Знали бы вы сколько разных вкусных специй мы создаёт и не продаём😂. Сами съедаем и друзьям раздаём.))

Но в этом году мы впервые вышли на гастротест с авторскими специями и соусами, чтобы понять куда двигаться дальше в создании наших вкусняшек. Очень хочется наладить производство и сбыт, ведь за годы увлечения кулинарией, я разработала множество авторских рецептов а том числе с использованием дикорастущих растений.

#копчение #свёкла #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад #гималайскаясоль #гастроботаника

Копчёная свекольная соль!

Идеально подходит в качестве специи для заправки салатов, создания соусов, блюд из яиц, сливочных паст и сыров, горячих бутербродов, различных гарниров, придания особого вкусового и ароматного шарма практически любому готовому блюду.) Можно приготовить на основе этой соли масло для макания хлебобулочных изделий.

#копчение #свёкла #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад #гастроботаника

Фирменный борщ от Камиллы на отваре из копчёных стеблей банана со свекольными листьями)))

#банан #свёкла #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад

Травяной чай из ферментированных листьев инжира, цветов лесной ромашки и сосновых иголок.

#ромашка #сосна #инжир #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад

Соус «Экзотика».

Состав:

Папайя;
Маракуйя;
Копчёные стебли банана;
Острый перец огонёк;
Лук;
Чеснок;
Яблочный уксус, настоянный на свежем имбире;
Чёрный перец;
Розовая соль.

#папайя #маракуйя #банан #огонёк #острыйперец #острыйсоус #чили #явашлес #рецептылеса #пермакультура #лесосад

Друзья, добрый вечер.
Возьмите себе на заметку при планировании посадок.

Симбиотическое выращивание трав и ягод. Вот несколько удачных комбинаций:

1. Малина и клевер. Клевер является отличным сидератом, который обогащает почву азотом, улучшает структуру почвы и помогает сдерживать рост сорняков. Это может способствовать лучшему росту малины, особенно в органическом земледелии.


2. Черника и вереск. Эти растения предпочитают кислые почвы, что делает их хорошими соседями. Вереск не только улучшает почву для черники, но и создает полезные условия для удержания влаги, что помогает в засушливые периоды.


3. Земляника и тимьян. Тимьян привлекает полезных насекомых-опылителей, таких как пчелы и бабочки, что способствует лучшему плодоношению земляники. Кроме того, тимьян помогает отгонять вредителей и улучшает вкус ягод.


4. Жимолость и ромашка. Жимолость нуждается в опылении насекомыми, а ромашка помогает привлекать таких опылителей. Кроме того, ромашка может улучшить почву благодаря своим свойствам ускорять разложение органических веществ.


5. Клубника и чеснок. Чеснок отпугивает вредителей, таких как тля и паутинный клещ, которые могут вредить клубнике. Также чеснок улучшает состояние почвы благодаря своим фитонцидам.


6. Календула и смородина. Календула защищает смородину от нематод, а также привлекает полезных насекомых, таких как божьи коровки и наездники, которые борются с вредителями.