Праздничный лосось

Ингредиенты:

маринованный имбирь – 1 ст.л.
апельсин – 1 шт.
стейк лосося – 1 шт.
кунжут – по вкусу
сок имбиря – 1 ст.л.
На соус:
нарезанный апельсин – 0,5 шт.
сок апельсина – 2 ст.л.

Приготовление:

Приготовление на видео. Запекаем при 180°С примерно 10-15 минут!

Real Food | #обед #ужин

Нежнейшие яблочные оладьи

Ингредиенты:

яблоки - 2 штуки
яйцо куриное- 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
мука - 3 ст. ложки
корица - по вкусу

Real Food | #завтрак

Фантастический шоколадный брауни

Ингредиенты:

печенье - 350 грамм
бананы - 3-4 штуки
шоколад - 150 грамм
какао-порошок-1 чайная ложка

Real Food | #десерт #выпечка

Превосходная грудинка с чесноком

Ингредиенты:

грудинка - 700 грамм
соль, перец - по 1 ч. ложка
сухой чеснок - 1 ч. ложка
кориандр - 1 ч. ложка
чеснок ядренный - 1 головка

Приготовление:

Запекаем при 170° 2 часа.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусный салат "Нежность"

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт.
Огурцы 2-3 шт.
Чернослив 150-200 г.
Яйца 4 шт.
Майонез 1 ст.л.
Сметана 1 ст. л.
Соль, перец
Орешки (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте остывшую грудку кубиком. Можно этот салат выкладывать слоями, но на мой взгляд проще да и вкуснее собирать его в глубоком салатнике, перемешать и не ждать, пока он пропитается. Нарежьте кубиком свежие огурцы. Добавьте к грудке. Теперь так же кубиком, только помельче измельчите чернослив, переложите его в салатник. Теперь необходимо измельчить последний ингредиент– яйца. Нарежьте их так же кубиком. В качестве заправки к этому салату подойдёт как сметана, так и майонез или же йогурт. Посолите салат и приправьте чёрным молотым перцем по вкусу. Перемешайте и можно сразу подавать к столу.

Real Food | #закуска #перекус

Закусочный рулет с грибами

Ингредиенты:

Плавленый сыр - 4 шт.
Яйцо - 4 шт.
Майонез - 160 гр.
Куриный фарш - 500 гр.
Шампиньон - 300 гр.
Лук - 2 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Салат с куриной печенью

Ингредиенты:

куриная печень - 500 гр.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
огурец маринованный - 4 шт.
яйцо - 4 шт.
сыр - 100 гр.
майонез

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Холодец на праздник

Ингредиенты:

говяжья ножка - 2 шт.
говяжья мякоть - 600-700 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль (по вкусу)
перец горошком
чеснок - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Торт "Красный бaрхат"

Ингредиенты:

Мука 360 гр.
Сода 1 ч/л.
Какао 14 гр.
Соль (щепотка)
Яйца 3 шт.
Сахар 300 гр.
Ванилин (пачка)
Сливочное масло 100 гр.
Растительное масло 200 гр.
Кефир 300 мл.
Краситель жидкий, красный на глаз
Для крема:
Сливки не менее 33% 500 мл.
Сливочный сыр 240 гр.

Приготовление:

Смешиваем яйца, ванилин и сахар и взбиваем до густых пиков. Пока яйца взбиваются займёмся остальным. Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду, какао, соль) перемешиваем. В яичную массу добавляем растопленное сливочное масло, не переставая взбивать, на низкой скорости миксера и следом и растительное. В отдельной чаще в кефир добавляем краситель. Далее смешиваем яичную массу с кефиром. Соединяем сухую смесь с жидкой и хорошо перемешиваем. В форму застеленную пергаментной бумагой переливаем массу и отправляем заранее разогретую до 180 гр. духовку, на минут 40-50. Для крема сливки взбиваем с сахарной пудрой и добавляем сыр. Коржи смазываем кремом и собираем торт.

Real Food | #десерт #выпечка

Рецепт сыра кaмамбер

Ингредиенты:

Сыр камамбер 125 г.
Багет 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Помидоры черри 12-15 шт.
Орегано, базилик
Оливковое масло 10 мл.
Розмарин 1 веточка.

Приготовление:

Делаем надрезы на сыре сверху и кладем туда нарезанные слайсы чеснока. Сверху веточка розмарина. Вокруг выкладываем помидоры черри, кусочки багета, посыпаем специями и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. На кусочке багета разминаем печеный помидор черри и макаем в расплавленный сыр. Это очень вкусно и отлично сочетается с белым сухим вином.

Real Food | #закуска #перекус

Готовим фyнчозу

Ингредиенты:

Куриное филе 300 гр.
Соевый соус 5 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Огурец 1 шт.
Стеклянная лапша (фунчоза)
Кунжут

Приготовление:

Куриное филе нарезаем как показано на видео и отправляем мариноваться в соевом соусе. Лук, морковь и болгарский перец нарезаем соломкой. Затем обжариваем куриное филе на оливковом масле до полуготовности. Добавляем овощи, уменьшаем огонь и обжариваем все вместе. Лапшу заливаем кипятком на 7 минут. Затем отправляем ее к овощам с курицей. Добавляем нарезанный соломкой огурец и все перемешиваем. Перед подачей посыпаем кунжутом.

Real Food | #обед #ужин

Лимонный пирог

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.
Щепотка соли
Сахар 120 гр.
Ванильный сахар 1 чл.
Цедра 1 лимона
1 лимонный сок
Растительное масло 70 гр.
Молоко 200 гр.
Мука 240 гр.
Разрыхлитель 10 гр.

Приготовление:

Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Десерт за пять минyт

Ингредиенты:

Сметана 300 г.
Сгущенное молоко 1/2 банки
Желатин 20 г.
Вода 150-200 г.
Мандарины 3-4 шт.

Приготовление:

В миске смешиваем сметану, сгущенку, желатин разведенный в воде и все хорошо перемешиваем. Очищенные мандарины насаживаем на шпажки. Убираем в пластиковую бутылку и заливаем желейной смесью. Закрепите горлышком от бутылки и уберите в холодильник на пару часов.

Real Food | #десерт

Закуска «Рафаэлки»

Ингредиенты:

200 гр. сыра любого
4 отварных яйца
3 зубчика чеснока
200 гр. крабовых палочек
3 ст.л. майонеза

Приготовление:

Отвариваем яйца и натираем на мелкой терке. Так же натираем крабовые палочки. В миске соединяем яйца, натертый сыр, немного чеснока и домашний майонез. Солим, перечим и все хорошо перемешиваем. Формируем шарики, как показано на видео. Затем обваливаем в крабовых палочках.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусный и простой сaлат

Ингредиенты:

Крабовые палочки 200 гр.
Кукуруза 200 гр.
Огурцы 200 гр.
Креветки 200 гр.
Яйцо 200 гр.
Зеленый лук
Майонез

Приготовление:

В глубокой миске соединяем крабовые палочки, консервированную кукурузу, свежий огурец, креветки (предварительно их нужно сварить), вареное яйцо и зеленый лук. Заправляем салат капелькой майонеза и все хорошо перемешиваем. По желанию сверху можно добавить красную икру.

Real Food | #закуска #перекус

Малосольная горбуша

Ингредиенты:

На 300 гр. филе рыбы понадобится:
Соль 1,5 ст.л.
Сахар 1 ст.л. без верха

Приготовление:

Кусочки должны быть без лишней влаги. Иначе может налипнуть лишнее. Обмакивать кусочки только с одной стороны и укладывать слоями как сказано и показано на видео. Сверху рыбу обязательно залить растительным маслом.Изменение цвета повлек контакт с воздухом. В итоге солить нужно в холодильнике 2-3 дня, но можно и больше.

Real Food | #закуска #перекус

Оладьи из цветной кaпусты

Ингредиенты:

Цветная капуста 300 г.
Яйцо 1 шт.
Сыр 20 г.
Укроп 5 г.
Чеснок 1 зуб.
Мука 30 г.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Измельчаем все ингредиенты в блендере до однородной массы. Обжариваем на разогретой сковороде до золотистой корочки. Получается вкусно и полезно.

Real Food | #закуска #перекус

Заливной пирог с луком и яйцoм

Ингредиенты:

Для начинки:
Лук 150 г.
Яйцо 4 шт.
Сыр 100 г.
Соль
Сметана 1 ст.л.
Для теста:
Яйцо 3 шт.
Сметана 250 г.
Разрыхлитель 1/2 чл.
Мука 100 г.
Соль

Приготовление:

Отправляем в духовку 35-45 минут при 180 градусах.

Real Food | #закуска #перекус

Овощи с булгуром

Ингредиенты:

Куриное филе
Булгур 350 г.
Шампиньоны 3-4 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль, перец
Зелень при подаче

Приготовление:

Нарезаем все мелким кубиком. Обжарить филе. Следом, по очереди так же обжарить лук, морковь, грибы и перец. В самом конце томатную пасту. Тушим все вместе минут 10. Булгур промыть добавить к овощам. Залить водой на 2 пальца выше уровня овощей. Солим, перчим. Накрываем крышкой. Как закипит, тушим под закрытой крышкой на слабом огне, до испарения жидкости. Подаем с овощным салатом.

Real Food | #обед #ужин

Самая вкусная рыбa

Ингредиенты:

Филе сёмги 1 кг.
Крупная соль 3 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Цедра апельсина 1 шт.
Цедра лимона 1 шт.
Сок одного апельсина
Коньяк 2 ст.л.

Приготовление:

В холодильнике держим 24 часа. Промываем под проточной холодной водой, чтобы смыть остатки соли и цедру, рыба за 24 часа берет в себя достаточно вкуса. Бумажными полотенцами убираем остатки влаги, и храним в холодильнике в герметичной посуде. Даём рыбе настояться ещё несколько часов, чтобы вкус стал равномерным по всему куску. Если рыба не цельное филе (обрезки, тонкие части) уменьшаем время от 6 до 12 часов. Виски выполняет сразу несколько функций: усиливает вкус филе, сохраняет форму и цвет рыбы, а также убивает патогенные микроорганизмы внутри мякоти, дезинфицируя красную рыбу.

Real Food | #закуска #перекус