👋На связи «Эль-Дабаа»! В эфире снова наша рубрика «Фрукты Египта», в которой мы помогаем тебе ориентироваться в фруктовом разнообразии этой страны.

Наверняка зимой на рынке в Дабе ты замечал корзины с необычным фруктом. На вид он схож с апельсином и мандарином, но размером намного меньше своих «собратьев» – он сопоставим с грецким орехом. Что это, карликовый апельсин? Нет, это – кумкват!

🌏Родиной этого фрукта является Южная Азия – первое его упоминание встречается в литературе Китая XII века. Там его называли «кинкан», что в переводе означает «золотой апельсин». В Европу кумкват в XIX веке привез английский путешественник и исследователь Роберт Фортьюн, а оттуда он распространился по всему миру и, в том числе, попал в Египет!

Как же есть кумкват? Ответ на этот вопрос не так прост, как кажется! В отличие от апельсина и других цитрусов, кожуру с кумквата снимать не нужно – она сладкая с легкой горчинкой, что отлично гармонирует его кисловатой мякотью. Кумкват не только едят в сыром виде – из него делают варенье, мармелад, цукаты и даже ликер!

🍊Кстати, с научной точки зрения кумкват лишь дальний родственник апельсина – в отличие от лимона и мандарина он не входит в род «Цитрус», а обособился в одноименном роде «Кумкват»!

❓А ты пробовал кумкват?

@eldabaanpp #ФруктыЕгипта