Картофельные гнезда

Ингредиенты:

Картофель - 1-1.5 кг.
Куриное филе - 150-200 гр.
Грибы - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 2-3 ст.л.
Сыр - 100 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи, перец
Подсолнечное масло - 2-3 ст.л.
Зелень

Приготовление:

1. Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Добавить сливочное масло, яйцо, зелень и все перетереть в пюре.
2. Куриное филе нарезать на мелкие кубики и обжарить на сковороде, добавив при этом соль, специи и чеснок (выдавленный через пресс).
3. Грибы нарезать на кусочки и обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Добавляем соль и специи по вкусу.
4. В отдельной миске смешиваем курицу и грибы, добавляем майонез.
5. На противень застеленный пергаментом выкладываем шарики из картофельного пюре. В каждом шарике делаем углубление.
6. Наполняем картофельные гнезда начинкой и посыпаем, мелко натертым, сыром.
7. Отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусов.

Real Food | #обед #ужин

Ватрушки с творогом

Ингредиенты:

творог 5% - 200 грамм
яйцо куриное - 1 штука
рисовая мука - 70 грамм
разрыхлитель - 1 ч.ложка
подсластитель - 6 грамм
Начинка:
мягкий творог - 170 грамм
кукурузный крахмал - 2 грамм
сахарозаменитель - по вкусу
ягоды - по вкусу

Приготовление:

Выпекаем при 200° 20-25 минут. Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Сытная закуска-салат

Ингредиенты:

Лук - 1
Шампиньоны - 350 гр.
Запечённое куриное филе - 1
Сыр - 80 гр.
Яйца - 4 яйца
Сметана - 1 ст. ложка
Соль

Приготовление:

Приготовление в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Быстрая идея для ужина

Ингредиенты:

Сухие макароны - 250 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Сырой бекон - 160 гр.
Лук - половинка
Сыр - 200 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Вода - 250 мл.
Соль и сухой чеснок

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #обед #ужин

Соус к шашлыку

Ингредиенты:

Кинза - большой пучок
Томат. паста -200 гр.
Чеснок 5 зубчиков
Аджика - 1 ч/л. (неполная)
Хмели-Сунели- 2 ч/л.
Перец чёрный - 1/4 ч.л.
Уксус - столовый 9% - 1 ч/л.
Соль по вкусу
Вода - 200 мл.

Приготовление:

Большой пучок кинзы и отрываем все листочки. Листочки мелко размельчаем и перекладываем в тарелку. Добавляем чеснок, аджику, черный перец, хмели-сунели и уксус. Все хорошо перемешиваем, затем добавляем томатную пасту и вливаем воду, перемешиваем добавляем соли, и хорошо вымешиваем соус.

Real Food | #соус

Печенье с трещинками

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
ван. сахар - 10 гр.
слив. масло - 70 гр.
какао - 30 гр.
мука - 180-200 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
сах. пудра - 2 ст.л.

Приготовление:

Яйца, сахар, ван сахар взбить до пышной массы. Добавить мягкое слив масло и ещё раз взбить. Добавить какао, перемешать до однородности, просеить муку, добавить разрыхлитель, замесить тесто. Отправить в холодильник на 30 мин. Быстро (чтобы сах. пудра не успела растаять) сформировать шарики и обвалять в сах. пудре. Отправить в разогретую до 180 град. духовку на 15 мин.

Real Food | #десерт #выпечка

Очень вкусная творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты:

Творог - 600 гр
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 130 гр.
Сметана - 200 гр.
Манка - 60 гр.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Ягоды по желанию - здесь замороженая вишня без косточек
Форма для выпечки 24х11 см. (Кругл. диаметром 22 см)

Приготовление:

1. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем венчиком.
2. Добавляем сметану, творог и манку. Пробиваем массу погружным блендером до однородной консистенции.
3. Подготавливаем форму для выпечки, смазываем маслом присыпав манкой или выкладываем пергамент.
4. Выкладываем творожную массу в форму, добавляем ягоды.
5. Отправляем в духовку разогретую до 180°С на 40 - 45 минут. Выпекаем ориентируясь на свою духовку.

Real Food | #десерт

Китайский говяжий салат

Ингредиенты:

Говядина - 200 гр.
2 зубчика чеснока
Растительное масло - ст. ложки
Соевый соус - 3 ст. ложки
Винный уксус - 1 ч. л.
Красный перец - пол ч. ложки
Паприка - 2 ч. ложки
Кунжут -1 ч. ложка
Устричный соус - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Перец чили - 2
Соль - пару щепоток
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Безумно вкусный мясной пирог

Ингредиенты:

Тесто:
тёплое молоко – 170 мл.
растительное масло – 2 ст.л.
дрожжи – 5 г.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
мука – 250 г.
Начинка:
фарш – 500 г.
сладкий перец – 1 шт.
лук – 1 шт.
зелень – по вкусу
соль и перец – по вкусу
сыр моцарелла – 150 г.

Приготовление:

1. В миску влить молоко, добавить сахар и дрожжи. Размешать и оставить на 10 минут. Добавить соль и масло. Перемешать, добавить просеянную муку и замесить тесто.
2. Готовое тесто накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
3. Собираем пирог как на видео, выпекаем при 160°С 40 минут в режиме верх-низ.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусная и очень простая закуска

Ингредиенты:⠀

фасоль красная (отварить или взять консервированную в собственном соку)
корейская морковь
кинза или петрушка
чеснок
соль, перец, растительное масло, уксус 9%

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Блинный шоколадный торт

Ингредиенты:

яйца - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
молоко - 500 мл.
мука - 180 г.
кукурузный крахмал - 10 г.
какао - 15 г.
сахар - 40 г.
сливочное масло - 70 г.
Для крема:
сливки 33% - 500 мл.
сахар - 30 г.
какао - 20 г.
шоколад - 100 г.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Необычный свекольный салат

Ингредиенты:

500 гр. мелкой свеклы
150 гр. камамбера или козьего сыра
80 гр. фиников
200 гр. салата микс, также хорошо сочетается с рукколой
50 гр. грецкого ореха
Для соуса:
3 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ч. л. меда (заранее подогретого, чтобы была жидкая консистенция)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите мытую свеклу на противень в духовку на 40 минут или пока она не станет мягкой. Свекле дать остыть и почистить от кожуры, порезать дольками. Финики помыть порезать вдоль по полам и вынуть косточку. Нарезать ломтиками. Сыр нарезать ломтиками. В миске венчиком смешать масло, чеснок, уксус и мед. Положить на блюдо микс салата, свеклу, сыр, финики. Полить соусом и посыпать сверху грецким орехом.

Real Food | #закуска #перекус

Фунчоза с курицей и овощами на ужин

Ингредиенты:

фунчоза - 60 грамм
куриное филе - 600 грамм
овощная смесь - 400 грамм
зелень свежая 1 пучок всего
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Соус:
мягкий творог - 200 грамм
горчица - 20 грамм
соль - по вкусу
перец - по вкусу
копченая паприка - по вкусу
вода - 30 мл.

Пригοтοвление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Салат с куриными сердечками

Ингредиенты:

Отварные куриные сердечки - 800 гр.
Вареные яйца - 4
Сыр - 160 гр.
Маринованный лук - 1
Зелень

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Лёгкие домашние сырники

Ингредиенты:

Творог - 200 гр.
Сахарный песок - 3 ст. ложки
Сметана - 5 ст. ложка
2 яйца
Манная крупа - 3 ст. ложка
Растопленное сливочное масло - 2 ст. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #завтрак

Чизкейк за 20 минут без выпечки
⠀
Ингредиенты:

Печенье "Юбилейное" - 250 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Сливки - 300 мл.
Творожный сыр - 300 гр.
Желатин - 20 гр.
Вода - 100 мл.
Сахар - 150 гр.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт

Очень вкусная рыба в кляре

Ингредиенты:

Филе рыбы - 600 гр.
Паприка
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 3 ст.л.
Для кляра:
Яйца - 2-3 шт.
Мука
Растительное масло (для обжаривания)
Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Филе рыбы нарезаем тоненькими полосками шириной не более 1 сантиметра.
2. Затем добавляем паприку, чеснок, соевый соус, аккуратно перемешиваем и оставляем на 15 минут.
3. Яйца для кляра солим. Затем каждый кусочек рыбы обваливаем в муке, затем обволакиваем в яйце и выкладываем на разогретое растительное масло, обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости.
4. Выкладываем на бумажные полотенца.

Real Food | #обед #ужин

Аппетитный морковный рулет

Ингредиенты:

Морковь - 300 гр.
3 яйца
Мука - 5 ст. ложка
Соль
Начинка:
Творожный сыр
Крабовые палочки
Огурец
4 яйца
Майонез, сметана - 4 ст. ложки
2 зубчика чеснока

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус