: Adrien Missika
Автор: Adrien Missika
Forwarded from Зелёная газета
🌱Антуриум Пловмани Полка Дот Марбл
(Anthurium Plowmanii Polka Dot Marble)
(Anthurium Plowmanii Polka Dot Marble)
Forwarded from Зелёная газета
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
(Cissus Discolor)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from ЛЕСНИК (Роман Старов)
Приехал в джунгли посреди Арского района.
Весь день провожу у друзей в гостях. Ведём беседы, гуляем и готовим вкусную еду.
Сегодня в меню:
- Омлет на деревенских яйцах
- Копчёные томаты черри
- Фирменный острый соус
- Карамелизованный шалфей
- Свежие овощи
Скоро будем ставить в печку домашний хлеб ☺️
Весь день провожу у друзей в гостях. Ведём беседы, гуляем и готовим вкусную еду.
Сегодня в меню:
- Омлет на деревенских яйцах
- Копчёные томаты черри
- Фирменный острый соус
- Карамелизованный шалфей
- Свежие овощи
Скоро будем ставить в печку домашний хлеб ☺️