Картофельные крокеты с сырной начинкой

Ингредиенты:

картофель - 300 гр.
соль - 1/2 ч. л.
паприка - 1/2 ч. л.
зелень - пучок
кукурузный крахмал - 2 ст. л.
сулугуни - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука
панировочные сухари

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Воздушная творожная шaрлотка

Ингредиенты:

3 яйца
100 г. сахара
10 г. разрыхлителя
100 г. сливочного масла
200 г. творога
200 г. муки
2 яблока

Приготовление:

Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем миксером. Затем вливаем растопленное сливочное масло, добавляем творог, просеиваем муку и в конце добавляем разрыхлитель, замешиваем тесто. Перекладываем тесто в форму застеленную пергаментом. Яблоки нарезаем дольками. Выкладываем яблоки, как показано на видео и отравляем пирог в духовку при 170 градусах на 50 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Готовим картофельную зaпеканку

Ингредиенты:

Картофель 5-6 шт.
Фарш 500 г.
Лук 1 шт.
Шампиньоны 6 шт.
Сливки 100 мл.
Сливочное масло
Молоко
Сыр 150 г.
Паприка/сухой чеснок

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Идеальный завтрак для двоих

Ингредиенты:

хлеб для тостов - 4шт.
яйца - 2шт.
сыр твёрдый - 70г.
соль,перец чёрный, хлопья чили
масло сливочное

Приготовление:

Подробное приготовление на видео. В духовку при температуре 160 С примерно на 15-17 минут.

Real Food | #завтрак

Яблочно - лимонный ПП-рулет на десерт к чаю

Ингредиенты:

яблоки - 5 шт.
цедра 1/2 лимона
лимонный сок - 1 ч. л.
мука рисовая - 120 гр
разрыхлитель - 1 ч. л.
яйцо - 4 шт.
соль - щепотка
подсластитель по вкусу

Приготовление:

Яблоки очищаем, натираем на крупной терке, добавляем сок лимона и цедру. Яйца с солью и подсластителем взбить до пышной пены, добавляем муку и разрыхлитель и вымешиваем густое тесто. Яблоки выкладываем на пергамент прямоугольником. Сверху на яблоки выкладываем тесто. Отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах. Достаём, переворачиваем тестом на полотенце, снимаем с яблок пергамент, сворачиваем рулетом и заматываем в пленку. Даём остыть и убираем в холодильник на 2 - 3 часа.

Real Food | #десерт #выпечка

Ароматная горбуша под сырной шубкой

Ингредиенты:

Горбуша 1 кг.
2 луковицы
Масло сливочное 40гр.
Майонез или сметана
Сыр 150гр.
Крахмал чайная ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Соло-вкус или база для капучино на Planto?

Хлеб из картофельного пюрe

Ингредиенты:

+/- 500 - 550 г мука
100 мл молоко
100 мл вода
7 г сухие дрожжи
1 чл соль
1 чл сахар
250 г картофельное пюре

Приготовление:

Для теста в чашу добавляем воду, молоко дрожжи и сахар, перемешиваем. Даллее добавляем картофельное пюре, соль и муку, замешиваем тесто. Тесто сначала тугое, потом становится мягким и липнет к рукам. Формируем хлеб, Отправляем а смазанную маслом форму и даём отдохнуть ещё 30 мин. Выкладываем на бумагу для выпечки, выпекаем в казане с крышкой, в разогретой духовке при 230 градусах 30 минут и ещё 10 мин без крышки.

Real Food | #выпечка

Рецепт идеального мeдовика

Яйца 2 шт.
Сахар 180гр.
Мёд 2 ст.л.
Сода 1 чл.
Слив. масло 80гр.
Мука 400-500 гр.

Приготовление:

Для теста всё смешиваем, кроме муки, и ставим на водяную баню. Постоянно помешивая, доводим массу до карамельного цвета (5-7 минут). Убираем с водяной бани и даём немного остыть. Далее добавляем муку и тщательно перемешиваем. Собираем получившиеся тесто и убираем в холодильник на 1 час.
Как только тесто охладилось делим его на 9 коржей. Тонко раскатываем и отправляем в духовку при 200 градусах на 2-4 минуты. Пока корж горячий, сразу обрезаем лишнее.Коржи после остывания немного твердеют, не пугайтесь, после сборки тортика крем пропитает все коржи. Для крема: Можно использовать абсолютно любой. Сливки 33% и выше 500гр. Сгущённое молоко 400гр. Взбиваем миксером сливки до мягких пиков и добавляем сгущённое молоко, ещё раз все хорошенько взбиваем.
Крем готов! Далее собираем торт. Обязательно дайте пропитаться торту в холодильнике.

Real Food | #десерт #выпечка

Тонкие Мясные Чyду

Ингредиенты:

Говяжий фарш 800 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Зелень петрушка, укроп
Соль, перец по вкусу
Уксус 70% 1 ч.л.
Для теста:
Мука 600-800гр
Соль 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Вода

Приготовление:

Замесить слегка мягкое, но упругое тесто. Дать отдохнуть 10-15 мин. Раскатать овальной формы и на 1/2 часть тонким слоем распределить начинку. Накрыть оставшейся частью и защипать края. Срезать лишнее тесто и выложить на горячую Сухую сковороду. Обжаривать на среднем огне по 2-3 мин до золотистого цвета. Готовое чуду смазать сливочным маслом. Ваши невероятные чуду готовы.

Real Food | #обед #ужин

Нежнейшие творожные печенки

Ингредиенты:

Сметана
Сливочное масло
Сахар
Разрыхлитель
Мука
Какао
Для начинки:
Творог
Яйцо
Сахар

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Готовим торт без выпeчки

Ингредиенты:

800 мл. молока
2 яйца
150 гр. сахара
3 ст.л. какао
3 ст.л. муки
80 гр. слив. масла
500 гр. шоколад. печенье
Шоколад для посыпки

Приготовление:

Для крема смешиваем молоко, яйца, сахар, какао и муку, увариваем на небольшом огне до загустения. Затем добавляем сливочное масло и перемешиваем. Берем форму, любое шоколадное печенье и собираем торт. Первым слоем крем, а потом чередуем печенье с кремом. Последним слоем обязательно должен быть крем. Сверху посыпаем натертым шоколадом и убираем пропитаться.

Real Food | #десерт

Золотистый картофель из духовки

Ингредиенты:

Картофель 4 шт.
Растительное масло
Соль, паприка по вкусу
Сливочное масло

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Домашние конфеты

Ингредиенты:

яйцо
щепотка соли
100 гр. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
35 гр. порошка
250 гр. арахиса

Приготовление:

Приготовление на видео

Real Food | #десерт

Мясные стожки

Ингредиенты:

Фарш - 700 гр.
Лук - 2 шт.
Хлеб - 2 ломтика
Яйцо - 1 шт.
Соль
Перец
Начинка:
Яйцо (отварное) - 2 шт.
Картошка - 2 шт.
Сыр голландский - 180-200 гр.
Помидор - 2 шт.
Майонез

Приготовление:

Формируем кружки из фарша и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, делаем майонезную сетку и поочерёдно выкладываем слои.
Яйцо (через тёрку) - майонез.
Картофель (через тёрку) - майонез.
Помидор.
Голландский сыр.
Запекать в духовке 20-25 мин при 180°С. Ориентируйтесь по своей духовке.

Real Food | #обед #ужин

Молдавские плацинды

Ингредиенты:

молоко - 100 мл.
живые дрожжи - 10 гр.
вода - 100 мл.
мука - 280 гр.
соль - 1/2 ч.л.
желток - для смазывания

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Классная идея для ужинa

Ингредиенты:

Куриные голени 8 шт.
Рис пропаренный длиннозерный - 2 стакана
Вода горячая - 3,5 стакана
Лук репчатый 2 шт.
Морковь средняя 2 шт.
Чеснок - 1 головка
Масло растительное
Масло сливочное
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Для начала маринуем куриные ножки (соль, перец и зубчик чеснока)- на время убираем в сторону. Мелко нарезаем лук, на крупной тёрке трём морковь и обжариваем на (растительное+сливочное масло). Рис промываем, форму немного смазываем и высыпаем рис. Головку чеснока разрезаем пополам и отправляем к рису, сверху выкладываем обжаренные лук и морковь. Ножки обжариваем со всех сторон до красивой корочки на сухой сковороде и выкладываем сверху. Заливаем всё 3,5 стаканами горячей воды, форму закрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Затем фольгу снимаем и отправляем снова в духовку на 20 минут соя красивого колера ножек. Сверху можно посыпать зеленью.

Real Food | #обед #ужин

Тесто на пельмени и вaреники

Ингредиенты:

Мука 320 гр.
Вода (кипяток) 200 мл.
Соль 0,5 ч.л, 1 желток
Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление:

Для начала отдохнувшее тесто раскатать в пласт и при помощи формы или стакана вырезать круги. Выложить в центр начинку, примерно 1 ч.л и тщательно защипнуть вареники или пельмени. Вареники выкладываем в кипящую воду и после того как всплывут варим 3 минуты. Подаем с луком или сметаной.

Real Food | #обед #ужин

Драники из капусты на зaвтрак

Ингредиенты:

Небольшой качан капусты
Морковка 1 крупная
Петрушка свежая
Яйцо 1,5 шт.
Мука 3-4 ст л.
Специи соль/перец/зира/чеснок

Приготовление:

Для начала нарезаем очень тонкой соломкой овощи или натираем на тёрке для моркови по-корейски, добавляем яйцо, муку, специи. Чтобы в серединке был желток, формируем оладьи коконом и внутрь кладем желток, прижариваем с одной стороны и переворачиваем.

Real Food | #завтрак

Полезные и вкусные морковно-яблочные палочки

Ингредиенты:

Яблоко
Морковь
Яйцо
Мука - 3 ст. л.
Масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рыбный супчик без заморочек

Ингредиенты:

Филе лосося - 250 гр.
Морковь
3 картофеля
Лук порей - 1 стебель (можно заменить на репчатый)
Вода - 2,5 л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:

Морковь и лук порей нарезаем полукольцами и обжариваем на среднем огне до полуготовности. Картофель нарежем крупными кубиками. Лосось промыть, отделить от кожи и удалить косточки (лучше пинцетом). Нарезать на средние кусочки. Если вы готовите сразу в суповой кастрюле (лучше всего это делать в кастрюле с толстым дном, подходящей для жарки), то сначала обжарить лук порей и морковь на среднем огне, затем залить водой и добавить картофель. Когда картофель почти готов, добавить лосось, посолить, добавить лавровый лист и варить ещё 15 минут на слабо-среднем огне.

Real Food | #обед #ужин