Салат «Стрелы Амура»

Ингредиенты:

Крабовые палочки 200гр.
Ананасы 200гр.
Креветки 250-300гр. (вес неочищенных)
Гранат 1шт. средний
Капуста пекинская (маленькая)
Майонез

Приготовление:

Креветки заливаю кипятком, очищаю, затем на сковородку масло сливочное, немного чеснока и обжариваем минуты 2-3,можете приготовить любимым для Вас способом (но заранее очистить). У пекинской капусты нам нужна мягкая часть, твердую (белую) серединку вырезаем. Крабовые и ананасы режем кубиком. Гранат чистим. Соединяем и перед подачей заправляем.

Real Food | #закуска #перекус

Шоколадный десерт

Ингредиенты:

Печенье: 400 г.
Грецкие орехи: 150 г.
Арахис: 150 г.
Для крема:
Молоко: 450 мл.
Какао: 60 г.
Цедра апельсина: 30 г.
Сливочное масло: 150 г.
Для глазури:
Молочный шоколад: 100 г.
Растительное масло: 20 мл.
Белый шоколад: 60 г.
Растительное масло: 20 мл.

Приготовление:

Процесс приготовление на видео.

Real Food | #десерт

Торт «Трубочка»

Ингредиенты:

3 яйца
150 грамм сахара
Щепотка соли
100 грамм сливочного масла
100 грамм молока
200 грамм муки⠀
Понадобится для крема:
250 грамм сливки от 33%
3-6 столовых ложек вареной сгущенки

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром и солью до пышной светлой пены. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко и перемешиваем. Просеиваем муку, можно добавить ванильный сахар и снова перемешиваем. Выкладываем 2 ст.л. теста на сухую хорошо разогретую сковороду и быстро распределяем максимально тонким слоем. Готовим с 2-х сторон до золотистого цвета. Готовим крем: взбиваем холодные сливки, добавляем вареную сгущенку, после того, как взбили попробуйте, если достаточно сладости, можно больше не добавлять, если мало - добавляем. Собираем торт корж-крем-корж-крем, и убираем в холодильник пропитаться на 4-6 часов, лучше на ночь.

Real Food | #десерт

Рецепт очень вкусных шоколадных кексов

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 200 гр.
Сахар - 100 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Шоколад - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром до побеления массы (растворения сахара). Добавляем яйца и тщательно взбиваем. В полученную массу просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль, все перемешиваем до однородности. Добавляем кусочки шоколада перемешиваем. Раскладываем по формочкам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Real Food | #десерт #выпечка

Крабовые котлетки

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 г.
твёрдый сыр – 50 г.
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
мука – 30 г.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Рулетики из баклажана с сыром и чесноком

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт
Сливочный плавленый сыр - 100 гр
Сыр - 100 гр
Яйца - 2 шт
Чеснок
Укроп
Майонез - 2 ст.л
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Вкуснейшие сырные лепешки на каждый день

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Яйцо - 1 шт.
Соль/специи
Мука - 4 ст.л. (+ 2 ст.л. на формирование)
Зелень
Сыр

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Готовим мясо

Ингредиенты:

Свиная вырезка: 1 кг.
Черный перец: 8 г.
Соль: 10 г.
Прованские травы: 10 г.
Лук: 2 шт.
Копченый бекон: 150 г.
Помидоры: 2 шт.
Оливковое масло : 80 мл.
Сушеный чеснок: 5 г.
Соль: 10 г.
Черный перец: 7 г.
Сладкая паприка: 7 г.
Капуста: 300 г.
Черный перец: 5 г.
Соль: 5 г.
Растительное масло: 20 мл.

Приготовление:

Процесс приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Тарталетки на НГ

Ингредиеты:

Готовые тарталетки
Крабовые палочки 200г.
Сыр 150г.
Яйца 3шт.
Майонез
Зеленый лук
Икра

Real Food | #закуска #перекус

Новогодняя закуска

Ингредиенты:

Лаваш
Творожный сыр
Огурец
Вареные яйца
Слабосоленая семга

Приготовление:

Лист лаваша смазываем творожным сыром. Рядами на лаваш выкладываем нашинкованный огурец, натертые на терке вареные яйца, нарезанную слайсами слабосоленую семгу. Сворачиваем рулет, можно на часик убрать в холодильник и затем нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Real Food | #закуска #перекус

Салат «Рафаэлло»

Ингредиенты:

250-300г отварного куриного филе
1 лук
8-10 небольших шампиньонов
100г сыра
3-4 яйца сваренные вкрутую
3-4 маринованных небольших огурца
3 ст ложки майонеза, или сметаны, или натурального йогурта
Соль, перец привкусу

Приготовление:

Обжарить на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук с грибами до готовности. Все ингредиенты протереть на крупной тёрке или порезать мелкими кубиками. Добавить приправы, майонез и хорошо смешать. Сформировать шарики и обвалять в части протёртого сыра. Подать можно украсив зеленью и гранатом. Салат получается не только красивым, но и нежным и очень вкусным! Он будет украшением праздничного стала, которое не оставит ваших гостей равнодушными.

Real Food | #закуска #перекус

Капуста по-Гурийски

Ингредиенты:

Капуста
Лавровый лист
Черный перец горошек
Лавровый лист
Чеснок
Свекла свежая
Морковь
Острый перец по вкусу
Кипяток
Поваренную соль (желательно без добавок и крупная) на 1 литр кипятка 2 ст л (без горки) соли

Приготовление:

В зaвисимости от комнатной температуры можно оставить 5-7 дней в комнате, а потом убрать в холодильник. Капуста начинает красится активно начиная с четвертого дня. Иногда бывает такое, что рассол на 5-6 день становится чуть вязким (это если в соли были добавки), но если вы уберете в холодильник - все пройдёт. На поверхности капусты может образоваться тонюсенькая беловатая пленка, это в принципе вариант нормы, не переживайте.

Real Food | #закуска #перекус

Мясной рецепт для новогоднего обеда

Ингредиенты:

Копченый бекон: 250 г.
Свиная вырезка: 1 кг.
Лук: 1 шт.
Грибы, шампиньоны: 250 г.
Острый перец : 1 шт.
Соль: 3 г.
Черный перец: 3 г.
Лимон: 1 шт.
Сыр : 100 г.
Лук: 1 шт.
Для соуса:
Сливочный сыр: 150 г.
Сметана: 150 г.
Сушеный лук : 5 г.
Острый перец, зеленый: 1 шт.
Зеленый лук: 10 г.
Соль: 3 г.
Черный перец: 3 г.

Приготовление:

Процесс приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Куриные стрипсы

Ингредиенты:

Куриное филе 2шт.
Мука 5 ст.л
Яйца 2 шт.
Сок 1/2 лимона
Растительное масло 2 ст.л
Вода 4-5 ст.л

Приготовление:

Куриное филе режем полосками, отставляем. Готовим маринад. В глубокой миске смешиваем яйца, воду, специи, соль, масло растительное и сок лимона. Далее постепенно вводим муку. В получившийся маринад кладём кусочки куриного филе. Маринуем филе 3 часа в холодильнике или 2 часа при комнатной температуре. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Выкладываем кусочки курицы и обжариваем их до золотистой корочки. Подаём с соусом. Для соуса смешиваем майонез, сметану в равных количествах, немного чеснока, специи, зелень и зернёную горчицу. Перемешиваем, соус готов.

Real Food | #закуска #перекус

Заливное из судака

Ингредиенты:

Судак 2 кг
Морковь
2 луковицы
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Соль по вкусу
4 зубчика чеснока
20г желатина
Перепелиные яйца
Зелень

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт новогоднего ужина

Ингредиенты:

Лук: 250 г.
Мясной фарш: 1.3 кг.
Сыр: 200 г.
Тостовый хлеб: 6 ломтика
Молоко: 170 мл.
Соленые огурцы: 200 г.
Яйца: 3 шт.
Соль: 10 г.
Черный перец: 7 г.
Панировочные сухари: 25 г.

Процесс приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Салат "Курочка с ананасами"

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Консервированные ананасы - 1 баночка
Гранат - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Сыр - 200 гр.
Майонез или йогурт - 4-5 ст.л.
Соль (по вкусу)

Приготовление:

Сыр натираем на тёрке, остальные ингредиенты нарезаем кубиком, все перемешиваем.

Real Food | #закуска #перекус

Очень простой и вкусный салат на Новый год

Ингредиенты:

Куриные бёдра обжаренные
Сыр
Яйца
Лук маринованный
Майонез

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Орешки как в детстве

Ингредиенты:

Мука 400г.
Сахар 100г.
Масло сливочное 150г.
Яйцо 2шт.
Соль 2г.
Разрыхлитель 5г.
Ванилин 1г.
Для начинки:
Вареная сгущенка 500-600г.
Орехи грецкие (по желанию) 150г.

Приготовление:

Для теста смешать муку с разрыхлителем. Взбить (венчиком или миксером) яйца с сахаром, ванилином и солью до легкой пены. Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры. Добавить муку. Замесить тесто. Муки может понадобится чуть меньше или чуть больше 400 г. Главное сильно не забивать тесто мукой. Как только тесто почти не липнет к рукам, убираем в холодильник минимум на 30 минут - оно станет тверже. Скатать шарики 4-6 грамм. Разогреть форму с двух сторон и смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и выпекать с двух сторон до румянца. Наполнить половинки начинкой и соединить.

Real Food | #десерт #выпечка

Закуска из свиной рульки

Ингредиенты:

Свиная рулька: 2 шт.
Вода: 2 л.
Соль: 5 г.
Черный перец, горошком: 10 г.
Лук: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лавровый лист: 2 шт.
Петрушка: 10 г.
Чеснок: 10 г.
Соль: 10 г.
Черный перец: 5 г.
Хлопья острого перца: 3 г.
Куриный бульон: 150 мл.

Приготовление:

Процесс приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт Лимончелло

Ингредиенты:

Лимоны 1кг.
Самогон/водка 1л.
Вода 300гр.
Сахар 400гр.

Приготовление:

С лимонов аккуратно снять цедру (нам нужна только желтая часть, белая горчит), выложить в банку и залить ее самогоном /водкой. Убрать банку в темное место на 2 недели, периодически встряхивать. Из лимонов отжать сок и убрать его в морозилку на эти же 2 недели, он нам еще пригодится.
Спустя две недели первое что делаем - сироп, для этого воду смешать с сахаром и аккуратно вскипятить, после чего остудить. Настойку сливаем, цедру выкидываем. В настойку добавляем размороженный лимонный сок (лучше его процедить) и остывший сироп. Все перемешиваем и разливаем по бутылкам. Убираем лимончелло в холодильник на 1 неделю настояться, после чего можно пробовать!

Real Food | #напиток