Мороженое из хурмы 🍦

📝 Ингредиенты:
▫️молоко – 50 мл.
▫️хурма

Real Food | #десерт

Веганский лосось 🥕

📝 Ингредиенты:
▫️отварная морковь – 2 шт.
▫️нори – 2 листа
▫️соевый соус – 3 ст. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️вода – 2-3 ст. л.
▫️паприка копченая – 1/2 ч. л.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Морковь заранее отварить в течении 20 минут на среднем огне. Время варки зависит от размера и плотности моркови. Главное не переварить.
2. Листья нори измельчить в кофемолке или с помощью блендера.
3. Смешать соевый соус, масло, воду, паприку и измельченные водоросли.
4. С помощью овощечистки нарезать морковь слайсами как показано на видео.
5. В контейнер выложить слоями морковь и маринад.
6. Убрать мариноваться в холодильник на 2 часа или на ночь.

Real Food | #закуска

Сосиски в лаваше 🌭

📝 Ингредиенты:
▫️сосиски
▫️лаваш
▫️сыр
▫️яйцо
▫️панировка

🍽️ Приготовление:
1. Лаваш разделить по размеру сосиски, положить сыр сосиски завернуть в трубочку.
2. Обвалять сначала в яйце затем в сухарях.
3. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Real Food | #перекус

Рождественский кекс 🥮

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️греческий йогурт – 130 г.
▫️сироп топинамбура – 30 г.
▫️масло кокосовое – 30 г.
▫️мука овсяная – 140 г.
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️финики – 50 г.
▫️грецкие орехи – 40 г.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Греческий йогурт, яйца, сироп топинамбура и масло объединить. Хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Добавить муку с разрыхлителем.
3. В готовое тесто добавить кусочки грецких орехов и фиников.
4. Переложить тесто в форму.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Real Food | #выпечка #десерт

Птитим с креветками 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️птитим – 150 г.
▫️креветки – 300 г.
▫️сливки 20% – 100 г.
▫️сыр легкий – 50 г.
▫️помидор – 100 г.
▫️чеснок/соль

Real Food | #обед #ужин

Гречка с индейкой 🍽️

📝 Ингредиенты:
▫️гречка – 1,5 ст.
▫️вода – 3 ст.
▫️помидор – 1 шт.
▫️перец, соль
▫️морковь – 2 шт.
▫️индейка – 500 г.
▫️сливочное масло – 30-40 г.

Real Food | #обед #ужин

Полезная овсянка 🌾

📝 Ингредиенты:
▫️овсянка – 80 г.
▫️Exponenta – 250 г.
▫️подластитесь – по вкусу
▫️ягоды, мюсли, фрукты для украшения по желанию

🍽️ Приготовление:
1. Exponenta в стаканчике (250 г) - засыпать овсянку в банку, залить питьевой Exponenta, добавить подсластитель, перебить блендером и убрать на ночь в холодильник.
2. Украсить по желанию перед подачей.

Real Food | #завтрак

Тыквенный десерт 🎃

📝 Ингредиенты:
▫️запеченная тыква – 200 г.
▫️шоколад – 100 г.
▫️корица – по желанию

🍽️ Приготовление:
1. Растапливаем шоколад, даём остыть, смешиваем с тыквенным пюре, можно добавить немного корицы.
2. Переливаем в форму и ставим в холодильник на пару часов.

Real Food | #десерт

Лодочки мясные 🍴

📝 Ингредиенты:
• фарш – 1 кг.
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г.
• яйцо – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• маринованные огурцы – 2-3 шт.
• сметана
• майонез – 1 ст. л.
• соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистости на растительном масле и перемешиваем в фарше – солим, перчим.
2. Формируем лодочки, свернув лист пергамента по краям и скрутив кончики. Еще можно свернуть лист гармошкой, перевязать джутовой нитью кончики и раскрыть – тоже получится лодочка.
3. Выкладываем мясную котлету в лодочку, формируем пальцами/или ложкой углубление и смазываем основу сметаной. Сверху добавляем нарезанные огурцы, тертый картофель, закрываем всё шапочкой из смеси тертого сыра, яйца и ложки майонеза.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Real Food | #обед #ужин

Новогодний брауни 🍫

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 150 г.
▫️разрыхлитель – 10 г.
▫️какао – 50 г.
▫️сахар – 150-180 г.
▫️сметана – 180 г.
▫️масло подсолнечное – 50 мл.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️вода – 120 мл.
Заливка:
▫️молоко – 80 мл.
▫️шоколад молочный – 150 г.

🍽️ Приготовление:
1. В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляемый какао, сахар, сметану, подсолнечное масло, яйцо, воду и перемешиваем венчиком до однородной массы
2. Тесто выливаем в форму, выпекаем в духовке 30-35 минут при 180 градусах. Готовность проверяем палочкой
3. К теплому молоку добавляем шоколад и растапливаем его в нем.
4. Достаем готовый брауни, в форме остужаем буквально 10-15 мин и заливаем в форме шоколадной заливкой и оставляем для пропитки на 30 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Белковая паста 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️очищенные креветки – 500 г.
▫️паста
▫️фета – 250 г.
▫️шампиньоны – 500 г.
▫️черри – 200 г.
▫️чеснок
▫️приправы – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Пока варятся макароны, отправляем в духовку шампиньоны, Фету, чеснок и черри в духовку на 20 минут при 180 градусов.
2. Всё перемешиваем, добавляем макароны, креветки и подаём к столу.

Real Food | #обед #ужин

Ленивый наполеон 🍰

📝 Ингредиенты:
◽️бездрожжевое слоеное тесто – 2 пласта
◽️желтки – 4 шт.
◽️кукурузный крахмал – 50 г.
◽️сливки (или молоко) – 100 г.
◽️сахар – 120 г.
◽️молоко – 400 г.
◽️цедра четырёх мандаринов
◽️сок мандариновый – 80 мл.
◽️сливочное масло – 150 г.

🍽️ Приготовление:
1. Тесто выпекать до золотистой корочки при 180°C около 25 минут. Остудить и разделить на 3 коржа каждое. Верхнюю хрустящую корочку оставить для обсыпки.
2. Для крема желтки перетереть с сахаром, цедрой, сливками и крахмалом. Помешивая, тонкой струйкой ввести горячее молоко и отправить на медленный огонь до загустения. Остудить до тёплого состояния, добавить масло и сок. Для однородной консистенции можно взбить миксером.
3. Собрать торт и отправить в холодильник минимум на 4 часа.

Real Food | #десерт #выпечка

Форель в духовке с овощами 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️форель
▫️картофель – 2-3 шт.
▫️брокколи – 2 соцветия
▫️оливковое масло
▫️лимон
▫️специи

🍽️ Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Картошку нарежьте очень тонкими кружочками.
2. В глубокой форме для запекания или на противне распределите картошку. Полейте оливковым маслом, добавьте соль, перец и специи.
3. Филе форели промойте, обсушите, посолите, поперчите и добавьте немного оливкового масла. Можно добавить лимонный сок.
4. Выложите филе форели сверху на картошку, броколли и лимонные дольки сверху. Запекайте 20 минут.

Real Food | #обед #ужин

Лепешки с начинкой 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 1 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️сыр – 70 г.
Начинка:
▫️творожный сыр
▫️черри
▫️креветки
▫️салатные листья
▫️сыр дорблю

Real Food | #завтрак #перекус

Белковая запеканка 🍓

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️рисовая мука – 30 г.
▫️йогурт – 200 г.
▫️клубника – 300 г.

Real Food | #завтрак #перекус

Соус «Песто» 🌿

📝 Ингредиенты:
▫️базилик – пучок
▫️оливковое масло – 100 мл.
▫️кедровые орехи – 40 г.
▫️пармезан – 70 г.
▫️чеснок – 2-3 зубчика

Real Food | #обед #ужин

Слойки «Елочки» 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное тесто бездрожжевое – 500 г.
▫️бекон
▫️сыр
▫️желток
▫️семечки

Real Food | #перекус #закуска #выпечка

Паста орзо с креветками 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️паста орзо
▫️сливочное масло
▫️чеснок
▫️креветки
▫️сливки
▫️соль
▫️специи
▫️пармезан

Real Food | #обед #ужин

Шоколадный мусс 🍫

📝 Ингредиенты:
▫️детское пюре – 250 г.
▫️какао – 1 ст. л.
▫️шоколад – 2 дольки

🍽️ Приготовление:
1. Шоколад топим в микроволновке, вливаем в него теплое пюре и ложку какао, перемешиваем.
2. Убираем в морозилку до охлаждения и стабилизации на 40 минут.

Real Food | #десерт

Шампиньоны в беконе 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️большие шампиньоны – 6 шт.
▫️бекон – 12 полосок
▫️лук – 1 шт.
▫️сыр – 120 г.
▫️сырный соус – 2 ст. л.
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Нарезаем лук, бекон и ножку от шампиньонов.
2. Обжариваем все до золотистого цвета, добавляем твердый сыр.
3. Обматываем бекон, как на видео, и фаршируем и делаем сырную шапочку.
4. Отправляем в духовку при 180 градусов около 20-30 минут.

Real Food | #обед #ужин

Полезный трайфл 🥕

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 1 шт.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️овсянка – 2 ст. л.
▫️греческий йогурт

Real Food | #завтрак #перекус