Отбивные от мамы

Ингредиенты:

Мясо (свинина) 1 кг.
Майонез 3 ст.л.
Чеснок 5 долек
Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

Свинину нарезаем небольшими, тонкими ломтиками и отбиваем молоточком с двух сторон. Натираем солью и перцем и обжариваем на небольшом количестве масла, до золотистого цвета. Для соуса смешиваем майонез, чеснок и воду. Заливаем соусом мясо, накрываем крышкой и тушим 7 минут.

Real Food | #обед #ужин

Мандариновое желе

Ингредиенты:

Сметана 20% 300 г.
Сахар 50 г.
Ванилин
Желатин 11 г.
Вода 63 г.
Мандариновый слой:
Мандариновый сок 310 г.
Сахар 30 г.
Цедра 1 лимона
Желатин 13 г.
Вода 70 г.
Сливочный слой:
Сливки 20/33 % 110 г.
Сахар 10 г.
Ванилин
Желатин 3 г.
Вода 18 г.

Приготовление:

Отправляем в холодильник для стабилизации на 4 часа. Украшаем, нарезаем и наслаждаемся

Real Food | #десерт

Мандариновое желе

Ингредиенты:

Сметана 20% 300 г.
Сахар 50 г.
Ванилин
Желатин 11 г.
Вода 63 г.
Мандариновый слой:
Мандариновый сок 310 г.
Сахар 30 г.
Цедра 1 лимона
Желатин 13 г.
Вода 70 г.
Сливочный слой:
Сливки 20/33 % 110 г.
Сахар 10 г.
Ванилин
Желатин 3 г.
Вода 18 г.

Приготовление:

Отправляем в холодильник для стабилизации на 4 часа. Украшаем, нарезаем и наслаждаемся.

Real Food | #десерт

Сливочная паста с креветками

Ингредиенты:

Любая паста - 200 гр. (в видео фетучини)
Креветки - 20 шт.
Черри - 10 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Шпинат - 2 горсти
Петрушка - 2 веточки
Сливочное и растительное масло (для жарки)
Сливки (20%) - 200 мл.
Соль/перец - по вкусу
Острый красный перец - по желанию

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Вкуснейшие свиные битки в кляре

Ингредиенты:

свиные битки 5-6 стейков
соль, перец
Для кляра:
твёрдый сыр 100 гр.
куриные яйца 2 шт.
творожный сыр 2 ст.л.
кукурузная мука 2-3 ст.л.
укроп 1 пучок
соль 1 ч.л.
перец 1 ч.л.
молоко 100 мл.

Приготовление:

Смотрите приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Отличный праздничный салат

Ингредиенты:

копчёная курица (лучше окорок) 250 г.
ананасы консервированные 1 б.
морковь по-корейски 200 г.
яйца 4 шт.
сыр 150 г.
майонез+чеснок

Приготовление:

Выложить всё слоями, как в списке.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт закуски на Новый Гoд

Ингредиенты:

Хлеб для тостов
Красная рыбка (малосольная)
Творожный сыр
Майонез
Огурчик
Красная икра
Укроп

Real Food | #закуска #перекус

Закуска из грибов

Ингредиенты:

Грибы
Майонез/греческий йогурт
Чеснок
Сыр

Количество зависит от ваших предпочтений. Сколько грибов возьмете, столько и будет начинки с их ножки. Советуем брать крупные.

Приготовление:

Ножки вынуть и порезать. Сделать в шляпках углубления. Смешать нарезанные ножки с майонезом/йогуртом, давленным чесноком и сыром. Шляпки туго набить полученной массой и отправить в духовку на 180 градусов на 15-20 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Съедобные горшочки

Ингредиенты:

Мука 600 гр.
Соль 1 чл.
Растоплено масло 100 гр.
Вода 300 мл.
Для начинки:
Мясо 400 гр.
Картофель 2 шт.
Помидор 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок
Специи: соль, перец, сушеная зелень, паприка

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты, замешиваем мягкое тесто, оставляем на 20 мин отдохнуть. Далее делим на 4 части и от каждой отрезаем ещё маленькие кусочки теста (для косички). Формируем как на видео смазываем яйцом и отправляем в духовку при 180 градусах на 50 минут.

Real Food | #обед #ужин

Закуска за копейки

Ингредиенты:

Крабовые палочки
Огурец
Яйца 2 шт.
1 зуб. чеснока
Сыр
Майонез
Укроп

Приготовление:

Крабовые палочки раскручиваем как показано на видео. Половинку огурца нарезаем на мелкие кубики и перекладываем в миску. Вареные яйца трем на крупной терке и отправляем к огурцу. Добавляем тертый сыр, зубчик чеснока и заправляем капелькой майонеза. Все хорошенько перемешиваем и начинку распределяем по крабовой палочке. Сворачиваем в рулет и разрезаем на 4 части. Каждый кусочек обваливаем в мелко резанном укропе, затем скрепляем шпажкой.

Real Food | #закуска #перекус

Закусочные помидоры с сюрпризом

Ингредиенты:

помидоры небольшие 9 шт.
сливочный сыр 180-200 г.
соль
молотый перец
Крем Песто:
семечки 40 г.
оливковое масло 40 г.
чеснок 3 зубчика
соль
базилик пучок
шпинат пучок
сливочный сыр 40 г.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Ароматный, вкусный куриный суп с фасолью

Ингредиенты:

куриные ножки
картофель - 4 шт.
лук - 1/2 шт.
морковь - 1 шт.
белая фасоль - 1 банка
зелень
чеснок - 4 зубчика
соль

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Очень вкусные рыбные рулеты на горячее

Ингредиенты:

Рыба
Шпинат
Укроп
Лимон
Сметана
Сыр
Соль и специи

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Праздничный салат на Новый Год или Рождество

Ингредиенты:

Куриная грудка
Шампиньоны - 400 - 500 гр.
Луковица - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Солёные огурцы - 2 - 3 шт.
Твёрдый сыр
Майонез
Соль
Жареные орехи для украшения по желанию

Приготовление:

Грудку и яйца отварить. Обжарить лук, затем грибы порциями, чтобы не тушились, а именно обжаривались. Немного отложить для украшения. Огурцы нарезать мелким кубиком. Яйца натереть на крупной тёрке. Грудку порезать кусочками. Сыр натереть. Смешать грудку, яйца, огурец и грибы с луком, добавить соль и майонез, перемешать. Выложить на блюдо, сверху присыпать сыром. Можно украсить жареными орешками и грибами.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусный и полезный чaй

Ингредиенты:

300 гр. облепихи
1 апельсин
Мята
Пряности (корица, имбирь) или использовать смесь пряностей для чая и кофе

Приготовление:

Все обрабатываем в блендере и замораживаем в формочках.

Real Food | #напиток

Салат "Тбилиси"

Ингредиенты:

Говядина отварная - 200 гр.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук (обычный или красный) - 1 шт.
Фасоль (отварной или консерва) - 250 гр.
Кинза - Пучок
Чеснок - 2 зубчика
Грецкий орех (измельчённый) - 50 гр.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 4 ст.л.

Приготовление:

Отварную говядину и болгарский перец нарезаем соломкой. Лук тонкими полукольцами. Кинзу, чеснок и грецкий орех мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты, заправим солью и маслом. Перемешиваем и вкусный салатик готов.

Real Food | #закуска #перекус

Удон с кальмарами

Ингредиенты:

Удон 172 г.
Кальмар 300 г. (2-3 тушки)
Капуста пак-чой (немного)
Болгарский перец (по половинке разных цветов)
Лук 1/2 шт.
Морковь 1/2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Масло растительное и кунжутное (если есть)
Для соуса:
Соевый соус 1 ст.л.
Соус Унаги 1 ст.л.
Соус Терияки 1 ст.л.
Винный уксус 1 ст.л.
Имбирь сушеный 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.

Приготовление:

Удон отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. На сковороде с маслом обжарить лук до прозрачности, добавить к нему морковь, обжарить пару минут, добавить перец, чеснок и обжарить всё вместе до золотистости. В сковороду к овощам добавить нарезанный кольцами или полукольцами кальмар, обжаривать пару минут, туда же выложить готовый удон, пак-чой, соус, хорошо перемешать и всё.

Real Food | #обед #ужин

Нежный, ароматный, красивый арахисовый тортик

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 180 г.
Сахар - 80 г.
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана 25% - 350 г.
Баночка варёной сгущенки

Приготовление:

Приготовление смотрите на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Салат «Нежность»

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт.
Огурцы 2-3 шт.
Чернослив 150-200 г.
Яйца 4 шт.
Майонез 1 ст.л.
Сметана 1 ст. л.
Соль, перец
Орешки (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте остывшую грудку кубиком. Можно этот салат выкладывать слоями, но на мой взгляд проще да и вкуснее собирать его в глубоком салатнике, перемешать и не ждать, пока он пропитается. Нарежьте кубиком свежие огурцы. Добавьте к грудке. Теперь так же кубиком, только помельче измельчите чернослив, переложите его в салатник. Теперь необходимо измельчить последний ингредиент– яйца. Нарежьте их так же кубиком. В качестве заправки к этому салату подойдёт как сметана, так и майонез или же йогурт. Посолите салат и приправьте чёрным перцем. Перемешайте и можно сразу подавать к столу. Вкусный, нежный, сытный салат готов.

Real Food | #закуска #перекус

Готовим стейк из лосося

Ингредиенты:

Стейки лосося 4 шт.
Сок половины апельсина
Соевый соус 2 ст.л.
Мед 1 ч.л.
Хлопья острого чили 0,5 ч.л.
Розмарин 3 веточки
Дольки апельсина 4 шт.
Для соуса:
Масло сливочное 20 гр.
Розмарин 1 веточка
Мякоть 1 апельсина
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Хлопья чили 0,5 ч.л.
Крахмал 1ч.л. (развести в 100мл холодной воды)

Приготовление:

Запекаем рыбу 20 минут при 200 градусах.

Real Food | #обед #ужин

Рецепт невероятного лимонного пирога

Ингредиенты:

250 гр. маргарина
2 ст.л. сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
1 стакан сахара
4 стакана муки
Объём стакана 250 мл.
Для начинки:
2 лимона
Пол апельсина с кожурой
1 стакан сахара
2 ст.л. картофельного крахмала или кукурузного

Приготовление:

В миску просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем. Берём холодный маргарин и натираем его на крупной тёрке смешивая с мукой. Затем перетираем в крошку. Добавляем сахар, яйца, сметану и замешиваем тесто. Разделить тесто на 2 части. Чистые лимоны проколоть зубочисткой в нескольких местах и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут. Разделить на несколько частей, удалить косточки и вместе с кожурой измельчить блендером. Добавить сахар и крахмал, все хорошо перемешать. Вылить на тесто начинку, достать с морозилки тесто и натереть на крупной терке поверх начинки. Выпекать 50-60 минут при 180 градусах.

Real Food | #десерт #выпечка