📣🎣 Улов дня на рынке «Москва – на волне» 🤩

Новая неделя — новый улов. Встречаем пополнение на рыбных прилавках в Митино и Косино:

🐟Живая паста
🦞Живые раки
🪸Живые морепродукты
🐠 Копченая рыба
🐟Свежемороженая рыба
🐟 Осетровая икра

Ждем вас на рыбном рынке «Москва – на волне»!

#москванаволне #уловдня

Тренируем память вместе с рубрикой: насколько хорошо вы помните советское кино и мультфильмы🍿

Какое блюдо попросили Нина и Иван у скатерти-самобранки в фильме "Чародеи"? 🤔

#кино #московскиеярмарки #выходные

Классика в интересном прочтении - это всегда хорошая идея💡

К знакомым с детства котлетам из трески с картофельным пюре шеф-повар бистро «Москва — на волне» Никита Ножкин предлагает добавить авокадо – полезно и вкусно 😋

Ловите рецепт:
Замочите в молоке хлебный мякиш. Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук до легкой золотистости. Смешайте филе рыбы с луком и пропустите через мясорубку. Добавьте размоченный хлеб с остатками молока и еще раз пропустите через мясорубку. Добавьте сливки, специи по вкусу, размягченное сливочное масло, вмешайте в фарш и уберите его в холодильник на один час.

Из рыбного фарша сформируйте круглые котлеты, как для бургера и обжарьте с обеих сторон до готовности на хорошо разогретой сковороде.

Приготовьте пюре из авокадо: удалите косточку, выньте мякоть из кожуры, разомните ее вилкой и полейте лимонным соком. Поочередно вмешайте в пюре сильно измельченные острый перец, лук и кинзу.

Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, откиньте его на дуршлаг и слейте влагу, разомните толкушкой, добавляя сливочное масло, молоко и соль.

Подавайте блюдо на большой тарелке: выложите картофельное пюре, поместите на него котлету из трески, а сверху – пюре из авокадо. Украсьте мякотью помидора, нарезанное на мелкие кубики и зеленью.

Себестоимость этого блюда составит примерно 300 руб. – любимое дестадовское по-взрослому 🥑🌶

🌊 Треску для котлет, а также другую рыбу и морепродукты вы можете приобрести на рыбных рынках «Москва – на волне» в Косино-Ухтомском (Новоухтомское ш., д 2А) и в Митине (ул. Дубравная, д. 51, стр. 1).

Тёплая осень в городе не заменит летней прогулки по морскому берегу, но рецепт пасты с мидиями и креветками поможет создать атмосферу ужина на побережье 🌊

👨‍🍳 Разогрейте сковороду и обжарьте морепродукты в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте мелко нарубленные чеснок и перец чили, рыбный бульон и томатное пюре, выпарите до консистенции соуса. После этого посолите соус, добавьте помидоры черри, базилик и остальное оливковое масло.

Отдельно отварите спагетти до состояния альденте, добавьте их в готовый соус на сковороде и перемешайте. Подавайте блюдо горячим.

Примерная себестоимость блюда составляет 380 руб., остальное сделает ваше воображение 🍝 + 💭

🌊 Креветки, мидии, кальмары для этого рецепта, а также другие рыбу и морепродукты для своих гастрономических экспериментов вы можете приобрести на рыбных рынках «Москва – на волне» в Косино-Ухтомском (Новоухтомское ш., д 2А) и в Митине (ул. Дубравная, д. 51, стр. 1).

Сегодня среда, а значит запись на бесплатные детские мастер-классы открыта🧑🏻‍🍳🍜

Расписание (25-27 октября)

🤩 Новоухтомская студия/Митино

25 октября
15:00-15:45 Крем-суп из цветной капусты с корюшкой
16:00-16:45 Треска с шермулой
17:00-17:45 Рёшти с кетой
18:00-18:45 Мусс из семги на ржаном тосте

26-27 октября
12:00-12:45 Пеннони с осенними овощями и ряпушкой
13:00-13:45 Салат из баклажанов с томатно-имбирным соусом и треской
14:00-14:45 Храйме
15:00-15:45 Сибас на пару с рататуем
16:00-16:45 Салат с кускусом креветками и грейпфрутом
17:00-16:45 Муксун с хрустящими кабачками и тархуном
18:00-18:45 Рыбный террин с сезонными овощами

Запись (Новоухтомская): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65549434bc1f6f001fe30d87

Запись (Митино): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/66dec8e1d1a1d60575e10057

🤩 Семёновская студия

25 октября
15:00-15:45- суп из тыквы
16:00-16:45-макароны по-флотски
17:00-17:45-имбирные печенье
18:00-18:45-паштет из курицы с черносливом

26-27 октября
12:00-12:45-овсянка с джемом
13:00-13:45-щи из квашенной капусты
14:00-14:45-гречневая каша с тушенкой и грибами
15:00-15:45-бигус с капустой и мясом
16:00-16:45-клуб сендвич с тунцом
17:00-17:45-печенье орешки со сгущенкой
18:00-18:45-салат табуле

Запись: https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65a4ff1d89b40f01a6a5a2bd

Они все таки купили рыбов, теперь ходят всем показывают 😀

#москванаволне #рыбныйчетверг

Настроение на эти выходные на рынке «Москва — на волне»: 🪩🎤🕺🏼🎶

🗓Расписание сцены (25-27 октября)

25 октября, пятница
18.00 – 18.45 – Группа «ПЯТЕRО»
19.00 – 19.45 – GORODA
 
 
26 октября, суббота
15:00-15:45 Гребешок в азиатском соусе с яблоком и кешью VS Паста с гребешком под соусом сюпремс красной икрой
16:00-15:45 Судак на ложном ризотто из корня сельдерея VS Судак с кольраби и хурмой
18.00 – 18.45 – МИШУРА
19.00 – 19.45 – GORODA
 
 
27 октября, воскресенье
14:00-14:45 Ледяная рыба с сливочно-щучьем соусом и икрой VS Люля из щуки с солёным лимоном
15:00-15:45 Морской коктейль в азиатском стиле VS Кокот с миксом грибов и морским коктейлем
17.00 – 17.45 – Эмиль Кадыров
18.00 – 18.45 – Группа «Вандер Бэнд»

🤩 ул. Дубравная, д. 51, стр. 1

🎃 Что готовить из тыквы кроме тыквенного супа?

Конечно же, мягкие, воздушные и в меру сладкие - тыквенные булочки!

Ингредиенты:

- половина тыквы баттернат
- 200 мл. молока
- 50 гр. сливочного масла
- 80 гр. сахара
- 450-500 гр. муки
- 7 гр. дрожжи быстродействующие сухие
- 1 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. сухого имбиря
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. гвоздики

Для посыпки:
- 70 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 1.5 ст.л. корицы
- палочки гвоздики

Ставьте 🔥, если хотели бы попробовать!

#рецепты #ярмаркиготовят #тыквенныебулочки