Домашний сыр

Ингредиенты:

Сметана от 15-25% 200 г.
1/3 ч.л. соли
1/2 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

Сметану перемешать с солью и лимонным соком. Выложить на сито. Поставить на 8-10 часов в холодильник и сыворотка должна стечь (можно укрыть марлей) и положить сверху пресс.

Real Food | #закуска #перекус

Домашние кексы с шоколадом

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 гр.
Ванильный сахар - пакетик
Молоко - 200 мл.
Растительное масло - 70 мл.
Какао - 4 ст.л.
Тёмный шоколад - 50 гр.
Разрыхлитель - пакетик
Мука - 220 гр.
Шоколадные капли

Приготовление:

Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром, взбиваем до небольшой пены. Затем добавляем молоко, масло, какао и растопленный шоколад, перемешиваем до однородности. После добавляем разрыхлитель и муку, снова перемешиваем, тесто готово. Разливаем по формочкам, сверху по желанию присыпаем термостойкими шоколадными каплями. Отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку, примерно, на 20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Real Food | #десерт #выпечка

Рецепт тушенной капусты с фаршем

Ингредиенты:

растительное масло
говяжий фарш - 500 г.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт.
соль, тимьян, паприка - 0,5 ч/л.
чёрный перец по вкусу
капуста - 500 г.
томатная паста - 1 ст/л.
вода - 250-300 мл.

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #обед #ужин

Новогодний салат

Ингредиенты:

Пекинская капуста (мягкая часть)
Куриное филе копченое
Сыр
Апельсины
Майонез

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Сельдь под шубой

Ингредиенты:

Свекла
Морковь
Картофель
Лук
Селедка
Яйца
Майонез

Приготовление:

Заранее все отваренные и подготовленные овощи натираем на терке. Лук мелко нарезаем, заливаем кипятком и оставляем на 1 минуту. Селедку нарезаем мелким кубиком. Первым слоем выкладываем картофель, промазываем майонезом. Следующий слой селедка, каждый слой промазываем майонезом. Затем лук, яйцо, морковь и завершающий слой свекла. Тщательно промазываем майонезом, посыпаем оставшимися желтками. Убираем в холодильник на 12 часов пропитаться.

Real Food | #закуска #перекус

Простые и сытные слойки на завтрак

Ингредиенты:

Тесто слоеное
Сосиски
Сыр
Яйцо
⠀
Приготовление:

Берем слоеное слоеное дрожжевое тесто, раскатываем и делаем все как на видео. Смазываем яйцом и отправляем в духовку при 180 градусах на 15-20 минут.

Real Food | #завтрак

Слойки с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Слоенное дрожжевое тесто
Сыр
Колбаса
Яйцо

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус #выпечка

Буррито - мини-ролл

Ингредиенты:
лук 1/2
перец болгарский 1 шт.
помидоры 1-2 шт.
индейка
кукуруза 100 гр.
тортилья 4 шт.
лист салат
соль, перец

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #обед #ужин

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

Отварной кальмар 250 гр.
Куриное яйцо 5 шт.
Свежий огурчик 4 шт.
Крабовые палочки 4 шт.
Консервированная кукуруза 1 б. (маленькая)
Укроп/соль/майонез

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Закуска на Новый Год

Ингредиенты:

Багет
Творожный сыр
Красная рыбка (здесь форель)
Огурчик
Предпраздничное настроение

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Салат с говяжьим языкoм

Ингредиенты:

Говяжий язык
Вареное яйцо
Зеленый горошек
Маринованный огурец
Лук
Петрушка
Заправка майонез, горчица
Соль, перец

Приготовление:

Для начала нужно отварить язык. Варим на среднем огне 2-3 часа, затем отпускаем в ледяную воду на 10 минут. Все ингредиенты в салате нарезаем соломкой, это говяжий язык, соленые огурцы и отварной яйцо. Добавляем зеленый горошек, репчатый лук, зелень и заправляем салат горчицей и немного майонезом. Все хорошо перемешиваем и можно подавать к столу.

Real Food | #закуска #перекус

Закуска из яиц

Ингредиенты:

Яйца 10 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Шампиньоны крупные 3-4 шт.
Чеснок 1-2 зубчика (если мелкие или 1 крупный)
Огурец доя украшения, можно просто сверху положить веточек укропа
Майонез 2-3 ст.ложки

Приготовление:

Отварить яйца и нарезать пополам и отделить желтки. Подрезать яйца как на видео чтобы они не падали) грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле и добавить к желткам. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в общую массу, сюда же чеснок через пресс и майонез и всё хорошо перемешать! Ну а дальше просто начиняем наши половинки яиц и украшаем огурчиком как показано на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Закуска с красной рыбoй

Ингредиенты:

4 яйца
Соль щепотка
Для начинки:
Слабосолёная форель
Свежий огурец 1 шт.
Творожный сыр

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт идеальных блинчиков

Ингредиенты:

500 мл. тёплого молока
3 яйца
4-5 столовых ложек сахара
3 столовые ложки раст.масла
500 мл. кипяченной воды
0,5 чайной ложки соли
320 грамм муки

Приготовление:

Получается 15-18 блинчиков. Когда блинчики будут готовы, можно обмазать их сливочным маслом с двух сторон. Так, блинчики будут еще вкуснее и мягче.

Real Food | #завтрак

Салат с пeченью

Ингредиенты:

Печень (отварить) 400 гр.
Яйца 4 шт.
Сыр 100 гр.
Лук половинка
Огурец маринованный 2 шт.
Майонез

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рулетики из ветчины

Ингредиенты:

Ветчина в нарезке 20 шт.
Для начинки 1:
Сыр 80 гр.
Яйца 2 шт.
Ананасы консервированные 100 гр.
Чеснок 1 зубчик
Майонез
Для начинки 2:
Шампиньоны 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 80 гр.
Майонез 1 чл.

Приготовление:

Для первой начинки отвариваем яйца, сыр натираем на мелкой тёрке. Ананасы нарезаем кубиком. Выдавливаем зубчик чеснока и добавляем майонез. Фаршируем ветчину и заказываем зубочисткой. Для второй начинки мелко нарезаем лук и обжариваем до золотистости. Добавляем нарезанные грибы и тушим до испарения влаги. Солим, перчим по вкусу. Остужаем, смешиваем с натёртым сыром и майонезом. Фаршируем рулетики и заказываем зубочисткой.

Real Food | #закуска #перекус

Закуска на Новый Гoд

Ингредиенты:

Креветки
Творожный сыр
Огурец
Тарталетки
Чеснок
Прованские травы

Приготовление:

Для размораживаем креветки, очищаем и обжариваем буквально минутку на сковороде с чесноком и прованскими травами. В тарталетку накладываем сыр и мелко нарезанный огурчик и сверху нашу вкусную креветку.

Real Food | #закуска #перекус

Закуска с семгой

Ингредиенты:

Тостовый хлеб
Творожный сыр
Укроп
Листья салата
Слабосолёная сёмга

Приготовление:

Тостовый хлеб разрезаем по диагонали. Каждый получившийся треугольник раскатываем скалкой. Соединяем края с помощью зубочистки и отправляем в духовку на 10 мин. при 180 градусах. Творожный сыр (можно взять любой) смешиваем с мелко нарезанным укропом. Смазываем хлеб, выкладываем листик салата и сверху кусочек слабосолёной сёмги.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт бутербродов со шпрoтами

Ингредиенты:

3 яйца
2-3 зубчика чеснока
Пучок укропа/петрушки
Сливочный сыр
Соленый огурчик
Немного майонеза
Шпроты
Багет

Приготовление:

Для начала измельчаем все ингредиенты в блендере, если используете укроп, то его все же лучше мелко порубить ножом. Все хорошенько перемешать, намазать на поджаренный багет, сверху шпротинку. Можно украсить половинкой черри и микрозеленью.

Real Food | #закуска #перекус

Тарталетки с вкусной начинкой

Ингредиенты:

Бездрожжевое слоеное тесто 400 г.
Яйца 3 шт. (2 в начинку и одно для смазывания)
Помидоры 100 г.
Зеленый лук 30 г.
Шпроты 100 г.
Чеснок 2 зубчика
Майонез и соль по вкусу

Приготовление:

Для начала убираем из помидоров всю мякоть, она нам не нужна. После этого нарезаем помидоры очень маленьким кубиком. Отварные яйца натираем на мелкой тёрке. В салатнике измельчаем шпроты, далее добавляем яйца, помидоры, зеленый лук, чеснок, майонез, соль и перемешиваем. Наполняем готовые и остывшие тарталетки начинкой и получаем шикарную закуску. Кстати, тарталетки отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Real Food | #закуска #перекус