Рийет из семги 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️семга – 150 г.
▫️творожный сыр – 100 г.
▫️авокадо – 1 шт.
▫️сок лимона – 1 ст. л.
▫️красный лук
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. К семге добавляем тимьян, соль, оливковое масло.
2. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку ~ 10 минут или до готовности.
3. После достаем и даем остыть.
4. В миску отправляем авокадо, творожный сыр, разминаем вилкой, идеально пюрировать блендером.
5. Добавляем мелко нарезанный лук, сок лимона, соль.
6. Семгу разминаем вилкой на волокна, добавляем к авокадо.
Смешиваем.

Real Food | #завтрак #закуска

Свиная рулька 🍖

📄 Ингредиенты:
▫️рулька свиная – 1,5 кг.
▫️картофель – 1 кг.
▫️квашеная капуста – 500 г.
▫️чеснок – 5 зубчиков
▫️желток куриный – 1 шт.
▫️горчица в зернах – 1,5 ч. л.
▫️горчица острая – 1 ч. л.
▫️мед – 1 ч. л.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️перец – 1 ч. л.

Real Food | #обед #ужин

Шашлыки в духовке 🍖

📝 Ингредиенты:
▫️филе куриного бедра – 900 г.
▫️соевый соус – 2 ст. л.
▫️растительное масло – 1 ст. л.
▫️соль, перец, приправа для курицы, сухой чеснок
▫️болгарский перец – 1-2 шт.

🍽️ Приготовление:
1. Филе бедра нарезать на кусочки, замариновать в соевом соусе, масле и специях на пол часа.
2. Порезать перец на квадратики, нанизать на влажные шпажки. Отправить в духовку на 20-25 мин при температуре 180-200 градусах, далее смазать соком от шашлычков и ещё на 10 минут до румяности в духовку.

Real Food | #обед #ужин

Идеальные блинчики 🥞

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️теплое молоко – 500 мл.
▫️мука – 250 г.
▫️кокосовое/сливочное масло – 3 ст. л.
▫️сахарозаменитель/сахар
▫️соль

Real Food | #выпечка #завтрак #десерт

Лимонный брауни 🍋

📝 Ингредиенты:
▫️сахар – 180 г.
▫️цедра одного лимона
▫️сливочное масло – 170 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️лимонный сок – 45 г.
▫️мука – 150 г.
▫️кукурузный крахмал – 15 г.
▫️растительное масло – 15 г.
▫️ванильный сахар – 1 ч. л.
Глазурь:
▫️сахарная пудра – 100 г.
▫️лимонный сок – 24 г.

Real Food | #десерт #выпечка

Сливочный тартифлет 🥔

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 5-6 шт.
▫️лук – 1-2 шт.
▫️бекон – 150 г.
▫️сливки – 150 мл.
▫️сыр бри

🍽️ Приготовление:
1. Картофель нарезаем кружочками и отвариваем в подсоленной воде около 10 минут. Обжариваем бекон и лук до золотистости. Перемешиваем с картофелем и жирными сливками.
2. Перекладываем в большую жаропрочную форму.
3. Сверху кладём главную деталь – нарезанный сыр Бри. Отправляем в духовку примерно на 25 минут, пока сыр не расплавится.

Real Food | #обед #ужин

Ленивые пирожные 🍓

📝 Ингредиенты:
▫️печенье савоярди
▫️молоко
▫️кокосовая стружка
▫️сливки – 200 мл.
▫️сахарная пудра – 50 мл.
▫️маскарпоне – 250 г.

🍽️ Приготовление:
1. Для крема взбиваем холодные сливки с пудрой, добавляем маскарпоне комнатной температуры.
2. На одно печенье наносим крем, накрываем вторым. Окунаем в молоко, посыпаем кокосовой крошкой, сверху ещё немного крема и ягод.

Real Food | #десерт

Яичные пирожки 🥚

📝 Ингредиенты:
▫️отварное яйцо – 2 шт.
▫️сырое яйцо – 1 шт.
▫️рисовая мука – 2 ст. л.
▫️лук зелёный
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Вареные яйца и лук мелко порезать.
2. Смешать все ингредиенты.
3. Сформировать пирожки и обжарить их на разогретой сковородке под крышкой на масле ГХИ по 5-7 минут с каждой стороны.

Real Food | #завтрак #обед #ужин

Апельсины в шоколаде 🍊

📝 Ингредиенты:
▫️апельсины – 2-3 шт.
▫️шоколад – 100 г.
▫️сахар – 150 г.
▫️вода – 250 мл.
▫️кондитерская посыпка

🍽️ Приготовление:
1. Апельсины помыть и нарезать кружочками 0,5 см.
2. Отварить в кипящей воде 5 минут. Опрокинуть на дуршлаг и дать воде стечь. В кастрюле вскипятить 250 мл. воды и 150 г. сахара. Сахар должен полностью раствориться. Опускаем туда апельсины и томим на медленном огне в течении часа. Затем разложить апельсины на решетке, чтоб стек весь сироп. Выложить апельсины на пергамент и убрать в разогретую до 130°С духовку на 45-50 минут. После духовки апельсины не должны быть влажными.
3. Шоколад растопить на водяной банк, окунуть половину апельсина в шоколад, разложить на пергаменте для застывания. По желанию, можно украсить посыпкой.

Real Food | #десерт

Сырная галета из теста фило 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️тесто фило – 4 листа
▫️камамбер
▫️сыр тертый
▫️масло сливочное
▫️перец черный, кунжут

Real Food | #завтрак #перекус

Курица с брокколи 🥦

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️брокколи
▫️молоко – 100 мл.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️специи
▫️сыр – 70 г.

Real Food | #обед #ужин

Идеальная глазурь 🍪

📝 Ингредиенты:
▫️сахарная пудра – 200 г.
▫️белок – 1 шт.
▫️лимонный сок – несколько капель

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем белок с лимонным соком.
2. Вводим постепенно пудру, взбиваем миксером 5 минут.

Real Food | #десерт

Спринг-роллы 🥢

📝 Ингредиенты:
▫️рисовая бумага
Для начинки
▫️креветки/отварная курица
▫️авокадо
▫️манго
▫️морковь
▫️огурец
▫️листья салата
▫️творожный сыр

Real Food | #обед #ужин

Блины из чечевицы с зеленью 🥞

📝 Ингредиенты:
▫️чечевица красная – 100 г.
▫️зелень

🍽️ Приготовление:
1. Чечевицу залить кипятком и оставить на пару часов.
2. Выкладываем в блендер вместе с любимой зеленью.
3. Обжариваем на умеренном огне с обеих сторон.

Real Food | #завтрак #полдник

Мясные гнезда 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️фарш (любой, у меня говяжий)
▫️лук
▫️специи
Начинка:
▫️помидор
▫️зелень
▫️сметана
▫️сыр
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. В фарш добавляю лук, соль/перец, немного воды и всё хорошо перемешиваем.
2. Формируем шарики и делаем в них углубления при помощи стакана.
3. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 20-30 минут.
4. Готовим начинку. Все ингредиенты нарезаем и смешиваем, добавив пару ложек сметаны.
5. По истечении времени достаем наши гнезда, выкладываем начинку и отправляем ещё на минут 15-20 запекаться.

Real Food | #обед #ужин

Вафли из круассана 🥐

📝 Ингредиенты:
▫️круассан
▫️камамбер
▫️груша
▫️орехи
▫️мед

Real Food | #завтрак #перекус

Мороженое из хурмы 🍦

📝 Ингредиенты:
▫️молоко – 50 мл.
▫️хурма

Real Food | #десерт

Веганский лосось 🥕

📝 Ингредиенты:
▫️отварная морковь – 2 шт.
▫️нори – 2 листа
▫️соевый соус – 3 ст. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️вода – 2-3 ст. л.
▫️паприка копченая – 1/2 ч. л.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Морковь заранее отварить в течении 20 минут на среднем огне. Время варки зависит от размера и плотности моркови. Главное не переварить.
2. Листья нори измельчить в кофемолке или с помощью блендера.
3. Смешать соевый соус, масло, воду, паприку и измельченные водоросли.
4. С помощью овощечистки нарезать морковь слайсами как показано на видео.
5. В контейнер выложить слоями морковь и маринад.
6. Убрать мариноваться в холодильник на 2 часа или на ночь.

Real Food | #закуска

Сосиски в лаваше 🌭

📝 Ингредиенты:
▫️сосиски
▫️лаваш
▫️сыр
▫️яйцо
▫️панировка

🍽️ Приготовление:
1. Лаваш разделить по размеру сосиски, положить сыр сосиски завернуть в трубочку.
2. Обвалять сначала в яйце затем в сухарях.
3. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Real Food | #перекус

Рождественский кекс 🥮

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️греческий йогурт – 130 г.
▫️сироп топинамбура – 30 г.
▫️масло кокосовое – 30 г.
▫️мука овсяная – 140 г.
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️финики – 50 г.
▫️грецкие орехи – 40 г.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Греческий йогурт, яйца, сироп топинамбура и масло объединить. Хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Добавить муку с разрыхлителем.
3. В готовое тесто добавить кусочки грецких орехов и фиников.
4. Переложить тесто в форму.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Real Food | #выпечка #десерт