Остренькая аджика на зиму

Ингредиенты:

Помидоры - 1,5 кг.
Перец красный сладкий - 500 гр.
Перец острый (стручковый) - 70 гр.
Морковь - 300 гр.
Чеснок - 70 гр.
Масло растительное - 100 мл.
Красный перец (сухой острый) - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л. (по вкусу)
Соль - 1,5 ст.л.
Аджика-порошок острая - 1 ч.л.
Лимонная кислота - 1/3 ч.л.

Приготовление:

Как готовится, рассказал автор подробно на видео. Храним в холодном помещении, но лучше в холодильнике. Аджика по этому рецепту получается острая, если не любите сильно острое, то убавьте красный перец. Аджика хороша к мясу, к макаронам, можно её добавлять в супы, в пиццу или просто намазать её на хлебушек.

Real Food | #соус

Ароматный жульен по-быстрому

Ингредиенты:

350 гр. шампиньонов
100 гр. сыра
400 гр. куриного филе
Сливки 33% - 200 мл.
Перец, соль - по вкусу
Масло подсолнечное

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Восхитительные курнички

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто
Куриное филе - 2
150 гр. шампиньонов
Лук - 2
Пучок зелени
Растительное масло - 2 ст. ложки
3 картошки
Перец, соль - по вкусу
Яйцо

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Домашние эклеры к чаепитию

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло 82,5% - 115 гр.
Вода - 120 мл.
Молоко - 120 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Щепотка соли
Мука - 140 гр.
Яйца - 4 шт.
Крем:
Желток - 3 шт.
Сахар -70 гр.
Молоко - 700 мл.
Кукурузный крахмал - 40 гр.
Ваниль по желанию
Сливочное масло 82,5% - 50 гр.
Щепотка соли

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Круассаны на завтрак с варёной сгущёнкой

Ингредиенты:

Слоёное тесто дрожжевое
Варёная сгущёнка (шоколад, нутелла или орехи, сыр и т.д.)
Желток для смазывания

Ингредиенты:

Тесто разморозить, слегка раскатать. Разрезать на треугольники, выложить начинку и свернуть. Оставить под полотенцем на 30 мин, чтобы тесто подошло. Смазать желтком и выпекать при 180-200'С 20-25 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.

Real Food | #завтрак

Пончики донатс - нежные и воздушные

Ингредиенты:

молоко 250 гр.
мука 500 гр.
яйца 2 шт.
дрожжи 10 гр.
ванильный сахар
сахар 12 ст.л.
соль
растопленное сливочное масло 80 гр.

Приготовление:

Ингредиенты для теста смешать и в тёплое место на 1 час, чтобы поднялось. Потом обмять, разделить на кусочки, сделать шарики, приплюснуть в лепёшку. Пальцами проделать дырочки и в тёплое место ещё на 10 мин. Жарим в большом количестве растительного масла до румяности. Выкладываем на бумажные полотенца. Посыпаем сахарной пудрой.

Real Food | #десерт #выпечка

Вкусная паста с овощным соусом

Ингредиенты:

Для соуса:
Помидор черри
Сладкий болгарский перец
Чеснок
Оливковое масло
Специи
Брынза 100 гр.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180°С. Распределить овощи по противню в один слой. Добавить к овощам масло и специи по вкусу, перемешать. запекать в течение 40-45 минут. Тем временем, приготовить пасту согласно инструкциям на упаковке. В чашу блендера выложить запечённые овощи и кусочек брынзы измельчить до состояния пюре. Пасту выложить на тарелку. Полить соусом и украсить зеленью.

Real Food | #обед #ужин

Самые лучшие мамины пончики

Ингредиенты:

Мука - 450 грамм
Яйцо
Щепотка ванилина
Тёплое молоко - 250 мл.
Сахар - 40 грамм
Соль - 1 ч. ложка
Растительное сливочное масло - 50 грамм
Сухие дрожжи - 1 ч. ложка
Сахарная пудра
Для крема:
Яичный белок
Холодная вода - 35 мл.
100 гр. сахара
Щепотка соли
Лимонный сок - пол ч. ложки
Сироп:
Сахар - 1 стакан
Вода - 500 мл.
Лимонный сок - 1 ч. ложка

Приготовление:

Готовка на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Рецепт сочной запечённой грудинки

Ингредиенты:

1 грудинка
Приправы для мяса
Чеснок - 1
Соль - по вкусу
Лавровый лист

Приготовление:

Готовка на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Запеканка-гармошка из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш
Колбаса
3 яйца
Сливки - 150 мл.
Лук зеленый
Соль, перец
100 гр. сыра

Приготовление:

Готовка на видео.

Real Food | #обед #ужин

Идеальные шоколадные кексы в кастрюле

Ингредиенты:

Стакан - 250 мл.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 ст.
Растительное масло - 0,5 ст.
Кефир - 0,5 ст.
Мука - 2 ст.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Какао - 2 ст.л.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Овощной рулет в лаваше

Ингредиенты:

Лаваш
Майонез постный
Зелень: укроп, зелёный лук
Корейская морковь
Кукуруза консервированная
Картофель -500 гр. (вес очищенного сырого картофеля)
Лук -1 шт.
Специи: соль, чёрный перец

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Овощная закуска очень сочная и ароматная

Ингредиенты:

Баклажаны
Помидоры
Кинза
Чеснок
Соль

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Сочный салат с хрустящими баклажанами

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт.
Крахмал - 3 ст.л.
Черри
Петрушка или кинза
Соевый соус - 2-3 ст.л. поливать перед подачей
Творожный сыр

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Вкуснейшие жареные креветки

Ингредиенты:

Креветки - 500 гр.
2 ст. ложки соевого соуса
2 ч. ложки острого соуса

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Наш любимый салат "Цезарь", но не классический

Ингредиенты:

Для соуса смешать:
майонез
горчица
раст.масло
перец молотый
чеснок
Для маринада куриного филе:
майонез
зернистая горчица
соль
соевый соус

Приготовление:

Собираем:
листья салата/салат айсберг/ романо
соус
помидоры
курица
сыр пармезан (или любой твердый сыр)
сухарики
Соусом поливаем лишь листья салата, но не курицу, помидоры и сухарики, что бы внешний вид оставался презентабельным и сухарики не размокли.

Real Food | #закуска #перекус

Баклажанчики с начинкой

Ингредиенты:

Баклажаны - 4
Репчатый лук - 2
2 плавленых сырка
1 морковка
Куриные бедра филе - 400 грамм
150 гр. твёрдого сыра
Специи, соль и черный перец

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Домашний ароматный плов

Ингредиенты:

мясо 1 кг. (задняя часть или спина)
говяжий или бараний жир 200 гр.
лук 3 шт.
морковь 1 кг.
рис 500 гр. (длиннозерный)
соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец
паприка, зира
чеснок 5 зуб.
воду смотрите на глаз, как на видео ~1 л. воды

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Рис с мясным соусом и овощами на ужин

Ингредиенты:

Для соуса:
Растительное масло
Куриная грудка-700 гр.
Лук- 1 шт. (Половину к рису, половину к соусу)
Специи: соль, паприка копчёная, сушёные томаты.
Томатная паста-2 ст.л.
Кипяток -200 мл.
Сливки 20%-200 мл.
Чеснок-1 зуб.
Зелень
Для риса с овощами:
Сливочное масло-30 гр.
Рис (пропаренный) -200 гр.
Лук
Морковь -1 шт. среднего размера
Болгарский перец - 1/2 шт.
Острый перец - 1/2 шт.
Кукуруза консервированная-150 гр.
Специи: сушёный чеснок, соль, чёрный перец
Кипяток -300 гр, если выпариться вся жидкость, можно немного долить.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Домашние курные колбаски с сыром

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок (по желанию)
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Очень вкусное масло из авокадо на бутербродики

Ингредиенты:

Сладкий соус чили - 2 ст. ложки
2 авокадо
180 гр. сливочного масла
2 ст. ложки лимонного сока
Соль - 1 ч. ложка без горки
12 гр. петрушки
Молотый перец

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус