Салат с ананасом

Ингредиенты:

150-170 г ананаса консервированного
150-170 г копченой курочки
3 отварных яйца
Около 5 ст.л майонеза
Около 100 г сыра твердого
Любые орехи по желанию

Приготовление:

Копченую курочку нарезаем кубиками. Отварные яйца натираем на крупной терке. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Если нет формы, вырезаем ее из пятилитровой бутылки. Первым слоем выкладываем копченую курицу, смазываем майонезом. Второй слой консервированный ананас. Следующий слой отварные яйца, смазываем майонезом, последний слой сыр. По желаю посыпаем любыми орешками. Оставляем салат на 1 час.

Real Food | #закуска #перекус

Десерт из фиников

Ингредиенты:

9 королевских фиников
2 ч.л арахисовой пасты (без сахара и пальмового масла)
3 кукурузных хлебца (без сахара), примерно 20 г
100 г горького шоколада (от 70 % какао, лучше без сахара)
30 г орехов на выбор

Приготовление:

Из фиников достаем косточки и выкладываем на пергаментную бумагу, ровным слоем. Затем смазываем арахисовой пастой, сверху крошим хлебцы, поливаем растопленным шоколадом и посыпаем орешками. Убираем в морозилку на 5-10 минут.

Real Food | #десерт

Салат с черносливом

Ингредиенты:

Огурец - 1-2 шт.
Ветчина - 300-400 гр.
Майонез
Грецкий орех - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Чернослив - 100 гр.
Сыр - 200 гр.

Приготовление:

1. Салат будем собирать в квадратной форме. На дно распределяем ветчину.
2. Теперь яйца тертые на терке и сверху майонез. Количество майонеза подстраивайте под себя.
3. Сверху распределяем грецкий орех.
4. Теперь чернослив.
5. Теперь слой огурцов. Теперь майонез. Слой сыра и украшу салат грецким орехом.
6. Перед подачей не забываем убрать форму.

Real Food | #закуска #перекус

Очень вкусные бублики

Ингредиенты:

Творог - 200 гр
Сыр - 100 гр
Мука - 70-80 гр
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Семечки, мак или прованские травы
Соль, зелень, специи

Приготовление:

В миске смешиваем все ингредиенты. По консистенции масса должна получится, как мягкий пластилин. На пергаменте или на силиконовым коврике формируем бублики. Сверху посыпать семечками, прованскими травами или маком. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Куриные стрипсы

Ингредиенты:

Куриное филе 800гр
Соль, паприка, сушеный чеснок по вкусу
Масло растительное 3 ст.л
Чипсы 1 пачка
Мука - для панировки
Яйца - для панировки
Для соуса:
Майонез 3 ст.л
Сметана 3 ст.л
Лимонный сок 3 ч.л
Чеснок 2 зубчика
Укроп
Соль

Приготовление:

Куриную грудку нарезаем полосками, добавляем специи и масло. Оставляем мариноваться на 30 минут. Чипсы измельчаем. Куриную грудку обваливаем в муке, яйце и в чипсах. Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах. Для соуса смешиваем сметану, майонез, чеснок, укроп и лимонный сок.

Real Food | #закуска #перекус

Селедочка на шубе

Ингредиенты:

Свекла запеченная: 150г.
Сметана: 1ст. л.
Майонез: 1ст. л.
Чеснок: 1 зуб.
Сыр моцарелла молодая (в водичке): 70г.
Филе селедки
Мини-тарталетки
Кунжут
Зелень

Приготовление:

Свеклу с маслом и солью заворачиваем в фольгу, ставим в форму для запекания, сюда же 1/2 стакана воды и выпекаем 1 час 10 минут при 200 градусах.
Затем остужаем, очищаем и пробиваем блендером. Смешиваем с майонезом, сметаной, тертым сыром моцарелла, давленным чесноком и солью с перцем. Наполняем тарталетки, а сверку выкладываем кусочек селедки. Присыпаем сверху кунжутом и украшаем зеленью.

Real Food | #закуска #перекус

Салат с креветками

Ингредиенты:

Салат айсберг
Помидоры черри
Перепелиные яйца
Креветки + сливочное масло+ специи для морепродуктов по вкусу
Для соуса:
Майонез 2ст.л
Сметана 1ст.л
Сыр 50гр.
Чеснок 1 зуб
Лимонный сок 1ст.л
Зернистая горчица 0,5чл.

Приготовление:

Для начала обжариваем очищенные креветки на сливочном масле, добавляем немного чеснока, специи для морепродуктов и обжариваем 3 минуты. Собираем салат, выкладываем листья салата айсберг, помидоры, перепелиные яйца, обжаренные креветки и сухарики. Для соуса смешиваем тертый сыр, чеснок, майонез, сметану, лимонный сок и зернистую горчицу, все пробиваем блендером. Заправляем салат соусом, все хорошо перемешиваем.

Real Food | #закуска #перекус

Очень вкусная скумбрия в рассоле с луком

Ингредиенты:

скумбрия свежая - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Для рассола:
вода - 1 литр
соль - 3 ст.л.
сахарный песок - 1 ч.л.
горчица сухая - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
черный перец горошком - 10 шт.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Красивый и вкусный холодец для праздничного стола

Ингредиенты:

говяжья нога - 1,5 кг
говядина - 500 г
морковь - 2 шт
лук - 1 шт
соль, перец, гвоздика - по вкусу
лавровый лист
чеснок - 1 головка

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Салат "Сытный"

Ингредиенты:

Отварная грудка
Отварные яйца
Соленые огурцы
Консервированная кукуруза
Соль по вкусу
Майонез

Приготовление:

Смотрите видео.

Real Food | #закуска #перекус

Десерт без выпечки

Ингредиенты:

300г творога
150г йогурта
30г сахара
10г желатина+40г воды
Ягодный слой:
150г ягод (малина, вишня, клубника)
200г воды
30г сахара
10г желатина+40г воды

Приготовление:

Замочить желатин в двух пиалах, залив водой минут на 10. Нагреть, поставив пиалы в горячую воду. При помешивании растворить желатин. Творог, йогурт и сахар пробить блендером до однородности. Добавить желатин и быстро размешать. Вылить в блюдо. Отправить в холодильник на 30-40 минут до застывания верхнего слоя. Для ягодного слоя растворить в 200г воды 30г сахара. Добавить растопленный желатин, быстро размешать. Добавить ягоды. Вылить ягодный сироп на белый слой, отправить в холодильник до полного застывания.

Real Food | #десерт

Домашняя пицца

Ингредиенты:

Просеянная мука 1кг.
Дрожжи сухие 11гр.
Соль 18гр.
Оливковое масло 75гр.
Вода 550гр.
Для соуса:
Помидоры в собственном соку 300гр.
Листья базилика 5гр.
Соль 10гр.
Сахар 25гр.
Оливковое масло
Для начинки:
Моцарелла 150 гр на 1 пиццу
Помидоры
Базилик

Приготовление:

Просеиваем муку, заливаем оливковое масло, всыпаем дрожжи, вливаем воду замешиваем тесто. Добавляем соль, замешиваем еще 2 минуты, накрываем полотенцем и отправляем тесто отдыхать в теплое место на 15 минут. А пока готовим соус. Помидоры в собственном соку перебиваем в блендере вместе с листьями базилика, солью, сахаром и оливковым маслом. До однородной консистенции. Тесто достаем и делим на равные 4 части. Каждую часть придаем форму шара. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. Поливаем соусом, кладем листья базилика, посыпаем сыром, немного сбрызгиваем оливковым маслом и кладем нарезанные томаты. Отправляем в духовку при максимальной температуре примерно на 12 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Турецкая пахлава

Ингредиенты:

Мука 450гр.
Сливочное масло 200гр.
Желтки 3шт +1 для смазывания;
Сметана 200гр.
Щепотка соли
Разрыхлитель 1чл.
Грецкие орехи - 350гр + несколько штук половинок для украшения;
Сахар 250гр.
Яичные белки 2шт.
Молоко (1ст/л +1 ) желток для смазки
Мед 50гр.
Тёплая вода 2ст/л.

Real Food | #десерт #выпечка

Морковный торт

Ингредиенты:

Сахар 300г.
Яйца 3шт.
Мука 240г.
Морковь 200 г (натертой)
Разрыхлитель 1/2 ч л
Для крема:
Сметана от 30% 550г.
Сахарная пудра 110г.
Для пропитки:
Вода 150мл.
Сахар 2 ч л

Приготовление:

Морковь трём на мелкой терке. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Добавляем морковь (если от моркови образовался сок, слейте) перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем миксером. Тесто делим на три части и выпекаем каждый корж в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Готовим крем. Сметану предварительно лучше отвесить или брать густую. Перемешиваем сметану с сахарной пудрой. Готовим сироп. В горячую воду добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения сахара и оставляем остывать. У остывших коржей отрезаем края и перемалываем в крошку. Собираем торт. Корж пропитываем сиропом, выкладываем сверху крем, затем корж и тд. Смазываем бока кремом, сверху украшаем крошкой.

Real Food | #десерт #выпечка

Нежнейшие ватрушки

Ингредиенты:

Мука 450гр.
Молоко 250мл.
Дрожжи 1 упаковка (7гр)
Сахар 60гр.
Ванильный сахар
Соль 1/2 ч л.
Сливочное масло 80гр.
2 желтка
Для начинки:
Творог 5% 500гр.
Сахар 70гр.
Сухофрукты по желанию
2 яйца
Кукурузный крахмал 1,5 ст л

Приготовление:

Для теста смешиваем теплом молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час. Для начинки смешиваем все ингредиенты. Если творог зернистый, то можно измельчить погружным блендером. Тесто делим на 8 частей. 4 части по 100 гр пойдут на основание, остальные 4 по 120 гр на бока (делим пополам и формируем 2 колбаски, затем скручиваем и выкладываем на основание). Ватрушки смазываем желтком, смешанным с молоком и отправляем в разогретую до 180 градусаов духовку на 15-18 минут. Получится 4 шт. Можно делать и меньше, тогда они получатся больше размером.

Real Food | #десерт #выпечка

Курочка-гриль

Ингредиенты:

Курочка 1.200кг.
Специи в банку: черный перец горошком, свежий чеснок, можно лаврушку, сельдерей, зелень или корешки от зелени петрушки и кинзы. Все эти специи пропитаются мясо изнутри
Специи для курицы: у меня паприка, куркума, копченая паприка и сухой чеснок (свежий подгорит), соль, перец и немного масла, чтобы хорошо курочку обмазать специями и внутри тоже не забывайте

Приготовление:

Запекаем 1 час 15 минут при 190 градусах. (ориентируйтесь на размер курицы и как быстро духовку набирает температуру). А вот готовую при желании натрите свежим чесноком.

Real Food | #обед #ужин

Витаминный салатик из огурцов и свеклы

Ингредиенты:

Варёная свекла, нарезанная ломтиками - 300 гр.
Огурцы, нарезанные ломтиками - 2 шт.
Нарезанный красный лук - 1 шт.
Рубленый укроп - 1 ст.л.
Рубленая петрушка - 1 ст.л.
Листья салата
Оливковое масло - 30 мл.
Белый винный уксус - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль

Приготовление:

В большой миске соедините все ингредиенты. Тем временем взбейте оливковое масло с уксусом и чесноком. Приправьте заправку по вкусу солью и перцем. Соедините с овощами и хорошо перемешайте. Сверху выложите листья салата.

Real Food | #закуска #перекус

Ленивые хачапури

Ингредиенты:

Яйцо 2шт.
Мука 160гр.
Соль 0.5чл.
Разрыхлитель 1чл.
Сыр 300гр.
Молоко 200мл.
Сливочное масло смазать

Приготовление:

Для теста в миске смешиваем яйца, молоко, разрыхлитель, соль, муку, и сыр, все хорошо перемешиваем. Жарим хачапури на медленном огне, по 7 минут с каждой стороны. После каждый хачапури смазываем сливочным маслом.

Real Food | #завтрак

Красочный салат

Ингредиенты:

Отварная говядина 300г.
Помидор 2шт.
Болгарский перец 2шт.
Свежие огурцы 1шт.
Зеленый горошек
Красный лук по желанию
Соль, перец
Чеснок 2 зуб
Немного красного перца
Растительное масло 100мл.
Соевый соус 2ст. л
Петрушка

Приготовление:

В миске смешиваем нарезанную соломкой отварную говядину, помидоры, свежие огурцы, болгарский перец двух цветов и зеленый горошек. Солим, перчим салат по вкусу. Добавляем измельченный чеснок, красный перец и заливаем раскаленным маслом. Поливаем салат соевыми соусом, посыпаем петрушкой и хорошенько все перемешиваем.

Real Food | #закуска #перекус

Самые ленивые пельмени из всех, которые существуют

Ингредиенты:

фарш - 500 гр.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
молотый перец
мука
яйца - 2 шт.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин