В Ульяновской области жители потратили на кафе и рестораны более 5 млрд рублей
https://global73.ru/news/id/7087
В Ульяновской области народ за пять месяцев с начала года успел потратить в кафе, ресторанах и других точках общественного питания более 5 млрд рублей. Годом ранее сумма была меньше почти на 3%. Отчет подготовил Ульяновскстат.
В отчете говорится, что в мае ульяновцы поели в общепите на миллиард рублей. Сумма за год увеличилась на 4,2%. В апреле данные были почти идентичными. Сильный спад фиксировался после новогодних праздников – 2,6% по отношению к январю прошлого года.
Увеличение расходов обусловлено не повышенным спросом на еду в общепите. Скорее всего, дело в росте цен на готовые блюда, что связано с темпами разгона инфляции.
Ранее Алексей Русских рассказал о внедрении ИИ в сельское хозяйство.
#расходы
#общепит
#ресторан
#кафе
https://global73.ru/news/id/7087
В Ульяновской области народ за пять месяцев с начала года успел потратить в кафе, ресторанах и других точках общественного питания более 5 млрд рублей. Годом ранее сумма была меньше почти на 3%. Отчет подготовил Ульяновскстат.
В отчете говорится, что в мае ульяновцы поели в общепите на миллиард рублей. Сумма за год увеличилась на 4,2%. В апреле данные были почти идентичными. Сильный спад фиксировался после новогодних праздников – 2,6% по отношению к январю прошлого года.
Увеличение расходов обусловлено не повышенным спросом на еду в общепите. Скорее всего, дело в росте цен на готовые блюда, что связано с темпами разгона инфляции.
Ранее Алексей Русских рассказал о внедрении ИИ в сельское хозяйство.
#расходы
#общепит
#ресторан
#кафе
В Тюменской области жители потратили в кафе и ресторанах более 17 млрд рублей
https://global72.ru/news/id/5460
В Тюменской области жители до начала лета потратили в заведениях общепита более 17 млрд рублей. За год оборот увеличился на 7,5%. Отчет подготовил Тюменьстат.
Тюменская область по обороту кафе и ресторанов заняла третье место в УрФО. Лидером стала Курганская область с ростом показателя на 15,1%. Второе место досталось Югре – 10,9%. Средняя динамика по РФ составила 5,1%. В минус по непонятной причине ушло ЯНАО – 4,3%.
В Тюменской области на каждого жители в месяц приходилось более 2100 трат в кафе. Оборот общепита по всей стране превысил 1,2 трлн рублей. В округе показатель оказался выше 123,8 млрд рублей.
Ранее Александр Пейль анонсировал создание производства стеновых панелей.
#расходы
#общепит
#ресторан
#кафе
https://global72.ru/news/id/5460
В Тюменской области жители до начала лета потратили в заведениях общепита более 17 млрд рублей. За год оборот увеличился на 7,5%. Отчет подготовил Тюменьстат.
Тюменская область по обороту кафе и ресторанов заняла третье место в УрФО. Лидером стала Курганская область с ростом показателя на 15,1%. Второе место досталось Югре – 10,9%. Средняя динамика по РФ составила 5,1%. В минус по непонятной причине ушло ЯНАО – 4,3%.
В Тюменской области на каждого жители в месяц приходилось более 2100 трат в кафе. Оборот общепита по всей стране превысил 1,2 трлн рублей. В округе показатель оказался выше 123,8 млрд рублей.
Ранее Александр Пейль анонсировал создание производства стеновых панелей.
#расходы
#общепит
#ресторан
#кафе
Ресторатор Невидайло назвала причины закрытия заведения в Тюменской области
https://global72.ru/news/id/5786
Ресторатор Лариса Невидайло, имеющая 30-летний опыт работы в отрасли, назвала основные причины, приводящие к закрытию заведений общепита. В последнее время со сложностями не справляются даже популярные точки.
«Наша индустрия входит в тройку самых трудных сфер. Здесь много уязвимых мест. Нельзя, например, полагаться исключительно на местоположение или повара. Плохое меню, экономия на ингредиентах и неэффективное управление рано или поздно приведут к закрытию», – рассказала предприниматель.
Невидайло считает нормальным тренд смены старых заведений новыми. Запустить новый проект не так просто. Предприниматель должен собрать команду, создать уникальную атмосферу, привлечь посетителей. Чаще всего лучшими становятся самые понятные концепции. Гости идут туда, где их не ждут неприятные сюрпризы. В этом плане легче работать с франшизами.
Невидайло назвала главным фактором успеха сохранение философии заведения и любовь к своей работе. В этом случае даже небольших знаний хватит для достижения цели.
#бизнес
#общепит
#ресторан
#Невидайло
https://global72.ru/news/id/5786
Ресторатор Лариса Невидайло, имеющая 30-летний опыт работы в отрасли, назвала основные причины, приводящие к закрытию заведений общепита. В последнее время со сложностями не справляются даже популярные точки.
«Наша индустрия входит в тройку самых трудных сфер. Здесь много уязвимых мест. Нельзя, например, полагаться исключительно на местоположение или повара. Плохое меню, экономия на ингредиентах и неэффективное управление рано или поздно приведут к закрытию», – рассказала предприниматель.
Невидайло считает нормальным тренд смены старых заведений новыми. Запустить новый проект не так просто. Предприниматель должен собрать команду, создать уникальную атмосферу, привлечь посетителей. Чаще всего лучшими становятся самые понятные концепции. Гости идут туда, где их не ждут неприятные сюрпризы. В этом плане легче работать с франшизами.
Невидайло назвала главным фактором успеха сохранение философии заведения и любовь к своей работе. В этом случае даже небольших знаний хватит для достижения цели.
#бизнес
#общепит
#ресторан
#Невидайло