Популярность готовой еды выросла (данные "Ромир").
- Частота покупок в категории по итогам 2024 увеличилась на 14% год к году до 18,1 на одного россиянина.
- Средний чек также подрос — на 16% до 182 руб.
- Пенетрация при этом снизилась на 0,8 п.п. до 55,4%.
Расклад по категориям
⚫️ Салаты:
- частота покупок — +11% до 11,2 в год;
- средний чек — +17% до 141 руб.;
- пенетрация — 45,5%.
⚫️ Вторые блюда:
- частота покупок — +3% до 8 в год;
- средний чек — +21% до 219 руб.;
- причем в сегменте "мясо, птица, рыба" — +29% до 239 руб.
⚫️ Готовые закуски:
- частота покупок — 5,8 раз в год;
- средний чек — 152 руб.;
- пенетрация — 21%.
⚫️ Прочие первые блюда:
- частота покупок — 7,5 раз в год;
- средний чек — 185 руб.;
- пенетрация — 7,1%.
- Частота покупок в категории по итогам 2024 увеличилась на 14% год к году до 18,1 на одного россиянина.
- Средний чек также подрос — на 16% до 182 руб.
- Пенетрация при этом снизилась на 0,8 п.п. до 55,4%.
Расклад по категориям
- частота покупок — +11% до 11,2 в год;
- средний чек — +17% до 141 руб.;
- пенетрация — 45,5%.
- частота покупок — +3% до 8 в год;
- средний чек — +21% до 219 руб.;
- причем в сегменте "мясо, птица, рыба" — +29% до 239 руб.
- частота покупок — 5,8 раз в год;
- средний чек — 152 руб.;
- пенетрация — 21%.
- частота покупок — 7,5 раз в год;
- средний чек — 185 руб.;
- пенетрация — 7,1%.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В 2025 ожидается профицит какао, но есть нюанс.
- Международная организация какао прогнозирует, что по итогам сезона 2024/2025 (закончится в сентябре) профицит какао составит 142 тыс. т.
- В сезоне 2023/2024 дефицит оказался на уровне 441 тыс. т, но в текущем сезоне производство какао может вырасти на 7,8% до 4,84 млн т.
- Проблема в том, что при прежних объемах переработки какао (4,89 млн т) этого не хватило бы, чтобы сформировать профицит.
- Избыток образуется в том числе из-за снижения этих объемов на 4,8% до 4,65 млн т. Мы уже писали о наименьшей с 2020 загрузке европейских переработчиков.
- Благодаря сокращению закупок запасы какао на конец сезона тоже вырастут (+10,6% до 1,48 млн т), как и соотношение запасов к объему переработки (+4,5 п.п. до 31,8%).
Ситуация с шоколадом в России (данные Gradus Retail Index)
- В 2024 продажи шоколада снизились на 4% в штуках (+1% в крупнейших сетях) и выросли на 12% в деньгах.
- Особенно пострадал горький шоколад с высоким содержанием какао: цены выросли на 24%, спровоцировав падение продаж в штуках на 17%.
- Согласно прогнозу GRI, в 2025 российский рынок шоколада будет расти в объеме, но медленно — на 1-2%.
- Международная организация какао прогнозирует, что по итогам сезона 2024/2025 (закончится в сентябре) профицит какао составит 142 тыс. т.
- В сезоне 2023/2024 дефицит оказался на уровне 441 тыс. т, но в текущем сезоне производство какао может вырасти на 7,8% до 4,84 млн т.
- Проблема в том, что при прежних объемах переработки какао (4,89 млн т) этого не хватило бы, чтобы сформировать профицит.
- Избыток образуется в том числе из-за снижения этих объемов на 4,8% до 4,65 млн т. Мы уже писали о наименьшей с 2020 загрузке европейских переработчиков.
- Благодаря сокращению закупок запасы какао на конец сезона тоже вырастут (+10,6% до 1,48 млн т), как и соотношение запасов к объему переработки (+4,5 п.п. до 31,8%).
Ситуация с шоколадом в России (данные Gradus Retail Index)
- В 2024 продажи шоколада снизились на 4% в штуках (+1% в крупнейших сетях) и выросли на 12% в деньгах.
- Особенно пострадал горький шоколад с высоким содержанием какао: цены выросли на 24%, спровоцировав падение продаж в штуках на 17%.
- Согласно прогнозу GRI, в 2025 российский рынок шоколада будет расти в объеме, но медленно — на 1-2%.
Натуральный подсластитель для полной замены сахара в напитках 🥤
Пребиотический сироп FOS 55L «Сладкий Опти» Prebiose — подсластитель на основе олигофруктозы с максимально приближенным к сахару вкусоароматическим профилем.
— позволяет заменить сахар в рецептурах на 100%
— сохраняет высокое качество и органолептические характеристики напитков
— уменьшает калорийность в 4-6 раз по сравнению с сахаром
— способствует снижению себестоимости готового продукта до 9 рублей за литр
📌 Получите бесплатные рецептуры и 30% СКИДКУ на первый промышленный заказ на сайте!
#реклама АО «СОЮЗСНАБ»
Пребиотический сироп FOS 55L «Сладкий Опти» Prebiose — подсластитель на основе олигофруктозы с максимально приближенным к сахару вкусоароматическим профилем.
— позволяет заменить сахар в рецептурах на 100%
— сохраняет высокое качество и органолептические характеристики напитков
— уменьшает калорийность в 4-6 раз по сравнению с сахаром
— способствует снижению себестоимости готового продукта до 9 рублей за литр
📌 Получите бесплатные рецептуры и 30% СКИДКУ на первый промышленный заказ на сайте!
#реклама АО «СОЮЗСНАБ»
Ну очень романтический набор.
Подписчик прислал нам фото вот такого скромного промо-набора из супермаркета в южнокорейском Сеуле. Конфеты, жвачка и презервативы. Видимо, чтобы закусить, сразу зажевать и приступить к делу. Почти как в известном слогане Orbit. Только конфет три штуки — что бы это могло значить?
#бредыбрендов
Подписчик прислал нам фото вот такого скромного промо-набора из супермаркета в южнокорейском Сеуле. Конфеты, жвачка и презервативы. Видимо, чтобы закусить, сразу зажевать и приступить к делу. Почти как в известном слогане Orbit. Только конфет три штуки — что бы это могло значить?
#бредыбрендов
Forwarded from Агрономика
Россия будет отвечать за глобальную продовольственную стабильность. Такая задача указана в обновленной редакции доктрины продовольственной безопасности, которая вступила в силу 10 марта. Документ стал масштабнее и концептуальнее.
Что изменилось:
⚫️ Добавлен раздел "Стратегическая цель и основные задачи обеспечения глобальной продовольственной безопасности", где в качестве стратегической цели указано поддержание стабильности мировых продовольственных рынков на многосторонней и двусторонней основе, прежде всего путем сотрудничества с государствами, проводящими конструктивную политику в отношении России.
⚫️ Главный инструмент достижения стратегической цели — наращивание экспортного потенциала за счет внутреннего производства сельхозпродукции, сырья, продовольствия и минудобрений.
⚫️ Ключевой аспект – международное сотрудничество. В частности:
🟢 Развитие торгово-экономических, транспортно-логистических и финансовых связей.
🟢 Оказание продовольственной гуманитарной помощи нуждающимся странам.
🟢 Укрепление взаимодействия с другими странами и международными организациями через совместные проекты и программы с использованием в том числе российских сельхозпродукции, сырья, продовольствия, минудобрений и других ресурсов.
🟢 Наращивание международного научно-промышленного сотрудничества, в т.ч. обмен передовым опытом в области сельского хозяйства.
⚫️ Мониторинг трансформации мировых продовольственных рынков в процессе стратегического планирования развития отечественного сельского и рыбного хозяйства. Вероятно, задача для «Агроэкспорта».
⚫️ Освоение новых рынков сбыта, поиск новых торговых партнеров, диверсификация и расширение экспорта, в том числе за счет товаров с высокой добавленной стоимостью. Очевидно, что без существенного изменения структуры агроэкспорта не стоит ждать значимого роста показателей.
⚫️ Экспортная инфраструктура должна быть устойчива к экономическому воздействию со стороны недружественных государств. Для этого следует сопрягать платежные системы с дружественными странами, заключать двусторонние межправительственные соглашения, развивать системы страхования и интегрировать национальную транспортно-логистическую сеть в систему международных транспортных коридоров.
⚫️ Следует диверсифицировать иностранных поставщиков для недопущения критической зависимости от отдельного экспортера.
Новая редакция документа включила те цели и инструменты, которые активно обсуждают в отрасли. Теперь они обрели статус стратегических целей и задач, которые лягут в основу планирования работы правительства, минсельхоза и институтов развития.
Что изменилось:
Новая редакция документа включила те цели и инструменты, которые активно обсуждают в отрасли. Теперь они обрели статус стратегических целей и задач, которые лягут в основу планирования работы правительства, минсельхоза и институтов развития.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Zewa всё-таки станет Zemma.
- Ранее производитель средств гигиены "ЭвоКом" подал заявку на регистрацию бренда Zemma, который многие СМИ почему-то транслитерировали как "Zeмма".
- Теперь в компании подтвердили, что это наименование выбрано в качестве преемника Zewa и что оно появится на упаковках туалетной бумаги и салфеток уже сейчас.
- В марте "ЭвоКом" начнёт печатать анонс смены названия на упаковках, а летом 2026 начнётся выпуск продукции уже под новым брендом Zemma.
- Гендиректор "ЭвоКом" Артем Лебедев заявил, что название было выбрано по итогам нескольких потребительских тестов, а постепенный подход к его внедрению позволит подготовить как можно больше людей к смене бренда.
- По мнению Лебедева, название Zemma "отвечает критериям привлекательности, преемственности, соответствия категории, легкости запоминания и воспроизведения", а его внедрение "никак не отразится на качестве продукции".
- Ранее "ЭвоКом" переименовала Libresse сначала в "Либресс", а затем в Libretta. Чем, возможно, и объясняется путаница журналистов с кириллицей и латиницей в названии Zemma.
- Ранее производитель средств гигиены "ЭвоКом" подал заявку на регистрацию бренда Zemma, который многие СМИ почему-то транслитерировали как "Zeмма".
- Теперь в компании подтвердили, что это наименование выбрано в качестве преемника Zewa и что оно появится на упаковках туалетной бумаги и салфеток уже сейчас.
- В марте "ЭвоКом" начнёт печатать анонс смены названия на упаковках, а летом 2026 начнётся выпуск продукции уже под новым брендом Zemma.
- Гендиректор "ЭвоКом" Артем Лебедев заявил, что название было выбрано по итогам нескольких потребительских тестов, а постепенный подход к его внедрению позволит подготовить как можно больше людей к смене бренда.
- По мнению Лебедева, название Zemma "отвечает критериям привлекательности, преемственности, соответствия категории, легкости запоминания и воспроизведения", а его внедрение "никак не отразится на качестве продукции".
- Ранее "ЭвоКом" переименовала Libresse сначала в "Либресс", а затем в Libretta. Чем, возможно, и объясняется путаница журналистов с кириллицей и латиницей в названии Zemma.
Маркировка спортпита может стартовать 1 сентября.
Осенью прошлого года участники рынка сообщали, что соответствующий документ может появиться в начале 2025. И он появился — Минпромторг опубликовал проект постановления "Об утверждении Правил маркировки пищевой продукции для питания спортсменов средствами идентификации...". Правда, ранее говорилось о старте маркировки с 1 октября, но, видимо, решение назрело, раз его перенесли на месяц вперед.
Регулятор отметил, что при нанесении кодов на спортпит можно пользоваться технологическими решениями, разработанными для маркировки БАДов, поскольку у товаров в двух категориях аналогичная упаковка. Также в Минпромторге заявили, что производители такого питания уже не понаслышке знают о работе с "Честным знаком" — они обычно выпускают еще и те самые БАДы, маркируемые с 1 сентября 2023.
Осенью прошлого года участники рынка сообщали, что соответствующий документ может появиться в начале 2025. И он появился — Минпромторг опубликовал проект постановления "Об утверждении Правил маркировки пищевой продукции для питания спортсменов средствами идентификации...". Правда, ранее говорилось о старте маркировки с 1 октября, но, видимо, решение назрело, раз его перенесли на месяц вперед.
Регулятор отметил, что при нанесении кодов на спортпит можно пользоваться технологическими решениями, разработанными для маркировки БАДов, поскольку у товаров в двух категориях аналогичная упаковка. Также в Минпромторге заявили, что производители такого питания уже не понаслышке знают о работе с "Честным знаком" — они обычно выпускают еще и те самые БАДы, маркируемые с 1 сентября 2023.
Кейс Ekonika. Бизнес без онлайн-репутации – как Tinder без фотки.
Ты листаешь вправо, а клиенты – влево.
Кажется, всё норм, но тебя просто свайпают в отказ.
🖤 Отзывы без ответа – это как «привет, как дела?» без продолжения.
🖤 Ошибки в каталоге – как фото 10-летней давности.
🖤 Нулевой рейтинг – как «добавь в друзья мою маму».
Хотите мэтч с клиентами, а не вечный френдзон?
Разберёмся 19 марта на вебинаре RQ и Поинтера!
🔥 Кейс Ekonika – без воды и «давай просто погуляем в парке на холоде»:
💋 Как избавиться от негатива (и бросаний в ЧС).
💋 Как привлечь клиентов, которые не пропадут после первого раза.
💋 Как сделать так, чтобы вас рекомендовали (и не стыдились).
🎤 Спикеры:
👩💻 Анна Стадольник-Богуминская, руководитель ORM-направдения, 16+ лет в digital и управлении репутацией
👩💻 Анна Коцарь, эксперт по продукту Поинтера
👉 Регистрируйтесь на сайте и через Telegram-бота
Пусть клиенты свайпают вас только вправо. 💘
#реклама
Ты листаешь вправо, а клиенты – влево.
Кажется, всё норм, но тебя просто свайпают в отказ.
🖤 Отзывы без ответа – это как «привет, как дела?» без продолжения.
🖤 Ошибки в каталоге – как фото 10-летней давности.
🖤 Нулевой рейтинг – как «добавь в друзья мою маму».
Хотите мэтч с клиентами, а не вечный френдзон?
Разберёмся 19 марта на вебинаре RQ и Поинтера!
🔥 Кейс Ekonika – без воды и «давай просто погуляем в парке на холоде»:
💋 Как избавиться от негатива (и бросаний в ЧС).
💋 Как привлечь клиентов, которые не пропадут после первого раза.
💋 Как сделать так, чтобы вас рекомендовали (и не стыдились).
🎤 Спикеры:
👩💻 Анна Стадольник-Богуминская, руководитель ORM-направдения, 16+ лет в digital и управлении репутацией
👩💻 Анна Коцарь, эксперт по продукту Поинтера
👉 Регистрируйтесь на сайте и через Telegram-бота
Пусть клиенты свайпают вас только вправо. 💘
#реклама
Горькому шоколаду пришлось несладко.
Вчера мы мельком упомянули данные из исследования Gradus Retail Index по российскому рынку шоколада в контексте глобальной ситуации с какао. Сегодня рассмотрим результаты анализа более подробно. Напомним, что в целом продажи шоколада в 2024 упали на 4% год к году в объеме при росте на 12% в деньгах.
Динамика различных видов шоколада
- В деньгах продажи увеличились у всех видов. Особенно отличились темный (+21%), белый (+19%) и фигурный (+14%).
- В объеме подросли только шоколадные яйца, белый шоколад (оба — +5%), а также молочный и фигурный шоколад (по +2%).
- Натуральные продажи упали у горького и темного шоколада (-17% и -2% соответственно). Они же сильнее всех подорожали (+24%).
- Наименьший рост цен был характерен для продуктов с низким содержанием какао — шоколадных яиц (+6%) и молочного шоколада (+8%).
Виды шоколада по рыночной доле
- Лидер рынка, молочный шоколад, нарастил ее в объеме (+1 п.п. до 65,1%), но сократил в деньгах (-0,4 п.п. до 61,1%).
- Следующее за ним шоколадное яйцо увеличило долю в обоих выражениях (+0,4 п.п. до 9,3% и +0,1 п.п. до 11,5% соответственно).
- Темный шоколад потерял долю в натуральных продажах (-0,2 п.п. до 6,7%), но заметно увеличил ее в денежных (+0,7 п.п. до 8,6%).
- Горький шоколад показал наихудший результат на рынке, снизив долю в обоих выражениях (-1,5 п.п. до 7,5% и -0,8 п.п. до 9,1%).
- У белого и фигурного шоколада выросла доля как в объеме (+0,2 п.п. до 5,7% и +0,1 п.п. до 5,8%), так и в деньгах (+0,4 п.п. до 5,4% и +0,1% до 4,4%).
Крупнейшие бренды и производители шоколада
- В сегменте молочного шоколада лидируют марки Alpen Gold, Milka и "Аленка", а среди производителей — Mondelez, "Объединенные кондитеры" и Nestle.
- Из топ-5 натуральные продажи выросли только у Alpen Gold (+6%) и Kinder (+40%), обеспечивших рост своим производителям (+1% у Mondelez, +40% у Ferrero).
- В сегменте горького шоколада подиум занимают бренды "Бабаевский", "Россия щедрая душа" и "Коммунарка", а также их производители.
- Вырасти удалось двум первым маркам и СТМ "Магнита", которые и вовсе росли опережающими темпами (+35% в объеме).
- В обоих сегментах соблюдается правило: чем заметнее подорожание, тем сильнее падение продаж. Исключение — как раз СТМ "Магнита".
Вчера мы мельком упомянули данные из исследования Gradus Retail Index по российскому рынку шоколада в контексте глобальной ситуации с какао. Сегодня рассмотрим результаты анализа более подробно. Напомним, что в целом продажи шоколада в 2024 упали на 4% год к году в объеме при росте на 12% в деньгах.
Динамика различных видов шоколада
- В деньгах продажи увеличились у всех видов. Особенно отличились темный (+21%), белый (+19%) и фигурный (+14%).
- В объеме подросли только шоколадные яйца, белый шоколад (оба — +5%), а также молочный и фигурный шоколад (по +2%).
- Натуральные продажи упали у горького и темного шоколада (-17% и -2% соответственно). Они же сильнее всех подорожали (+24%).
- Наименьший рост цен был характерен для продуктов с низким содержанием какао — шоколадных яиц (+6%) и молочного шоколада (+8%).
Виды шоколада по рыночной доле
- Лидер рынка, молочный шоколад, нарастил ее в объеме (+1 п.п. до 65,1%), но сократил в деньгах (-0,4 п.п. до 61,1%).
- Следующее за ним шоколадное яйцо увеличило долю в обоих выражениях (+0,4 п.п. до 9,3% и +0,1 п.п. до 11,5% соответственно).
- Темный шоколад потерял долю в натуральных продажах (-0,2 п.п. до 6,7%), но заметно увеличил ее в денежных (+0,7 п.п. до 8,6%).
- Горький шоколад показал наихудший результат на рынке, снизив долю в обоих выражениях (-1,5 п.п. до 7,5% и -0,8 п.п. до 9,1%).
- У белого и фигурного шоколада выросла доля как в объеме (+0,2 п.п. до 5,7% и +0,1 п.п. до 5,8%), так и в деньгах (+0,4 п.п. до 5,4% и +0,1% до 4,4%).
Крупнейшие бренды и производители шоколада
- В сегменте молочного шоколада лидируют марки Alpen Gold, Milka и "Аленка", а среди производителей — Mondelez, "Объединенные кондитеры" и Nestle.
- Из топ-5 натуральные продажи выросли только у Alpen Gold (+6%) и Kinder (+40%), обеспечивших рост своим производителям (+1% у Mondelez, +40% у Ferrero).
- В сегменте горького шоколада подиум занимают бренды "Бабаевский", "Россия щедрая душа" и "Коммунарка", а также их производители.
- Вырасти удалось двум первым маркам и СТМ "Магнита", которые и вовсе росли опережающими темпами (+35% в объеме).
- В обоих сегментах соблюдается правило: чем заметнее подорожание, тем сильнее падение продаж. Исключение — как раз СТМ "Магнита".
Антимонопольщики проанализируют наценки на все социально значимые продовольственные товары и еще несколько:
- помидоры;
- огурцы;
- макароны;
- твердые, полутвердые и мягкие сыры.
Данные о закупочных и розничных ценах на эти продукты ФАС запросила у 36 крупнейших сетей и двух маркетплейсов. И по традиции пригрозила принять меры антимонопольного реагирования в случае нарушений.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Дары Кубани" сменили дизайн.
Бренд обратился в агентство Getbrand с проблемой — соки "Дары Кубани" стали теряться на фоне более ярких "Доброго" и "Любимого". В Getbrand провели исследование и выяснили, что слабые места текущего дизайна — недостаточно привлекательные фуд-зоны и не самый хорошо читаемый шрифт логотипа.
Поэтому основные изменения коснулись именно фуд-зоны и логотипа. Первая стала крупнее и ярче, а буквы второго превратились в печатные и тоже увеличились в размерах. Узнаваемый фон, разделяющий линейки соковых напитков и стопроцентных соков, остался. А на обратной стороне тары появилась схема процесса изготовления напитков.
Изменения вроде не самые значительные, но результат налицо — упаковки и правда теперь заметнее и современнее.
Бренд обратился в агентство Getbrand с проблемой — соки "Дары Кубани" стали теряться на фоне более ярких "Доброго" и "Любимого". В Getbrand провели исследование и выяснили, что слабые места текущего дизайна — недостаточно привлекательные фуд-зоны и не самый хорошо читаемый шрифт логотипа.
Поэтому основные изменения коснулись именно фуд-зоны и логотипа. Первая стала крупнее и ярче, а буквы второго превратились в печатные и тоже увеличились в размерах. Узнаваемый фон, разделяющий линейки соковых напитков и стопроцентных соков, остался. А на обратной стороне тары появилась схема процесса изготовления напитков.
Изменения вроде не самые значительные, но результат налицо — упаковки и правда теперь заметнее и современнее.
Forwarded from Химпром
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Об МРЦ на пиво снова заговорили.
- В "Опоре России" направили Минэкономразвития письмо с просьбой ускорить отмену запрета на установку странами ЕАЭС минимальных цен на алкоголь крепостью менее 28%.
- Минэкономразвития переадресовало вопрос в Минфин, где подтвердили, что отмена запрета прорабатываются рабочей группой ЕЭК.
- Если комиссия разрешит устанавливать МРЦ на алкоголь слабее 28%, это позволит странам-членам ЕАЭС вводить минимальные цены на пиво, чего и добивается "Опора России".
Зачем нужны МРЦ на пиво
- Глава "Опоры России" Александр Калинин считает, что крупные пивовары часто продают пиво по цене ниже себестоимости, из-за чего небольшие игроки рынка не выдерживают конкуренции.
- Председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман видит в минимальных ценах инструмент защиты рынка от демпинга и некачественной продукции.
- Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин добавляет: МРЦ нужны ещё и потому, что многие производители с/а коктейлей перевели свою продукцию в категорию пивных напитков.
- Оптимальным нижним порогом цен он видит 120 руб. за 1 л, что, по его мнению, несильно скажется на стоимости и продажах пива.
Препятствия к введению МРЦ
- Шапкин отмечает, что против этой меры выступают крупные пивовары, которым эффект масштаба позволяет продавать пиво по низким ценам.
- По его наблюдениям, в других странах ЕАЭС тоже сильно влияние крупных транснациональных компаний с высоким лоббистским потенциалом.
- Исполнительный директор АПП Вячеслав Мамонтов отметил, что МРЦ на алкоголь нужен был для защиты рынка от фальсификата, а в пивоваренной отрасли продукция полностью прослеживается.
- Поэтому глава ассоциации заключил, что в таких условиях минимальные цены на пиво станут скорее инструментом конкуренции.
- В "Опоре России" направили Минэкономразвития письмо с просьбой ускорить отмену запрета на установку странами ЕАЭС минимальных цен на алкоголь крепостью менее 28%.
- Минэкономразвития переадресовало вопрос в Минфин, где подтвердили, что отмена запрета прорабатываются рабочей группой ЕЭК.
- Если комиссия разрешит устанавливать МРЦ на алкоголь слабее 28%, это позволит странам-членам ЕАЭС вводить минимальные цены на пиво, чего и добивается "Опора России".
Зачем нужны МРЦ на пиво
- Глава "Опоры России" Александр Калинин считает, что крупные пивовары часто продают пиво по цене ниже себестоимости, из-за чего небольшие игроки рынка не выдерживают конкуренции.
- Председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман видит в минимальных ценах инструмент защиты рынка от демпинга и некачественной продукции.
- Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин добавляет: МРЦ нужны ещё и потому, что многие производители с/а коктейлей перевели свою продукцию в категорию пивных напитков.
- Оптимальным нижним порогом цен он видит 120 руб. за 1 л, что, по его мнению, несильно скажется на стоимости и продажах пива.
Препятствия к введению МРЦ
- Шапкин отмечает, что против этой меры выступают крупные пивовары, которым эффект масштаба позволяет продавать пиво по низким ценам.
- По его наблюдениям, в других странах ЕАЭС тоже сильно влияние крупных транснациональных компаний с высоким лоббистским потенциалом.
- Исполнительный директор АПП Вячеслав Мамонтов отметил, что МРЦ на алкоголь нужен был для защиты рынка от фальсификата, а в пивоваренной отрасли продукция полностью прослеживается.
- Поэтому глава ассоциации заключил, что в таких условиях минимальные цены на пиво станут скорее инструментом конкуренции.
Фальсификат, российское вино, органика, халяль и растительная продукция — продолжаем публиковать ответы регуляторов отрасли FMCG на наши вопросы. В этот раз на них ответила Елена Александровна Саратцева, заместитель руководителя Роскачества.
— В каких исследованных Роскачеством в 2023-2024 годах категориях наибольшая и наименьшая доля фальсификата? Насколько изменились эти доли за время с проведения первых исследований?
— На протяжении последних трех лет доля фальсификата на российском рынке остается почти неизменной. Она колеблется в пределах 10%, что ниже среднемирового уровня. В 2024 году фальсификат с полок стали убирать значительно быстрее. Как правило, 90% производителей и торговых сетей снимают эти товары с продажи в первые недели после появления сообщений о нарушениях. Для России это рекордные показатели.
При этом отсутствие фальсификата не гарантирует безопасность товара. Это подтверждается долей нарушений, выявленных более чем у половины проверенных позиций. На сегодняшний день Роскачеством исследовано более 12 000 товаров, среди которых 65% — продовольственный сегмент.
За 2024 год Роскачеством совокупно исследовано 659 торговых марок (ТМ) продовольственной и непродовольственной продукции. Во время лабораторных испытаний выявлено 343 ТМ с нарушениями обязательных требований хотя бы в одной из групп показателей. Это составляет 52% от общего числа исследованных товаров.
В число продукции с наивысшими баллами вошли 73 ТМ (11%). Средняя оценка по итогам проведенных исследований — 3,4 балла. 47% получили оценки «5» и «4». Обнуленный рейтинг присвоен 11% товаров.
В число наиболее фальсифицируемых категорий за 2024 г. вошли подушки с наполнителем пух-перо — 93% товаров не соответствуют по видовой принадлежности наполнителя, а также мед и рыбные кулинарные изделия Риеты.
В число категорий с наименьшим количеством нарушений вошли: подсолнечное масло (отсутствие нарушений, 90% исследованной продукции – претенденты на российский Знак качества), хлебцы (15% товаров с нарушениями обязательных требований, претенденты на ЗК — 10%), йогурт (26% товаров с нарушениями обязательных требований, претенденты на ЗК — 21%), тунец консервированный (30% товаров с нарушениями обязательных требований, претенденты на ЗК — 55%).
Для сравнения со значениями 2023 года:
За 2023 год Роскачество совокупно исследовало 615 торговых марок среди продовольственной и непродовольственной продукции. При лабораторных испытаниях выявлено 353 ТМ, в которых зафиксированы нарушения обязательных требований хотя бы в одной из групп показателей, что составляет 57% от общего числа исследованных товаров.
Наивысшие баллы выявлены у 136 ТМ (22%). Средний балл товаров по итогам проведенных исследований составил 3,74. 50% продукции получили оценки «5» и «4». Обнуленный рейтинг получили 4% товаров.
🔽 🔽 ПРОДОЛЖЕНИЕ В СЛЕДУЮЩЕМ ПОСТЕ🔽 🔽
— В каких исследованных Роскачеством в 2023-2024 годах категориях наибольшая и наименьшая доля фальсификата? Насколько изменились эти доли за время с проведения первых исследований?
— На протяжении последних трех лет доля фальсификата на российском рынке остается почти неизменной. Она колеблется в пределах 10%, что ниже среднемирового уровня. В 2024 году фальсификат с полок стали убирать значительно быстрее. Как правило, 90% производителей и торговых сетей снимают эти товары с продажи в первые недели после появления сообщений о нарушениях. Для России это рекордные показатели.
При этом отсутствие фальсификата не гарантирует безопасность товара. Это подтверждается долей нарушений, выявленных более чем у половины проверенных позиций. На сегодняшний день Роскачеством исследовано более 12 000 товаров, среди которых 65% — продовольственный сегмент.
За 2024 год Роскачеством совокупно исследовано 659 торговых марок (ТМ) продовольственной и непродовольственной продукции. Во время лабораторных испытаний выявлено 343 ТМ с нарушениями обязательных требований хотя бы в одной из групп показателей. Это составляет 52% от общего числа исследованных товаров.
В число продукции с наивысшими баллами вошли 73 ТМ (11%). Средняя оценка по итогам проведенных исследований — 3,4 балла. 47% получили оценки «5» и «4». Обнуленный рейтинг присвоен 11% товаров.
В число наиболее фальсифицируемых категорий за 2024 г. вошли подушки с наполнителем пух-перо — 93% товаров не соответствуют по видовой принадлежности наполнителя, а также мед и рыбные кулинарные изделия Риеты.
В число категорий с наименьшим количеством нарушений вошли: подсолнечное масло (отсутствие нарушений, 90% исследованной продукции – претенденты на российский Знак качества), хлебцы (15% товаров с нарушениями обязательных требований, претенденты на ЗК — 10%), йогурт (26% товаров с нарушениями обязательных требований, претенденты на ЗК — 21%), тунец консервированный (30% товаров с нарушениями обязательных требований, претенденты на ЗК — 55%).
Для сравнения со значениями 2023 года:
За 2023 год Роскачество совокупно исследовало 615 торговых марок среди продовольственной и непродовольственной продукции. При лабораторных испытаниях выявлено 353 ТМ, в которых зафиксированы нарушения обязательных требований хотя бы в одной из групп показателей, что составляет 57% от общего числа исследованных товаров.
Наивысшие баллы выявлены у 136 ТМ (22%). Средний балл товаров по итогам проведенных исследований составил 3,74. 50% продукции получили оценки «5» и «4». Обнуленный рейтинг получили 4% товаров.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
— Что о восприятии россиянами отечественного вина говорят последние данные Роскачества? Начинают ли у россиян формироваться предпочтения определенных терруаров, либо же выбор происходит в основном по цене или на основе информации о винодельнях?
— По данным опроса Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества, 59% респондентов положительно оценивают качество российского вина (+8 п.п. по отношению к прошлому периоду). Цена и тип вина остаются в лидерах среди критериев выбора, но также в топ-5 вошел такой критерий как регион происхождения, опередив критерий цвета.
Среди регионов происхождения россияне отдают предпочтение винам Краснодарского края и Республики Крым. Вина этих регионов широко представлены в ассортименте организаций розничной торговли и общественного питания, а также ежегодно занимают лидирующие места в рейтинге Винного гида России.
Росту популярности российских вин также способствует развитие внутреннего туризма, в частности такого направления как энотуризм. Посещая виноградники и производства, знакомясь с виноделами, наши соотечественники узнают больше о российском вине и делают выбор в его пользу.
Если говорить о качестве производимых российских вин, исследование экспертов Винного гида России Роскачества по итогам 2024 года показало, что более 90% исследованных вин получили оценку ≥78 баллов (опережающий стандарт Роскачества) из 100 возможных. Это самый высокий уровень качества за всю историю наших наблюдений.
Специалисты зафиксировали существенное улучшение показателей вина во всех категориях. Это говорит о том, что спрос на российские вина есть, а потребители могут найти хороший напиток по своему вкусу в широком ассортименте товаров.
От себя добавим, что, по данным Роскачества, в 2024 доля отечественной продукции на полках приблизилась к 70% в объеме для игристых вин и к 60% — для тихих. Продажи по сегментам составили 165,5 млн л и 329,4 млн л соответственно, а общие продажи — 600 млн бутылок.
— Органика, халяль и растительная продукция — каковы перспективы этих рынков в России и какую роль для производителей в этих сегментах играет сертификация Роскачества?
— По итогам 2024 года количество выданных органических сертификатов Органом по сертификации Роскачества увеличилось почти на 50%. Это говорит о востребованности органической продукции на российском рынке и перспективах такого направления для бизнеса. Уже более 50 российских регионов входят в число органических. Кроме того, интерес к российской органической сертификации проявляют производители из государств Африки, Азии и Латинской Америки.
Что касается халяльной продукции, то здесь также сохраняется интерес к сертификации. В России более 20 миллионов человек исповедуют ислам, и спрос на продукцию и услуги халяль со стороны мусульман, а также представителей других конфессий, постоянно растет.
Отечественные сертификаты халяльной продукции уже признают и в других странах, например ОАЭ, Пакистане и Казахстане. Для производителей наличие сертификата Органа по сертификации Роскачества имеет большое значение, поскольку половина российских потребителей доверяет качеству халяльной продукции. На сегодняшний день выдано уже более 60 таких сертификатов.
Рынок растительных продуктов активно развивается. Для производителей сертификация Роскачества становится важным конкурентным преимуществом, которое позволяет выделиться на рынке, укрепить доверие потребителей, маркировать товары специальным знаком, расширить экспортные возможности, а также получить репутационные и маркетинговые преимущества.
Таким образом, рынок растительной продукции в России находится на этапе активного развития, а сертификация Роскачества играет ключевую роль в поддержке производителей и повышении качества продукции. Спрос на растительные продукты растет, расширяется ассортимент, увеличивается число сертифицированных производителей, развиваются системы стандартизации и контроля качества.
Если вы хотели бы осветить работу вашего ведомства в нашем канале или дать официальный комментарий, пишите на @FMCG_Otvet.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Для покупки фэшн-товаров большинство выберут онлайн, данные Яндекс Маркета.
- Более 70% потребителей не считают офлайн-магазин важным для бренда.
- Зато 62% за последние два года стали чаще покупать товары из категории фэшн в интернете.
- Для покупок одежды, обуви и аксессуаров 80% респондентов выбирают онлайн. Причем 23% отправляются в сеть за любой одеждой или обувью, а 56% — за определенными моделями.
- В качестве канала покупки 83% выбирают маркетплейсы, а каждый десятый россиянин обращает внимание на бренд при выборе вещей.
- Поэтому брендам важно собрать вокруг себя лояльную онлайн-аудиторию, а маркетплейсам — внедрять инструменты, позволяющие это делать.
- Например, Маркет представил витрины, на которых собраны товары только одного продавца.
- Около четверти респондентов заявили, что подписываются на любимые магазины на маркетплейсах в ожидании обновлений.
- Более 70% потребителей не считают офлайн-магазин важным для бренда.
- Зато 62% за последние два года стали чаще покупать товары из категории фэшн в интернете.
- Для покупок одежды, обуви и аксессуаров 80% респондентов выбирают онлайн. Причем 23% отправляются в сеть за любой одеждой или обувью, а 56% — за определенными моделями.
- В качестве канала покупки 83% выбирают маркетплейсы, а каждый десятый россиянин обращает внимание на бренд при выборе вещей.
- Поэтому брендам важно собрать вокруг себя лояльную онлайн-аудиторию, а маркетплейсам — внедрять инструменты, позволяющие это делать.
- Например, Маркет представил витрины, на которых собраны товары только одного продавца.
- Около четверти респондентов заявили, что подписываются на любимые магазины на маркетплейсах в ожидании обновлений.
У "натуральных" продуктов потребуют доказательства.
- Ассоциация производителей и потребителей масложировой продукции разработала проект ГОСТа, который вводит обязательные требования к продукции, маркированной как "натуральная".
- Авторы утверждают, что стандарт обеспечит равные условия для производителей, их добросовестность, а также предотвратит введение потребителей в заблуждение относительно происхождения продуктов.
- ГОСТ разработан на основе ИСО с приведением терминологии к стандартам ТР и вынесен на публичное обсуждение, которое будут в течение двух месяцев вести профильные комитеты и бизнес.
Какие продукты будут считаться "натуральными" по ГОСТу
- Их ингредиенты должны быть "натуральными": растения, водоросли, грибы, продукты животного происхождения, микроорганизмы, минеральные отложения и морская вода.
- Также эти компоненты должны быть получены из пищевого сырья "натуральным" способом: с помощью физической, ферментативной или микробиологической обработки.
- "Ненатуральные" вспомогательные средства использовать будет можно, но только в случае, если их остаточное содержание в продукте не превышает определенный порог.
Реакция на инициативу
- В ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова заметили, что уже существуют нормы, регулирующие использование термина "натуральный" на упаковках продуктов.
- Они требуют доказательств отличительных признаков продукции — например, в ТР понятие "натуральный" противопоставляется понятиям "обработанный" и "переработанный".
- В Национальном союзе защиты прав потребителей не нашли в ГОСТе порогов по "ненатуральным" веществам и предположили, что для слова "натуральный" найдутся синонимы.
- В Союзе производителей пищевых ингредиентов признали, что маркировка "натуральный" не всегда правдива, но отказались считать, что бизнес использует ее с целью обмана.
Не думаем, что у стандарта есть шансы быть принятым хоть в каком-то виде. Само намерение полезно — трактовку термина "натуральный" стоит унифицировать — но это далеко не самая важная задача, стоящая сейчас перед отраслью.
- Ассоциация производителей и потребителей масложировой продукции разработала проект ГОСТа, который вводит обязательные требования к продукции, маркированной как "натуральная".
- Авторы утверждают, что стандарт обеспечит равные условия для производителей, их добросовестность, а также предотвратит введение потребителей в заблуждение относительно происхождения продуктов.
- ГОСТ разработан на основе ИСО с приведением терминологии к стандартам ТР и вынесен на публичное обсуждение, которое будут в течение двух месяцев вести профильные комитеты и бизнес.
Какие продукты будут считаться "натуральными" по ГОСТу
- Их ингредиенты должны быть "натуральными": растения, водоросли, грибы, продукты животного происхождения, микроорганизмы, минеральные отложения и морская вода.
- Также эти компоненты должны быть получены из пищевого сырья "натуральным" способом: с помощью физической, ферментативной или микробиологической обработки.
- "Ненатуральные" вспомогательные средства использовать будет можно, но только в случае, если их остаточное содержание в продукте не превышает определенный порог.
Реакция на инициативу
- В ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова заметили, что уже существуют нормы, регулирующие использование термина "натуральный" на упаковках продуктов.
- Они требуют доказательств отличительных признаков продукции — например, в ТР понятие "натуральный" противопоставляется понятиям "обработанный" и "переработанный".
- В Национальном союзе защиты прав потребителей не нашли в ГОСТе порогов по "ненатуральным" веществам и предположили, что для слова "натуральный" найдутся синонимы.
- В Союзе производителей пищевых ингредиентов признали, что маркировка "натуральный" не всегда правдива, но отказались считать, что бизнес использует ее с целью обмана.
Не думаем, что у стандарта есть шансы быть принятым хоть в каком-то виде. Само намерение полезно — трактовку термина "натуральный" стоит унифицировать — но это далеко не самая важная задача, стоящая сейчас перед отраслью.
Меню "ночного жора" россиян раскрыл в своем исследовании Ozon fresh.
- По ночам (21:00-1:00) потребители чаще всего заказывают чипсы и глазированные сырки.
- Причем спрос на эти продукты в начале 2025 заметно вырос — на 36% и 40% год к году.
- При этом средний чек на покупку чипсов увеличился на 10%, а в случае сырков — упал на 15%.
Как россияне покупают в другое время суток
- В утренние часы (7:00-12:00) их корзина, ожидаемо, состоит из продуктов для завтрака: молока, йогурта, творога, куриных яиц и воды.
- Спрос на такую корзину в январе-феврале вырос сразу на 50% год к году.
- Пиковые часы для заказа еды — 12:00-17:00 (35% всех покупок) и 17:00-20:00 (31% покупок).
- По ночам (21:00-1:00) потребители чаще всего заказывают чипсы и глазированные сырки.
- Причем спрос на эти продукты в начале 2025 заметно вырос — на 36% и 40% год к году.
- При этом средний чек на покупку чипсов увеличился на 10%, а в случае сырков — упал на 15%.
Как россияне покупают в другое время суток
- В утренние часы (7:00-12:00) их корзина, ожидаемо, состоит из продуктов для завтрака: молока, йогурта, творога, куриных яиц и воды.
- Спрос на такую корзину в январе-феврале вырос сразу на 50% год к году.
- Пиковые часы для заказа еды — 12:00-17:00 (35% всех покупок) и 17:00-20:00 (31% покупок).
Крупнейший ютубер зарабатывает не на видео, а на шоколаде.
- У Джимми Дональдсона, известного как MrBeast, более 370 млн подписчиков на YouTube, а видео приносят миллиарды просмотров в месяц.
- Также ему принадлежит бренд шоколада Feastables, которым вместе с медиа-бизнесом управляет компания Дональдсона Beast Industries.
- В 2024 направления сгенерировали по $250 млн выручки, но видео принесли блогеру убыток в $80 млн, а шоколад — $20 млн прибыли.
- В следующем году продажи Feastables могут вырасти вдвое, а к 2026 медиа может занять всего четверть общей выручки Beast Industries.
- Помимо шоколада Дональдсон планирует зайти в сегмент напитков, на что планирует привлечь $200 млн инвестиций.
- За последние 4 года его компания уже собрала $450 млн при оценке в $5 млрд. Не последнюю роль в успехе играет популярность блогера.
- CEO Beast Industries Джеффри Хаузенболд, которого Дональдсон нанял в прошлом году, считает видео и прочий контент инвестицией в продвижение товаров.
- Хаузенболд также приступил к оптимизации бизнеса, планируя урезать расходы на $100 млн в этом году и достичь $300 млн прибыли к 2026.
- У Джимми Дональдсона, известного как MrBeast, более 370 млн подписчиков на YouTube, а видео приносят миллиарды просмотров в месяц.
- Также ему принадлежит бренд шоколада Feastables, которым вместе с медиа-бизнесом управляет компания Дональдсона Beast Industries.
- В 2024 направления сгенерировали по $250 млн выручки, но видео принесли блогеру убыток в $80 млн, а шоколад — $20 млн прибыли.
- В следующем году продажи Feastables могут вырасти вдвое, а к 2026 медиа может занять всего четверть общей выручки Beast Industries.
- Помимо шоколада Дональдсон планирует зайти в сегмент напитков, на что планирует привлечь $200 млн инвестиций.
- За последние 4 года его компания уже собрала $450 млн при оценке в $5 млрд. Не последнюю роль в успехе играет популярность блогера.
- CEO Beast Industries Джеффри Хаузенболд, которого Дональдсон нанял в прошлом году, считает видео и прочий контент инвестицией в продвижение товаров.
- Хаузенболд также приступил к оптимизации бизнеса, планируя урезать расходы на $100 млн в этом году и достичь $300 млн прибыли к 2026.