Пивоварня De Halve Maan уже около пяти веков стоит в центре Брюгге.
Того самого городка из фильма про киллеров и карликов. Раньше в городе были три десятка пивоварен, но когда появилась необходимость модернизировать и расширять производство, они переехали за пределы города. Однако De Halve Maan оставила производство в городе, выведя за 3,5 километра цех розлива.

Весь центр Брюгге признан ЮНЕСКО объектом наследия, поэтому менять здесь ничего нельзя. По узким мощеным улочкам трудно привезти сырье, и еще труднее – готовое пиво.

Нынешний владелец De Halve Maan Ксавьер Ваннесте однажды проснулся, выглянул в окно и увидел рабочих, которые занимались прокладкой кабеля. Тогда к нему и пришла идея пивопровода

Прямо из варочного цеха в центре Брюгге пиво отправляется в трубу и попадает из одного танка в другой. Внутри трубопровода – четыре трубки, каждая по 8 см в диаметре. За час перекачивается 5-6 тысяч литров пива – не слишком много.

Разрешение получить было непросто, но, к счастью, городом управляют люди, которые думают о будущем, и нам удалось получить разрешение. Трубопровод проходит только под общественной территорией, не под домами и частными владениями. В городе его прокладывали без траншеи, методом направленного бурения. На улицах пробурили скважины, а дальше двигались под землей

Прорыть подкоп и врезаться в пивопровод не получится. Во всяком случае так утверждают владельцы пивоварни