Сейчас начинают свой рабочий день "именинники" - Министерство иностранных дел Кубы.
МИД Республики Куба был создан 23 декабря 1959 года. В честь 63-летия, глава ведомства Бруно Родригес поздравил работников МИДа и "всех, кто эти 63 года был участником наших сражений".
От души поздравляем всех международников Кубы! 🎉
#СовременнаяКуба #МеждународныеОтношения #история #праздник
@guantanamera_rusa - Здесь никто не сдаётся! 🇨🇺
МИД Республики Куба был создан 23 декабря 1959 года. В честь 63-летия, глава ведомства Бруно Родригес поздравил работников МИДа и "всех, кто эти 63 года был участником наших сражений".
От души поздравляем всех международников Кубы! 🎉
#СовременнаяКуба #МеждународныеОтношения #история #праздник
@guantanamera_rusa - Здесь никто не сдаётся! 🇨🇺
Сегодня Куба начинает отмечать Новый год: на гаванском Малеконе будет играть Havana D'Primera, одна из самых популярных групп в стране, музыка, песни и карнавалы захватят весь Остров на несколько дней.
Конечно, карнавал и уличные праздники - это неотъемлемая часть латиноамериканской культуры, но, как и у нас, отмечают праздники и дома, в кругу близких.
Новогодние вечеринки начинаются с ночи 23-го, когда хозяйки начинают мариновать поросенка и замачивают черную фасоль.
Утром 24-го, очень рано, за городом или домах с патио, уже подготовлено всё, что нужно для идеального поросенка: "Печь" готовят на земле и жарят мясо на решетке или на шампуре, свинину при этом выкладывают на подстилку из листьев гуавы. .
Кубинский этнограф Фернандо Ортис в работе "Афрокубинская кухня" писал, что вариант приготовления на шампурах или на листьях пришёл из Африки.
Но в западной части острова существовал другой вариант приготовления - без решетки, а в так называемой "кубинской коробке", когда свинина помещается в жаровню, закапываемую в уголь. Считается, что у приготовленного таким образом блюда самая вкусная корочка.
Во время жарки мясо обливают особым соусом, "чтобы он приобрел незабываемый аромат". Самый характерный для кубинского Сочельника аромат - сочетание кислого апельсина и специй с солью. Традиционно чеснок с солью толкли в ступке, затем в эту желтоватую пасту добавляли апельсиновый сок с небольшим количеством молотого черного перца и лавровых листьев. Но это - основа, а рецепт у каждой семьи свой собственный.
За эту работу обычно отвечает хозяин дома и сыновья. И конечно, "шашлыки" часто сопровождает выпивка и вкусные "чичарроны" - закуски из поджаренной свиной шкурки.
Лет десять назад, говорят, готовые поросята стали появляться и в магазинах, но даже тогда услуга спросом не слишком пользовалась: готовая еда лишает удовольствия от совместного приготовления.
#СовременнаяКуба #традиция #КубинскаяКухня #праздник
@guantanamera_rusa - всё о Кубе и Латинской Америке
Конечно, карнавал и уличные праздники - это неотъемлемая часть латиноамериканской культуры, но, как и у нас, отмечают праздники и дома, в кругу близких.
Новогодние вечеринки начинаются с ночи 23-го, когда хозяйки начинают мариновать поросенка и замачивают черную фасоль.
Утром 24-го, очень рано, за городом или домах с патио, уже подготовлено всё, что нужно для идеального поросенка: "Печь" готовят на земле и жарят мясо на решетке или на шампуре, свинину при этом выкладывают на подстилку из листьев гуавы. .
Кубинский этнограф Фернандо Ортис в работе "Афрокубинская кухня" писал, что вариант приготовления на шампурах или на листьях пришёл из Африки.
Но в западной части острова существовал другой вариант приготовления - без решетки, а в так называемой "кубинской коробке", когда свинина помещается в жаровню, закапываемую в уголь. Считается, что у приготовленного таким образом блюда самая вкусная корочка.
Во время жарки мясо обливают особым соусом, "чтобы он приобрел незабываемый аромат". Самый характерный для кубинского Сочельника аромат - сочетание кислого апельсина и специй с солью. Традиционно чеснок с солью толкли в ступке, затем в эту желтоватую пасту добавляли апельсиновый сок с небольшим количеством молотого черного перца и лавровых листьев. Но это - основа, а рецепт у каждой семьи свой собственный.
За эту работу обычно отвечает хозяин дома и сыновья. И конечно, "шашлыки" часто сопровождает выпивка и вкусные "чичарроны" - закуски из поджаренной свиной шкурки.
Лет десять назад, говорят, готовые поросята стали появляться и в магазинах, но даже тогда услуга спросом не слишком пользовалась: готовая еда лишает удовольствия от совместного приготовления.
#СовременнаяКуба #традиция #КубинскаяКухня #праздник
@guantanamera_rusa - всё о Кубе и Латинской Америке
Традиционная кухня кубинского Сочельника: жареная свинина в апельсиновом соусе, конгри - рис с черной фасолью, жареные бананы (не повторяйте на нашем континенте: нужен другой сорт бананов).
#СовременнаяКуба #традиция #КубинскаяКухня #праздник
@guantanamera_rusa - всё о Кубе и Латинской Америке
#СовременнаяКуба #традиция #КубинскаяКухня #праздник
@guantanamera_rusa - всё о Кубе и Латинской Америке
🎉 Куба сегодня отмечает День Ибероамериканского фотографа, который приурочен к дате открытия первой фотостудии в регионе.
Первая студия была открыта 182 года назад в Старой Гаване американцем Джордж Хелси. Она стала второй в мире.
В связи с этим поздравляем всех причастных, особенно — наших друзей и коллег из Prensa Latina, обладателей самого большого фотоархива в регионе!
#Куба #праздник
@guantanamera_rusa — ибероамериканскую культуру в массы 🇨🇺
Первая студия была открыта 182 года назад в Старой Гаване американцем Джордж Хелси. Она стала второй в мире.
В связи с этим поздравляем всех причастных, особенно — наших друзей и коллег из Prensa Latina, обладателей самого большого фотоархива в регионе!
#Куба #праздник
@guantanamera_rusa — ибероамериканскую культуру в массы 🇨🇺