Средний чек россиян резко вырос к концу прошлого года (данные Romir).
- В декабре он достиг 704 руб., что на 6% или 41 руб. больше в месячном и годовом выражении.
- При этом на товары повседневного спроса потребители стали тратить на 8% или 52 руб. больше, чем в ноябре, — 728 руб.
- За год рост составил 8,3% или 56 руб.
Динамика по каналам продаж
- Быстрее всего в 2021 средний чек увеличивался в супермаркетах: +16% до 537 руб.
- На те же 16% (до 1,18 тыс. руб.) всего за месяц вырос показатель для гипермаркетов.
Динамика по регионам
- Жители ДФО в декабре тратили за раз на 10,2% больше, чем в ноябре (893 руб. — самое высокое значение по России). Это связано с увеличением предновогодних трат на фоне сезонного роста цен.
- На средний чек в ЮФО и СКФО этот фактор влиял куда меньше: там он прибавил всего 5,9% (751 руб.).
- При этом самый низкий показатель — в Сибири (636 руб.).
- В декабре он достиг 704 руб., что на 6% или 41 руб. больше в месячном и годовом выражении.
- При этом на товары повседневного спроса потребители стали тратить на 8% или 52 руб. больше, чем в ноябре, — 728 руб.
- За год рост составил 8,3% или 56 руб.
Динамика по каналам продаж
- Быстрее всего в 2021 средний чек увеличивался в супермаркетах: +16% до 537 руб.
- На те же 16% (до 1,18 тыс. руб.) всего за месяц вырос показатель для гипермаркетов.
Динамика по регионам
- Жители ДФО в декабре тратили за раз на 10,2% больше, чем в ноябре (893 руб. — самое высокое значение по России). Это связано с увеличением предновогодних трат на фоне сезонного роста цен.
- На средний чек в ЮФО и СКФО этот фактор влиял куда меньше: там он прибавил всего 5,9% (751 руб.).
- При этом самый низкий показатель — в Сибири (636 руб.).
Продажи коньяка за год увеличились почти на треть. Об этом сообщает французское Национальное межпрофессиональное бюро коньяков (BNIC).
Эта организация поддерживает работников из различных сфер производства, связанных с коньяком. И, конечно, гордые французы считают коньяком только бренди родом из департамента Шаранта.
- Объемы производства напитка в регионе выросли на 16% до 223,2 млн бутылок.
- При этом отрасль заработала на 31% больше, чем годом ранее, — $4,1 млрд.
- Прошлогодний урожай составил 86,7 млн литров — в пределах средних значений. Так что прогнозы у производителей оптимистичные.
Рынки сбыта
- США остались крупнейшим покупателем коньяка (115 млн бутылок, +11% год к году).
- Самым быстрорастущим стал Китай (34 млн бутылок, +56%).
- Показатели по Европе умеренно позитивные (37,1 млн бутылок, +8%).
Драйвер сегмента — рост потребления премиального крепкого алкоголя. О высоком спросе на свой коньяк, особенно в Китае, ранее отчитывались Rémy Cointreau (Rémy Martin, Louis XIII) и Pernod Ricard (Martell, Augier).
Эта организация поддерживает работников из различных сфер производства, связанных с коньяком. И, конечно, гордые французы считают коньяком только бренди родом из департамента Шаранта.
- Объемы производства напитка в регионе выросли на 16% до 223,2 млн бутылок.
- При этом отрасль заработала на 31% больше, чем годом ранее, — $4,1 млрд.
- Прошлогодний урожай составил 86,7 млн литров — в пределах средних значений. Так что прогнозы у производителей оптимистичные.
Рынки сбыта
- США остались крупнейшим покупателем коньяка (115 млн бутылок, +11% год к году).
- Самым быстрорастущим стал Китай (34 млн бутылок, +56%).
- Показатели по Европе умеренно позитивные (37,1 млн бутылок, +8%).
Драйвер сегмента — рост потребления премиального крепкого алкоголя. О высоком спросе на свой коньяк, особенно в Китае, ранее отчитывались Rémy Cointreau (Rémy Martin, Louis XIII) и Pernod Ricard (Martell, Augier).
#бредыбрендов Франкенштейн из мира напитков.
В составе — 21% томатного сока, 6% яблочного, рассол, а также ароматизаторы "Чеснок", "Маринованный огурец", "Хрен", "Базилик" и др. Подмосковная "Ривьера" выпускает "Сокрассол" как здоровую альтернативу пиву.
Однако же концепция оказалась успешной и даже умудрилась попасть в рейтинг Forbes за оригинальность.
В составе — 21% томатного сока, 6% яблочного, рассол, а также ароматизаторы "Чеснок", "Маринованный огурец", "Хрен", "Базилик" и др. Подмосковная "Ривьера" выпускает "Сокрассол" как здоровую альтернативу пиву.
Однако же концепция оказалась успешной и даже умудрилась попасть в рейтинг Forbes за оригинальность.
В Госдуме предложили полностью запретить вейпы и жидкий никотин.
Соответствующий законопроект депутаты подготовили в качестве реакции на инцидент с 12-летним ребёнком, погибшим после курения электронной сигареты. Точная причина его смерти, правда, ещё не была установлена.
Они считают, что вейпы — "лазейка в мир никотиновой зависимости". Сейчас продажа вариантов без никотина разрешена даже несовершеннолетним. Но, по мнению парламентариев, "вейп опасен не только никотином, а в целом продуктами испарения".
Авторы законопроекта заметили, что в 2020 продажи электронных систем доставки никотина приблизились к 47 млрд руб., а к 2023 эта цифра может вырасти втрое. А чёрный рынок таких устройств достигает 50% от легального.
Как и всегда в подобных случаях, это выбор между двух зол. Нехорошо, когда здоровью молодежи наносится вред, но рост незаконных продаж в случае запрета вейпов неизбежен. Так было каждый раз, когда правила их оборота ужесточали. И неконтролируемая продукция гораздо опаснее.
Соответствующий законопроект депутаты подготовили в качестве реакции на инцидент с 12-летним ребёнком, погибшим после курения электронной сигареты. Точная причина его смерти, правда, ещё не была установлена.
Они считают, что вейпы — "лазейка в мир никотиновой зависимости". Сейчас продажа вариантов без никотина разрешена даже несовершеннолетним. Но, по мнению парламентариев, "вейп опасен не только никотином, а в целом продуктами испарения".
Авторы законопроекта заметили, что в 2020 продажи электронных систем доставки никотина приблизились к 47 млрд руб., а к 2023 эта цифра может вырасти втрое. А чёрный рынок таких устройств достигает 50% от легального.
Как и всегда в подобных случаях, это выбор между двух зол. Нехорошо, когда здоровью молодежи наносится вред, но рост незаконных продаж в случае запрета вейпов неизбежен. Так было каждый раз, когда правила их оборота ужесточали. И неконтролируемая продукция гораздо опаснее.
Procter & Gamble показала сильный второй квартал 2022 финансового года, затмив прогнозы инвесторов.
- За период с 1 октября по 31 декабря прошлого года продажи компании увеличились на 6% до $20,95 млрд (3% — в натуральном выражении). На Уолл-стрит ожидали показателя в $20,34 млрд.
- Прибыль выросла на 9,6% до $4,22 млрд. Это соответствует EPS $1,66 за бумагу против $1,65, на которые рассчитывали акционеры.
- Поэтому активы P&G сразу после публикации отчета подорожали на 3,9%. С тех пор произошла небольшая корректировка.
Продажи по категориям
- Больше всего компании принесла категория "уход за тканями и домом" — $6,97 млрд.
- Они вместе с товарами для здоровья оказались самыми быстрорастущими в деньгах — по 8%.
- При этом объем продаж в натуральном выражении увеличился на 4% и 7% соответственно.
- Интересно, что органические продажи товаров для бритья, а также женской и детской гигиены прибавили всего по 1%, а выручка категорий — по 5%.
В связи с отличными результатами руководство P&G повысило прогноз роста продаж с 2-4% до 3-4% к концу 2022 финансового года. При этом прибыль, скорее всего, не увеличится из-за значительных расходов на сырье и перевозки.
- За период с 1 октября по 31 декабря прошлого года продажи компании увеличились на 6% до $20,95 млрд (3% — в натуральном выражении). На Уолл-стрит ожидали показателя в $20,34 млрд.
- Прибыль выросла на 9,6% до $4,22 млрд. Это соответствует EPS $1,66 за бумагу против $1,65, на которые рассчитывали акционеры.
- Поэтому активы P&G сразу после публикации отчета подорожали на 3,9%. С тех пор произошла небольшая корректировка.
Продажи по категориям
- Больше всего компании принесла категория "уход за тканями и домом" — $6,97 млрд.
- Они вместе с товарами для здоровья оказались самыми быстрорастущими в деньгах — по 8%.
- При этом объем продаж в натуральном выражении увеличился на 4% и 7% соответственно.
- Интересно, что органические продажи товаров для бритья, а также женской и детской гигиены прибавили всего по 1%, а выручка категорий — по 5%.
В связи с отличными результатами руководство P&G повысило прогноз роста продаж с 2-4% до 3-4% к концу 2022 финансового года. При этом прибыль, скорее всего, не увеличится из-за значительных расходов на сырье и перевозки.
"Сады Придонья" наносят вред природе — утверждает Росприроднадзор. Нарушений у волгоградской компании выявили сразу несколько.
- Поля фильтрации производственных стоков не были внесены в реестр объектов, наносящих вред окружающей среде (НВОС).
- Проведение мероприятий по экологическому контролю и отчетность по ним не соответствуют нормам ведомства.
- Требования по безопасному хранению строительных отходов не соблюдаются.
Ущерб грунту Росприроднадзор оценил в 20 млн руб. и в довесок выписал штраф на сумму 470 тыс. руб. С учетом 4 млн руб. компенсации, которую "Сады Придонья" так и не выплатили после прорыва канализационной дамбы и загрязнения реки Паньшинки, компания задолжала уже более 24 млн руб.
Но есть вероятность, что она откажется платить добровольно, как и в случае с прорывом дамбы. Тогда ведомство обратится в суд.
- Поля фильтрации производственных стоков не были внесены в реестр объектов, наносящих вред окружающей среде (НВОС).
- Проведение мероприятий по экологическому контролю и отчетность по ним не соответствуют нормам ведомства.
- Требования по безопасному хранению строительных отходов не соблюдаются.
Ущерб грунту Росприроднадзор оценил в 20 млн руб. и в довесок выписал штраф на сумму 470 тыс. руб. С учетом 4 млн руб. компенсации, которую "Сады Придонья" так и не выплатили после прорыва канализационной дамбы и загрязнения реки Паньшинки, компания задолжала уже более 24 млн руб.
Но есть вероятность, что она откажется платить добровольно, как и в случае с прорывом дамбы. Тогда ведомство обратится в суд.
Москва наращивает экспорт сладостей.
Не газировкой единой: у столицы в большом объеме закупают и некоторые другие виды продуктов.
- Экспорт мороженого за первые девять месяцев прошлого года превысил $39,6 млн — на 65,3% больше год к году.
- Причем главный импортер, США, увеличил ввоз в четыре раза до $19,66 млн.
- Казахстан закупил у Москвы мороженого на $10,9 млн (+6,5%), а Канада — на $1,54 млн (+3,1%).
- Большим спросом за рубежом пользуются столичный шоколад и прочие кондитерские изделия. Впрочем, как и в целом по России.
Не газировкой единой: у столицы в большом объеме закупают и некоторые другие виды продуктов.
- Экспорт мороженого за первые девять месяцев прошлого года превысил $39,6 млн — на 65,3% больше год к году.
- Причем главный импортер, США, увеличил ввоз в четыре раза до $19,66 млн.
- Казахстан закупил у Москвы мороженого на $10,9 млн (+6,5%), а Канада — на $1,54 млн (+3,1%).
- Большим спросом за рубежом пользуются столичный шоколад и прочие кондитерские изделия. Впрочем, как и в целом по России.
Coca-Cola обновила дизайн и расширила ассортимент.
Упаковка напитка стала проще и ярче. По задумке бренд-менеджеров компании, цвета должны обозначать вкус, а белые либо черные буквы — варианты с сахаром и без него. Это необходимо, чтобы цеплять внимание покупателя и как можно быстрее сообщать ему всю информацию о продукте.
Как заметил CEO Coca-Cola Джеймс Куинси, на полках магазинов ведется "дарвиновская борьба". Вот компания и пытается сделать свой топовый бренд наиболее приспособленным.
Cola with Coffee была запущена в Северной Америке еще год назад. Сейчас просто появился новый ее вариант — "мокка".
Упаковка напитка стала проще и ярче. По задумке бренд-менеджеров компании, цвета должны обозначать вкус, а белые либо черные буквы — варианты с сахаром и без него. Это необходимо, чтобы цеплять внимание покупателя и как можно быстрее сообщать ему всю информацию о продукте.
Как заметил CEO Coca-Cola Джеймс Куинси, на полках магазинов ведется "дарвиновская борьба". Вот компания и пытается сделать свой топовый бренд наиболее приспособленным.
Cola with Coffee была запущена в Северной Америке еще год назад. Сейчас просто появился новый ее вариант — "мокка".
ФАС возбудила дело против "Росконтроля", защищая интересы "Роскачества".
- В конце прошлого года в службу поступило обращение "Объединения потребителей России" (учредитель "Роскачества" наряду с правительством РФ).
- В нем сообщалось, что бренд "Чистая линия" использует на упаковке знак качества "Росконтроля". Из-за приставки "рос-" потребители могут принять независимый проект за государственный орган.
- По мнению Объединения, это практика недобросовестной конкуренции: она может вводить людей в заблуждение и давать необоснованное преимущество "Росконтролю" перед другими системами оценки товаров.
- ФАС потребовала от него убрать "рос-" из названия, но была проигнорирована. Поэтому антимонопольщикам пришлось подать в суд на компании, обеспечивающие деятельность проекта, — АНО "Национальный институт экспертизы и контроля качества", РОО ЗПП "Союз потребителей Р.О.С.Контроль" и АО "Агентство "РК-Медиа".
Доводы сторон
- "Роскачество" пытается "оказать давление" на организацию.
- "Национальный институт экспертизы" не использует приставку "рос-" в названии своей организации, а компании "Росконтроль" не существует.
- Но на маркировке этот элемент присутствует, а между тем использование производных от "Россия" возможно только с санкции Минюста.
- Неизвестно, откуда "Росконтроль" получает финансирование. Поэтому его анализ не может считаться независимым.
- В конце прошлого года в службу поступило обращение "Объединения потребителей России" (учредитель "Роскачества" наряду с правительством РФ).
- В нем сообщалось, что бренд "Чистая линия" использует на упаковке знак качества "Росконтроля". Из-за приставки "рос-" потребители могут принять независимый проект за государственный орган.
- По мнению Объединения, это практика недобросовестной конкуренции: она может вводить людей в заблуждение и давать необоснованное преимущество "Росконтролю" перед другими системами оценки товаров.
- ФАС потребовала от него убрать "рос-" из названия, но была проигнорирована. Поэтому антимонопольщикам пришлось подать в суд на компании, обеспечивающие деятельность проекта, — АНО "Национальный институт экспертизы и контроля качества", РОО ЗПП "Союз потребителей Р.О.С.Контроль" и АО "Агентство "РК-Медиа".
Доводы сторон
- "Роскачество" пытается "оказать давление" на организацию.
- "Национальный институт экспертизы" не использует приставку "рос-" в названии своей организации, а компании "Росконтроль" не существует.
- Но на маркировке этот элемент присутствует, а между тем использование производных от "Россия" возможно только с санкции Минюста.
- Неизвестно, откуда "Росконтроль" получает финансирование. Поэтому его анализ не может считаться независимым.
Московская пивоваренная компания (МПК) купила "Волковскую пивоварню".
Теперь 99% мытищенского производителя (бренды India Pale Ale, "Волчок" и др.) принадлежат МПК ("Хамовники", "Жигули" и др.). Из бывших владельцев Максима Седунова, Михаила Ершова, Юрия Лобанова и Дениса Кима только у первого осталась доля в компании (1%).
До этого "Волковская пивоварня" уже разливала и реализовывала большую часть продукции с помощью МПК. У компании есть и два своих цеха, а также несколько магазинов в Москве и Петербурге.
Переход бренда под контроль МПК, фактического производителя, позволит избежать риска его продажи третьим лицам. Также это повысит его привлекательность.
Подобные сделки уже имели место: например, в прошлом году Carlsberg Group ("Балтика") приобрела доли в новосибирской "Ар Си Брю" (Brew Moose) и пензенской Konix Brewery. Но большая часть крафтовых пивоварен не подходит для покупки из-за большого количества собственников, изъянов в документации и т.д.
За год объем продаж крафтового пива увеличился на 27% — это быстрее сегмента в целом (данные NielsenIQ). Оно занимает около 3% российского пивного рынка. Но единого определения понятия "крафт" нет, что затрудняет подсчеты. Например, не совсем ясно, может ли считаться крафтовым пиво от "Волковской пивоварни", ведь она перестала быть независимой.
В 2020 выручка МПК составила 25,8 млрд руб., а прибыль — 1,36 млрд. У "Волковской" эти показатели равны 101,8 млн и 10,3 млн соответственно.
Теперь 99% мытищенского производителя (бренды India Pale Ale, "Волчок" и др.) принадлежат МПК ("Хамовники", "Жигули" и др.). Из бывших владельцев Максима Седунова, Михаила Ершова, Юрия Лобанова и Дениса Кима только у первого осталась доля в компании (1%).
До этого "Волковская пивоварня" уже разливала и реализовывала большую часть продукции с помощью МПК. У компании есть и два своих цеха, а также несколько магазинов в Москве и Петербурге.
Переход бренда под контроль МПК, фактического производителя, позволит избежать риска его продажи третьим лицам. Также это повысит его привлекательность.
Подобные сделки уже имели место: например, в прошлом году Carlsberg Group ("Балтика") приобрела доли в новосибирской "Ар Си Брю" (Brew Moose) и пензенской Konix Brewery. Но большая часть крафтовых пивоварен не подходит для покупки из-за большого количества собственников, изъянов в документации и т.д.
За год объем продаж крафтового пива увеличился на 27% — это быстрее сегмента в целом (данные NielsenIQ). Оно занимает около 3% российского пивного рынка. Но единого определения понятия "крафт" нет, что затрудняет подсчеты. Например, не совсем ясно, может ли считаться крафтовым пиво от "Волковской пивоварни", ведь она перестала быть независимой.
В 2020 выручка МПК составила 25,8 млрд руб., а прибыль — 1,36 млрд. У "Волковской" эти показатели равны 101,8 млн и 10,3 млн соответственно.
Unilever решила, что GSK Consumer Healthcare не стоит больше $68 млрд, и отказалась от покупки.
На фоне новостей акции FMCG-гиганта подскочили на 10,1%, но до уровня начала января им все еще далеко. Активы СП GSK и Pfizer просели на 2,8%.
Его представители заявили, что 28 февраля поделятся информацией о своей стратегии в отношении потребительских брендов. А уже 9 февраля выйдут результаты FMCG-подразделения GSK. Возможно, после этого Unilever изменит свое мнение, либо найдется другой желающий купить перспективную компанию.
На фоне новостей акции FMCG-гиганта подскочили на 10,1%, но до уровня начала января им все еще далеко. Активы СП GSK и Pfizer просели на 2,8%.
Его представители заявили, что 28 февраля поделятся информацией о своей стратегии в отношении потребительских брендов. А уже 9 февраля выйдут результаты FMCG-подразделения GSK. Возможно, после этого Unilever изменит свое мнение, либо найдется другой желающий купить перспективную компанию.
Стопроцентной защиты от паразитов в ягодах пока нет.
Недавно в норвежских ягодах обнаружили ДНК токсоплазм и кокцидий. Наиболее "зараженной" оказалась малина, на втором и третьем месте — клубника и черника. Большая часть ягод была импортирована из Перу, Марокко, Чили, Нидерландов, Португалии и Польши.
В Россию из этих стран ягоды не ввозятся, но это не значит, что в отечественных магазинах вся подобная продукция безопасна. Между заражением, появлением симптомов и диагнозом проходит много времени, а срок годности у свежих ягод короткий. Как следствие, их редко признают причиной инфекции.
Причем заморозка ягод спасает не всегда: например, гепатит А ее переживает. Поэтому их советуют варить. Норвежские исследователи уверены: необходимо создать систему, обеспечивающую безопасность импортных ягод. Но ничего конкретного пока не предлагают.
Недавно в норвежских ягодах обнаружили ДНК токсоплазм и кокцидий. Наиболее "зараженной" оказалась малина, на втором и третьем месте — клубника и черника. Большая часть ягод была импортирована из Перу, Марокко, Чили, Нидерландов, Португалии и Польши.
В Россию из этих стран ягоды не ввозятся, но это не значит, что в отечественных магазинах вся подобная продукция безопасна. Между заражением, появлением симптомов и диагнозом проходит много времени, а срок годности у свежих ягод короткий. Как следствие, их редко признают причиной инфекции.
Причем заморозка ягод спасает не всегда: например, гепатит А ее переживает. Поэтому их советуют варить. Норвежские исследователи уверены: необходимо создать систему, обеспечивающую безопасность импортных ягод. Но ничего конкретного пока не предлагают.
Изготовить веганское вино труднее, чем кажется.
Да, обычное вино на полках большинства ритейлеров не может считаться веганским. В процессе его производства используются животные компоненты или же сами животные. Причем эксплуатацию братьев наших меньших можно проследить до самой грядки.
- Виноградники часто удобряют навозом, а иногда — даже костями и кровью.
- Свиньи и гуси избавляют хозяйства от насекомых-вредителей и сорняков, а ястребы с рысями отлавливают птиц, прилетевших поживиться урожаем.
На этом этапе вполне можно обойтись и без животных. Но дальше в дело вмешивается химия.
- Если вино оказывается слишком терпким или горьким, в него добавляют белок. Обычно это желатин, изингласс (добывается из рыбьих плавательных пузырей), яичный белок или обезжиренное молоко.
- Белок расщепляет фенолы, ответственные за неприятный вкус. После этого вино фильтруют, удаляя полученные в ходе реакции компоненты. Поэтому животный белок можно не указывать в составе.
Для веганов это проблема: зверушки-то пострадали! Поэтому некоторые компании вроде Red Truck Wines или Frey Vineyards указывают на бутылках, что их вино "vegan-friendly" и было произведено без использования животных компонентов.
Способов этого добиться несколько.
- Самый простой — дать напитку забродить, не удаляя из него осадок в виде виноградных шкурок. Такое вино продается как "нефильтрованное". Но для промышленных масштабов это не годится — слишком долго.
- Можно заменить животный белок на растительный. Глютен для этого подходит, но у некоторых людей на него аллергия. Экстракт из семян винограда безопаснее, но с ним пока экспериментируют.
- Единственный коммерчески доступный компонент — белок, получаемый из картофеля.
Нельзя сказать, что от использования альтернативного белка себестоимость вина сильно растет. Но массовым производителям просто не за чем с этим заморачиваться. По крайней мере, пока веганы не составляют значительной доли рынка в сегменте.
Да, обычное вино на полках большинства ритейлеров не может считаться веганским. В процессе его производства используются животные компоненты или же сами животные. Причем эксплуатацию братьев наших меньших можно проследить до самой грядки.
- Виноградники часто удобряют навозом, а иногда — даже костями и кровью.
- Свиньи и гуси избавляют хозяйства от насекомых-вредителей и сорняков, а ястребы с рысями отлавливают птиц, прилетевших поживиться урожаем.
На этом этапе вполне можно обойтись и без животных. Но дальше в дело вмешивается химия.
- Если вино оказывается слишком терпким или горьким, в него добавляют белок. Обычно это желатин, изингласс (добывается из рыбьих плавательных пузырей), яичный белок или обезжиренное молоко.
- Белок расщепляет фенолы, ответственные за неприятный вкус. После этого вино фильтруют, удаляя полученные в ходе реакции компоненты. Поэтому животный белок можно не указывать в составе.
Для веганов это проблема: зверушки-то пострадали! Поэтому некоторые компании вроде Red Truck Wines или Frey Vineyards указывают на бутылках, что их вино "vegan-friendly" и было произведено без использования животных компонентов.
Способов этого добиться несколько.
- Самый простой — дать напитку забродить, не удаляя из него осадок в виде виноградных шкурок. Такое вино продается как "нефильтрованное". Но для промышленных масштабов это не годится — слишком долго.
- Можно заменить животный белок на растительный. Глютен для этого подходит, но у некоторых людей на него аллергия. Экстракт из семян винограда безопаснее, но с ним пока экспериментируют.
- Единственный коммерчески доступный компонент — белок, получаемый из картофеля.
Нельзя сказать, что от использования альтернативного белка себестоимость вина сильно растет. Но массовым производителям просто не за чем с этим заморачиваться. По крайней мере, пока веганы не составляют значительной доли рынка в сегменте.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Колбасные маски стали хитом.
Kraft Heinz выпустила увлажняющую маску для лица под брендом мясной продукции Oscar Mayer. Она похожа на тонкий кусочек докторской колбасы. "Это именно то, что мне нужно", — подумали клиенты Amazon и менее чем за сутки раскупили весь запас по $5 за штуку. Товар даже стал лидером в категории "красота и уход" на маркетплейсе.
Маски Oscar Mayer разработала корейская косметическая компания Seoul Mamas. И они получились настолько аппетитными, что на упаковку даже пришлось лепить предупреждение: "Не ешьте колбасные маски!".
Kraft Heinz выпустила увлажняющую маску для лица под брендом мясной продукции Oscar Mayer. Она похожа на тонкий кусочек докторской колбасы. "Это именно то, что мне нужно", — подумали клиенты Amazon и менее чем за сутки раскупили весь запас по $5 за штуку. Товар даже стал лидером в категории "красота и уход" на маркетплейсе.
Маски Oscar Mayer разработала корейская косметическая компания Seoul Mamas. И они получились настолько аппетитными, что на упаковку даже пришлось лепить предупреждение: "Не ешьте колбасные маски!".
Как изменится индустрия растительного мяса в этом году — в обзоре The Spoon.
Стейки вместо бургеров
Альтернативные полуфабрикаты в 2022 уступят место целому кусковому мясу. В отличие от стейка MeaTech, они будут состоять полностью из растительных клеток. Компании вроде Juicy Marbles, Novameat и Redefine Meat работают над "говяжьими" вариантами, а Plantfish — над аналогом лосося. Свои продукты они планируют представить в этом году.
Царство грибов
Уже готовы прототипы альтернативных мясных продуктов из мицелия. Обычно их производство так или иначе включает ферментацию, но оно не такое трудоемкое, как в случае с растениями. Все-таки молекулярный состав клеток грибов ближе к животным. Поэтому после того, как мы увидим полноценные дебюты от Meati, Nature’s Fynd и MycoTechnologies, рынок веганского "мяса" может преобразиться.
Сестра таланта
Время длинных составов с непонятными веществами прошло. В прошлом году появились продукты с шестью-семью ингредиентами: гороховые наггетсы Nowadays, соевые Daring и целая линейка от No Evil Foods из глютена, фасоли или чечевицы. "Чистая этикетка" станет одним из ключевых конкурентных преимуществ таких стартапов.
Помощь новичкам
Все больше компаний будут предлагать заготовки для производства альтернативного мяса. Их смогут использовать другие игроки для создания своих продуктов. Motif разработал белковую основу HEMAMI из дрожжей, Jellatech и Geltor — растительный аналог коллагена, Umiami — похожую на мышцу волокнистую растительную ткань, а Hoxton, Melt & Marble и Nourish — составы, близкие к животным жирам. Это позволит новым стартапам появляться чаще и развиваться быстрее.
Рыба, а не мясо
Помимо вышеупомянутого Plantfish, растительными морепродуктами занимаются такие компании, как Omnifood, Good Catch, Ocean Hugger и Mimic. Последняя представила "тунец" на основе томатов. В 2022 стоит ожидать еще больше новинок.
Созревание рынка
Как и любой растущий взрывными темпами сегмент, рынок альтернативного мяса ожидает бутылочное горлышко. Часть компаний могут купить более крупные конкуренты, часть — внешние игроки, нуждающиеся в их экспертизе. Некоторые могут и разориться. Так что, скорее всего, к концу года рынок частично консолидируется: доминирующее положение небольшого количества компаний станет очевидным.
Стейки вместо бургеров
Альтернативные полуфабрикаты в 2022 уступят место целому кусковому мясу. В отличие от стейка MeaTech, они будут состоять полностью из растительных клеток. Компании вроде Juicy Marbles, Novameat и Redefine Meat работают над "говяжьими" вариантами, а Plantfish — над аналогом лосося. Свои продукты они планируют представить в этом году.
Царство грибов
Уже готовы прототипы альтернативных мясных продуктов из мицелия. Обычно их производство так или иначе включает ферментацию, но оно не такое трудоемкое, как в случае с растениями. Все-таки молекулярный состав клеток грибов ближе к животным. Поэтому после того, как мы увидим полноценные дебюты от Meati, Nature’s Fynd и MycoTechnologies, рынок веганского "мяса" может преобразиться.
Сестра таланта
Время длинных составов с непонятными веществами прошло. В прошлом году появились продукты с шестью-семью ингредиентами: гороховые наггетсы Nowadays, соевые Daring и целая линейка от No Evil Foods из глютена, фасоли или чечевицы. "Чистая этикетка" станет одним из ключевых конкурентных преимуществ таких стартапов.
Помощь новичкам
Все больше компаний будут предлагать заготовки для производства альтернативного мяса. Их смогут использовать другие игроки для создания своих продуктов. Motif разработал белковую основу HEMAMI из дрожжей, Jellatech и Geltor — растительный аналог коллагена, Umiami — похожую на мышцу волокнистую растительную ткань, а Hoxton, Melt & Marble и Nourish — составы, близкие к животным жирам. Это позволит новым стартапам появляться чаще и развиваться быстрее.
Рыба, а не мясо
Помимо вышеупомянутого Plantfish, растительными морепродуктами занимаются такие компании, как Omnifood, Good Catch, Ocean Hugger и Mimic. Последняя представила "тунец" на основе томатов. В 2022 стоит ожидать еще больше новинок.
Созревание рынка
Как и любой растущий взрывными темпами сегмент, рынок альтернативного мяса ожидает бутылочное горлышко. Часть компаний могут купить более крупные конкуренты, часть — внешние игроки, нуждающиеся в их экспертизе. Некоторые могут и разориться. Так что, скорее всего, к концу года рынок частично консолидируется: доминирующее положение небольшого количества компаний станет очевидным.
Аляска: "Сырое молоко может быть смертельно опасным"
Также Аляска: "Давайте разрешим продавать его"
Непастеризованное молоко действительно может содержать патогены, потенциально летальные для некоторых людей. Об этом даже говорится на сайте правительства штата. Сейчас его розничная продажа там запрещена. Выпить парного молока можно, только взяв скот в аренду.
Но местный Департамент по защите окружающей среды выдвинул на обсуждение поправки в норму, регулирующую продажу молочных продуктов. Ведомство предлагает снять запрет. Пока реакция неоднозначная, но Департамент все же призывает граждан взвесить все "за" и "против". На это у них месяц.
Также Аляска: "Давайте разрешим продавать его"
Непастеризованное молоко действительно может содержать патогены, потенциально летальные для некоторых людей. Об этом даже говорится на сайте правительства штата. Сейчас его розничная продажа там запрещена. Выпить парного молока можно, только взяв скот в аренду.
Но местный Департамент по защите окружающей среды выдвинул на обсуждение поправки в норму, регулирующую продажу молочных продуктов. Ведомство предлагает снять запрет. Пока реакция неоднозначная, но Департамент все же призывает граждан взвесить все "за" и "против". На это у них месяц.
"Абрау-Дюрсо" выходит в бьюти-сегмент.
Группа создала бренд Abrau Cosmetics, под которым теперь производит премиальную косметику. В портфеле бренда — средства по уходу за кожей рук, лица и т.д.
Их производит новороссийское предприятие "Кубаньбытхим" Руслана Романцева. Он вместе с женой президента "Абрау-Дюрсо" Ксеней Титовой возглавляет подразделение. Ранее две компании основали структуру "Косметех".
Продукция Abrau Cosmetics содержит ингредиенты из винограда и пакуется в биоразлагаемую тару. Пока она выпускается ограниченной серией и доступна только в наборах, которые стоят в два с лишним раза больше, чем похожие средства в сетях эконом-сегмента. Продаются они в 16 собственных магазинах компании.
Борис Титов намерен создать федеральный косметический бренд. Для этого президент винодельческой компании планирует расширить его портфель с четырёх наименований до 20 и начать сотрудничество с маркетплейсами, спа и салонами красоты.
Мнения участников рынка
- Запуск небольшого косметического производства может стоить 10-20 млн руб.
- На продвижение бренда с нуля компания могла бы потратить до 500 млн руб., но её известность снижает сумму до 250 млн.
- Косметика "Абрау-Дюрсо" может пользоваться спросом у поклонников бренда, но её стоимость — сдерживающий фактор.
Выручка "Абрау-Дюрсо" за 2020 составила 8,7 млрд руб., а "Кубаньбытхим" — 26 млн.
Группа создала бренд Abrau Cosmetics, под которым теперь производит премиальную косметику. В портфеле бренда — средства по уходу за кожей рук, лица и т.д.
Их производит новороссийское предприятие "Кубаньбытхим" Руслана Романцева. Он вместе с женой президента "Абрау-Дюрсо" Ксеней Титовой возглавляет подразделение. Ранее две компании основали структуру "Косметех".
Продукция Abrau Cosmetics содержит ингредиенты из винограда и пакуется в биоразлагаемую тару. Пока она выпускается ограниченной серией и доступна только в наборах, которые стоят в два с лишним раза больше, чем похожие средства в сетях эконом-сегмента. Продаются они в 16 собственных магазинах компании.
Борис Титов намерен создать федеральный косметический бренд. Для этого президент винодельческой компании планирует расширить его портфель с четырёх наименований до 20 и начать сотрудничество с маркетплейсами, спа и салонами красоты.
Мнения участников рынка
- Запуск небольшого косметического производства может стоить 10-20 млн руб.
- На продвижение бренда с нуля компания могла бы потратить до 500 млн руб., но её известность снижает сумму до 250 млн.
- Косметика "Абрау-Дюрсо" может пользоваться спросом у поклонников бренда, но её стоимость — сдерживающий фактор.
Выручка "Абрау-Дюрсо" за 2020 составила 8,7 млрд руб., а "Кубаньбытхим" — 26 млн.
FMCG Report продолжает обзор рынка сладких безалкогольных напитков. Сегодняшний пост посвящен их крупнейшим мировым производителям.
1. PepsiCo, США. Выручка от продажи б/а напитков — $31,7 млрд.
На напитки приходится 45% выручки группы. В Северной Америке этот показатель равен 51,6%. При этом среди трех подразделений PepsiCo направление Beverages — наименее прибыльное. PepsiCo занимает все меньшую долю рынка освежающих напитков в США: 25,9% в 2020 против 30,5% в 2007 (данные Statista).
Помимо Pepsi, в портфель крупнейших брендов компании входит газировка Mtn Dew, 7 Up и Mirinda, а также негазированные Lipton и Gatorade.
2. Coca-Cola, США. Выручка от продажи б/а напитков — $24-25 млрд.
Более трети выручки компании приходится на Северную Америку, почти 17% — на Европу, Ближний Восток и Африку, а 13% — на Азию и Океанию. Ее рыночная доля в США составила 43,7% в 2020, и Coca-Cola постепенно наращивает свое присутствие.
Около $15-16 млрд генерирует флагманский бренд компании, а еще примерно $6,5 млрд — прочие марки газировки, такие как Sprite и Fanta.
3. Red Bull, Австрия. Выручка от продажи б/а напитков — $7,1 млрд.
Это крупнейший в мире производитель энергетиков с долей рынка в 43%. Источник большей части дохода — продажа напитков, но Red Bull также зарабатывает на своих футбольных клубах и командах "Формулы-1".
Помимо одноименной марки, компания также производит газировку Simlpy Cola и "функциональный" напиток Carpe Diem.
4. Suntory Holdings, Япония. Выручка от продажи б/а напитков — $5,2 млрд.
Это лидер сегмента в Японии. На освежающие напитки приходится около половины выручки компании, а остальное — на кофе, воду и фруктовые соки. В зависимости от страны сбыта доля soft drinks, включающих газировку, энергетики, сладкие напитки на основе чая и т.д., меняется от 27-30% (Франция, Индонезия) до 60% и более (Новая Зеландия, США).
В Японии осуществляется 55% продаж Suntory Holdings. Бренды компании — Orangina, MayTea, Maximus и др.
5. Monster Beverage, США. Выручка от продажи б/а напитков — $4,6 млрд.
Компания занимает 42% рынка энергетических напитков в США, из которых 39% приходится на одноименный бренд, а еще 3% — на марку NOS. Энергетики Burn там недоступны, но остаются вторыми по популярности в портфеле компании по всему остальному миру.
1. PepsiCo, США. Выручка от продажи б/а напитков — $31,7 млрд.
На напитки приходится 45% выручки группы. В Северной Америке этот показатель равен 51,6%. При этом среди трех подразделений PepsiCo направление Beverages — наименее прибыльное. PepsiCo занимает все меньшую долю рынка освежающих напитков в США: 25,9% в 2020 против 30,5% в 2007 (данные Statista).
Помимо Pepsi, в портфель крупнейших брендов компании входит газировка Mtn Dew, 7 Up и Mirinda, а также негазированные Lipton и Gatorade.
2. Coca-Cola, США. Выручка от продажи б/а напитков — $24-25 млрд.
Более трети выручки компании приходится на Северную Америку, почти 17% — на Европу, Ближний Восток и Африку, а 13% — на Азию и Океанию. Ее рыночная доля в США составила 43,7% в 2020, и Coca-Cola постепенно наращивает свое присутствие.
Около $15-16 млрд генерирует флагманский бренд компании, а еще примерно $6,5 млрд — прочие марки газировки, такие как Sprite и Fanta.
3. Red Bull, Австрия. Выручка от продажи б/а напитков — $7,1 млрд.
Это крупнейший в мире производитель энергетиков с долей рынка в 43%. Источник большей части дохода — продажа напитков, но Red Bull также зарабатывает на своих футбольных клубах и командах "Формулы-1".
Помимо одноименной марки, компания также производит газировку Simlpy Cola и "функциональный" напиток Carpe Diem.
4. Suntory Holdings, Япония. Выручка от продажи б/а напитков — $5,2 млрд.
Это лидер сегмента в Японии. На освежающие напитки приходится около половины выручки компании, а остальное — на кофе, воду и фруктовые соки. В зависимости от страны сбыта доля soft drinks, включающих газировку, энергетики, сладкие напитки на основе чая и т.д., меняется от 27-30% (Франция, Индонезия) до 60% и более (Новая Зеландия, США).
В Японии осуществляется 55% продаж Suntory Holdings. Бренды компании — Orangina, MayTea, Maximus и др.
5. Monster Beverage, США. Выручка от продажи б/а напитков — $4,6 млрд.
Компания занимает 42% рынка энергетических напитков в США, из которых 39% приходится на одноименный бренд, а еще 3% — на марку NOS. Энергетики Burn там недоступны, но остаются вторыми по популярности в портфеле компании по всему остальному миру.
Винодельческую продукцию разных партий все-таки разрешат выкладывать на одну полку.
В проект закона о новых требованиях к маркировке вина и бренди внесены поправки. Сейчас ритейлерам приходится выставлять одинаковые продукты раздельно, если у них отличаются даты получения декларации соответствия и внесения в ЕГАИС. Это требует дополнительных затрат и путает покупателей.
Поэтому Минпромторг предложил отменить это правило. Поправки разрабатывает Минсельхоз совместно с Минфином и Минэком. Их общественное обсуждение идет прямо сейчас.
Ранее Ассоциация "Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России" ввела раздельную выкладку "для обеспечения интересов потребителей", но теперь охотно отказалась от нее. Видимо, в Ассоциации поняли, что потребителю, в общем-то, все равно, когда образец был внесен в государственный реестр.
Российские вина и бренди все еще будет необходимо располагать отдельно от иностранных, а продукцию, не являющуюся вином, — от вина. Поправки будут приняты не ранее ноября. К тому времени алкоголя "старых" партий на полках может и не остаться.
В проект закона о новых требованиях к маркировке вина и бренди внесены поправки. Сейчас ритейлерам приходится выставлять одинаковые продукты раздельно, если у них отличаются даты получения декларации соответствия и внесения в ЕГАИС. Это требует дополнительных затрат и путает покупателей.
Поэтому Минпромторг предложил отменить это правило. Поправки разрабатывает Минсельхоз совместно с Минфином и Минэком. Их общественное обсуждение идет прямо сейчас.
Ранее Ассоциация "Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России" ввела раздельную выкладку "для обеспечения интересов потребителей", но теперь охотно отказалась от нее. Видимо, в Ассоциации поняли, что потребителю, в общем-то, все равно, когда образец был внесен в государственный реестр.
Российские вина и бренди все еще будет необходимо располагать отдельно от иностранных, а продукцию, не являющуюся вином, — от вина. Поправки будут приняты не ранее ноября. К тому времени алкоголя "старых" партий на полках может и не остаться.
Чтобы потребитель не заболел от вредных бактерий в сыре, нужно добавить туда полезные бактерии.
Если в сыром молоке, из которого производится сыр, содержатся патогенные микроорганизмы, то они окажутся и в финальном продукте. А большинство антибиотиков в нем использовать нельзя.
Исследователи молочной продукции из Коннектикута нашли элегантное решение: поместить в сыр бактериальную культуру, которая будет конкурировать за жизненное пространство с вредоносными микробами.
Те не погибнут, но потеряют способность инфицировать человека из-за необходимости развивать другие признаки. Благодаря двум из трех изучаемых культур патогены перестали выживать в ЖКТ, и все три предотвратили их распространение внутри тканей.
Если в сыром молоке, из которого производится сыр, содержатся патогенные микроорганизмы, то они окажутся и в финальном продукте. А большинство антибиотиков в нем использовать нельзя.
Исследователи молочной продукции из Коннектикута нашли элегантное решение: поместить в сыр бактериальную культуру, которая будет конкурировать за жизненное пространство с вредоносными микробами.
Те не погибнут, но потеряют способность инфицировать человека из-за необходимости развивать другие признаки. Благодаря двум из трех изучаемых культур патогены перестали выживать в ЖКТ, и все три предотвратили их распространение внутри тканей.
Beluga Group судится с украинским конкурентом из-за дизайна бутылки.
Дочка группы, АО "Архангельский ликероводочный завод", подала в суд на связанные с холдингом Global Spirits ООО "Русский Север" и ООО "Алтайская вершина". Причина — якобы скопированный дизайн бутылки.
Для Beluga это проблема, потому что водка "Алтайская вершина" на 5-10% дешевле её "Архангельской", а стоять они могут рядом. При этом продажи последней в натуральном выражении составляют 19% от общих отгрузок. И растут они быстрее: 14% за прошлый год у "Архангельской" против всего 0,6% у портфеля Beluga в целом.
Мнения участников рынка
- Российский рынок водки не растёт (719 млн литров в 2021 против 725 млн в 2020 и 710 млн в 2019), поэтому конкуренция там жёсткая.
- Схожие элементы в дизайне бутылок обнаружить можно: например, их форма и изображение перегонного куба.
- Исход дела зависит от наличия у структур Global Spirits правовой охраны этих элементов, а также от того, докажет ли экспертиза сходство до степени смешения.
- В случае решения в пользу Beluga владельцу бренда "Алтайская вершина" придётся выплатить компенсацию и отказаться от использования спорных дизайнерских решений. Но может быть и так, что стороны заключат мировое соглашение или долгие разбирательства не дадут результата.
Структура владения (данные СПАРК Интерфакс)
Global Spirits принадлежит украинскому предпринимателю Евгению Черняку и выпускает водку "Хортиця", "Мороша", "Первак" и т.д. Выручка его структуры "Русский Север" (владелец — Вадим Малахов) — 2,37 млрд руб.
"Алтайская Вершина" — компания Александра Казакова, как и ООО "Мегаполис Сибирь". Последняя, в свою очередь, на 40% принадлежит "Русскому Северу" и на 60% — ООО "Родник и К" Кирилла Обушева с выручкой 4,86 млрд руб.
Дочка группы, АО "Архангельский ликероводочный завод", подала в суд на связанные с холдингом Global Spirits ООО "Русский Север" и ООО "Алтайская вершина". Причина — якобы скопированный дизайн бутылки.
Для Beluga это проблема, потому что водка "Алтайская вершина" на 5-10% дешевле её "Архангельской", а стоять они могут рядом. При этом продажи последней в натуральном выражении составляют 19% от общих отгрузок. И растут они быстрее: 14% за прошлый год у "Архангельской" против всего 0,6% у портфеля Beluga в целом.
Мнения участников рынка
- Российский рынок водки не растёт (719 млн литров в 2021 против 725 млн в 2020 и 710 млн в 2019), поэтому конкуренция там жёсткая.
- Схожие элементы в дизайне бутылок обнаружить можно: например, их форма и изображение перегонного куба.
- Исход дела зависит от наличия у структур Global Spirits правовой охраны этих элементов, а также от того, докажет ли экспертиза сходство до степени смешения.
- В случае решения в пользу Beluga владельцу бренда "Алтайская вершина" придётся выплатить компенсацию и отказаться от использования спорных дизайнерских решений. Но может быть и так, что стороны заключат мировое соглашение или долгие разбирательства не дадут результата.
Структура владения (данные СПАРК Интерфакс)
Global Spirits принадлежит украинскому предпринимателю Евгению Черняку и выпускает водку "Хортиця", "Мороша", "Первак" и т.д. Выручка его структуры "Русский Север" (владелец — Вадим Малахов) — 2,37 млрд руб.
"Алтайская Вершина" — компания Александра Казакова, как и ООО "Мегаполис Сибирь". Последняя, в свою очередь, на 40% принадлежит "Русскому Северу" и на 60% — ООО "Родник и К" Кирилла Обушева с выручкой 4,86 млрд руб.
