Тропические леса Амазонки погибают: деревья уничтожает засуха
Засуха может лишить Амазонку ее тропических лесов. Большие деревья умирают, а молодые дают слабую надежду на возрождение лесов в далеком будущем. Но ученые нашли и положительную тенденцию: молодые деревья адаптируются к современным условиям и могут быть более устойчивыми к засухе. Для этой части планеты сильные и продолжительные засухи становятся все более распространенными.
Исследования, проведенные специалистами Унивеситета Эксетера, предполагают, что молодые и небольшие деревья лучше адаптируются к засухе и могут вырасти в новое поколение, которое поможет выжить тропическим лесам.
За основу для такого вывода был взят длительный эксперимент, проведенный в Бразилии. Ученые обнаружили, что небольшие деревья определенным образом реагируют на смерть более крупных насаждений. Они получают больше солнца, что способствует увеличению их способности к фотосинтезу и росту, несмотря на недостаток почвенной влаги.
Исследователь Дэвид Бартоломью полагает, что условия, которые меняются в Амазонии из-за климата, требуют от деревьев жесткой адаптации для выживания. Результаты исследования показали, что небольшие деревья способны менять свою физиологию в ответ на изменения, происходящие в окружающей среде.
Но более крупным соседям таких деревьев этот процесс недоступен. Выросшие в условиях засухи небольшие деревья получают возможность развивать особенные физиологические черты, помогающие справиться с будущими засухами.
В итоге это позволит сформировать новое поколение лесов, которые будут более устойчивы. Будущим вымирающих тропических лесов Амазонки может стать их же подлесок. Те деревья, которые сейчас растут в условиях низкой освещенности, представляют собой резервный запас для сохранения лесных ресурсов уникального места на планете.
Источник: https://ekovolga.com/forest/10936-936.html
#экология #Амазонка #тропики #засуха
Засуха может лишить Амазонку ее тропических лесов. Большие деревья умирают, а молодые дают слабую надежду на возрождение лесов в далеком будущем. Но ученые нашли и положительную тенденцию: молодые деревья адаптируются к современным условиям и могут быть более устойчивыми к засухе. Для этой части планеты сильные и продолжительные засухи становятся все более распространенными.
Исследования, проведенные специалистами Унивеситета Эксетера, предполагают, что молодые и небольшие деревья лучше адаптируются к засухе и могут вырасти в новое поколение, которое поможет выжить тропическим лесам.
За основу для такого вывода был взят длительный эксперимент, проведенный в Бразилии. Ученые обнаружили, что небольшие деревья определенным образом реагируют на смерть более крупных насаждений. Они получают больше солнца, что способствует увеличению их способности к фотосинтезу и росту, несмотря на недостаток почвенной влаги.
Исследователь Дэвид Бартоломью полагает, что условия, которые меняются в Амазонии из-за климата, требуют от деревьев жесткой адаптации для выживания. Результаты исследования показали, что небольшие деревья способны менять свою физиологию в ответ на изменения, происходящие в окружающей среде.
Но более крупным соседям таких деревьев этот процесс недоступен. Выросшие в условиях засухи небольшие деревья получают возможность развивать особенные физиологические черты, помогающие справиться с будущими засухами.
В итоге это позволит сформировать новое поколение лесов, которые будут более устойчивы. Будущим вымирающих тропических лесов Амазонки может стать их же подлесок. Те деревья, которые сейчас растут в условиях низкой освещенности, представляют собой резервный запас для сохранения лесных ресурсов уникального места на планете.
Источник: https://ekovolga.com/forest/10936-936.html
#экология #Амазонка #тропики #засуха
Экология Регионов
Тропические леса Амазонки погибают: деревья уничтожает засуха
Засуха может лишить Амазонку ее тропических лесов. Большие деревья умирают, а молодые дают слабую надежду на возрождение лесов в далеком будущем. Но уч
В Австралии делают асфальт из кофейных стаканчиков
В промышленной зоне на западе Сиднея уложили асфальт. Но это необычная дорога. 50-метровый участок сделан из необычного материала. В состав дорожного покрытия добавили бумагу, пластик, кофейные чашки, которые раньше отправлялись на свалку.
Вот уже несколько месяцев тяжеловесные грузовики испытывают асфальт на прочность и поверхность остается без трещин. «Этот продукт обладает лучшими характеристиками, чем то, что мы производили раньше», - говорит Джон Кипреос, директор Государственной службы асфальта Австралии.
По словам Кипреоса, пилотный проект скоро станет частью большой дорожной программы в Австралии.
Идея проста: вместо того, чтобы закапывать отходы на свалках, сырье «повторно используется» в новых продуктах. Это то, что называется цикличной экономикой.
Чтобы замкнуть петлю на потоке отходов, необходимо выполнить три условия. Во-первых, должна быть потребность в продукте, изготовленном из этих отходов, будь то столбы или уличная мебель. Во-вторых, продукт, изготовленный из отходов, должен соответствовать тем же стандартам, что и существующая версия. В-третьих, он должен быть коммерчески жизнеспособным.
Конечная цель в Сиднее - это дорога, сделанная на 100% из переработанного материала.
Извинившись за «грязное» состояние своего завода, Кипреос указывает на груды щебня, песка, битума и извести, а также куски старого дорожного покрытия, которые должны быть преобразованы в асфальт. Компания уже использует переработанное стекло вместо песка.
По словам Кипреоса, у промышленности есть огромные возможности для использования отходов в Австралии, но инфраструктуры, необходимой для сортировки и хранения отходов, чтобы к ним можно было легко получить доступ, не существует. Он утверждает, что деньги за утилизацию отходов следует тратить на создание этой инфраструктуры и на поощрение инновационных партнерств и проектов.
Превращение кофейных чашек в дорогу - шаг в правильном направлении, но по-настоящему замкнуть петлю означает гарантировать, что сырье не будет потеряно на каждом этапе их жизненного цикла.
#экология #переработка #немусор #технологии
В промышленной зоне на западе Сиднея уложили асфальт. Но это необычная дорога. 50-метровый участок сделан из необычного материала. В состав дорожного покрытия добавили бумагу, пластик, кофейные чашки, которые раньше отправлялись на свалку.
Вот уже несколько месяцев тяжеловесные грузовики испытывают асфальт на прочность и поверхность остается без трещин. «Этот продукт обладает лучшими характеристиками, чем то, что мы производили раньше», - говорит Джон Кипреос, директор Государственной службы асфальта Австралии.
По словам Кипреоса, пилотный проект скоро станет частью большой дорожной программы в Австралии.
Идея проста: вместо того, чтобы закапывать отходы на свалках, сырье «повторно используется» в новых продуктах. Это то, что называется цикличной экономикой.
Чтобы замкнуть петлю на потоке отходов, необходимо выполнить три условия. Во-первых, должна быть потребность в продукте, изготовленном из этих отходов, будь то столбы или уличная мебель. Во-вторых, продукт, изготовленный из отходов, должен соответствовать тем же стандартам, что и существующая версия. В-третьих, он должен быть коммерчески жизнеспособным.
Конечная цель в Сиднее - это дорога, сделанная на 100% из переработанного материала.
Извинившись за «грязное» состояние своего завода, Кипреос указывает на груды щебня, песка, битума и извести, а также куски старого дорожного покрытия, которые должны быть преобразованы в асфальт. Компания уже использует переработанное стекло вместо песка.
По словам Кипреоса, у промышленности есть огромные возможности для использования отходов в Австралии, но инфраструктуры, необходимой для сортировки и хранения отходов, чтобы к ним можно было легко получить доступ, не существует. Он утверждает, что деньги за утилизацию отходов следует тратить на создание этой инфраструктуры и на поощрение инновационных партнерств и проектов.
Превращение кофейных чашек в дорогу - шаг в правильном направлении, но по-настоящему замкнуть петлю означает гарантировать, что сырье не будет потеряно на каждом этапе их жизненного цикла.
#экология #переработка #немусор #технологии
Forwarded from Экологическая вахта
🌱🌍 Сохранение биоразнообразия. Сокращение выбросов.
Группа международных исследователей создала он-лайн платформу, на которой указываются участки суши, которые необходимо защищать чтобы сохранить биоразнообразия и сократить выбросы углерода - Global Safety Net.
Инициатива позволит повысить осведомленность о тех мерах, которые люди могут предпринять для сохранения природных территорий.
🌱 Экологическая вахта
Группа международных исследователей создала он-лайн платформу, на которой указываются участки суши, которые необходимо защищать чтобы сохранить биоразнообразия и сократить выбросы углерода - Global Safety Net.
Инициатива позволит повысить осведомленность о тех мерах, которые люди могут предпринять для сохранения природных территорий.
🌱 Экологическая вахта
Global Safety Net
A ‘Blueprint’ to save critical ecosystems and stabilize the Earth’s climate.
Панда как символ экологического оптимизма: история успеха скрывает мрачную правду
Как известно, гигантская панда – это один из видов, который находился на грани исчезновения. Сегодня ученые считают это животное своеобразным маяком и символом экологического оптимизма. Количество особей увеличилось. В 80-х годах прошлого века панда была признана символом движения за охрану природы. Ради ее сохранения в Китае были созданы почти 70 заповедников и одновременно с ними огромное число коридоров для диких животных.
Последняя проведенная перепись показывает, что все старания окупились. Сегодня в дикой природе насчитывается 1864 панды, а в конце 70-х годов их было не больше тысячи. Но в своем последнем исследования ученые обнаружили странную взаимосвязь.
Все то, что хорошо для панды, не обязательно приветствуется остальной экосистемой. На протяжении последних 10 лет экологи изучали снимки, сделанные фотоловушками и обнаружили, что в тех местах, которые облюбовали панды, практически полностью исчезли леопард, снежный барс, волк. Их численность заметно сократилась в заповедных местах, организованных для панды. Печальная правда сохранения такого вида, как панда, показала, что этот процесс не принес пользы ни другим видам, ни экосистеме в целом.
Ученые признаются: инвестирование времени и денег в сохранение одного вида разрушило отношение к сохранению других животных. После этого открытия наука задалась вопросом: действительно ли человек знает, как защитить экосистему и спасти дикую природу от вымирания?
Во второй половине 20-го века доминирующей идеей было сохранение отдельных видов. Были организованы различные группы зоозащитников, группы поддержки, которые использовали свои силы для защиты и охраны отдельных видов.
Но многие другие виды оказались под угрозой исчезновения из-за повышенной активности человека в этом направлении. Сегодня защитники природных ресурсов придают гораздо большее значение защите экосистем и целых ландшафтов. Логика в том, что вы можно эффективно поддерживать экологию области, чтобы рассматривать ее как многофункциональную систему.
Источник: https://ekovolga.com/animals/10935-935.html
#экология #панда #зоозащитники #экосистемы
Как известно, гигантская панда – это один из видов, который находился на грани исчезновения. Сегодня ученые считают это животное своеобразным маяком и символом экологического оптимизма. Количество особей увеличилось. В 80-х годах прошлого века панда была признана символом движения за охрану природы. Ради ее сохранения в Китае были созданы почти 70 заповедников и одновременно с ними огромное число коридоров для диких животных.
Последняя проведенная перепись показывает, что все старания окупились. Сегодня в дикой природе насчитывается 1864 панды, а в конце 70-х годов их было не больше тысячи. Но в своем последнем исследования ученые обнаружили странную взаимосвязь.
Все то, что хорошо для панды, не обязательно приветствуется остальной экосистемой. На протяжении последних 10 лет экологи изучали снимки, сделанные фотоловушками и обнаружили, что в тех местах, которые облюбовали панды, практически полностью исчезли леопард, снежный барс, волк. Их численность заметно сократилась в заповедных местах, организованных для панды. Печальная правда сохранения такого вида, как панда, показала, что этот процесс не принес пользы ни другим видам, ни экосистеме в целом.
Ученые признаются: инвестирование времени и денег в сохранение одного вида разрушило отношение к сохранению других животных. После этого открытия наука задалась вопросом: действительно ли человек знает, как защитить экосистему и спасти дикую природу от вымирания?
Во второй половине 20-го века доминирующей идеей было сохранение отдельных видов. Были организованы различные группы зоозащитников, группы поддержки, которые использовали свои силы для защиты и охраны отдельных видов.
Но многие другие виды оказались под угрозой исчезновения из-за повышенной активности человека в этом направлении. Сегодня защитники природных ресурсов придают гораздо большее значение защите экосистем и целых ландшафтов. Логика в том, что вы можно эффективно поддерживать экологию области, чтобы рассматривать ее как многофункциональную систему.
Источник: https://ekovolga.com/animals/10935-935.html
#экология #панда #зоозащитники #экосистемы
Экология Регионов
Панда как символ экологического оптимизма и мрачная правда
Как известно, гигантская панда – это один из видов, который находился на грани исчезновения. Сегодня ученые считают это животное своеобразным маяком и
Мотылёк шелкопряда
Тутовые шелкопряды не кусаются, а заняты только поеданием листьев с перерывами на сон — в общем, ведут исключительно здоровый образ жизни.
Сначала они темного цвета, маленькие, как муравьи. А затем очень быстро растут, поедая сначала по половине листка в день. Взрослые гусеницы съедают уже по 3–4 листка тутовника. За всю жизнь один шелкопряд съедает порядка 5 кг листьев.
Шелкопряд не только прожорлив, но и продуктивен. Один кокон — это 1,5 км шелковой нити. Полтысячи шелковичных червей производят 1,8 м шелка, а этого хватит, например, на одну блузку. На это у них уходит целая жизнь длиной в 46 дней.
Кокон — как квартира для шелкопрядов, поэтому они с ним очень бережны. Зачастую забираются туда по двое. Дальше их ждет незавидная участь. До превращения в бабочек гусеницы не доживают — если они вылетят из кокона, то порвут его и испортят нить. Когда кокон созрел, его кидают в горячую воду — шелкопряд умирает, а из кокона выделяется кончик нити.
Ученые умудрились найти продуктивным шелкопрядам и другое применение. Японские ученые сажали гусеницу за управление роботом (этот эксперимент, по их задумке, мог стать отправной точкой для создания прибора по выявлению наркотических веществ). Впоследствии его повторяли с бабочкой-шелкопрядом, надеясь найти новый способ устранения нефтяных пятен в море — виной всему обоняние этих насекомых, которое может срабатывать на расстоянии в несколько километров.
Источник: https://iz.ru/940404/ekaterina-korinenko/ta-eshche-kukolka-shelkopriad-kak-domashnii-pitometc-i-istochnik-millionov
#экология #шелкопряд #удивительныеживотные
Тутовые шелкопряды не кусаются, а заняты только поеданием листьев с перерывами на сон — в общем, ведут исключительно здоровый образ жизни.
Сначала они темного цвета, маленькие, как муравьи. А затем очень быстро растут, поедая сначала по половине листка в день. Взрослые гусеницы съедают уже по 3–4 листка тутовника. За всю жизнь один шелкопряд съедает порядка 5 кг листьев.
Шелкопряд не только прожорлив, но и продуктивен. Один кокон — это 1,5 км шелковой нити. Полтысячи шелковичных червей производят 1,8 м шелка, а этого хватит, например, на одну блузку. На это у них уходит целая жизнь длиной в 46 дней.
Кокон — как квартира для шелкопрядов, поэтому они с ним очень бережны. Зачастую забираются туда по двое. Дальше их ждет незавидная участь. До превращения в бабочек гусеницы не доживают — если они вылетят из кокона, то порвут его и испортят нить. Когда кокон созрел, его кидают в горячую воду — шелкопряд умирает, а из кокона выделяется кончик нити.
Ученые умудрились найти продуктивным шелкопрядам и другое применение. Японские ученые сажали гусеницу за управление роботом (этот эксперимент, по их задумке, мог стать отправной точкой для создания прибора по выявлению наркотических веществ). Впоследствии его повторяли с бабочкой-шелкопрядом, надеясь найти новый способ устранения нефтяных пятен в море — виной всему обоняние этих насекомых, которое может срабатывать на расстоянии в несколько километров.
Источник: https://iz.ru/940404/ekaterina-korinenko/ta-eshche-kukolka-shelkopriad-kak-domashnii-pitometc-i-istochnik-millionov
#экология #шелкопряд #удивительныеживотные
Известия
Та еще куколка: шелкопряд как домашний питомец и источник миллионов
Чем живут гусеницы, без которых не появилось бы Великого шелкового пути
Новый СанПин запрещает покупку в свою тару
11 июня этого года Роспотребнадзор решил внести изменения в правила торговли пищевыми продуктами.
В тексте нового СанПина ничего не говорилось о возможности покупателя использовать свою тару, а также запрещалось перекладывать товар из тары поставщика. Пункт 8.11 «Отпуск неупакованных продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется в упаковочных материалах (бумага, пакеты и др.) или в чистую тару потребителя» просто исчез из новой редакции.
В начале июля про новый СанПин высказался глава комитета Госдумы по экологии и охране окружающей среды Владимир Бурматов. Он обратился к главе Роспотребнадзора Анне Поповой с просьбой пересмотреть проект и разрешить продавать продукты в тару покупателей.
Несогласные с проектом граждане оставили на странице законопроекта 7033 дизлайка (против 16 лайков) и отправили комментарии с просьбой оставить возможность покупки в свою тару.
И вот на федеральном портале проектов нормативных правовых актов появились ответы на предложения. Некоторые предложения частично были учтены. Однако главное требование — разрешить продажу пищевых продуктов в тару покупателя — было отклонено.
Если новый СанПин вступит в силу, то все магазины без упаковки придется закрыть.
Это явно противоречит принятым национальным целям в сфере экологии и не укладывается в установленную иерархию обращения с отходами.
Экосообщество не намерено с эти согласиться и готовится побороться и за возможность покупать в магазинах в свою тару, и за существование zero waste магазинов.
По данным zerowasteshop.moscow
#zerowaste #нольотходов #экология
11 июня этого года Роспотребнадзор решил внести изменения в правила торговли пищевыми продуктами.
В тексте нового СанПина ничего не говорилось о возможности покупателя использовать свою тару, а также запрещалось перекладывать товар из тары поставщика. Пункт 8.11 «Отпуск неупакованных продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется в упаковочных материалах (бумага, пакеты и др.) или в чистую тару потребителя» просто исчез из новой редакции.
В начале июля про новый СанПин высказался глава комитета Госдумы по экологии и охране окружающей среды Владимир Бурматов. Он обратился к главе Роспотребнадзора Анне Поповой с просьбой пересмотреть проект и разрешить продавать продукты в тару покупателей.
Несогласные с проектом граждане оставили на странице законопроекта 7033 дизлайка (против 16 лайков) и отправили комментарии с просьбой оставить возможность покупки в свою тару.
И вот на федеральном портале проектов нормативных правовых актов появились ответы на предложения. Некоторые предложения частично были учтены. Однако главное требование — разрешить продажу пищевых продуктов в тару покупателя — было отклонено.
Если новый СанПин вступит в силу, то все магазины без упаковки придется закрыть.
Это явно противоречит принятым национальным целям в сфере экологии и не укладывается в установленную иерархию обращения с отходами.
Экосообщество не намерено с эти согласиться и готовится побороться и за возможность покупать в магазинах в свою тару, и за существование zero waste магазинов.
По данным zerowasteshop.moscow
#zerowaste #нольотходов #экология
Индианка организовала производство матрасов из средств индивидуальной защиты
Эти матрасы могут помочь решить две проблемы - утилизацию отходов СИЗ и нехватку постельных принадлежностей в больницах.
Обеспокоенная отходами, разбросанными по улицам, пару лет назад Лакшми Менон, жительница района Эрнакулам в Керале, решила что-то с этим сделать. Она основала компанию Pure Living и выступила с инициативой - экологически чистым и устойчивым матрасом под названием Shayya из отходов производства средств индивидуальной защиты.
«Когда в моей деревне резко возросло количество случаев COVID, правительство приказало каждому населенному пункту открыть больницы, каждый вместимостью 50 коек. Это вызвало огромный спрос на матрасы, подушки, наволочки.
Первоначально Лакшми начала проект Shayya в марте, чтобы делать матрасы из обрезков, которые обычно сжигали. «Я хотела переработать все эти отходы и передать бездомным. Однако, когда я спросила своих друзей, которые руководят ателье, они сказали, что у них нет обрезков ткани, у них есть только отходы от костюмов индивидуальной защиты. Я просто хотела попробовать и собрала несколько образцов», - говорит она.
«На ощупь материал был очень мягким, пушистым, воздушным и гладким, что сделало бы его очень подходящим для сна», - добавляет она.
Матрас после больных полагалось сжигать. Это еще одна трата ресурсов, не говоря уже об экологических проблемах.
Лакшми наняла женщин, которые перерабатывали отходы от средств индивидуальной защиты в матрасы и потом пожертвовала их больницам.
"Обрывки бывают всех форм и размеров. Мы берем более крупные и просто заплетаем их, как вы заплетаете волосы, и превращаем их в длинную веревку длиной около 35 м., - говорит Лакшми. Затем плетеную ткань складывают и связывают зигзагообразным узором. «На фанере я закрепляю гвозди, таким образом, что веревку можно прикрепить к одному концу в верхнем углу и обвить вокруг гвоздей. Оставшееся превращается в подушку », - объясняет Лакшми.
Поскольку это водонепроницаемый материал, его можно легко мыть, дезинфицировать и использовать повторно. Лакшми говорит, что эти матрасы также можно использовать в лагерях беженцев.
#экология #переработка #пандемия
Эти матрасы могут помочь решить две проблемы - утилизацию отходов СИЗ и нехватку постельных принадлежностей в больницах.
Обеспокоенная отходами, разбросанными по улицам, пару лет назад Лакшми Менон, жительница района Эрнакулам в Керале, решила что-то с этим сделать. Она основала компанию Pure Living и выступила с инициативой - экологически чистым и устойчивым матрасом под названием Shayya из отходов производства средств индивидуальной защиты.
«Когда в моей деревне резко возросло количество случаев COVID, правительство приказало каждому населенному пункту открыть больницы, каждый вместимостью 50 коек. Это вызвало огромный спрос на матрасы, подушки, наволочки.
Первоначально Лакшми начала проект Shayya в марте, чтобы делать матрасы из обрезков, которые обычно сжигали. «Я хотела переработать все эти отходы и передать бездомным. Однако, когда я спросила своих друзей, которые руководят ателье, они сказали, что у них нет обрезков ткани, у них есть только отходы от костюмов индивидуальной защиты. Я просто хотела попробовать и собрала несколько образцов», - говорит она.
«На ощупь материал был очень мягким, пушистым, воздушным и гладким, что сделало бы его очень подходящим для сна», - добавляет она.
Матрас после больных полагалось сжигать. Это еще одна трата ресурсов, не говоря уже об экологических проблемах.
Лакшми наняла женщин, которые перерабатывали отходы от средств индивидуальной защиты в матрасы и потом пожертвовала их больницам.
"Обрывки бывают всех форм и размеров. Мы берем более крупные и просто заплетаем их, как вы заплетаете волосы, и превращаем их в длинную веревку длиной около 35 м., - говорит Лакшми. Затем плетеную ткань складывают и связывают зигзагообразным узором. «На фанере я закрепляю гвозди, таким образом, что веревку можно прикрепить к одному концу в верхнем углу и обвить вокруг гвоздей. Оставшееся превращается в подушку », - объясняет Лакшми.
Поскольку это водонепроницаемый материал, его можно легко мыть, дезинфицировать и использовать повторно. Лакшми говорит, что эти матрасы также можно использовать в лагерях беженцев.
#экология #переработка #пандемия
Бармены придумали эко-коктейли из отходов
Увядшая зелень, остатки от приготовленного обеда - в любом доме найдется немало пищевых отходов. Команда профессиональных барменов искала свой путь решения проблемы, для чего издала книгу Optimistic Cocktails. Куда вошли 19 эко-рецептов со всей страны.
Разработчик издания - Outlook Good, группа занимающаяся вопросами климата и экологии. Клэр Спроус - бармен, защитник устойчивого развития и владелица бара Hunky Dory в Бруклине, основала группу в этом году и была одним из редакторов книги.
Пандемия фактически поставила крест на бизнесе, в котором она работала. «Я спрашивала себя: «Кого волнует изменение климата в тот момент, когда люди умирают от пандемии, предприятия закрываются, а экономика разваливается?» - говорит Спроус. «Однако кризис Covid-19 показал, сколько работы нам нужно сделать, чтобы предотвратить более серьезные проблемы, которые могут возникнуть в будущем».
Optimistic Cocktails советует читателям, как превратить остатки кофейной гущи и банановую кожуру в необычные напитков.
Спроус собирала рецепты эко-коктейлей по всей стране. Вот один из них, «Мул на месте»: бармен предлагает добавить в мятный сироп текилу, ликер сен-Жермен, сок лайма и имбирное пиво. Для него подойдут любые виды сладкого перца. Все доходы от Optimistic Cocktails отправляются на благотворительность.
Спроус, американка филиппинского происхождения, уже работает над вторым томом Optimistic Cocktails. Она также собирает безалкогольные варианты рецептов, чтобы сделать книгу еще более привлекательной.
«Моя цель в этой и другой работе в области устойчивого развития, которую я выполняю, - предоставить людям более надежный способ решения этих действительно важных проблем», - говорит она.
В России пищевые отходы превращают не в коктейли, а в грунт. На подмосковных комплексах в цехе компостирования молочнокислые бактерии разогревают бурты с органикой до 70 градусов. Всего за две недели биомасса превращается в технический грунт. А в природных условиях этот процесс занял бы не менее двух месяцев. Готовый технический компост можно использовать в строительстве или для пересыпки карт на комплексе.
#экология #переработка #экококтейли
Увядшая зелень, остатки от приготовленного обеда - в любом доме найдется немало пищевых отходов. Команда профессиональных барменов искала свой путь решения проблемы, для чего издала книгу Optimistic Cocktails. Куда вошли 19 эко-рецептов со всей страны.
Разработчик издания - Outlook Good, группа занимающаяся вопросами климата и экологии. Клэр Спроус - бармен, защитник устойчивого развития и владелица бара Hunky Dory в Бруклине, основала группу в этом году и была одним из редакторов книги.
Пандемия фактически поставила крест на бизнесе, в котором она работала. «Я спрашивала себя: «Кого волнует изменение климата в тот момент, когда люди умирают от пандемии, предприятия закрываются, а экономика разваливается?» - говорит Спроус. «Однако кризис Covid-19 показал, сколько работы нам нужно сделать, чтобы предотвратить более серьезные проблемы, которые могут возникнуть в будущем».
Optimistic Cocktails советует читателям, как превратить остатки кофейной гущи и банановую кожуру в необычные напитков.
Спроус собирала рецепты эко-коктейлей по всей стране. Вот один из них, «Мул на месте»: бармен предлагает добавить в мятный сироп текилу, ликер сен-Жермен, сок лайма и имбирное пиво. Для него подойдут любые виды сладкого перца. Все доходы от Optimistic Cocktails отправляются на благотворительность.
Спроус, американка филиппинского происхождения, уже работает над вторым томом Optimistic Cocktails. Она также собирает безалкогольные варианты рецептов, чтобы сделать книгу еще более привлекательной.
«Моя цель в этой и другой работе в области устойчивого развития, которую я выполняю, - предоставить людям более надежный способ решения этих действительно важных проблем», - говорит она.
В России пищевые отходы превращают не в коктейли, а в грунт. На подмосковных комплексах в цехе компостирования молочнокислые бактерии разогревают бурты с органикой до 70 градусов. Всего за две недели биомасса превращается в технический грунт. А в природных условиях этот процесс занял бы не менее двух месяцев. Готовый технический компост можно использовать в строительстве или для пересыпки карт на комплексе.
#экология #переработка #экококтейли