Жареные ласты нерпы и студень из жира тюленя. Сегодня познакомимся с кухней коренных народов Севера – нивхов🔔
Нивхи – охотники и рыболовы, а также искусные собиратели, так что в традиционной кухне этого коренного народа Сахалина множество ягод, трав и разные виды рыб. Встречаются и необычные для современного человека блюда, к примеру, отварные ласты нерпы или мос (студень из бульона на рыбных шкурах, жира нерпы и брусники).
И, конечно, одно из самых популярных и знакомых нам блюд — юкола. Этот нивхский способ приготовления рыбы уже стал традиционным для Сахалина, юколу часто можно встретить на рынках.
А на сладкое – варенье или морс из морошки, клюквы, брусники. Пирожки с черемшой или шиповник.
Нивхи – охотники и рыболовы, а также искусные собиратели, так что в традиционной кухне этого коренного народа Сахалина множество ягод, трав и разные виды рыб. Встречаются и необычные для современного человека блюда, к примеру, отварные ласты нерпы или мос (студень из бульона на рыбных шкурах, жира нерпы и брусники).
И, конечно, одно из самых популярных и знакомых нам блюд — юкола. Этот нивхский способ приготовления рыбы уже стал традиционным для Сахалина, юколу часто можно встретить на рынках.
А на сладкое – варенье или морс из морошки, клюквы, брусники. Пирожки с черемшой или шиповник.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌿Апрель. Весна уже вот-вот и победит зиму. Погода меняется от плюс десяти до минус пяти по ночам. Так и что прикажете делать в такую нестабильную погоду? В лес не пойти, на рыбалку уже поздно, в горы – холодно. Есть вариант! А пойдёмте собирать ёжиков. Наших, сахалинских морских ежей.
📍Куда едем? Недалеко. До СПГ в Пригородном, потом немного проезжаем к подножью Юноны.
📌Что брать с собой? Берём сапоги резиновые, да повыше. Под раковиной пару резиновых перчаток и просим у мамы шумовку (если вы и сами мамы, то вы знаете, где она у вас лежит)
⏰Когда собирать ежа? Смотрим прогноз, ждём отлива. Далеко не идём. Ёж живёт в камнях у берега. Шумовочкой поднимаем их и складываем в пакет.
🔍Сразу не получится заметить ёжика, но как только поймаете одного, зрение сразу перестроится и всё готово.
💡Икра морского ежа - это уникальный продукт богатый йодом, микроэлементами, полиненасыщенными жирами (включая Омега-3 и 6) и считающийся настоящим эликсиром молодости и афродизиаком. Раньше, большая часть добычи выкупалась японцами, считающимися долгожителями и ежегодно потребляющими более 5 тонн этого деликатеса.
Мы вам столько есть точно не советуем🤪 Но чуть-чуть для здоровья очень даже рекомендуем.
📍Ежей также много по Западному побережью. От Холмска до Горнозаводска. Об этом мы даже делали отдельный выпуск нашего шоу.
📍Куда едем? Недалеко. До СПГ в Пригородном, потом немного проезжаем к подножью Юноны.
📌Что брать с собой? Берём сапоги резиновые, да повыше. Под раковиной пару резиновых перчаток и просим у мамы шумовку (если вы и сами мамы, то вы знаете, где она у вас лежит)
⏰Когда собирать ежа? Смотрим прогноз, ждём отлива. Далеко не идём. Ёж живёт в камнях у берега. Шумовочкой поднимаем их и складываем в пакет.
🔍Сразу не получится заметить ёжика, но как только поймаете одного, зрение сразу перестроится и всё готово.
💡Икра морского ежа - это уникальный продукт богатый йодом, микроэлементами, полиненасыщенными жирами (включая Омега-3 и 6) и считающийся настоящим эликсиром молодости и афродизиаком. Раньше, большая часть добычи выкупалась японцами, считающимися долгожителями и ежегодно потребляющими более 5 тонн этого деликатеса.
Мы вам столько есть точно не советуем🤪 Но чуть-чуть для здоровья очень даже рекомендуем.
📍Ежей также много по Западному побережью. От Холмска до Горнозаводска. Об этом мы даже делали отдельный выпуск нашего шоу.
Самые яркие воспоминания о поездках по Сахалину и Курилам оставляют морские экскурсии. К открытию сезона навигации, делимся с вами сахалинскими фотообоями.
✅Сохраняйте на телефон и пересылайте друзьям!
1. Маяк Анива
2. Остров Монерон
3. Поездка к сивучам
4. Морская рыбалка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как же нам повезло на Сахалине, что мы можем вживую наблюдать прекрасный животный мир
Спасибо за видео нашему подписчику Дмитрию 👍🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Грация, сила, красота 🦢
Лебеди уже который день радуют сахалинцев. Сейчас на отмели на въезде в Невельск 6 великолепных птиц позируют для ваших смартфонов 🤍
❕На Сахалине лебеди пролетом, так что торопитесь, если хотите увидеть этих грациозных созданий.
Спасибо за фото талантливому начинающему фотографу и нашей подписчице Анастасии Семковой! У нее в канале больше красивых фото.
Лебеди уже который день радуют сахалинцев. Сейчас на отмели на въезде в Невельск 6 великолепных птиц позируют для ваших смартфонов 🤍
❕На Сахалине лебеди пролетом, так что торопитесь, если хотите увидеть этих грациозных созданий.
Спасибо за фото талантливому начинающему фотографу и нашей подписчице Анастасии Семковой! У нее в канале больше красивых фото.