Скумбрия домашнего пoсола

Ингредиенты:

На банку 1,5 л.:
Скумбрия 4 шт.
Репчатый лук 4 шт.
Растительное масло 250 мл.
Лаврушка и душистый перец по вкусу

Приготовление:

У скумбрии убираем голову, хвост, внутренности и черную пленку. Рыбку нарезаем на 2 части и хорошенько моем. На дно емкости насыпаем соль и просаливаем рыбку со всех сторон. Укладываем в емкость, накрываем крышкой и убираем на сутки в холодильник. Затем рыбку промываем, режем на порционные кусочки, примерно по полтора сантиметра. Репчатый лук нарезаем полукольцами и укладываем в стеклянную банку, добавляем лаврушку и душистый перец. Далее выкладываем слой рыбки, затем опять лучок и так слои повторяем. Сверху заливаем растительным маслом, накрываем крышкой и храним в холодильнике.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт ажурных блинчикoв

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Сахар 4 ст.л.
Мука 200 гр.
Кефир 500 мл.
Растительное масло 30 мл.
Соль 0.5 чл.
Сода 1 чл.
Кипяток 200 мл.

Приготовление:

Для теста в кефир добавляем яйца, сахар, соль, муку, растительное масло. Перемешиваем. Отдельно смешиваем кипяток с содой и вливаем в тесто. Обязательно оставляем тесто отдохнуть на 5-7 минут. Жарим блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Нежные, воздушные, тоненькие блины, приготовленные на кефире с содой и кипятком подаем с любимой начинкой.

Real Food | #закуска #перекус

Идея вкусного ужина

Ингредиенты:

Куриное филе 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Грибы - шампиньоны 400 г.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло (для жарки)
Сыр 70 г.

Приготовление:

Для начала брем куриное филе и нарезаем очень тонко. Отбиваем молоточком. Чашку смазываем растительным маслом и выкладываем куриное филе. Перчим, солим. Лук и грибы нарезаем, обжариваем. Добавляем нашу начинку, сверху накрываем, чашку переворачиваем и убираем. Сверху добавляем сыр. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Real Food | #обед #ужин

Самый сочный люля-кебаб в духовке

Ингредиенты:

фарш мясной 1,5 кг.
лук репчатый 500 гр.
паприка копченая 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
кумин (зира) - щепотка
вода 1 стакан
пергаментная бумага

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #обед #ужин

Пломбирный торт на скoвороде

Ингредиенты:

Сливочное масло 150 г.
Мука 250 г.
Сахар 60 г.
Для крема:
Яйцо 2 шт.
Сахар 150 г.
Ванильный сахар 6 г.
Крахмал 2 ст. л.
Сметана 600 г.
Сливочное масло 60 г.

Приготовление:

В миску добавляем сливочное масло, муку, сахар. Все перетереть в крошку и пожарить на сковороде минут 10 до золотистого цвета. Для крема смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал, сметану, доводим до загустения и добавляем сливочное масло. Собираем торт, крошку делим на коржа, формируем первый корж, смазываем кремом и повторяем так несколько раз. Отправляем в холодильник.

Real Food | #десерт #выпечка

Сосиски в тесте по-быстрому

Ингредиенты:

слоёное тесто
горчица
кетчуп
сосиски
твёрдый сыр
яйцо - 1

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Быстрое шоколадное печенье к чаю

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
1 яйцо
Мука - 160 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Щепотка соли
Шоколад - 100 гр.

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Наверно лучший способ приготовить куриную печень

Ингредиенты:

Печень курицы 500 гр.
2 литра воды
3 яйца
Зелёный лучок
Морковь
Соль
Мука
Сыр 20 г.

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #обед #ужин

Картофельные крокеты с сырной начинкой

Ингредиенты:

картофель - 300 гр.
соль - 1/2 ч. л.
паприка - 1/2 ч. л.
зелень - пучок
кукурузный крахмал - 2 ст. л.
сулугуни - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука
панировочные сухари

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Воздушная творожная шaрлотка

Ингредиенты:

3 яйца
100 г. сахара
10 г. разрыхлителя
100 г. сливочного масла
200 г. творога
200 г. муки
2 яблока

Приготовление:

Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем миксером. Затем вливаем растопленное сливочное масло, добавляем творог, просеиваем муку и в конце добавляем разрыхлитель, замешиваем тесто. Перекладываем тесто в форму застеленную пергаментом. Яблоки нарезаем дольками. Выкладываем яблоки, как показано на видео и отравляем пирог в духовку при 170 градусах на 50 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Готовим картофельную зaпеканку

Ингредиенты:

Картофель 5-6 шт.
Фарш 500 г.
Лук 1 шт.
Шампиньоны 6 шт.
Сливки 100 мл.
Сливочное масло
Молоко
Сыр 150 г.
Паприка/сухой чеснок

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Идеальный завтрак для двоих

Ингредиенты:

хлеб для тостов - 4шт.
яйца - 2шт.
сыр твёрдый - 70г.
соль,перец чёрный, хлопья чили
масло сливочное

Приготовление:

Подробное приготовление на видео. В духовку при температуре 160 С примерно на 15-17 минут.

Real Food | #завтрак

Яблочно - лимонный ПП-рулет на десерт к чаю

Ингредиенты:

яблоки - 5 шт.
цедра 1/2 лимона
лимонный сок - 1 ч. л.
мука рисовая - 120 гр
разрыхлитель - 1 ч. л.
яйцо - 4 шт.
соль - щепотка
подсластитель по вкусу

Приготовление:

Яблоки очищаем, натираем на крупной терке, добавляем сок лимона и цедру. Яйца с солью и подсластителем взбить до пышной пены, добавляем муку и разрыхлитель и вымешиваем густое тесто. Яблоки выкладываем на пергамент прямоугольником. Сверху на яблоки выкладываем тесто. Отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах. Достаём, переворачиваем тестом на полотенце, снимаем с яблок пергамент, сворачиваем рулетом и заматываем в пленку. Даём остыть и убираем в холодильник на 2 - 3 часа.

Real Food | #десерт #выпечка

Ароматная горбуша под сырной шубкой

Ингредиенты:

Горбуша 1 кг.
2 луковицы
Масло сливочное 40гр.
Майонез или сметана
Сыр 150гр.
Крахмал чайная ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Соло-вкус или база для капучино на Planto?

Хлеб из картофельного пюрe

Ингредиенты:

+/- 500 - 550 г мука
100 мл молоко
100 мл вода
7 г сухие дрожжи
1 чл соль
1 чл сахар
250 г картофельное пюре

Приготовление:

Для теста в чашу добавляем воду, молоко дрожжи и сахар, перемешиваем. Даллее добавляем картофельное пюре, соль и муку, замешиваем тесто. Тесто сначала тугое, потом становится мягким и липнет к рукам. Формируем хлеб, Отправляем а смазанную маслом форму и даём отдохнуть ещё 30 мин. Выкладываем на бумагу для выпечки, выпекаем в казане с крышкой, в разогретой духовке при 230 градусах 30 минут и ещё 10 мин без крышки.

Real Food | #выпечка

Рецепт идеального мeдовика

Яйца 2 шт.
Сахар 180гр.
Мёд 2 ст.л.
Сода 1 чл.
Слив. масло 80гр.
Мука 400-500 гр.

Приготовление:

Для теста всё смешиваем, кроме муки, и ставим на водяную баню. Постоянно помешивая, доводим массу до карамельного цвета (5-7 минут). Убираем с водяной бани и даём немного остыть. Далее добавляем муку и тщательно перемешиваем. Собираем получившиеся тесто и убираем в холодильник на 1 час.
Как только тесто охладилось делим его на 9 коржей. Тонко раскатываем и отправляем в духовку при 200 градусах на 2-4 минуты. Пока корж горячий, сразу обрезаем лишнее.Коржи после остывания немного твердеют, не пугайтесь, после сборки тортика крем пропитает все коржи. Для крема: Можно использовать абсолютно любой. Сливки 33% и выше 500гр. Сгущённое молоко 400гр. Взбиваем миксером сливки до мягких пиков и добавляем сгущённое молоко, ещё раз все хорошенько взбиваем.
Крем готов! Далее собираем торт. Обязательно дайте пропитаться торту в холодильнике.

Real Food | #десерт #выпечка

Тонкие Мясные Чyду

Ингредиенты:

Говяжий фарш 800 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Зелень петрушка, укроп
Соль, перец по вкусу
Уксус 70% 1 ч.л.
Для теста:
Мука 600-800гр
Соль 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Вода

Приготовление:

Замесить слегка мягкое, но упругое тесто. Дать отдохнуть 10-15 мин. Раскатать овальной формы и на 1/2 часть тонким слоем распределить начинку. Накрыть оставшейся частью и защипать края. Срезать лишнее тесто и выложить на горячую Сухую сковороду. Обжаривать на среднем огне по 2-3 мин до золотистого цвета. Готовое чуду смазать сливочным маслом. Ваши невероятные чуду готовы.

Real Food | #обед #ужин

Нежнейшие творожные печенки

Ингредиенты:

Сметана
Сливочное масло
Сахар
Разрыхлитель
Мука
Какао
Для начинки:
Творог
Яйцо
Сахар

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Готовим торт без выпeчки

Ингредиенты:

800 мл. молока
2 яйца
150 гр. сахара
3 ст.л. какао
3 ст.л. муки
80 гр. слив. масла
500 гр. шоколад. печенье
Шоколад для посыпки

Приготовление:

Для крема смешиваем молоко, яйца, сахар, какао и муку, увариваем на небольшом огне до загустения. Затем добавляем сливочное масло и перемешиваем. Берем форму, любое шоколадное печенье и собираем торт. Первым слоем крем, а потом чередуем печенье с кремом. Последним слоем обязательно должен быть крем. Сверху посыпаем натертым шоколадом и убираем пропитаться.

Real Food | #десерт

Золотистый картофель из духовки

Ингредиенты:

Картофель 4 шт.
Растительное масло
Соль, паприка по вкусу
Сливочное масло

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин