Козинаки по-домашнему

Ингредиенты:

Семечки 1 ст.
Сахар 3 ст/л.
Для мягкости можно добавить немного мёда.

Приготовление:

Сахар растопить на среднем огне, добавить семечки (орехи) и всё хорошенько перемешать, чтобы сахар полностью обволакивал все семечки.
Выкладываем на пергаментную бумагу, разравниваем и оставляем остывать.
Остывший пласт разрезаем или разламываем.

Real Food | #десерт

Пирог «Кубдари»

Ингредиенты:

Мука 250 грамм
Щепотка соли
Яйцо 1шт.
Кефир 150мл
Пару столовых ложек масло подсолнечное
Пол чайной ложки сухих дрожжей
Вымешиваем и убираем в теплое место примерно на 2 часа ( можно и на час)
Для начинки:
Кусок говядины ( примерно 300 ) грамм
Кинза или петрушка 1 пучок
Чеснок 3 зубчика
Щепотка черного перца
Соль
Хмели-сунели приправа по желанию
Пару ложек растительное масло
Желток для смазывания

Real Food | #закуска #перекус #выпечка

Блюдо за 15 минут

Ингредиенты:

Сердечки 500г.
Лук 1шт.
Морковь 1шт.
Соль, перец
Прованские травы 1 ч/л
Базилик 1 ч/л
Томатная паста 2 ст/л
Макароны 300-400г.
Горячая вода (чтобы все макароны были покрыты водой)
Свежая зелень, зеленый лук

Приготовление:

На масле обжариваем сердечки разрезанные пополам, сначала до испарения влаги, затем еще 1 минуту до золотистого цвета. Далее добавляем лук, морковь и тушим пару минут. Солим, перчим, добавляем прованские травы с базиликом, томатную пасту, перемешиваем. Всыпаем макароны и заливаем их горячей водой. Закрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

Real Food | #обед #ужин

Грузинский салат

Ингредиенты:

Огурцы 3шт.
Помидоры 3шт.
Красный лук 1шт.
Кинза
Для заправки:
Грецкие орехи
Сок лимона
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло

Приготовление:

Нарезаем овощи крупно, лук кольцами, кинзу также нарезаем крупно. Для заправки измельчаем грецкие орехи, добавляем сок лимона, прессованный чеснок и оливковое масло. Все пробиваем блендером
Добавляем заправку к овощам, солим, перчим. Все перемешиваем и наслаждаемся.

Real Food | #закуска #перекус

Рулет из лаваша

Ингредиенты:

Тонкий лаваш
Майонез
Листья салата
Варёные яйца
Огурцы
Крабовые палочек

Приготовление:

Смазать лаваш майонезом. Листья салат помыть и подсушить. Как на видео разложить полосками все ингредиенты: листья салата, протёртые яйца, огурцы и крабовые палочки. Свернуть в плотный рулет.
Обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час. Снять пленку и порезать на порционные куски.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт чашушули

Ингредиенты:

Мясо 2кг.
Лук 600г.
Томатная паста 2 ст/л
Соль, сахар по вкусу
Хмели-сунели, паприка
Чили перец 1шт.
Красный болгарский перец 3шт.
Помидоры 1кг.
Чеснок 1 головка
Кинза, петрушка

Приготовление:

Говядину нарезаем на средник кусочки, обжариваем на сковородке с растительным маслом, до поджаристой корочки. После перекладываем в кастрюлю, добавляем лук и обжариваем пока лук не станет золотистым. В помидорах делаем надрез, опускаем в кипяток на 5 минут, убираем шкурку и нарезаем на средние кусочки. Далее к мясу добавляем соль, сахар, хмели сунели, паприку, томатную пасту, чили перец, красный болгарский перец, помидоры, заливаем водой, накрываем крышкой и тушим 2 часа на медленном огне.

Real Food | #обед #ужин

Кремлевская хряпа

Ингредиенты:

Капуста 1кг.
Свекла 2шт.
Морковь 2шт.
Репчатый лук 1шт.
Для маринада:
Вода 800мл.
Уксус (9%) 100мл.
Растительное масло 100мл.
Соль 1 ст/л
Сахар 2 ст/л

Приготовление:

Капусту, свеклу, морковь, репчатый лук шинкуем мелкой соломкой и тщательно перемешиваем. Для маринад смешиваем воду, укус, растительное масло, соль и сахар, доводим до кипения, и заливаем хряпу. Остужаем при комнатной температуре, убираем в банку, заливаем сок и в холодильник на сутки.

Real Food | #закуска #перекус

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты:

Батон 6 кусочков
Яйца 4 шт.
Колбаса 12 кусочков
Сыр 12 кусочков
Соль, перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Батон разрезаем, как показано на видео, чтобы получились кармашки. В эти кармашки выкладываем колбасу и сверху сыр. В отдельной тарелке разбиваем яйца, добавляем немного соли и взбиваем. Сковородку разогреваем и вливаем немного масла. Бутерброды обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон.

Real Food | #завтрак

Манник "Пина колада"

Ингредиенты:

Манка 1ст.
Сахар 1/2ст.
Соль 1/2ч.л
Ванилин 1/2ч.л
Йогурт натуральный 1ст.
Яйцо 1шт.
Разрыхлитель 6г.
Кокосовая стружка 1/2ст.
Масло сливочное растопленное 30г.
Ананасы консервированные 100г.
Сироп от ананасов 100мл.

Приготовление:

Для теста к манной крупе добавляем сахар, соль, ванилин, йогурт, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем вводим яйцо, разрыхлитель, кокосовую стружку, сливочное масло, перемешиваем и добавляем кусочки консервированных ананасов, и снова перемешиваем. Выкладываем тесто в форму и разравниваем.
Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Готовый пирог пропитываем ананасовым сиропом.

Real Food | #десерт #выпечка

Шикарный пирог

Ингредиенты:

Мука 250гр.
Молоко 120мл.
Сахар 120гр.
Яйца 1шт.
Подсолнечное масло 100мл.
Разрыхлитель теста 10гр.
Ванилин
Творожный слой:
Творог 9% 400гр.
Сахар 130гр.
Яйца 1шт.
Сметана 20-25% 2 ст.ложки с горкой
Ягоды любые 250-30гр.
Все продукты должны быть комнатной температуры.

Приготовление:

Взбить яйцо с сахаром, добавить молоко, масло, перемешать, затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Для творожного слоя нужно всё перемешать с помощью блендера. Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 40-45 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой, творожный слой должен схватиться.

Real Food | #десерт #выпечка

Салат с картофелем пaй

Ингредиенты:

Картофель 500гр.
Вареное яйцо 3шт.
Огурец 2шт.
Сыр твердый 200гр.
Лук зеленый 1 пучок
Майонез
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

Картофель натираем на терке для моркови по-корейски, промываем водой, обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем в большом количестве растительного масла, до золотистости. Огурцы нарезаем соломкой, яйца и сыр измельчаем на крупной терке. Смешиваем все ингредиенты, добавляем зеленый лук, заправляем майонезом, приправляем черным молотым перцем и солью по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Real Food | #перекус #закуска

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты:

Батон 6 кусочков
Яйца 4 шт.
Колбаса 12 кусочков
Сыр 12 кусочков
Соль, перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Батон разрезаем, как показано на видео, чтобы получились кармашки. В эти кармашки выкладываем колбасу и сверху сыр. В отдельной тарелке разбиваем яйца, добавляем немного соли и взбиваем. Сковородку разогреваем и вливаем немного масла. Бутерброды обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон.

Real Food | #завтрак

Заливной пирог

Ингредиенты:

Яйца 3шт.
Сметана 250гр.
Растительное масло 1 ст/л
Разрыхлитель 0,5 ч/л
Мука 100гр.
Соль
Для начинки:
Зелёный лук 150гр.
Яйца 4шт.
Соль
Сметана 1 ст/л

Приготовление:

Для начинки смешиваем зеленый лук, отварные яйца, соль и сметану. Для теста в чаше смешиваем яйца, соль, сметану и растительное масло, просеиваем муку с разрыхлителем, и перемешиваем до однородной массы. В форму для запекания смазываем маслом, вливаем половину теста и выкладываем начинку. Затем вливаем оставшееся тесто, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.

Real Food | #перекус #закуска #выпечка

Идеальные беляши

Ингредиенты:

Кефир 0,5л.
Сода 1 ч/л (без горки)
Соль 1 ч/л
Сахар 1 ч/л
Масло растительное 2 ст/л
Мука 1кг.+-
Для начинки:
Фарш 500гр.
Лук 2гол.
Вода 50мл.
Соль/перец по вкусу

Приготовление:

Развести в кефире соду, перемешать, а затем добавить все остальные ингредиенты и подсыпая муку замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но сильно липнуть к рукам Все ингредиенты тщательно перемешать. Раскатать тесто в тонкий пласт (0,5 см толщиной), вырезать кружочки и в центр каждого уложить начинку. Защипать края так, чтобы посередине осталась дырочка. Чуть придавить рукой и жарить с двух сторон начиная с открытой

Real Food | #перекус #закуска #выпечка

Домашняя халва

Ингредиенты:

Семечки 200гр.
Мёд 1-2 ст/л
Арахисовая паста 2 ст/л
⠀
Приготовление:

Измельчить в блендере очищенные семечки. Добавить мёд и пасту арахисовую. Ещё раз
взбить. Теперь утрамбовывать в удобную емкость и убрать в холодильник на пару часов.
Достаём нарезаем и лопаем с удовольствием.

Real Food | #десерт

Уха по-фински

Ингредиенты:

Красная рыба любая 300-400гр.
Картофель 5шт.
Морковь 1шт.
Лук 1шт.
Масло сливочное 20гр.
Растительное масло 2 ст/л
Сливки 400 гр. любой %,на ваш вкус
Соль, перец горошек и лавровый лист
Зелень (укроп ,зелёный лук)

Приготовление:

Для начала на сливочном и растительном масле доводим мелко нарезанный лук до мягкости.
Затем добавляем морковь и на медленном огне тушим 7 минут. Далее отправляем нарезанный кубиками картофель. Заливаем водой, но не забываем оставить место для сливок. Варим до готовности картофель.
Затем отправляем рыбу. Следом солим, перчим и кидаем лаврушку. Даём супу закипеть и наливаем сливки.
После того как суп закипит, кидаем мелко нарубленную зелень. Варим 1 минуту и готово.
Суп уха получается с очень нежным, насыщенным сливочным вкусом.

Real Food | #обед #ужин

Квас за три часа

Ингредиенты:

Вода 1.5л.
Сахар 5 ст/л
Дрожжи 1/2чл.
Сок 1/2 лимона
Цикорий 2 ст/л

Приготовление:

В теплую воду добавляем сахар, выжимаем сок половинки лимона, всыпаем быстрые дрожжи, цикорий и все хорошенько перемешиваем до полного растворения сахар. После массу переливаем в пластиковую бутылку. Перед тем как закрыть бутылку, немного ее сдавите.
Убираем в теплое место на 2-3 часа.

Real Food | #напиток