Австрийский бренд Wunderkern, специализирующийся на пищевых технологиях, выпустил растительное «молоко» из абрикосовых косточек🍑

Новый напиток имеет ореховый вкус и сливочный цвет. Его можно использовать как любой обычный растительный напиток для приготовления кофе и блюд.

Большинство популярных веганских напитков изготавливаются из овса, сои и миндаля, которые не всегда являются экологичным сырьем. Эти культуры постоянно выращиваются.

Напиток Kern Drink производится из абрикосовых косточек, которые являются отходами других производств. Поскольку растительное «молоко» изготавливается из переработанных косточек, его экологичность высока: минимальное использование воды и незначительные выбросы CO2.

Компания Wunderkern уже предлагает целый ряд продуктов из косточковых плодов. Например, масло из вишневых косточек, масло из абрикосовых косточек, масло из сливовых косточек  и шоколадную пасту из абрикосовых косточек, какао и ванили.

Источник: Vegetarian

#экология #vegan #veganmilk #веган #растительноемолоко

🍔«Бургер Кинг» начал продавать в России бургеры с котлетой из растительного мяса

Бургер «Веган Воппер» готовится с использованием котлеты из растительного мяса от компании Hi (группа компаний «Эфко»), которая выпускает майонез под брендом «Слобода». Также в приготовлении бургера применяют веганский майонез производства этой же компании.

«Веган Воппер» пока продается только в ресторанах Москвы и Петербурга. Если продажи окажутся успешными – бургер может появиться в других городах.

Burger King первым из крупных фастфудов решил добавить в российское меню блюдо с растительным мясом. До этого у Burger King, McDonald’s и KFC такие бургеры продавались только в других странах.

#экология #vegan #burgerking #веган #растительныйбургер