Кубики для домашнего бyльона

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт.
Морковь 2-3 средних
Лук репчатый 1 крупная или пару средних
Чеснок 3 зубчика

Приготовление:

Для начала овощи слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла, перетереть в пюре измельчителем или погружным блендером.
Затем добавить соль, черный перец, молотый имбирь по вкусу и свежую зелень (укроп и петрушка). Снова измельчить и заморозить в форме для льда.
И когда вы захотите лёгкий супчик или просто кружку вкуснейшего бульона, то у вас под рукой всегда будут готовые бульонные кубики.

Real Food | #обед #ужин

Кекс из детства

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.
Сливочное масло 175 гр.
Изюм 175 гр.
Сахар 120 гр.
Разрыхлитель 1 чл.
Щепотка соли
Мука 240 гр.
Ванилин по вкусу

Приготовление:

Для теста соединяем сливочное масло комнатной температуры с сахаром и взбиваем до растворения сахара. Добавляем ванилин по желанию. К яйцам добавь соль, присоединяем к сливочной массе. Добавляем изюм, муку, разрыхлитель и перемешай до однородности. Наполняем формочки тестом и выпекаем при температуре 200 градусов примерно на 30-35 минут. Время приготовления зависит от вашей формы. Готовность проверяйте шпажкой.

Real Food | #десерт #выпечка

Готовим хрущевское тeсто

Ингредиенты:

+/- 600 - 650 г. муки
200 г. сливочного масла или маргарин
2 яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
250 мл. тёплого молока
11 г. сухие дрожжи/ 33 г. свежие дрожжи
Для начинки:
500 г. капуста
1 шт. лук
1 морковь
1 ст. л .томатной пасты
3 отварных яица

Приготовление:

Для теста смешиваем тёплое молоко, дрожжи, соль, сахар, растопленное сливочное масло и муку. Замешиваем тесто и ставим в тёплое место, за 40 минут оно уже хорошо подходит, также его можно убрать в холодильник на 4 часа или на ночь, оно так же хорошо подойдёт. Формируем пирог как на видео. Начинка здесь отварные яйца и тушёная капуста. Смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах 35 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Картошечка с селёдочкой

Ингредиенты:

Картофель
Сельдь
3-4 ст. л. подсолнечного масла
Лук красный
Маринад для лука:
Стакан воды
1 ст. л. уксус 9%
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Салатик с удивительным сочетанием вкусов

Ингредиенты:

Куриная печень - 500 гр.
Шампиньоны - 400 гр.
Консерв. ананасы - 200 гр.
Зелёный лук - 50 гр.
Растительное масло
Сметана - 3 ст. л.
Горчица -1 ч. л.
Соль, перец

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Нежнейший люля-кебаб

Ингредиенты:

Куриный фарш - 1 кг.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук - 1 шт.
3 картошки
Петрушка
Морковь
Специи для фарша или мяса
Соль

Приготовление:

Лук режем кубиком, обжариваем на раст. масле до прозрачности. Добавляем фарш. Морковь и картофель натираем на мелкой тёрке. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и рубим зелень. Овощи и зелень отправляем в фарш. Солим и добавляем специи. Фарш хорошо отбиваем. Формируем люля-кебаб как на видео. Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на часик при 180 гр. Маринуем лук в уксусе. Рубим зелень.

Real Food | #обед #ужин

Сосиски в тесте

Ингредиенты:

Сосиски - 8-10 штук
Слоёное тесто - 1 пласт
Яйцо - 1 шт.
Кунжут
Немного муки для раскатки теста

Приготовление:

1. Присыпаем поверхность мукой и чуть раскатываем тесто.
2. Нарезаем тесто на полоски шириной примерно 3 см.
3. Завернем сосиску в тесто, как я показываю на видео, и выкладываем их на противень, выстланный пергаментом.
4. В миске взбиваем яйцо и смазываем сосиски в тесте.
5. Посыпаем кунжутом.
6. Выпекаем в духовке примерно 15-20 минут при 180’С.

Real Food | #закуска #перекус

Несложное и вкусное блюдо Нан-палау

Ингредиенты:

Вермишель (паутинка) - 400 гр.
Морковь
Луковица - 1 шт.
Любое мясо - 0,5 кг.
Специи для плова

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Классная идея для ужинa

Ингредиенты:

Куриные гοлени 8 шт.
Рис прοпаренный длиннοзерный 2 стакана
Вοда гοрячая 3,5 стакана
Лук репчатый 2 шт.
Мοркοвь средняя 2 шт.
Чеснοк 1 гοлοвка
Маслο растительнοе
Маслο сливοчнοе
Сοль и перец пο вкусу

Пригοтοвление:

Для начала маринуем куриные нοжки (сοль, перец и зубчик чеснοка) на время убираем в стοрοну. Мелкο нарезаем лук, на крупнοй тёрке трём мοркοвь и οбжариваем на (растительнοе+сливοчнοе маслο). Рис прοмываем, фοрму немнοгο смазываем и высыпаем рис. Гοлοвку чеснοка разрезаем пοпοлам и οтправляем к рису, сверху выкладываем οбжаренные лук и мοркοвь. Нοжки οбжариваем сο всех стοрοн дο красивοй кοрοчки на сухοй скοвοрοде и выкладываем сверху. Заливаем всё 3,5 стаканами гοрячей вοды, фοрму закрываем фοльгοй и οтправляем в духοвку на 1 час при температуре 200 градусοв. Затем фοльгу снимаем и οтправляем снοва в духοвку на 20 минут сοя красивοгο кοлера нοжек. Сверху мοжнο пοсыпать зеленью.

Real Food | #обед #ужин

Нежные блинчики на кефире с рикоттой

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Кефир - 500 мл.
Мука - 300 гр.
Кипяток - 250 мл.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Сахар - 1-2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мёд
Рикотта

Приготовление:

Вливаем в миску теплый кефир, гасим содой, добавляем сахар и соль, перемешиваем венчиком. Добавляем 2 яйца и венчиком хорошо взбиваем. Вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем кипяток в тесто и делаем его нужной консистенции. Добавляем подсолнечное масло и тщательно перемешиваем. Разогреваем хорошо сковороду, смазываем немного подсолнечным маслом, выливаем половник теста и распределяем его по всей поверхности. Жарим блины с двух сторон до румяности, на огне чуть выше среднего. Выкладываем на готовые блины рикотту и заворачиваем в трубочку. Поливаем мёдом.

Real Food | #завтрак

Блинный торт с вишней

Ингредиенты:

Для блинчиков:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 50 г.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Ваниль - 0,5 ч.л.
Молоко- 600 мл.
Мука - 250 г.
Для крема и начинки:
Сметана 25-30% - 600 г.
Ваниль - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 100 г.
Вишня - 500 г.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Крылышки на сковороде

Ингредиенты:

Крылья 1 кг.
Соль и перец по вкусу
Имбирь 1 чл.
Чеснок 4 зуб
Острый перец 1/2 шт.
Мёд 1 ст.л.
Сок апельсина 2 шт.

Приготовление:

Обжариваем крылья на растительном масле до корочки с обеих сторон и извлекаем из сковородки. В эту же сковороду засыпаем имбирь, чеснок, острый перец и обжариваем в течении 30 сек, возвращаем крылья, добавляем мёд и апельсиновый сок. Делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и готовим 15 минут. Спустя 15 снимаем крышку, делаем максимальный огонь и готовим до тех пор пока не испарится вся жидкость и крылышки карамелизуются до аппетитного цвета. По своему вкусу можно добавить любимые специи.

Real Food | #закуска #перекус

Мандачелло быстрый рецепт

Ингредиенты:

4-5 крупных мандарина
100 гр. сахара (можно меньше если мандарины очень сладкие)
0,5 л. водки

Приготовление:

Для начала мандарины хорошо помыть от воска. Нарезать кружочками и уложить в банку слоями, каждый слой просыпая сахаром. Убрать банку на 1 день до полного растворения сахара. Через день достать банку и влить водку. Снова убрать банку на 4-5 дней в темное место при комнатной температуре. Хорошо процедить, при желании отжать мандарины, убрать в холодильник охлаждаться. Подавать со льдом или в коктейлях.

Real Food | #напиток

Орешки со сгущенкой из детства

Ингредиенты:

2 яйца
Сахар - 140 гр.
Мука - 400 гр.
Сливочное масло - 180 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Вареная сгущенка - 380 гр.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Рецепт чая «Тaшкентский»

Ингредиенты:

4 дольки апельсина
3 дольки лимона
2-3 ветки мяты
Нават (леденцовый сахар) или обычный сахар по вкусу
1,5 ч.л. черного чая
1,5 ч.л. зеленого чая
500-700 мл. кипятка

Приготовление:

Положить все ингредиенты в чайник, залить кипятком и настоять 5-6 минут. Наш чай готов.

Real Food | #напиток

Фрикасе с грибами и курочкой

Ингредиенты:

Чеснок
Сливочное масло
Мука
Лук
Куриное филе
Молоко
Сливки
Шампиньоны
Специи

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Куриный пирог с грибами

Ингредиенты:

Шампиньоны — 300 гр.
Лук порей — 200 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Куриное филе — 800 гр.
Шпинат — 250 гр.
Сыр — 200 гр.
Соль, специи

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Сырники в сметанной зaливке

Ингредиенты:

Творог 720 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 80 гр.
Манка 65 гр.
Ванильный сахар или ваниль
Для сметанной заливки:
Сметана 20%
Яйцо 1 шт.
Сахар 60 гр.
Ванильный сахар или ваниль

Приготовление:

Для сырников сухой рассыпчатый творог смешиваем с яйцом, сахаром и ванилью. Всыпаем манку и формируем сырники, как показано на видео. Обжариваем сырники в масле, с двух сторон до красивой корочки. Для сметанной заливки смешиваем сметану, яйцо, сахар и ванилью. После все вместе запекаем 20 минут при 190 градусах.

Real Food | #завтрак

Лимонно-творожное печенье к чаю

Ингредиенты:

Творог - 200 гр.
Сахар - 150 гр.
Масло сливочное - 80 гр.
Яйцо - 2 шт.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Лимонная цедра - 2 ч.л.
Ваниль
Щепотка соли
Разрыхлитель - 8 гр.
Мука - 280 гр.

Приготовление:

Сахар взбить со сливочным маслом, добавить яйца, творог (заранее пробитый блендером), лимонный сок, цедру, ваниль. Все тщательно взбить. Добавить муку с разрыхлителем и солью. Скатать небольшие шарики, придавить стаканом как на видео. Выпекать 15 мин на температуре 170 градусов.

Real Food | #десерт #выпечка

Картофель с колбасками

Ингредиенты:

Картофеля - 5 шт.
Помидоры - 250 гр.
Сыр - 100 гр.
Майонез - 30 гр.
Хмели-сунели - 5 гр.
Паприка
Соль

Приготовление:

Картофель нарезаем брусочками и перекладываем в глубокую тарелку. Добавляем нарезные охотничьи колбаски, помидоры, сметану, соль по вкусу, хмели-сунели, паприку и все хорошо перемешиваем. Затем перекладываем в форму, разравниваем, накрываем фольгой и убираем в духовку при 180 градусах на 30 минут. Затем убираем фольгу и еще на 10 минут в духовку, чтобы подрумянился картофель Потом посыпаем тонким слоем сыром и еще на 10 минут.

Real Food | #обед #ужин