Закуска из свиной рульки

Ингредиенты:

Свиная рулька: 2 шт.
Вода: 2 л.
Соль: 5 г.
Черный перец, горошком: 10 г.
Лук: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лавровый лист: 2 шт.
Петрушка: 10 г.
Чеснок: 10 г.
Соль: 10 г.
Черный перец: 5 г.
Хлопья острого перца: 3 г.
Куриный бульон: 150 мл.

Приготовление:

Процесс приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт Лимончелло

Ингредиенты:

Лимоны 1кг.
Самогон/водка 1л.
Вода 300гр.
Сахар 400гр.

Приготовление:

С лимонов аккуратно снять цедру (нам нужна только желтая часть, белая горчит), выложить в банку и залить ее самогоном /водкой. Убрать банку в темное место на 2 недели, периодически встряхивать. Из лимонов отжать сок и убрать его в морозилку на эти же 2 недели, он нам еще пригодится.
Спустя две недели первое что делаем - сироп, для этого воду смешать с сахаром и аккуратно вскипятить, после чего остудить. Настойку сливаем, цедру выкидываем. В настойку добавляем размороженный лимонный сок (лучше его процедить) и остывший сироп. Все перемешиваем и разливаем по бутылкам. Убираем лимончелло в холодильник на 1 неделю настояться, после чего можно пробовать!

Real Food | #напиток

Закусочные ложки

Ингредиенты:

Дрожжевое слоёное тесто
Варёное яйцо (желток) - 3 шт.
Твёрдый сыр
Чеснок - 1 зубчик
Майонез
Творожный сыр
Икра
Листья салата

Приготовление:

Смотрите приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Вкуснейшие хрустящие рулетики с начинкой

Ингредиенты:

Куриная грудка 250 гр
Сыр 200 гр
Томаты 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
Оливковое масло
Тесто «Фила»
Зелень
Соль, специи по вкусу
⠀
Приготовление:

Готовое куриное мясо нарезаем небольшими кусочками. Также нарезаем помидор, лук и сладкий перец. Складываем в ёмкость, добавляем зелень, натертый сыр и немного оливкового масла. Немного солим и хорошо перемешиваем. Берем тонкое тесто, выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Выкладываем на пергамент. Смазываем сверху маслом или яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем запекаться. Примерно 20-25 минут и 180 градусов.

Real Food | #закуска #перекус

Потрясающая закуска в лаваше с селёдочкой

Ингредиенты:

Сельдь - 2 шт.
Лаваш - 2 шт.
Свёкла крупная - 1 шт.
Морковь средняя - 2 шт.
Яйца вареные - 4 шт.
Майонез
Всё натереть на крупной тёрке
Для украшения:
Веточки укропа
Кольца репчатого лука

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Потрясающий праздничный сметанник

Ингредиенты:

печенье - 300 гр.
сливочное масло - 120 гр.
сметана - 700 гр.
яйцо - 4 шт.
сахар - 150 гр.
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
мандарин - 9-11 шт.

Приготовление:

Выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. Подробное приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Рецепт творожных венских вафель

Ингредиенты:

творог - 220г.
яйца - 2 шт.
сахар - 50 г.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 60 г.
соль - щепотка
ванилин/ваниль - по вкусу и желанию

Приготовление:

Размять творог вилкой. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, и остальные ингредиенты. Перемешать до однородности. Выпекать на разогретой вафельнице, предварительно смазав покрытие маслом.

Real Food | #завтрак

Закуска «Кулёчки»

Ингредиенты:

Куриное филе 300гр.
Шампиньоны 400гр.
Грецкие орехи 50гр.
Яйца 2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Сметана 20 %
Тортилья 6 шт.
Укроп
Для смазывания:
Яйцо и кунжут для посыпки

Приготовление:

Лепешки разрезать пополам свернуть кулечки, закрепить зубочисткой. Смазать яичным желтком, посыпать кунжутом и отправить в разогретую духовку 180 градусов на 10 мин. (Обязательно застелите пергамент!).

Real Food | #закуска #перекус

Ароматные, сочные картофельные зразы с печенью

Ингредиенты:

Печень индейки 250 гр.
Лук 1 шт.
Яйца 2 шт.
Картофель 5-6 шт.
Мука 100 г.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Ароматные куриные шашлычки в панировке

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт.
Молоко - 200 мл.
Растительное масло - 30 мл.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Карри - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Кукурузная мука - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Шпажки
Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

Куриное филе нарезаем вдоль на полоски. В миску наливаем молоко, растительное масло, добавляем тимьян, перец, паприку, карри, натираем чеснок.
Закидываем куриное филе, перемешиваем и маринуем минут 30. Для панировки: берем пшеничную муку, кукурузную (не обязательно), соль, перемешиваем. Нанизываем мясо змейкой на шпажки, обваливаем в панировке и обжариваем на растительном масле до золотистости со всех сторон.

Real Food | #закуска #перекус

Мясные рyлетики

Ингредиенты:

Бекон - 200 г.
Для начинки:
Капуста - 200 г.
Мясной фарш - 250 г.
Хлебный мякиш - 150 г.
Молоко - 50 мл.
Горчица - 20 г.
Лук - 1 головка
Петрушка - 20 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 7 г.
Черный перец - 3 г.
Сушеный чеснок - 5 г.
Кориандр - 5 г.
Смазать кетчупом - 20 г.

Приготовление:

Форма размером 24 см х 28 см. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.

Real Food | #обед #ужин

Вкуснейшие домашние куриные котлетки

Ингредиенты:

Куриное филе 500гр.
Морковь 100гр.
Кабачок 100гр.
Лук репчатый 1шт.
Яйцо 1шт.
Сухари панировочные 3 столовые ложки
Специи по вкусу (соль, перец, приправа для курицы)
Сливочное масло 15г.

Приготовление:

Куриное филе измельчаем на мясорубке вместе с морковью, кабачком и луком. Добавляем к фаршу яйцо, сухари и специи. Перемешиваем и даем настояться 30 минут. Формируем котлетки и обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки. Добавляем пару кусочков сливочного масла, немного воды и тушим под крышкой 10-15 минут на слабом огне.

Real Food | #обед #ужин

Крабовый салатик

Ингредиенты:

Краб или крабовые палочки 250г.
Яйца 4шт.
Сыр 150г.
Огурец 1шт.
Чеснок 2 зубчика
Майонез 3 ст.л.

Приготовление:

Все очень просто. Нужно просто нарезать всё ингредиенты, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Real Food | #закуска #перекус

Татарские пироги

Ингредиенты:

100гр сливочного мягкого масла
1 яйцо
3 ст. л. сметаны
200 мл молока
1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соды
Мука сколько возьмет
Для начинки:
Картофель
Две луковицы
Фарш 500гр.
Соль, перец

Приготовление:

Для теста соединяем все ингредиенты и замешиваем мягкое однородное тесто. Для начинки лук и картофель нарезаем мелко, добавляем фарш, соль, перец, хорошо перемешиваем. Делим тесто на одинаковые шайбочки. Каждую раскатываем, выкладываем начинку и формируем треугольник, как на видео. Отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 1 час (ориентируйтесь под свою духовку).

Real Food | #закуска #перекус #выпечка

Вкусная начинка с сыром и черри для закусочных праздничных тарталеток

Ингредиенты:

сыр - 150 г
яйцо - 2 шт
чеснок - 2 шт
помидор черри - 5-6 шт
майонез - 2-3 ст.л.
соль, перец - по вкусу
укроп для украшения

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Горячие бутерброды на завтрак

Ингредиенты:

Хлеб
Яйца
Немного молока
Сахар и соль по вкусу
Начинка:
Докторская колбаса
Сыр
Немного майонеза или сметаны

Приготовление:

Нарежьте хлеб на ломтики. В миске смешайте яйца, молоко, сахар и соль. Окуните каждый ломтик хлеба в эту смесь и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Для начинки натрите колбасу и сыр на тёрке, добавьте немного майонеза или сметаны и перемешайте. На подготовленные гренки равномерно распределите начинку. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до появления румяной корочки. Можно добавить в начинку немного измельчённого чеснока или зелени для дополнительного аромата и пикантности.

Real Food | #завтрак

🥗Какая ж всё-таки классика, эти «Оливье» и «Селёдка под шубой»! Оставьте её женщинам.

А сами проведите последний день года неспешно и красиво, в сопровождении настоящих мужских закусок и согревающей «Белой Берёзки».

Простые и сытные рецепты Дмитрий Левицкий для вас уже приготовил. А нужные ингредиенты точно найдёте на кухне.
Главное, умыкнуть их незаметно от жены.

Справитесь? Тогда вот видеоинструкция к идеальным проводам года.

Закусочный торт для праздничный стол типа " Наполеон"

Ингредиенты:

лук - 1 шт
морковь - 2 шт
яйцо - 5 шт
сыр - 150 гр
майонез
рыбные консервы - 2 банки
коржи Наполеон

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт муравейника

Ингредиенты:

Масло сливочное 180г.
Сахар 80г.
Мука 400г.
Разрыхлитель 10г.
Сметана 100г.
Для крема:
Масло сливочное 180г.
Сгущенка вареная 380г.

Real Food | #десерт #выпечка

Новогоднее тирамису

Ингредиенты:

Маскарпоне 500гр. (2 банки по 250)
Сгущенка 50гр. (можно исключить)
Сливки 33% 250мл.
Сахарная пудра 100-150гр. (сладость по вкусу)
Для декора мандаринки и розмарин
Печенье

Приготовление:

Для мандаринового сиропа берите 6-8 мандаринок (примерно 400 гр без кожуры) и 100 гр сахара - нужно довести вместе до кипения, сахар должен разойтись, снимаем с огня. Собирайте по тирамису. Приготовление занимает 20 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Вариант ужина

Ингредиенты:

Лук - 300 г.
Для мясной смеси:
Мясной фарш - 800 г.
Соль - 5 г.
Черный перец - 3 г.
Сладкая паприка - 5 г.
Кориандр - 5 г.
Картофель - 350 г.
Вареные яйца - 2 шт.
Сыр - 120 г.
Майонез - 30 г.

Приготовление:

Противень размером 35 см х 35 см. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.

Real Food | #обед #ужин