Сэндвичи с кармашками

Ингредиенты:

Молоко 2 стакана
Растительное масло 0,5 стакана
Сахар 1 ст/л
Соль 1 ч/л
Мука 4-5 стакана (возможно больше либо меньше)
Дрожжи сухие 10гр.
Для начинки:
Помидор 1шт.
Огурец 1шт.
Сыр любой 100гр.

Приготовление:

Для теста в чаше смешиваем теплое молоко, сахар, дрожжи, соль, сливочное масло и муку, замешиваем тесто. Оставляем тесто на 1 час. Готовое тесто делим на части, скатываем шарики, скалкой раскатываем в пласт, смазываем растительным маслом и складываем пополам. Затем снова смазываем маслом и складываем еще раз, как показано на видео. После выкладываем на противень, смазываем желтком, посыпаем кунжутом и запекаем при 190 градусах до румяного цвета. Начиняем булочки, начинка может быть любой.

Real Food | #закуска #перекус

Картошка с сосисками

Ингредиенты:

Сосиски 4шт.
Копченые колбаски 3шт.
Картофель крупный 4шт.
Лук 1шт.
Морковь 1шт.
Болгарский перец 1шт.
Паприка 1 ч/л
Приправа для картофеля 1 ч/л
Смесь перцев
Соль
Лавровый лист
Зелень

Приготовление:

Сосиски и копченые колбаски нарезаем брусочками, и обжариваем на подсолнечном масле до легкой румяности. Лук нарезаем не сильно мелко и обжариваем с сосисками еще пару минут. Туда же нарезаем морковку и болгарский перец кубиком, отправляем в кастрюлю, перемешиваем и обжариваем 10 минут. Картофель нарезаем кубиками и обжариваем все вместе в течении 10 минут. Затем добавляем паприку, смесь перцев и приправы для картофеля. Перемешиваем, заливаем водой, добавляем соль по вкусу, лавровый лист, накрываем крышкой и готовим на медленном огне в течении 25 минут. После добавляем зелень и под крышку еще на 5 минут.

Real Food | #обед #ужин

Закуска вместо пирожков

Ингредиенты:

Мука 250гр.
Кефир 300мл.
Яйцо 1шт.
Соль 1ч/л
Сода 1 ч/л
Подсолнечное масло 2 ст/л
Колбаса 150гр.
Сыр 100гр.
Яйца вареные 2шт.
Зелёный лук

Приготовление:

Добавляем к кефиру яйцо, соль, перемешиваем, просеиваем муку. Хорошо вымешиваем тесто, добавляем соду, подсолнечное масло, тертую колбасу, сыр, отварные тертые яйца, зеленый лук и все хорошо перемешиваем. Выдавливаем через кондитерский мешок на сковородку и обжариваем с двух сторон до появления золотистой-румяной корочки. Затем накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 3 минуты.

Real Food | #закуска #перекус

Гороскоп от СберМаркета 💚

Запустите бота @sbermarket_horoscope_bot, выберите свой знак зодиака и получите предсказание на май. Гороскоп подскажет, чем заняться и что приготовить.

ООО «Инстамарт Сервис», ОГРН 1187746494980. ЕРИД:LdtCK92kj

Маринованная редиска

Ингредиенты:

Редиска 500гр.
Чеснок 2 зубчика
Укроп 1 веточка
Сахар 3 ч/л
Соль 1 ч/л
Лавровый лист 2шт.
Перец душистый горошек по вкусу
Перец чёрный горошек по вкусу
Уксус 9% 1 ст/л
Вода 500мл.

Приготовление:

Для маринада смешиваем сахар, соль, лавровый лист, душистый горошек, черный горошек и заливаем водой. Доводим маринад до кипения и выключаем. Редиску нарезаем кружочками. На дно банки выкладываем веточку укропа, чеснок и нарезанную редиску. Заливаем остывшим маринадом и добавляем 9% уксус. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт фрикаделек

Ингредиенты:

Фарш индейки 500гр.
Луковица 1шт.
Пучок петрушки
Соль, специи по вкусу
Масло растительное
Масло сливочное
Сливки 20% 200гр.
Шампиньоны 150гр.

Приготовление:

Для фрикаделек смешиваем фарш, нарезанные лук и петрушку, добавляем специи и тщательно перемешиваем. Формируем фрикадельки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон примерно по 2-3 минуты и перекладываем в миску. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем шампиньоны. Затем вливаем сливки комнатной температуры и выкладываем фрикадельки. Тушим на небольшом огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.

Real Food | #обед #ужин

Посмотрите, что происходит в центре Москвы! 😯

Там на Арбате появились гигантские полотна с огромными цифрами. Всему виной — Альфа-Банк, который платит 20% за любые покупки в супермаркетах по своей бесплатной кредитке. То есть теперь можно не только осваивать новые рецепты, но и получать от этого большую выгоду.

Правда, если успеете — оформить карту нужно до 7 мая, но это и хорошо, ведь на вторых майских уже начнёте кэшбэчить.

Real Food

Свиные рёбрышки

Ингредиенты:

Свиные рёбра 3кг.
Чеснок 1 головка
Корень имбиря 40гр.
Розмарин 3 веточки
Чёрный молотый перец
Чили хлопья 0,5 ч/л
Оливковое масло 4 ст/л

Приготовление:

К ребрышкам добавляем мелко рубленный чеснок, имбирь, черный молотый перец, чили, веточки розмарина, оливковое масло и оставляем мариноваться примерно 2-3 часа, если есть возможность можно оставить на часов 5. Готовить можно на шампурах или решетке, солим рёбра за 10 минут до приготовления на мангале. Лучше использовать крупную соль, она равномерно сделает солёную корочку.

Real Food | #обед #ужин

Ленивые пирожки

Ингредиенты:

Кефир 300мл.
Яйцо 1шт.
Растительное масло 2 ст/л
Соль 1 ч.л.без верха
Мука 220гр.
Разрыхлитель 1 с.л.без верха
Колбаса или величина 120гр.
Сыр 100гр.
Варёное яйцо 2шт.
Зелёный лук 30гр.

Приготовление:

Добавляем к кефиру яйцо, подсолнечное масло, соль и перемешиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем. К тесту добавляем ветчину кубиком, зелёный лук, сыр и яйцо на тёрке, перемешиваем.
Обжариваем с двух сторон с добавлением подсолнечного масла, под крышкой.

Real Food | #закуска #перекус

Булочки с творогом

Ингредиенты:

250 г молоко теплое
100 г сахар
1 яйцо
1 пачка дрожжи сухие
60 г сливочное масло мягкое
500 г муки
Для начинки:
400 г творога
100 г сахара
Цедра лимона
2 ст л сметаны
1 яйцо

Приготовление:

Для теста смешать все ингредиенты, как показано на видео и замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место подниматься 1,5-2 часа. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и разрезать на 8 частей. Сделать надрезы, положить начинку и скрутить как показано на видео. Накрыть и оставить на 20’-30’ чтобы булочки поднялись.
Смазать смесью желтка и молока (1 желток и 1 ст л молока). Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета.

Real Food | #десерт #выпечка

Пирог с черемшой

Ингредиенты:

Отварные яйца 5шт.
Черемша (большой пучок)
Сметана 2ст.л с горкой
Соль, перец по вкусу
Для теста:
Яйцо 3шт.
Сметана 1 стакан (280г.)
Соль 1ч.л ( можно по вкусу)
Сахар 1ч.л (можно по вкусу)
Мука 1стакан с горкой (140г.)
Разрыхлитель 11г.
Масло растительное 2ст/л

Приготовление:

Мелко нарезаем вареный яйца, так же измельчаем пучок черемши, соединяем с яйцами и добавляем соль, сметану, и все перемешиваем. Для теста смешиваем яйца, соль, сахар, сметану, муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто до однородности и вливаем растительное масло, все перемешиваем. В форму вливаем 1/2 часть теста, разравниваем, сверху распределяем начинку и заливаем остальным тестом. Выпекаем при 180 градусах 45 минут.

Real Food | #закуска #перекус #выпечка

Вкусное блюдо

Ингредиенты:

Лук 1шт.
Морковь 1шт.
Красный перец 1шт.
Помидор 1шт.
Томатная паста 1 ст/л
Соль, перец
Прованские травы 1 ч/л
Базилик 0,5 ч/л
Картофель 5-6шт.
Вода теплая
Свежая зелень
Для теста:
Мука 250г.
Яйцо 1шт.
Вода теплая 125г.
Для начинки:
Фарш 300г.
Лук 1шт.
Соль, перец

Приготовление:

В кастрюле на масле обжариваем лук и морковь. Добавляем красный перец, помидор, томатную пасту, соль, перец, прованские травы и базилик, обжариваем несколько минут. Для начинки к фаршу добавляем измельченный лук, соль, перец и перемешиваем. Пельменное тесто тонко раскатываем, намазываем фарш, скручиваем в рулет и нарезаем на кусочки 2-3см. К овощам добавляем нарезанный картофель, сверху кладем рулетики, заливаем теплой водой, чтобы рулетики были в воде. Закрываем крышкой и ждем 30 минут.

Real Food | #обед #ужин

Пельменное тесто

Ингредиенты:

250 мл молоко
2 ст л заваренный чай
2 яйца
+/- 500-600 г мука
1 чл соль
500 г фарш
2 шт лук
Соль/ перец по вкусу
100 мл вода в фарш

Приготовление:

Добавляем в тёплое молоко яйца, заваренный чай, соль, муку. Замешиваем тугое, упругое тесто. Тесто убираем в мешочек и даем ему отдохнуть.
Пока тесто отдыхает. Нарезаем лук, перчим, солим, добавляем фарш, все хорошо перемешиваем в конце добавляем воду.
Пельмени варим 8 минут.

Real Food | #обед #ужин

Рецепт скумбрии

Ингредиенты:

Скумбрия 1шт.
Лук 1шт.
Растительное масла 1ст/л
Соевый соус 1ст/л
Сладкий Чили соус 1ст/л
Специи для рыбы 1ч/л
Лимон

Приготовление:

У рыбы удаляем голову, хвост, разрезаем по хребту, удаляем все внутренности, черную пленку и делаем надрез по всей длине рыбки. Лук нарезаем кружочками, выкладываем на дно формы и сверху кладем рыбу. Для маринада смешиваем растительное масло, соевый соус, сладкий чили соус и специи для рыбы. Поливаем рыбку готовым маринадом, хорошо распределяем и переворачиваем каждый кусочек. Между кусочками кладем кусочки лимона. Отправляем в духовку при 190 градусах на 20 минут.

Real Food | #обед #ужин

Вкуснейшие капкейки

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 130 мл.
Мука - 270 гр.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Лимонный сок или уксус - 1 ч.л.
Сливки 33% - 200 гр.
Творожный сыр - 300 гр.
Сахарная пудра - 60 гр.

Приготовление:

1. Все ингредиенты соединить, взбить миксером.
2. Переложить тесто в кондитерский мешок (так удобнее будет наполнять капсулы), но можно и ложкой. 3. Наполнить капсулы наполовину.
4. Отправить капкейки в духовку при t 180c на 20-25 минут.
5. Для крема взбить все ингредиенты до пышности. Крем должен быть воздушным и крепким. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой для крема.
6. Готовые капкейки остудить, вырезать сердцевину насадкой для крема (или просто ножом), добавить начинку. Сделать красивую шапочку из крема.

Real Food | #десерт #выпечка

Роллы с беконом и сыром

Ингредиенты:

слоеное тесто - 200 г;
томатный соус - 3 ст. л;
черный молотый перец - по вкусу;
сыр - 50 г;
петрушка - пучок;
сырокопченый бекон - 200 г;
яйцо - 1 шт;
кунжут - 1 ст. л.

Real Food | #перекус #закуска

Вариант ужина

Ингредиенты:

Кабачки
Куриный фарш
Сметана
Томатная паста
Сыр

Приготовление:

Кабачок нарезаем с помощью овощечистки на тонкие полоски, выкладываем фарш, сворачиваем в рулет. Кладем в форму. Делаем соус из сметаны и томатной пасты, поливаем кабачки, сверху натираем сыром. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут.

Real Food | #обед #ужин

Рецепт из детства

Ингредиенты:

Сгущенка 280гр.
Яйца 4шт.
Сливочное масло 50гр.
Мука 120гр.
Разрыхлитель 10гр.

Приготовление:

Выливаем в миску сгущенку к ней добавляем яйца, перемешиваем венчиком. Затем добавляем растопленное сливочное масло , перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Выливаем тесто в форму и выпекаем 35-40 мин при 180 градусах, готовность проверяйте деревянной палочкой. Посыпаем по желанию сахарной пудрой.

Real Food | #десерт #выпечка

Соус за 1 минуту

Ингредиенты:

Маринованные огурцы
Чеснок
Укроп
Майонез
1 ч/л сок лимона

Приготовление:

Измельчаем все ингредиенты в блендере и получаем потрясающий соус, который подойдет к мясу и рыбе.

Real Food | #соус

Салат с куриной печенью

Ингредиенты:

Куриная печень
Салат/руккола
Помидоры черри
Апельсин
Сахар
Сливочное масло
Кедровые орешки
Заправка на 2 порции:
Оливковое масло 1ст/л
Зерновая горчица 1ч/л
Мёд 1ч/л

Приготовление:

Очищаем куриную печень от плёнок и сгустков крови и быстро обжариваем на сильном огне 2-3 минуты. Добавляем чуть воды и под крышкой тушим 7 минут. Добавляем сахар, сливочное масло, жарим ещё 2-3 минуты и в конце солим и перчим. В это время отчищаем апельсин от кожуры и белой кожицы. Собираем салат как на видео, заливаем заправкой и сверху посыпаем любыми орешками.

Real Food | #перекус #закуска