Сельдь остается одним из самых популярных видов рыбной продукции у россиян:

🛒 в 2022 году продажи сельди в крупных торговых сетях выросли на 7%, а в первом квартале 2023 года – на 6%, показал опрос ритейлеров, входящих в АКОРТ;

🛒 доля продуктов из сельди достигла 20% от продаж всей рыбной категории;

🛒85% продаж обеспечили пресервы из сельди в масле, 10% – соленая сельдь, оставшуюся долю занимают сельдь холодного копчения и пресервы в собственном соку и соусах.

Из-за падения объёмов импорта атлантического лосося (сёмги) потребители частично переходят на форель, горбушу и кету, пишет Shopper’s 📈

По словам первого зампреда комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергея Митина, в разработке находится законопроект, который должен упростить доступ в торговые сети для предприятий с годовым оборотом до 800 млн рублей и штатом до 100 человек.

“Они получат возможность попасть в сетевые магазины через так называемые агрегаторы, которые сами же сетевые магазины или субъекты РФ будут создавать, для того чтобы упростить, может быть, первичную обработку, логистику, маркировку, проверку качества и формирование самого договорного документа. Чтобы не занимать мелкого предпринимателя этим делом”, – цитирует Митина Fishnews.

✔️ По словам сенатора, законопроект уже согласован с Минсельхозом, Минпромторгом, Минэкономразвития и после доработки будет внесен в Госдуму.

❗️Напоминаем, что завтра состоится Первый рыбный симпозиум.

Вас ждёт:

✅ актуальная аналитика;

✅ экспертная дискуссия с участием представителей торговых сетей – "Перекрестка", "Гиперглобуса", "Азбуки вкуса" и "ВкусВилла";

✅ живое общение в кругу профессионалов.

Присоединяйтесь! 😉

🤔 Возможно, ещё один вопрос для дискуссии на завтра:

«В ходе заседания первый заместитель председателя Комитета СФ Сергей Митин проинформировал о предложениях по внесению изменений в Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» в части установления единого государственного регулирования цен на отдельные виды товаров и торговых надбавок к ценам на них в целях недопущения роста стоимости рыбной продукции при осуществлении торговой деятельности».

✔️Вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке в 2023 году может достигнуть 512 тыс. тонн против 272 тыс. тонн годом ранее, прогнозируют ученые.

✔️ В том числе может быть выловлено 376 тыс. тонн горбуши, 91 тыс. тонн кеты, 35 тыс. тонн нерки и 9 тыс. тонн кижуча.

✔️ Важнейшим направлением работы станет насыщение доступной рыбой внутреннего рынка: "ценный минтай – новый тренд потребительского рынка".

✔️В Росрыболовстве отметили инициативы отраслевого сообщества по продвижению рыбной продукции, приведя в пример сотрудничество Рыбного союза и Ассоциации компаний розничной торговли.

✔️Популяризация потребления рыбы и рыбной продукции является одной из ключевых задач в 2023 году, включая проведение региональных рыбных фестивалей и реализацию мер по увеличению потребления рыбы в социальных и образовательных учреждениях.

✔️ Еще одним направлением совместной работы станет поддержка инновационных разработок рыбных продуктов.

📢 Такую информацию с Дальневосточного научно-промыслового совета передает ТАСС.

🍴Наибольший рост продаж в прошлом году наблюдался в сегменте самой недорогой рыбы – замороженной мойвы. Хек, треска и морской окунь не выдерживают конкуренции по цене, поэтому их продажи падают.

Лидерами среди консервов стали килька и бычки, которые обогнали сайру. Если в 2018 году сайра занимала 24,1% долю в объеме продаж консервов, то в 2022 году - только 3,4%. А килька и бычки поднялись с 20% до 31,8%. Причина та же – невысокая цена, пишет “Российская газета”.

Подробнее ⬅️

Рыбный союз выступил соорганизатором Первого рыбного симпозиума, который 13 апреля провела аналитическая компания NTech.

Производители рыбной продукции, торговые сети и независимые аналитики обсудили тренды продовольственного рынка и самую актуальную задачу – как повысить потребление рыбы и рыбной продукции в России.

Председатель Рыбного союза Александр Панин выступил модератором экспертной дискуссии с участием представителей ведущих розничных операторов “Пятерочка”, “ВкусВилл”, "Гиперглобус", "Азбука Вкуса", сети ресторанов “Мясо&Рыба” и других участников симпозиума.

Какие тезисы прозвучали:

🍲продолжается рост стоимости сырья на фоне развития экспорта рыбы;

🍲сетям не хватает поставок рыбной продукции первой заморозки в потребительской упаковке, ресторанам – возможности системных закупок рыбы стабильного качества;

🍲 потребитель стал более чувствителен к цене; в торговых сетях массового сегмента продажи рыбной продукции в периоды промо-акций и скидок вырастают на 30-35%, схожий эффект дает проведение дегустаций;

🍲 при восходящей цене у потребителя растут требования к продукции, поэтому важно сохранять ее качество;

🍲 важна упаковка – она должна быть не только функциональной, но и привлекательной, чтобы повышать “индекс счастья” покупателя даже при выборе недорогой рыбопродукции;

🍲 не решена задача, как заинтересовать молодежную аудиторию, это вызов для отрасли на ближайшие годы;

🍲перспективно создание новых рецептур, ориентированных на ЗОЖ и современный активный образ жизни;

🍲 нужна популяризация рыбы, чтобы она могла соревноваться “за место в желудке” с другими белковыми (и не только) продуктами;

🍲 остается актуальным вопрос системного субсидирования перевозок рыбы от мест вылова к местам потребления в России и внедрения других специальных мер для защиты внутреннего рынка.

Как отметил Александр Панин, сейчас отраслевые объединения совместно с органами государственной власти обсуждают комплекс мер, направленных на повышение качества и доступности рыбы, ее продвижение.

Он подчеркнул, что важно развивать саморегулирование на рынке и создавать условия для развития производства. Это необходимо, чтобы переломить негативную тенденцию снижения потребления рыбы и повысить роль этой продукции в улучшении качества жизни россиян.

Эксперимент по маркировке икры осетровых и лососевых рыб в потребительской упаковке пройдет до конца марта 2024 года.

Соответствующее постановление подписал 14 апреля председатель Правительства России Михаил Мишустин.

В частности, эксперимент будет проведен в отношении икры осетровых (ТН ВЭД ЕАЭС 1604 31 000 0) и лососевых (красная икра, ТН ВЭД 1604 32 001 0) видов рыб, включая ястычную икру этих двух видов рыб (0305 20 000 0).

✔️ Минпромторгу поручено до 15 июня по согласованию с Минцифры утвердить требования к защите информации в рамках системы маркировки.

✔️ До 15 июля Минпромторгу совместно с Минсельхозом необходимо разработать и утвердить методические рекомендации и план-график проведения эксперимента. Оператором системы маркировки выступит ООО “Оператор-ЦРПТ”.

🐟 Рыбный союз примет участие в работе по проведению эксперимента.

"Раз уж маркировка дошла и до рыбной отрасли, необходимо постараться войти в проект с минимальными осложнениями для бизнеса и потребителя", – отметили в союзе.

В ближайшее время планируется совместное совещание с представителями Росрыболовства, ЦРПТ и Рыбного союза.

“В крупных городах с каждым годом все меньше желающих возиться с разделкой рыбных тушек — закономерно, что в холодильных витринах все больше места занимают филе, стейки и другие максимально удобные для приготовления форматы. Или уже приготовленная рыба: о бурном подъеме кулинарии говорили как представители ритейла, так и независимые аналитики. Соответственно, торговым сетям не слишком нравится иметь дело с мешками замороженной рыбы", пишет Fishnews.