Кремовые корзинки на десерт

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 180 гр.
Разрыхлитель - пол чайной ложки
Сливочное масло - 100 гр.
Соль - щепотка
Молоко - 20 гр.
3 желтка
Яйцо
Сахар - 30 гр.
Начинка:
Белковый крем
Вода - 50 мл.
Щепотка соли
Лимонная кислота - щепотка
3 яичных белка
Сахар - 200 гр.

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #десерт

Арοматная скумбрия

Ингредиенты:

скумбрия – 2 шт.
οтварнοй рис – 100 г.
тοматы – 1 шт.
Маринад:
οливкοвοе маслο – 3 ст.л.
лимοнный сοк – 1 ст.л.
сοевый сοус – 2 ст.л.
итальянские травы – 1 щепοтка
гοрчица в зёрнах – 1 ч.л.

Приготовление:

Маринуем рыбу 15-20 минут, запекаем при 180°С 20-25 минут.

Real Food | #обед #ужин

Картофельные шарики с сырной начинкой

Ингредиенты:

Отварной картофель - 400 гр.
Мука - 3 ст.л.
Сливочное масло - 1 ч.л.
Зелёный лук - 2-3 шт.
Соль/перец (по вкусу)
Моцарелла - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Панировочные сухари - 150 гр.

Приготовление:

1. Отвариваем картошку, измельчаем в пюре. Добавляем муку, зелёный лук, сливочное масло, соль/перец.
2. Формируем небольшие шарики из картофеля, в центр которых помещаем сыр. Обваливаем в панировочных сухарях и яйце несколько раз.
3. Жарим на небольшом количестве растительного масла до золотистости.

Real Food | #закуска #перекус

Полезные десертные батончики из сухофруктов с орехами

Ингредиенты:

Курага (или финики или чернослив) - 200 гр.
Арахис (можно любые орехи) - 100 гр.
Кокосовая стружка - 30 гр.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео. Сушить в духовке при 70'С 4-5 ч.

Real Food | #десерт

Картοшечка с мясοм пο-дοмашнему
⠀⠀
Ингредиенты:

Мясο любοе (у автοра бедрο куринοе) - 300 гр.
Картοфель - 500 гр.
Мοркοвь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Специи: чеснοк, лаврοвый лист, перец чёрный, паприка, куркума - пο вкусу.
Зелень бοльшοй пучοк (у автοра петрушка)

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Интересный ужин

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр.
Лук - 150 гр.
Белοк - 1 шт.
Сοль, перец
Сухοй чеснοк, паприка
Картοшка - 500 гр.
Сыр - 250 гр.
Тοматная паста - 80 гр.
Вοда - 200 мл
Сοль, сахар
Петрушка

Приготовление:

1. Смешайте фарш с лукοм, дοбавьте белοк, специи и хοрοшенькο перемешайте и нужнο слегка οтбить фарш, так οн будет хοрοшο держать фοрму.
2. Картοшку нарезаем фигурным нοжοм, как пοказанο на видеο (если нет, тο мοжнο οбычным нοжοм) и выкладываем в фοрму для запекания, чередуя кοтлетками из фарша.
3. Смешиваем тοматную пасту с вοдοй, заливаем в фοрму и запекаем пοд фοльгοй 1 час и 20 минут при температуре 200 градусοв.
4. Затем снимаем фοльгу, засыпаем сырοм и еще 15-20 минут.

Real Food | #обед #ужин

Готовим халву дома

Ингредиенты:

Мука - 400 гр.
Растопленное сливочное масло - 250 гр.
Щепотка соли
Молоко - 100 мл.
Сироп:
Сахар - 300 гр.
Грецкий орех - 50 гр.
Вода - 300 мл.

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #десерт

Белковый рулет из лаваша на завтрак

Ингредиенты:

лаваш - 2 листа
фарш куриной грудки - 1 килограмм
лук репчатый- 2 штуки
соль поваренная - по вкусу
перец - по вкусу
Заправка:
зелень - 1 пучок
греческий йогурт - 250 гр.
кетчуп - 1-2 ст.л.

Приготовление на видео. Запекаем при 220° 8 минут.

Real Food | #завтрак

Нежный ПП - десерт

Ингредиенты:

песочное печенье - 200 грамм
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 грамм
соль поваренная - 1 щепотка всего
рисовая мука - 20 грамм
кукурузный крахмал - 20 грамм
молоко - 500 миллилитров
сливочное масло - 50 грамм
молочный шоколад - 90 грамм
растительное масло - 40 миллилитров

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт

Картофельные гнезда

Ингредиенты:

Картофель - 1-1.5 кг.
Куриное филе - 150-200 гр.
Грибы - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 2-3 ст.л.
Сыр - 100 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи, перец
Подсолнечное масло - 2-3 ст.л.
Зелень

Приготовление:

1. Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Добавить сливочное масло, яйцо, зелень и все перетереть в пюре.
2. Куриное филе нарезать на мелкие кубики и обжарить на сковороде, добавив при этом соль, специи и чеснок (выдавленный через пресс).
3. Грибы нарезать на кусочки и обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Добавляем соль и специи по вкусу.
4. В отдельной миске смешиваем курицу и грибы, добавляем майонез.
5. На противень застеленный пергаментом выкладываем шарики из картофельного пюре. В каждом шарике делаем углубление.
6. Наполняем картофельные гнезда начинкой и посыпаем, мелко натертым, сыром.
7. Отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусов.

Real Food | #обед #ужин

Ватрушки с творогом

Ингредиенты:

творог 5% - 200 грамм
яйцо куриное - 1 штука
рисовая мука - 70 грамм
разрыхлитель - 1 ч.ложка
подсластитель - 6 грамм
Начинка:
мягкий творог - 170 грамм
кукурузный крахмал - 2 грамм
сахарозаменитель - по вкусу
ягоды - по вкусу

Приготовление:

Выпекаем при 200° 20-25 минут. Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Сытная закуска-салат

Ингредиенты:

Лук - 1
Шампиньоны - 350 гр.
Запечённое куриное филе - 1
Сыр - 80 гр.
Яйца - 4 яйца
Сметана - 1 ст. ложка
Соль

Приготовление:

Приготовление в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Быстрая идея для ужина

Ингредиенты:

Сухие макароны - 250 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Сырой бекон - 160 гр.
Лук - половинка
Сыр - 200 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Вода - 250 мл.
Соль и сухой чеснок

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #обед #ужин

Соус к шашлыку

Ингредиенты:

Кинза - большой пучок
Томат. паста -200 гр.
Чеснок 5 зубчиков
Аджика - 1 ч/л. (неполная)
Хмели-Сунели- 2 ч/л.
Перец чёрный - 1/4 ч.л.
Уксус - столовый 9% - 1 ч/л.
Соль по вкусу
Вода - 200 мл.

Приготовление:

Большой пучок кинзы и отрываем все листочки. Листочки мелко размельчаем и перекладываем в тарелку. Добавляем чеснок, аджику, черный перец, хмели-сунели и уксус. Все хорошо перемешиваем, затем добавляем томатную пасту и вливаем воду, перемешиваем добавляем соли, и хорошо вымешиваем соус.

Real Food | #соус

Печенье с трещинками

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
ван. сахар - 10 гр.
слив. масло - 70 гр.
какао - 30 гр.
мука - 180-200 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
сах. пудра - 2 ст.л.

Приготовление:

Яйца, сахар, ван сахар взбить до пышной массы. Добавить мягкое слив масло и ещё раз взбить. Добавить какао, перемешать до однородности, просеить муку, добавить разрыхлитель, замесить тесто. Отправить в холодильник на 30 мин. Быстро (чтобы сах. пудра не успела растаять) сформировать шарики и обвалять в сах. пудре. Отправить в разогретую до 180 град. духовку на 15 мин.

Real Food | #десерт #выпечка

Очень вкусная творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты:

Творог - 600 гр
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 130 гр.
Сметана - 200 гр.
Манка - 60 гр.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Ягоды по желанию - здесь замороженая вишня без косточек
Форма для выпечки 24х11 см. (Кругл. диаметром 22 см)

Приготовление:

1. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем венчиком.
2. Добавляем сметану, творог и манку. Пробиваем массу погружным блендером до однородной консистенции.
3. Подготавливаем форму для выпечки, смазываем маслом присыпав манкой или выкладываем пергамент.
4. Выкладываем творожную массу в форму, добавляем ягоды.
5. Отправляем в духовку разогретую до 180°С на 40 - 45 минут. Выпекаем ориентируясь на свою духовку.

Real Food | #десерт

Китайский говяжий салат

Ингредиенты:

Говядина - 200 гр.
2 зубчика чеснока
Растительное масло - ст. ложки
Соевый соус - 3 ст. ложки
Винный уксус - 1 ч. л.
Красный перец - пол ч. ложки
Паприка - 2 ч. ложки
Кунжут -1 ч. ложка
Устричный соус - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Перец чили - 2
Соль - пару щепоток
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Безумно вкусный мясной пирог

Ингредиенты:

Тесто:
тёплое молоко – 170 мл.
растительное масло – 2 ст.л.
дрожжи – 5 г.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
мука – 250 г.
Начинка:
фарш – 500 г.
сладкий перец – 1 шт.
лук – 1 шт.
зелень – по вкусу
соль и перец – по вкусу
сыр моцарелла – 150 г.

Приготовление:

1. В миску влить молоко, добавить сахар и дрожжи. Размешать и оставить на 10 минут. Добавить соль и масло. Перемешать, добавить просеянную муку и замесить тесто.
2. Готовое тесто накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
3. Собираем пирог как на видео, выпекаем при 160°С 40 минут в режиме верх-низ.

Real Food | #закуска #перекус