Закусочный чизкейк

Ингредиенты:

Солёный крекер 150 гр.
Масло сливочное 75 гр.
Творожный сыр 280 гр.
Крабовые палочки 200 гр.
Красная рыба с/с 200 гр.
Красная икра пожеланию 50 гр.
Розмарин для украшения

Приготовление:

Для начала измельчаем в крошку крекеры. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем и утрамбовываем в разъёмную форму. Отправляем в холодильник на 1 час. Для начинки разрываем крабовые палочки, красную рыбу нарезаем кубиком (часть рыбы оставляем для украшения). Смешиваем с творожным сыром и выкладываем на песочную основу. Отправляем в холодильник на 3 часа (можно на ночь). Далее снимаем кольцо, можно провести ножом по краю формы, чтобы чизкейк отошёл. Перед подачей украшаем розочками из красной рыбы, красной икрой и розмарином.

Real Food | #закуска #перекус

Картофель с селёдкой по-новому

Ингредиенты:

Картофель
Красный лук
Зелень
Горчица
Соль
Сахар
Уксус

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Для самых ленивых этот вкусный бургер

Ингредиенты:

говяжий фарш - 300 гр.
лаваш
сыр - 2 ломтика
лук
соленый огурец
листья салата
майонез - 2 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу

Приготоление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Салат "Тбилиси"

Ингредиенты:

Говядина края 500 гр.
Лук 1 шт.
Уксус 1 ст.л
Болгарский перец 1 шт.
Грецкие орехи горсть
Фасоль 1 банка
Хмели-сунели 1 ст.л
Кинза пучок
Соль, масло

Приготовление:

Отварную говядину нарезаем. Красный лук сбрызгиваем уксусом и отправляем к говядине. Болгарский перец нарезаем соломкой. Добавляем консервированную фасоль, пучок кинзы, гость порубленного грецкого ореха и хмели-сунели. Заправляем салат маслом. Незабываем посолить и поперчить.

Real Food | #закуска #перекус

Салат на НГ

Ингредиенты:

Красная фасоль 1 б.
Филе курицы 1 шт.
Яйца вареные 5 шт.
Морковь по-корейски 200 г.
Сухарики 1 п.
Зелень по желанию
Майонез по вкусу

Приготовление:

Все очень просто. Смешиваем все ингредиенты из заправляем салат майонезом. Все хорошо перемешиваем. Перед подачей добавляем сухари.

Real Food | #закуска #перекус

Сочный, аппетитный багет с курицей и овощами

Ингредиенты:

Багет
Куриное филе
Лук
Болгарский перец
Шампиньоны
Сыр (любой полутвёрдый)
Майонез или сметана
Чеснок
Соль, перец, приправа для курицы

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусный, симпатичный салатик на новогодний стол

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.
Филе - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г.
Сыр - 100 г.
Майонез - 5 ст.л.
Маслины, чипсы

Приготовление:

Приготовление смотрим на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Сытный, сочный завтрак в лаваше

Ингредиенты:

лук - 1 шт.
помидор - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
лаваш
сметана/ майонез - 5 ст.л.
ветчина - 150 гр.
яйца - 2 шт.
сыр - 120 гр.
зелень

Приготовление:

Выпекаем при 200° 20 минут. Приготовление на видео.

Real Food | #завтрак

Новогодние тарталетки

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г.
Яйцо - 2 шт.
Консервированный ананас
Сыр - 100 г.
Грецкие орехи - 50 г.
Соль
Сметана

Приготовление:

Отвариваем грудку и яйца и нарезаем мелкими кубиками. Ананасы режем такими же мелкими кубиками, грецкий орех мелко рубим, сыр натираем на крупной тёрке. Смешиваем все ингредиенты, немного подсаживаем и заправляем сметаной/майонезом. Листы салата разрезаем вдоль пополам. Если очень большие, то можно и на 4 части. Вкладываем по боку каждой тарталетки. Заполняем тарталетку салатом.

Real Food | #закуска #перекус

Куриное филе в кокосовой панировке

Ингредиенты:

Филе куриное - 450-500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 2/3 ч.л.
Специи - паприка, чили, чёрный перец
Молоко кокосовое - 2 ст.л.
Кокосовая стружка - 20 гр.
Рисовая мука - 30 гр.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Ленивые роллы

Ингредиенты:

лосось
рис
нори
манго
огурец
авокадо
кунжут
сливочный сыр

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Гранатовое наслаждение

Ингредиенты:

Куриное филе 300 г.
Грецкий орех 100 г.
Гранат большой 1 шт.
Свекла 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Майонез по вкусу
(По желанию можно добавить чернослив/шампиньоны/сыр , эти ингредиенты отлично сочетаются)

Приготовление:

Варёную грудинку разделываем на волокна, грецкий орех мелко нарезаем, измельчаем чеснок и очищаем гранат (больше половины кладем в салат, остальную часть оставляем для украшения). Смешиваем все ингредиенты, перекладываем салат в тарелку по меньше, утрамбовываем, сверху кладем наше блюдо и переворачиваем. Вырезаем треугольничком часть салата и убираем. Натираем свеклу на мелкой терке и со всех сторон кроме серединки украшаем будущий гранат. Серединку обклеиваем гранатом (если зернышки отказываются приклеиваться смажьте майонезом) и всыпаем оставшийся гранат на тарелку. Салат украшаем гранатом.

Real Food | #закуска #перекус

Сочная утка к новогоднему и рождественскому столу

Ингредиенты:

Гусь/утка
Соль
Лимон
Зеленые кислые яблоки
Для маринада:
Майонез
Сметана
Соевый соус
Горчица
Соль
Сухой чеснок

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Салат на НГ стол

Ингредиенты:

Лук 2 шт.
Соль 1 чл. (не полная)
Сахар 1 чл.
Уксус 2 чл.
Горячая вода
Огурцы 2-3 шт.
Отварная или копченная курица 300 гр.
Соль, черный перец
Отварные яйца 4 шт.
Чернослив 150-200 гр.
Твердый сыр 200-300 гр.
Майонез

Приготовление:

Для начала мелко нарезаем лук, добавляем соль, сахар, уксус и горючую воду, оставляем на 15 минут. Каждый слой промазываем майонезом. Собираем салат. Первым слоем выкладываем свежие огурцы, далее отварная или копченая курица. Солим, перчим, выкладываем маринованный лук, отварные яйца и чернослив. Слегка смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром и убираем салат в холод на 1 час.

Real Food | #закуска #перекус

Новогодний ролл

Ингредиенты:

Картошка 3 шт.
Морковь 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Рыба слабосолен. 150-200 гр.
Огурец 1 шт.
Творожный сыр
Майонез 1 ст.л.
Укроп

Приготовление:

Все отварить и натереть на мелкой терки. На пергамент, коврик или фольгу кладем пищевую пленку, сверху слоями выкладываем картофель, морковь, майонез, яичный белок, укроп, огурец, рыбу и творожный сыр, сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 2 часа. Нарезаем на кусочки, обваливаем в яичном желтке, сверху украшаем икрой.

Real Food | #закуска #перекус

Заливной пирог

Ингредиенты:

Капуста свежая 500 гр.
Мука рисовая 180 гр.
Молоко 1,5% 200 мл.
Разрыхлитель 10 гр.
Яйцо 4 шт.
Масло оливковое 2 чл.
Соль по вкусу
⠀
Приготовление:

Для начала тушим капусту на воде. Разбиваем яйца. Добавляем муку, молоко, масло, разрыхлитель. Взбиваем ещё минуту. В глубокую сковороду или жаровню выливаем часть теста, сверху капусту и вторую часть теста. Смажьте маслом сковороду или жаровню. Ставим на самый маленький огонь и накрываем крышкой. Готовим около 20-30 минут, следите по своей плите.

Real Food | #закуска #перекус #выпечка

Куриный рулет

Ингредиенты:

Филе куриное 800 гр.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок сухой 1 чл.
Прованские травы 1/2 чл.
Паприка 1 чл.
Желатин 10 гр.

Приготовление:

Нарезаем филе на небольшие полоски, перекладываем в тазик. Добавляем соль, перец во вкусу, паприку, сушеный чеснок, прованские травы и желатин, все хорошо перемешиваем, и выкладываем на расстеленный рукав для запекания. Сперва скручиваем рулет в рукав для запекания, далее в пищевую пленку, а после заворачиваем плотно в фольгу, перекладываем противень и заливаем водой. Отправляем в духовку на 1 час при 200 градусах.

Real Food | #закуска #перекус

Отбивные от мамы

Ингредиенты:

Мясо (свинина) 1 кг.
Майонез 3 ст.л.
Чеснок 5 долек
Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

Свинину нарезаем небольшими, тонкими ломтиками и отбиваем молоточком с двух сторон. Натираем солью и перцем и обжариваем на небольшом количестве масла, до золотистого цвета. Для соуса смешиваем майонез, чеснок и воду. Заливаем соусом мясо, накрываем крышкой и тушим 7 минут.

Real Food | #обед #ужин

Мандариновое желе

Ингредиенты:

Сметана 20% 300 г.
Сахар 50 г.
Ванилин
Желатин 11 г.
Вода 63 г.
Мандариновый слой:
Мандариновый сок 310 г.
Сахар 30 г.
Цедра 1 лимона
Желатин 13 г.
Вода 70 г.
Сливочный слой:
Сливки 20/33 % 110 г.
Сахар 10 г.
Ванилин
Желатин 3 г.
Вода 18 г.

Приготовление:

Отправляем в холодильник для стабилизации на 4 часа. Украшаем, нарезаем и наслаждаемся

Real Food | #десерт

Мандариновое желе

Ингредиенты:

Сметана 20% 300 г.
Сахар 50 г.
Ванилин
Желатин 11 г.
Вода 63 г.
Мандариновый слой:
Мандариновый сок 310 г.
Сахар 30 г.
Цедра 1 лимона
Желатин 13 г.
Вода 70 г.
Сливочный слой:
Сливки 20/33 % 110 г.
Сахар 10 г.
Ванилин
Желатин 3 г.
Вода 18 г.

Приготовление:

Отправляем в холодильник для стабилизации на 4 часа. Украшаем, нарезаем и наслаждаемся.

Real Food | #десерт

Сливочная паста с креветками

Ингредиенты:

Любая паста - 200 гр. (в видео фетучини)
Креветки - 20 шт.
Черри - 10 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Шпинат - 2 горсти
Петрушка - 2 веточки
Сливочное и растительное масло (для жарки)
Сливки (20%) - 200 мл.
Соль/перец - по вкусу
Острый красный перец - по желанию

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин