Про День матери

ВЗЯЛИ… как диверсанта

Все из того же дневника Бориса Королева - о том, как его, такого бородатого, за диверсанта приняли - и заарестовали:

«…12.5.43. Сегодня со мной произошел весьма любопытный случай. Я приехал на станцию сдать в Иванов парашюты.

Стою около витрины, читаю газеты. Мимо меня несколько раз прошла молодая девушка, весьма приличного вида, после один из работников милиции потребовал мои документы и пригласил к себе в кабинет. Мы пошли.

В кабинете он стал проверять мои документы, в этот момент, буквально, врываются 2 военных, один из них бросился на мой пистолет, другой на меня, со словами «наконец-то поймали!».

Моментально меня окружили и повели в комендатуру.
Вины за собой я не чувствовал, но тем не менее волновался, внутренне стараясь быть спокойным.

Вопросы, которые они мне предлагали, были мне совершенно чужды и непонятны и после проверки они с сожалением, которое ярко было заметно на их лицах, отдали мне документы.

Оказывается в их руках были 3 диверсанта, 2х они поймали, а третьего главного с бородой капитана упустили, отпустили глупо и вот теперь рвут и мечут, тем более что у них на лицо улики, печати, штампы, какой то подозрительный будильник.

Когда все это свершилось, я все таки держался относительно спокойно, но как все было выяснено и меня отпустили, наступила реакция: заныло сердце, подкосились ноги и я, обезсилев, сел на скамеечку…….

Возвратился из М. Мой помощник и ничего не привез. Хоть караул кричи!

Вечером очень болело сердце...»

Ранее из дневника Бориса Королева:
Тыловой Ростов
Вакцинация

МИХАИЛ ПОГОДИН о НОРМАННАХ и ПОДЧИВАНИИ: 1841 год

Записки профессора Погодина о поездке по некоторым внутренним губерниям.

«…Как легким и удобным кажется здесь, на месте, присоединение Белозерска и Ростова к владениям норманнов, а на карте что за расстояние от Ростова до Новагорода! — Ростов под Рюриком! Не удивительно ли для того времени? Нимало неудивительно. Реки были железными дорогами для норманнов…

…поспел чай, а за чаем горячие лепешки, на которые надо было выпить рюмки по две благовонной поленики.

С подчиваньем вышла матушка, почтенная супруга священника, и мы разговорились о Белозерских нарядах, кои она и показала мне в натуре. Вот никак не могу уговорить ее, сказал священник, расстаться с этим кокошником. «Да как это можно», отвечала она, «он еще матушке низан».
Ныне уже мало жемчужных корон, с восемь во всем городе, а прочие все из бити.

Обошел улицы и увидел много каменных домов. Они строились здесь большею частию для залогов! В переулках есть еще окна со слюдою вместо стекол.
После всех расспросов, не предвидя более никакой жатвы — домой, где ожидал уже нас обед.

Запишу слышанные выражения в разговоре о квасе.

Колосья — палочки на кои садится гуща и под кои течет жидкость. Пространство между палочками — русло. Русленые колосья. Квас русленый. Русленин — квасник, кадка, где держится квас.
Ятва — стадо рыбы; певуны — цыпляты; юрок — маленький судак.
Тоболочки — левашники [пирожки], верстанки, переплетушки — свитни (?). {Боюсь ошибаться в этих выражениях, не разбирая иногда стершийся карандаш в дорожных записках.}

Ни от одного блюда нельзя было отговориться. Просьбам не было конца. «Надо выпить перед ухою, за ухою, после ухи, поминаючи уху». Вместо десерта подана была моченая морошка и брусника, «а варенья, извините, нету».

Кое-как отправили мы обед, и лошади были готовы. Что же? Опять подали чай. Хозяйка угощала нас без памяти… Но впрочем я рад был делать удовольствие этим добрым, любезным людям.

Жаль, что не мог заглянуть в Крохин посад, место древнего Белозерска, при истоке Шексны, который гораздо богатее города.

При переезде через Шексну паромщик закричал товарищу: тащи воровей. Воровый, вор, значило у нас прежде то, что ныне проворный. Вот еще одно замеченное ударение, слово и выражение: деука; девятому попу пойду на тебя жалиться; охучаться — приготовиться, снаряжаться.

ПРО ЕГИ-БАБУ И ВОЛДЯНКУ-БЕЛЯНОЧКУ

Изо всех библиотек давно и нежно люблю Вологодскую областную. С давних пор на ней без всякого жлобства, отличающие некоторые другие подобные, щедро выложены в эл виде всякие интересные издания. Слава вологодцам!

Вот оттуда сказочка с непонятными словами из книги «Песни, сказки, пословицы, поговорки и загадки, собранные Н. А. Иваницким в Вологодской губернии». Вологда, 1960):

«Жил-был старик да старуха, а детей у них не было. Пошли старик да старуха в лес по грибы и нашли там волдянку-белянку, принесли домой, положили в горшочек и закрыли волошком. Через час вдруг в горшочке под волохом заговорило: «Дедушка да бабушка, откройте!» Открыли, а там – девушка Аннушка.

Вот-отка, живёт Аннушка и растёт не по годам, а по часам, в сутки, в двои уж большая выросла. Пошли девки в лес по грибы и стали упрашивать, чтобы отпустили с ними и Аннушку. А дедушка да баушка говорят: «Куды! как да заблудитесь!» – «Нет, не заблудимся, опустите». И опустили Аннушку.

Шли они да и заблудились, эти девицы, и пришли к еги-бабиной избушке. Еги-баба и закричала: «Фу, фу, фу! русский дух! слыхом не слыхано, видом не видано, сам на дом пришёл, съем, – говорит, – топерь!» А девки и говорят: «Ой ты, баушенька! ты бы накормила да напоила, втожно бы и ела!»

Еги-баба затопила печь, заварила завару и давай девок кормить. Иные девки едят да в пазушку кладут, а Анна всё ела спроста дочиста. Отъели, еги-баба и говорит: «Подайте мою завару!» Все подали завару, а Аннушке и нечего отдать.

Еги-баба отпустила девок домой, а Анну оставила у себя. Пришли девицы домой и сказали, что еги-баба не отпускает Аннушку. Затужили старик да старуха, да делать нечего, не воротишь.

А еги-баба подала Аннушке лошадье копыто, да и говорит: «Ищи в голове да приговаривай». Та и стала искать в голове да приговаривать: «Спи глазок, спи другой, спи ушке, спи другое, спи ручка, спи другая, спи ножка, спи другая!» Еги-баба и уснула, а девица вышла на крыльцо, да и плачет.

Вдруг бежит стадо коней. «О чём, красная девица, плачешь?» – «Да вот, еги-баба домой не опускает». – «Садись на меня да держись за уши, так я тебя домой довезу».

Девица только села, а еги-баба и завозилась. Видит, что дело неладно, села в ступу и погналась за Аннушкой. Только бы схватить, а лошадь и сунулась к старику на поветь.

А старик был тут и с ружьём; сбирался идти в лес искать Аннушку. Увидел он сперва коня с девицей, потом еги-бабу в ступе с помелом и выстрелил в неё из ружья. Тут еги-баба и ноги протянула.

Закопали её на задворье и палку на могиле поставили, а коня повели в анбар к овсу к цельному сусеку. Аннушка и старики и топере живут по-прежнему, всего наживают да Анну наряжают, да взамуж обещают».

Пошла по словарям шариться - искать завару и еги-бабу.

КАКИЕ РАЗНЫЕ ЕГИБАБЫ!

В двух словарях нашлись егибабы, в одном - Словарь говоров Русского Севера - почему-то нет. Итак!

Еги-баба - просто Баба-яга. Злая женщина. Старая еги-баба - прозвище старух.

Ярославский (по Мельниченко) вариант: Егибоба. Что есть: злая женщина, ведьма. Акая же егибоба.

На ту же тему:

Егибова, егишна, егибиха, егибишна. Сварливая, злонравная женщина. Эка егишна! Завсе мужику-ту ест шею-ту, а мужик-от смиренный, ни гу-гу, молчит!

В 1840 году записана игра, в которой еги-баба - ведущий в игре:

«Один встает на городок (верхняя площадка въезда у избы) и кричит: еги-бабе!, а стоящие внизу спрашивают: Чего, дядя?
Тот отвечает: придай руки! Тогда отвечают: На чьи боки?
Еги-баба, т. е. стоящий на городке, указывает на кого-либо, тот должен взбежать по взъезду на городок. Еги-баба кричат: Есть хочу!
Взбежавший возвращается вниз, где его встречают кулаками и гонят наверх, продолжая бить. Затем сгоняют кулаками и еги-бабу».

Два значения слова егибица: во-1, прозвище: злодейка, ведьма.

Во-2: медведица. Коли мать кричала Липунюшку, в те поры егибица подслушала, ее и пришла на другой день к бережку, и кричит толстым голосом.

У бабы яги, оказывается, дочь была:

Егична, егидична, егибисна - дочь бабы-яги.

Егибабин - принадлежащий, относящийся к бабе-яге. Егибабина дочь, чтобы не ушел, как спать легли, так сонные булавки сунет в пяту (сказка).

Тянет притянуть сюда и такие слова:

Ёговка. Озорная шаловливая девочка.
Егоза - любопытный человек; хитрый, изворотливый человек; льстец; бойкая на язык женщина.
Ёгозень - то же, что ёговка. Экая ты девчонка ёгозень.

И внезапно: Египетка - «о трудолюбивой девушке, женщине. Девка такая египетка, коли ина только спит, все работает».

КАК РОСТОВ ХРАНИТ СВОИ ДРЕВНОСТИ

В 2013 году Алексей Каретников в блоге «Ростовская земля. История и культура» опубликовал газетную статью Ильи Морозова от 1976 года о Ростовской земляной крепости. Цитирую ее тут - отмечая, что нынешнее состояние этой крепости, при всем трепетании вокруг нее всяких креативных персон, едва ли не столь же удручающее. Фото - тому свидетельство: поставить этот электроящик на парадном въезде в исторический центр исторического города - четко вписывается в крутизну дизайн-кода, конечно.

«Кроме архитектурных памятников, на территории Ростова находятся и памятники археологические... Они [валы] сооружались с 1632 по 1634 год… при этом была срыта значительная часть культурного слоя древнего Ростова и употреблена в земляную насыпь. Исследования части южного вала профессором Н.Н. Ворониным в 1955 году дали богатый археологический материал X—XIII веков.

Валы — не только археологический памятник, но и интересное инженерное сооружение, они представляют большую научную ценность и подлежат охране как всенародное достояние...

В акте о состоянии земляных валов, составленном в феврале текущего года, отмечен ряд грубых нарушений содержания и сохранности археологического памятника. Так, в валу или его охранной зоне устроены помойки и выгребные ямы…
Во многих местах на валу возведены хозяйственные постройки, складируются дрова и строительный материал…
Перечень подобных нарушений можно было бы продолжить. Однако и без того ясно, что надлежащей охраны земляных валов в Ростове нет...

Разрушаются они идущими автомашинами, строящимися опорами для линий электропередач, а то и просто пешеходными тропинками, которые пересекают валы по всем направлениям.

Настало время разрушению городских земляных валов — археологического памятника и инженерного сооружения XVII века — положить конец. Хозяйственные постройки, склады и свалки, загрязняющие и захламляющие памятник, должны быть ликвидированы. За состоянием памятника должен быть установлен периодический надзор…»

Меря варит и печет. Приглашает присоединяться)

​​В преддверии новогодних каникул и периода основных традиционных крестьянских праздников зимнего цикла, вдохновившись приближающимся масленичным челенджем, проводимым ув. Андреем (@merjanin), родилась идея провести дни традиционных блюд.

Правила простые: 
- до новогодних праздников все желающие каналы, касающиеся этно-региональной тематики, публикуют региональные рецепты праздничных блюд (желательно с указанием на источник, но можно и традиционные семейные рецепты);
- в период новогодних каникул все желающие читатели готовят блюда по понравившимся рецептам и до 10 января присылают фото админам. 
- 14 января каналы, участвовавшие в днях традиционных блюд, выкладывают фото, присланные читателями. 

К участию приглашаются ВСЕ желающие! 

#традиции #кухня #днитрадиционныхблюд

(Ниже на фото Татьяны Мякушиной традиционный курник с. Ильинка Скопинского р-на Рязанской обл.)

КОЛЕНВАЛ, ЧУРИКОВЦЫ, сектанты-трезвенники…

В ПРОЖИТО попались записки о временах почти недавних - андроповских. Воспоминания Альфреда Симонова:

«…Как-то наша группа возвращалась из Пошехонья — там ликвидировали абсолютно лишнее в этих краях подразделение КГБ, — и на обратном пути мы остановились у винного магазина, чтобы взять бутылочку и вечером отметить уход в небытие пошехонского отделения.

Но наметанным чекистским глазом мы заметили неподалеку притаившуюся милицейскую машину — и рисковать не стали. Проехали мимо. С нами тоже не церемонились бы. Время-то было рабочее.

Сколько карьер было испорчено! Но в стране, где все стали немного строже, постепенно появился порядок и восстанавливалась дисциплина. Медленно, нехотя и не без сопротивления.

По крайней мере, бегать за водкой с заводов в рабочее время люди почти перестали. Видимо, брали с собой. Но появляться пьяным на улице стало опасно. Милиция действовала беспощадно по отношению к пьяницам. Даже в нашем городе, где в дни получки на заводах казалось, что покачиваются не только люди, но и фонари.

Помню эпизод, когда рыбинский мужичок, слегка приняв на грудь, торопливо убежал из магазина с бутылкой водки в руках, завидев издали милицию. Он знал, что все кончится плохо, если его засекут.

Появилась новая водка, которую называли андроповкой или коленвалом. Название водки было написано скачущими вверх-вниз буквами. Она была значительно дешевле той, что продавали в период позднего застоя. Люди это оценили и поняли: пить можно, но дома.

Как стихийный отклик на происходившие перемены в городе появилась достаточно многочисленная секта трезвенников-чуриковцев, которая считала основателя секты Чурикова чем-то вроде живого бога. Чуриков активно действовал, создавая подобные секты, в начале XX века, еще при царе. При советской власти он основал коммуну трезвенников, но непьющие, видимо, вызвали подозрение у новой власти. Дальнейшая судьба его мне не известна.

В общем-то, ничего плохого в пропаганде трезвого образа жизни не было. Правда, посещали ее в основном пожилые люди. Для них это тоже был своеобразный клуб по интересам. Это объединение мне казалось очень полезным, тем более что иногда они действительно добивались результата.

Как-то в Брейтовском районе мне пришлось опрашивать жителей одного села, стоявшего на дороге. Я, как руководитель группы, разыскал избу, где жил председатель местного колхоза, с тем чтобы побеседовать с ним.

Мне открыла немолодая женщина, которая, узнав, кто я и что мне нужен хозяин, страшно перепугалась. Я как мог успокоил женщину и, решив не дожидаться председателя, которого ждали домой только к вечеру, попрощался и пошел к выходу.

Женщина, обрадовавшись, что неприятный визит закончился, вдруг просительно сказала: «Вы уж мужика-то не трогайте, только-только человеком стал. Ну и что, что сектант, зато не пьет».
— А где же он состоит?
— Да у трезвенников. И сегодня поехал туда. Я его туда привела, а то ведь пил по-страшному. А он председатель, ему трезвый ум нужен.

«Ну и дела, — подумал я, — раз председатель, наверное, в партии состоит. Ну да бог с ним, это его дела, перестал пить — и хорошо». И об этом я сказал женщине.

Мне как-то показывали фотографии Чурикова 20-х годов в окружении последователей. Суровый дядька. А среди трезвенников все-таки преобладали женщины. Да и немудрено — в России они были главными жертвами пьянства мужчин…»

ПАРОВОЗИКИ И СЛЕЗИНКА РЕБЕНКА: про советское детство

Все те же мемуары Альфреда Смирнова. На сей раз - картинка из советского детства.

Человек с советским опытом, в уме пытаюсь сосчитать: примерно так лет на пятнадцать старше меня. Ищу в памяти о своих детских мечталках типа этой сказочной жд. В памяти только книжная история про чужую мечту о кукле из «Отверженных» Гюго, о кукле Козетты.

Правда, меня в той истории всегда почему-то занимала печальная участь кошки, которую мучили эти злые девчонки, Эпонина и Азельма.

Но вернемся к юному рыбинцу в «Детском мире» - вот, оказывается, что довело его до слез!

«…однажды я испытал настоящее потрясение. Отец с матерью на свою беду зашли в магазин «Детский мир», где посередине зала на высоком постаменте в окружении толпы взрослых и детей демонстрировалась игрушечная железная дорога.

Долго меня оттаскивали от нее. Это была просто фантастика: маленький паровоз быстро вез разноцветные праздничные вагончики через веселые речки, леса, поля и холмы, и все это сверкало и переливалось крошечными огоньками. Это было ощущение праздника, который в отличие от хемингуэевского не со мной.

И обиднее всего, что никогда со мной не будет. Стоила дорога огромные по тем временам деньги, и я даже не заикался, чтобы мне ее купили. Уже тогда, в пять лет, слыша постоянные разговоры, как дожить до зарплаты, я понимал цену деньгам. Но ведь кому-то эта железная дорога достанется?

Почему же не мне - и я вопросительно посмотрел на огромный портрет Сталина, под которым крупными буквами было написано: «Спасибо товарищу Сталину за наше счастливое детство». «Какое же оно счастливое, если я так несчастен, ведь мне никогда не поиграть с этой чудной игрушкой».

И я заплакал. Что случалось со мной крайне редко. Правда, вокруг стояли еще с десяток таких горемык, плакавших кто видимыми, а кто покрепче - невидимыми миру слезами.

Но отец, соблазнив вполне доступным по цене мороженым в блестящей серебристой обертке, все-таки вытащил меня на улицу. И в «Детский мир» больше не водил...»

ЗАВАРА-ЗАВАРИХА

С заварой интересно получилось. Словари вроде как едины: Завара-заварка- завариха-заваруха - это все то, что адепты ПП (правильного питания) в рот бы не взяли. Это все больше про муку, заваренную кипятком.

Но! И мука разная - от пашеничной-аржаной прямо до кукурузной! И способ обработки ее хотя б в деталях, но различается. И в качестве вкусовых украшений че только народы не напридумывали!

Кстати, о народах. Судя по геометкам в словарях, еда эта вся - такая северно-сибирская.

ЗАВАРА
Каша из муки крупного помола, завариваемом кипятком. «Мука и кипяток в голодное время›.

Каша из ячменной или пшеничной муки с маслом.

Каша из ячменной или овсяной муки. «Ставят в печь горшок и накаливают его. Затем в него насыпают овсяной или ячменной муки и заливают кипятком. Когда прокипит, едят с молоком или маслом. Вместо муки кладут иногда ржаные высевки. Местами завару едят с тертой редькой, разболтанной в масле».

Кушанье из ржаного солода,
залитого горячей водой и сваренного в печке. Прежде лакомое блюдо. Ели постами с хлебом и пареной брусникой.

Каша из зерен зеленой недозрелой ржи.

Завара - кушанье: pacтолченная рожь на воде с маслом - на сковороде.

Лепешка из заваренной кипятком муки.

Охотничья еда из раскрошенных сухих шанег и горячей воды.

Солод, залитый горячей водой при приготовлении кваса, когда уже начинается брожение.

ЗАВАРИХА
Каша из ячменной, овсяной и т.п. муки, заваренной кипятком.

Овсяная, ячная, пшеничная или ржаная кашка; пустой горшок разжигают, льют в него кипяток и сыплют под мутовку смесь ячной и овсяной муки; крутой замес этот едят холодный с постным маслом, или поджарив на сковороде, латке.

Мучная каша, поджаренная на сковороде. Вода кипит ключом и заваривают муку хорошую немного, а потом на сковородку, поджаривают с маслом.

Мучная каша на молоке. Завариха из молока, подболтаешь мукой, скипятишь.

Тесто, заваренное из подогретой ржаной муки в раскаленном горшке.

Кисель из муки с квасом. Кисель, саламата, гуща.
Гороховый кисель.

Суп, заправленный поджаренной мукой. Садись хлебать завариху.

ЗАВАРКА
Закваска из поваренной муки для теста. Из заварки тесто ставили.

Размоченная в воде булка, идущая в пищу детям.

ЗАВАРУХА
Заваруха, так ее как манку готовят, муку, воду мешают. Воды скипятят и муки туды и масло скоромно нальют, вот и заваруха. Заваруха хоть из какой муки: из аржаной нехороша. Заваруха из пашаничной муки из белой.

Каша из муки с сахаром, заваренной кипятком. Много муки и сахару в заваруху пошло, густая получилась… Я пшеничную заваруху люблю, ее легко готовить, горшок разогреешь, кипяток туда сладкий нальешь и муку сыпешь, кто как ее едят, кто горячую с маслом, кто холодную поджаривают.

Каша из муки, заваренной кипятком и поджаренной на сковороде. Кашу эту, составляющую род теста, едят с маслом и иногда посыпают толокном. Бабушка! Состряпай-ка кашу заваруху. Да в середине-то ямочку сделай, да и налей туда масла, пожалуй бы и толоконца принесла помакивать.

«Простокваша или “пахтань” (остатки после приготовления масла) сливаются в горшок, ставятся в печь и, «когда дадут два ключа», предварительно посоленные, густо замешиваются пшеничной или ржаной мукой. В заваруху добавляют масла, слегка поджаривают и подают на стол только горячей».

Каша из муки на молоке. Молоко скипятят, муку сыплют и получается заваруха. Сваришь молоко, муки положишь, замесишь, масла добавишь и кипятишь. Заваруха сварится и получится как каша или кисель из пшеничной муки, а можно из кукурузной или другой какой муки делать.

Крутая каша из гречневой муки, заваренной кипятком.

Тесто из пшеничной муки, разведенной в молоке, и затем поджаренное в масле.

Закваска, из заваренной муки для теста, опара.

Заквасишь, сделаешь заваруху, а на утро натираешь, намешиваешь и в кипяток, получаются коралики.

Кушанье из сухарей, размоченных в горячей воде. Заваруха или сухарница одно и то же.

И вот на чем душа, наконец продравшись сквозь батареи ведер мучных каш, отдыхает:

Заваруха - количество сухого чая, завариваемого в чайнике за один раз. Наскруби чаю (кирпичного) заваруху.

«БЕДНЫЙ ЙОРИК…» - по-переславски

Вдруг наткнулась на журнал «Вестник антропологии», принялась листать. Искала ченить интересненькое и пригодное для понимания на моем непродвинутом уровне. И вот в выпуске 3 (47) за 2019 увидела статью: Рассказова Анна Владимировна, Краниология населения г. Переславля-Залесского XVI-XVIII вв.».

В таких статьях таким читателям, как я, очень помогает то, что пишут их по четкой схеме: в финале, после всего непонятного, всяких таблиц с циферками и рассуждений по поводу этих циферок имеется ЗАКЛЮЧЕНИЕ, из которого наконец все и становится понятно: что исследовали, как исследовали - и что обнаружили.

И вот оно, это заключение, из которого мы немножко понимаем, какими были переславцы в XVI-XVIII веках», спасибо антропологам!

Сильная, однако, финская примесь, притом мужчины - такие разные-разные, в отличие от дам!

«Краниологические серии из Переславля-Залесского демонстрируют мезоморфный, мезокранный, среднешироколицый морфологический тип, со значительным выступанием носовых костей. Результаты внутригруппового анализа показывают определенную неоднородность этих групп, связанную с повышенной
вариабельностью многих признаков, что вполне естественно для групп из городских некрополей с продолжительным периодом существования.

Мужские серии из Переславля демонстрируют большое различие между собой, что возможно свидетельствует о частичной смене населения, произошедшей после трагических событий смутного времени, практически опустошивших окрестности города в начале XVII.

Краниологическая серия XVI–XVII в. наиболее близка к Псковской серии, которая характеризуется как антропологически неоднородная с сильной финской примесью. Такое сходство может быть следствием частично сохранившегося среди жителей Переславля древнего финно-угорского компонента.

Близость более поздней серии из Переславля-Залесского к группам Москвы и Твери может свидетельствовать о том, что жители этих городов внесли заметный вклад в формирование населения Переславля-Залесского в период после смутного времени.

Женские серии из Переславля достоверно отличаются между собой по ряду признаков, но на фоне других русских серий они достаточно близки между собой. Они, как и мужские серии, сближаются с группами из Пскова, Твери и Москвы.

Большее сходство женских серий Переславля между собой по сравнению с мужскими объяснимо меньшей вовлеченностью женщин в военные действия и меньшей их миграционной активностью».

Напомню, кстати, что люди того же племени антропологов однажды обнаружили, что ростовцев в старину от кариеса рыбная диета спасала!

#РЗ_археология